2024-2025学年学年高中英语 Unit 6 Design Lesson 1 A Matter of Taste A教学实录 北师大版必修2

2024-2025学年学年高中英语Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA教学实录北师大版必修2主备人备课成员设计意图本节课以“2024-2025学年学年高中英语Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA”为主题，通过阅读、讨论和写作等教学活动，引导学生深入理解不同文化背景下对食物的喜好差异，提高学生的跨文化交际能力。同时，结合课本内容，培养学生的阅读理解能力和语言表达能力。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的英语学科核心素养，包括语言能力、文化意识、思维品质和学习能力。通过阅读不同文化背景下的食物描述，学生将提升对英语语言的理解和应用能力；通过讨论和写作活动，增强跨文化意识，学会尊重和理解不同文化；同时，通过思维活动，提高批判性思维和解决问题的能力；最后，通过自主学习，培养学生的自主学习能力和学习策略。学情分析本节课面对的是高中二年级的学生，这一阶段的学生已经具备了一定的英语基础，能够进行简单的英语交流。然而，由于学生来自不同的初中学校，他们的英语水平存在一定差异。部分学生可能在词汇量、语法理解和阅读速度方面较为突出，而另一些学生可能在口语表达和听力理解上有所欠缺。

在知识方面，学生对食物相关的词汇和表达有一定的了解，但可能缺乏对不同文化背景下食物文化的深入理解。在能力方面，学生的阅读理解能力普遍较好，但在写作和口语表达方面，尤其是涉及到跨文化内容时，可能会遇到困难。在素质方面，学生们的学习态度普遍积极，但部分学生可能因为对英语学习的兴趣不足而缺乏主动性。

在行为习惯上，学生们在课堂上通常能够遵守纪律，但部分学生可能在小组讨论时过于依赖他人，缺乏独立思考。此外，由于长期受到应试教育的影响，学生们在英语学习中可能更注重分数而非实际语言运用能力的提升。

这些学情特点对课程学习有一定影响。首先，教师需要根据学生的个体差异进行分层教学，确保每个学生都能在原有基础上得到提升。其次，教师在设计教学活动时，应注重培养学生的跨文化交际能力，通过丰富的教学资源激发学生的学习兴趣。最后，教师应鼓励学生积极参与课堂讨论，培养他们的独立思考和团队合作能力。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：结合课本内容，教师通过讲解食物文化背景知识，引导学生了解不同文化对食物的喜好差异。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享各自文化中食物的特点，培养学生的跨文化意识和团队合作能力。

3.写作法：引导学生根据课本案例，撰写小作文，表达对不同文化食物的看法，提高学生的书面表达能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示不同国家的食物图片和视频，直观地呈现文化差异，激发学生的学习兴趣。

2.互动软件：使用在线互动平台，让学生参与实时讨论，提高课堂参与度和互动性。

3.教学辅助工具：使用食物模型或图片卡片，帮助学生直观地理解和记忆相关词汇和表达。教学过程一、导入新课

（教师）

同学们，今天我们来学习Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA。首先，请大家思考一下，你们平时喜欢哪些食物？为什么？请大家用英语简要介绍一下。

（学生）

（学生自由发言，教师认真倾听并记录）

二、新课导入

（教师）

同学们，今天我们要学习的是关于食物文化差异的内容。我们都知道，不同的文化有着不同的饮食习惯和食物偏好。接下来，我们将通过阅读课文，了解不同文化背景下人们对食物的喜好差异。

