营养师资格证考试流行趋势试题及答案

营养师资格证考试流行趋势试题及答案姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师资格证考试中，以下哪项不属于考试范围？

A.营养学基础知识

B.临床营养学

C.食品安全法规

D.心理学

参考答案：D

2.下列哪种食物富含钙质？

A.猪肉

B.鸡蛋

C.海带

D.水果

参考答案：C

3.以下哪项是营养过剩的常见表现？

A.体重减轻

B.营养不良

C.胆固醇升高

D.肌肉力量增强

参考答案：C

4.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，以下哪项是错误的？

A.控制总热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.增加糖分摄入

D.限制脂肪摄入

参考答案：C

5.下列哪种食物富含维生素A？

A.橙子

B.胡萝卜

C.苹果

D.西瓜

参考答案：B

6.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，以下哪项是错误的？

A.限制钠盐摄入

B.增加蛋白质摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.增加油脂摄入

参考答案：D

7.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.红枣

C.柑橘

D.番茄

参考答案：B

8.营养师在为孕妇制定饮食计划时，以下哪项是错误的？

A.增加蛋白质摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.增加碳水化合物摄入

参考答案：B

9.以下哪种食物富含维生素C？

A.红枣

B.番茄

C.苹果

D.西瓜

参考答案：B

10.营养师在为老年人制定饮食计划时，以下哪项是错误的？

A.增加膳食纤维摄入

B.限制脂肪摄入

C.增加蛋白质摄入

D.限制碳水化合物摄入

参考答案：D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些是营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时应注意的事项？

A.控制总热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.增加糖分摄入

D.限制脂肪摄入

参考答案：ABD

2.以下哪些是营养师在为高血压患者制定饮食计划时应注意的事项？

A.限制钠盐摄入

B.增加蛋白质摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.增加油脂摄入

参考答案：AC

3.以下哪些是营养师在为孕妇制定饮食计划时应注意的事项？

A.增加蛋白质摄入

B.增加脂肪摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.增加碳水化合物摄入

参考答案：ACD

4.以下哪些是营养师在为老年人制定饮食计划时应注意的事项？

A.增加膳食纤维摄入

B.限制脂肪摄入

C.增加蛋白质摄入

D.限制碳水化合物摄入

参考答案：ACD

5.以下哪些是营养师在为肥胖患者制定饮食计划时应注意的事项？

A.控制总热量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.限制蛋白质摄入

D.增加碳水化合物摄入

参考答案：ABD

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应增加糖分摄入。（）

参考答案：×

2.营养师在为高血压患者制定饮食计划时，应增加油脂摄入。（）

参考答案：×

3.营养师在为孕妇制定饮食计划时，应增加蛋白质摄入。（）

参考答案：√

4.营养师在为老年人制定饮食计划时，应增加膳食纤维摄入。（）

参考答案：√

5.营养师在为肥胖患者制定饮食计划时，应增加碳水化合物摄入。（）

参考答案：×

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.D

解析思路：营养师资格证考试涵盖营养学基础知识、临床营养学、食品安全法规等内容，心理学不属于营养师资格证考试范围。

2.C

解析思路：海带是富含钙质的食物，而猪肉、鸡蛋主要富含蛋白质，水果和蔬菜主要富含维生素。

3.C

解析思路：营养过剩会导致身体机能异常，如胆固醇升高，而体重减轻、营养不良、肌肉力量增强通常与营养不足相关。

4.C

解析思路：糖尿病患者应控制糖分摄入，增加膳食纤维摄入有助于控制血糖，而增加糖分摄入会加重病情。

5.B

解析思路：胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，而橙子、苹果、西瓜主要富含维生素C。

6.D

解析思路：高血压患者应限制钠盐摄入，增加膳食纤维摄入有助于降低血压，而增加油脂摄入会加重病情。

7.B

解析思路：红枣富含铁质，有助于预防贫血，而鸡蛋主要富含蛋白质，柑橘和番茄主要富含维生素C。

8.B

解析思路：孕妇在孕期需要增加营养摄入，以满足胎儿发育需求，增加蛋白质摄入有助于胎儿发育，而增加脂肪摄入可能导致胎儿过大。

9.B

解析思路：番茄富含维生素C，有助于提高免疫力，而红枣、苹果、西瓜主要富含维生素A或维生素C。

10.D

解析思路：老年人消化吸收能力下降，应增加膳食纤维摄入，有助于预防便秘，而限制碳水化合物摄入可能导致能量不足。

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.ABD

解析思路：糖尿病患者应控制总热量摄入，增加膳食纤维摄入有助于控制血糖，限制脂肪摄入有助于降低血脂。

2.AC

解析思路：高血压患者应限制钠盐摄入，增加膳食纤维摄入有助于降低血压，而增加蛋白质摄入和增加油脂摄入会加重病情。

3.ACD

解析思路：孕妇在孕期需要增加营养摄入，以满足胎儿发育需求，增加蛋白质摄入有助于胎儿发育，增加膳食纤维摄入有助于预防便秘。

4.ACD

解析思路：老年人消化吸收能力下降，应增加膳食纤维摄入，有助于预防便秘，增加蛋白质摄入有助于维持肌肉力量，限制碳水化合物摄入可能导致能量不足。

5.ABD

解析思路：肥胖患者应控制总热量摄入，增加膳食纤维摄入有助于增加饱腹感，限制脂肪摄入有助于降低血脂，而增加碳水化合物摄入可能导致体重增加。

三、判断题（每题2分，共10分）

1.×

解析思路：糖尿病患者应控制糖分摄入，增加膳食纤维摄入有助于控制血糖，而增加糖分摄入会加重病情。

2.×

解析思路：高血压患者应限制钠盐摄入，增加膳食纤维摄入有助于降低血压，而增加油脂摄入会加重病情。

3.√

解析思路：孕妇在孕期需要增加营养摄入，以满足胎儿发育需求，