酒店工程部管理制度

酒店工程部管理制度一、总则1.目的确保酒店工程设施设备的正常运行，为酒店提供优质的工程保障，满足客人及酒店运营的需求，提高工程部工作效率和管理水平，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店工程部全体员工。3.职责工程部经理全面负责工程部的管理工作，制定工作计划、目标并组织实施。负责与其他部门的协调沟通，确保工程工作与酒店整体运营相配合。监督检查工程人员的工作情况，考核员工绩效。组织制定和修订工程管理制度、操作规程等。负责工程预算的编制和控制，合理安排工程费用。工程师协助经理制定工程计划，负责工程技术方案的制定和审核。指导和监督工程人员进行设备设施的维护、维修和保养工作。解决工程中的技术难题，对重大设备故障提出处理意见。参与新设备的选型、安装调试和验收工作。维修技工按照工程师的指导和操作规程，负责酒店各类设备设施的日常维护、维修工作。及时处理设备设施的突发故障，保障其正常运行。做好维修记录，反馈设备设施运行状况。运行值班人员负责酒店设备设施的运行操作和监控，确保运行参数正常。按时巡检设备设施，发现异常及时报告并处理。做好运行记录，配合维修人员进行设备维修工作。

二、工程人员行为规范1.考勤与纪律严格遵守酒店的考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。请假需提前按照酒店规定办理手续，经批准后方可离开岗位。工作时间内不得擅自离岗、串岗，不得做与工作无关的事情。2.工作态度树立服务意识，热情、主动、及时地为酒店各部门及客人提供工程服务。工作认真负责，严谨细致，确保工程质量和安全。具备团队合作精神，积极配合其他部门完成工作任务。3.职业形象穿着统一的工作服，保持整洁干净。佩戴工作牌，言行举止文明礼貌。进入酒店公共区域或客人房间时，应先敲门，征得同意后方可进入。

三、工程预算与费用控制1.预算编制工程部经理根据酒店设施设备的状况、维修保养计划以及酒店发展规划，每年年底编制下一年度的工程预算。预算内容包括设备设施维修费用、更新改造费用、日常耗材费用、人员费用等。预算编制应充分考虑市场价格波动、新技术应用等因素，确保预算的合理性和准确性。2.预算执行严格按照预算安排工程费用支出，不得随意超支。对于预算内的项目，按照审批流程进行费用报销。如因特殊情况需要调整预算，应及时向上级领导汇报，经批准后执行。3.费用控制加强对工程费用的监控，定期对费用支出情况进行分析和评估。优化工程维修方案，合理选用材料和设备，降低维修成本。严格控制日常耗材的领用和使用，杜绝浪费。

四、设施设备管理1.设备档案管理为每台重要设备建立独立的档案，档案内容包括设备的基本信息、技术参数、维修保养记录、故障记录等。设备档案由专人负责管理，及时更新和完善档案内容。设备档案应妥善保存，便于查询和追溯设备的运行历史。2.设备采购与选型新设备采购前，由使用部门提出申请，工程部进行技术论证和经济分析。根据酒店的实际需求和发展规划，选择质量可靠、性能优良、价格合理的设备。参与设备的招标、评标工作，确保采购过程的公正、透明。3.设备安装与调试新设备到货后，工程部组织专业人员按照厂家提供的安装说明书进行安装。安装过程中严格遵守操作规程，确保安装质量。设备安装完成后，进行调试工作，直至设备运行正常，各项性能指标达到要求。4.设备运行与维护制定设备运行操作规程，运行值班人员严格按照操作规程进行设备操作。定期对设备进行巡检，检查设备的运行状况，及时发现并处理设备隐患。按照设备维护保养计划，对设备进行定期保养和维修，确保设备处于良好的运行状态。5.设备故障处理设备发生故障时，运行值班人员应立即报告，并采取紧急措施，防止故障扩大。维修人员接到故障报告后，应迅速赶赴现场，进行故障诊断和排除。对于重大设备故障，应及时组织相关人员进行分析和研究，制定解决方案，并做好记录。6.设备更新改造根据设备的使用年限、技术状况和酒店发展需要，适时提出设备更新改造计划。对设备更新改造项目进行可行性研究和论证，制定详细的实施方案。组织实施设备更新改造项目，确保项目质量和进度，改造完成后进行验收。

五、安全管理1.安全制度建立健全工程部安全管理制度，明确安全职责和操作规程。定期组织员工进行安全教育培训，提高员工的安全意识和操作技能。制定安全检查计划，定期对工程部工作区域、设备设施进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。2.电气安全电气设备的安装、维修应由专业人员进行，严格遵守电气安全操作规程。定期对电气设备进行绝缘检测和接地电阻测试，确保电气设备安全运行。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电气设备。3.消防安全工程部应熟悉酒店的消防设施设备位置和使用方法，定期进行检查和维护。确保消防通道畅通，严禁在消防通道内堆放杂物。严禁在工作区域内吸烟，如需动火作业，必须办理动火审批手续，并采取相应的防火措施。4.施工安全进行工程施工时，必须制定施工安全方案，设置明显的安全警示标志。施工人员应佩戴安全帽、安全带等个人防护用品，遵守施工安全操作规程。加强对施工现场的安全管理，防止发生安全事故。

六、维修管理1.维修计划工程部每月根据设备设施的运行状况和维修保养周期，制定月度维修计划。维修计划应明确维修项目、维修时间、维修人员等内容，并报上级领导审批。根据维修计划，合理安排维修人员和维修工具、材料，确保维修工作按时完成。2.维修流程当接到维修任务时，维修人员应及时填写维修工单，详细记录故障现象、维修要求等信息。维修人员根据维修工单进行故障诊断和维修，维修过程中如需更换零部件，应填写领料单，经审批后领取。维修完成后，维修人员应在维修工单上填写维修结果，并由使用部门签字确认。对于较为复杂的维修项目，维修人员应在维修完成后提交维修报告，总结维修经验和存在的问题。3.紧急维修对于影响酒店正常运营的紧急设备故障，应启动紧急维修程序。维修人员接到紧急维修通知后，应立即赶赴现场，采取临时应急措施，尽快恢复设备运行。紧急维修完成后，应及时补办维修工单和相关手续。

七、能源管理1.能源管理制度建立能源管理体系，制定能源消耗定额和考核指标。加强对能源消耗的统计和分析，定期向酒店管理层汇报能源消耗情况。开展节能宣传教育活动，提高员工的节能意识。2.设备节能优化设备运行参数，提高设备能源利用效率。推广应用节能新技术、新产品，对高耗能设备进行节能改造。加强对设备的维护保养，确保设备处于良好的运行状态，减少能源浪费。3.日常节能措施合理控制照明系统的开关时间和亮度，采用节能灯具。加强对空调系统的管理，合理设置温度，定期清洗空调滤网。及时关闭不用的电器设备，杜绝长明灯、长流水现象。

八、培训与考核1.培训计划根据工程部员工的岗位需求和技能水平，制定年度培训计划。培训内容包括专业知识、操作规程、安全知识、服务意识等。培训方式可采用内部培训、外部培训、现场实操等多种形式。2.培训实施按照培训计划组织实施培训工作，确保培训质量和效果。培训过程中应做好培训记录，包括培训时间、培训内容、培训人员等信息。鼓励员工积极参与培训，对表现优秀的员工给予表彰和奖励。3.考核评估定期对员工进行考核评估，考核内容包括工作业绩、专业技能、工作态度