三、阅读课文

（教师）

首先，请大家阅读课文AMatterofTasteA。在阅读过程中，注意以下几点：

1.关注文章结构，了解作者的观点和论证过程。

2.注意文章中的关键词汇和短语，如cuisine、flavor、culturaldifferences等。

3.思考文章中提到的不同文化对食物的喜好差异，并尝试找出原因。

（学生）

（学生阅读课文，教师巡视课堂）

四、课堂讨论

（教师）

同学们，现在请大家结合课文内容，进行小组讨论。讨论以下问题：

1.文章中提到了哪些不同文化对食物的喜好差异？

2.这些喜好差异的原因是什么？

3.你认为我们国家在食物文化方面有哪些特点？

（学生）

（学生分组讨论，教师巡视课堂并参与讨论）

五、分享讨论成果

（教师）

各小组代表，请分享一下你们的讨论成果。

（学生）

（各小组代表分享讨论成果，教师点评）

六、课堂小结

（教师）

1.文章结构：作者通过举例论证，展示了不同文化对食物的喜好差异。

2.关键词汇：cuisine、flavor、culturaldifferences等。

3.食物文化差异的原因：地理环境、历史背景、宗教信仰等。

七、课后作业

（教师）

同学们，课后请完成以下作业：

1.查找资料，了解你所在地区的一种特色食物，并撰写一篇短文，介绍其文化背景和制作方法。

2.收集不同文化中与食物相关的谚语或俗语，并尝试翻译成英语。

（学生）

（学生认真听讲并记录作业要求）

八、课堂总结

（教师）

今天的课程到此结束。希望大家通过这节课的学习，能够更好地了解不同文化背景下人们对食物的喜好差异，提高自己的跨文化交际能力。下节课我们将继续学习Unit6的其他内容，希望大家提前预习。谢谢大家！

（学生）

（学生鼓掌，教师微笑致意）拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《TheOmnivore'sDilemma》byMichaelPollan：这本书探讨了美国食品产业的复杂性和对个人饮食习惯的影响，引导学生思考食品来源、加工和消费过程中的文化因素。

-《FoodandCulture：AReader》byLindaCivitello：这本书通过丰富的案例，展示了全球范围内的食物文化，帮助学生了解不同文化背景下食物的重要性。

-《CuisinesoftheWorld》系列：这一系列书籍介绍了全球各地的美食文化，包括历史、食材、烹饪方法等，有助于学生拓宽视野，了解世界各地的饮食文化。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-学生可以挑选一本感兴趣的食物文化书籍进行阅读，并撰写读书笔记，分享自己的阅读心得。

-组织学生进行一次小型美食文化研讨会，让学生展示自己对特定国家或地区食物文化的了解。

-鼓励学生通过网络资源，如视频、音频和在线课程，进一步学习不同国家的饮食文化。

-布置一项小组作业，让学生合作制作一份关于某个国家或地区特色食物的详细介绍，包括食材、烹饪方法、文化意义等。

-组织一次实地考察活动，如参观当地的食物市场或餐馆，让学生亲身体验和感受不同文化的饮食习俗。

3.拓展知识点的实用性

-学生可以通过学习食物文化，提高自己在国际交流中的沟通能力，尤其是在涉及到饮食相关的场合。

-了解不同文化对食物的态度和偏好，有助于学生在旅游时更好地融入当地生活，享受美食。

-通过食物文化的学习，学生可以培养自己的审美能力，提高对生活的热爱和对文化的尊重。

-在日常生活中，学生可以尝试结合所学知识，改善自己的饮食习惯，选择更健康、更具文化内涵的食品。

4.鼓励学生创作

-学生可以尝试创作一首关于食物文化的英文诗歌或短文，用英语表达自己对食物和文化的感悟。

-组织学生进行一次食物摄影比赛，鼓励学生用镜头捕捉和记录自己喜爱的食物或独特的饮食文化场景。课后作业1.写作练习

主题：MyFavoriteTraditionalDish

要求：根据课文内容，选择你所在地区的一种传统美食，用英语描述它的制作过程、风味特点以及在你文化中的意义。字数在150-200字之间。

示例：

MyfavoritetraditionaldishisPekingduck,afamousChinesedish.Itisknownforitscrispyskinandtendermeat.Theduckisroastedinatraditionaloven,whichgivesitauniqueflavor.InChineseculture,Pekingduckisoftenservedduringspecialoccasionsandcelebrations.Itsymbolizesprosperityandhappiness.

2.词汇研究

要求：从课文中选择五个与食物文化相关的词汇，查找它们的同义词和反义词，并举例说明它们在不同语境中的使用。

示例：

-Word:Cuisine

Synonym:Gastronomy

Antonym:Diet

Example:Italiancuisineisfamousforitsvarietyandflavor.

-Word:Flavor

Synonym:Taste

Antonym:Blandness

Example:Thestrongflavorofthecurrypowderaddsdepthtothedish.

3.文化对比

要求：比较课文中的两种不同文化对食物的偏好，分析造成这些差异的原因，并举例说明。

示例：

-Comparison:ChineseandWesterndesserts

Reasons:TheChinesecultureemphasizesthebalanceofflavors,whileWesterndessertsoftenfocusonsweetness.

Example:Chinesemooncakesaresweetbutalsoincludesavoryingredientslikelotusseedpaste,whileWesterncakesaretypicallyverysweet.

4.小组讨论

要求：分组讨论以下问题，并准备一份报告。

-Howdofoodpreferencesreflectaculture'shistoryandvalues?

-Whataresomeofthechallengesfacedbypeoplewhomovetoanewcountryandhavetoadapttoanewcuisine?

示例：

-Thereportcouldincludeexamplesofhowfoodpreferenceshavechangedovertimeinaparticularculture,suchastheintroductionofnewingredientsorcookingmethods.

5.角色扮演

要求：根据课文中的场景，进行角色扮演，模拟一次跨文化饮食交流。

示例：

-RolePlay:AChinesestudentandanAmericanstudentareatadinnerparty.TheChinesestudentwantstointroducetheirfavoritedishtotheAmericanstudent.TheAmericanstudentishesitantbecausetheyarenotfamiliarwiththedish.Theroleplayshouldincludedialoguethatshowstheculturaldifferencesinfoodpreferencesandhowtheycanbenavigated.教学反思与改进教学反思是一项重要的教学活动，它帮助教师评估教学效果，识别不足之处，并制定改进措施。以下是我对本次“2024-2025学年学年高中英语Unit6DesignLesson1AMatterofTasteA”教学活动的反思与改进计划。

1.设计反思活动

-课后，我会让学生填写一份简短的问卷调查，了解他们对本节课的学习感受、对教学内容的理解程度以及对教学方法的接受度。

-我会观察学生在课堂上的参与度和互动情况，记录他们在讨论和写作活动中的表现。

-我会收集学生的课后作业，分析他们在写作中的错误，以及他们对食物文化的理解深度。

2.教学效果评估

-通过问卷调查和课堂观察，我发现学生在讨论环节表现得比较活跃，但在写作部分，部分学生对于如何结合文化背景来描述食物感到困惑。

-学生在词汇理解和语法运用方面表现良好，但在跨文化交际的深度和广度上还有待提高。

3.需要改进的地方

-在写作指导上，需要更具体地引导学生如何将文化元素融入写作中。

-对于不同层次的学生，需要提供更具针对性的教学策略，确保每个学生都能有所收获。

4.改进措施

-在接下来的教学中，我将设计一系列的写作练习，引导学生从描述食物的基本特征开始，逐渐过渡到结合文化背景进行深入分析。

-我会引入更多与食物文化相关的案例，让学生通过实际案例来学习如何进行跨文化交际。

-对于写作能力较弱的学生，我会提供更多的个性化辅导，帮助他们提高写作技能。

-我计划在课堂上设置更多的互动环节，如小组讨论、角色扮演等，以激发学生的学习兴趣和参与度。

5.未来教学计划

-在下一节课中，我将首先通过小组讨论的方式，让学生分享他们对不同文化食物的看法，以此作为导入。

-接着，我会引导学生进行写作练习，提供具体的写作框架和指导，帮助他们将文化元素融入文章中。

-为了巩固学习成果，我会在课后布置一些与食物文化相关的拓展阅读任务，鼓励学生进行自主学习和探究。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生在课堂上的表现总体积极，大部分学生能够积极参与讨论，对于不同文化背景下食物的喜好差异表现出浓厚的兴趣。在阅读课文时，学生们能够集中注意力，对文章中的关键词汇和文化背景信息有一定的理解。然而，部分学生在回答问题时显得有些拘谨，缺乏自信。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论