




下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
2024年营养师资格考试热点及试题解析姓名:____________________
一、单项选择题(每题1分,共20分)
1.下列哪项食物中富含维生素B1?
A.玉米
B.面粉
C.豆腐
D.鸡蛋
2.人体所需的必需氨基酸共有多少种?
A.8种
B.9种
C.10种
D.11种
3.下列哪项食物中富含钙质?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.豆浆
D.面包
4.下列哪项食物中富含铁质?
A.猪肝
B.鸡蛋
C.豆浆
D.面包
5.下列哪项食物中富含维生素C?
A.苹果
B.橙子
C.西瓜
D.葡萄
6.下列哪项食物中富含维生素A?
A.胡萝卜
B.西红柿
C.橙子
D.苹果
7.下列哪项食物中富含膳食纤维?
A.玉米
B.面粉
C.豆腐
D.鸡蛋
8.下列哪项食物中富含蛋白质?
A.鸡蛋
B.面粉
C.豆腐
D.面包
9.下列哪项食物中富含不饱和脂肪酸?
A.鱼油
B.鸡油
C.植物油
D.动物油
10.下列哪项食物中富含抗氧化物质?
A.胡萝卜
B.西红柿
C.橙子
D.苹果
11.下列哪项食物中富含钙质?
A.猪肝
B.鸡蛋
C.豆浆
D.面包
12.下列哪项食物中富含铁质?
A.猪肝
B.鸡蛋
C.豆浆
D.面包
13.下列哪项食物中富含维生素C?
A.苹果
B.橙子
C.西瓜
D.葡萄
14.下列哪项食物中富含维生素A?
A.胡萝卜
B.西红柿
C.橙子
D.苹果
15.下列哪项食物中富含膳食纤维?
A.玉米
B.面粉
C.豆腐
D.鸡蛋
16.下列哪项食物中富含蛋白质?
A.鸡蛋
B.面粉
C.豆腐
D.面包
17.下列哪项食物中富含不饱和脂肪酸?
A.鱼油
B.鸡油
C.植物油
D.动物油
18.下列哪项食物中富含抗氧化物质?
A.胡萝卜
B.西红柿
C.橙子
D.苹果
19.下列哪项食物中富含钙质?
A.猪肝
B.鸡蛋
C.豆浆
D.面包
20.下列哪项食物中富含铁质?
A.猪肝
B.鸡蛋
C.豆浆
D.面包
二、多项选择题(每题3分,共15分)
1.下列哪些食物富含蛋白质?
A.鸡蛋
B.鱼肉
C.豆腐
D.面包
2.下列哪些食物富含膳食纤维?
A.玉米
B.面粉
C.豆腐
D.鸡蛋
3.下列哪些食物富含维生素A?
A.胡萝卜
B.西红柿
C.橙子
D.苹果
4.下列哪些食物富含维生素C?
A.苹果
B.橙子
C.西瓜
D.葡萄
5.下列哪些食物富含钙质?
A.猪肝
B.鸡蛋
C.豆浆
D.面包
三、判断题(每题2分,共10分)
1.蛋白质是人体必需的营养素之一。()
2.膳食纤维有助于预防便秘。()
3.维生素A有助于维持视力。()
4.钙质有助于预防骨质疏松。()
5.铁质有助于预防贫血。()
6.维生素C有助于增强免疫力。()
7.不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇。()
8.抗氧化物质有助于预防癌症。()
9.鸡蛋是一种低脂肪食物。()
10.植物油比动物油更健康。()
试卷答案如下:
一、单项选择题答案及解析思路
1.A(玉米中含有较多的维生素B1,有助于维持神经系统正常功能。)
2.A(人体必需氨基酸共有8种,包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。)
3.C(豆腐是植物性食品中含钙量较高的食物,有助于补充人体钙质。)
4.A(猪肝富含铁质,是预防贫血的良好食物来源。)
5.B(橙子富含维生素C,有助于提高免疫力。)
6.A(胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,可以转化为维生素A,有助于维护视力。)
7.A(玉米中含有较多的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。)
8.A(鸡蛋是富含高质量蛋白质的食物,对于肌肉的修复和生长有重要作用。)
9.C(植物油中富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。)
10.A(胡萝卜富含抗氧化物质,如β-胡萝卜素,有助于抵抗自由基,预防疾病。)
11.A(猪肝富含铁质,是预防贫血的良好食物来源。)
12.A(猪肝富含铁质,是预防贫血的良好食物来源。)
13.B(橙子富含维生素C,有助于提高免疫力。)
14.A(胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,可以转化为维生素A,有助于维护视力。)
15.A(玉米中含有较多的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。)
16.A(鸡蛋是富含高质量蛋白质的食物,对于肌肉的修复和生长有重要作用。)
17.C(植物油中富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。)
18.A(胡萝卜富含抗氧化物质,如β-胡萝卜素,有助于抵抗自由基,预防疾病。)
19.A(猪肝富含铁质,是预防贫血的良好食物来源。)
20.A(猪肝富含铁质,是预防贫血的良好食物来源。)
二、多项选择题答案及解析思路
1.ABC(鸡蛋、鱼肉和豆腐都是富含蛋白质的食物。)
2.AC(玉米和豆腐都是富含膳食纤维的食物。)
3.AD(胡萝卜和苹果都是富含维生素A的食物。)
4.AB(苹果和橙子都是富含维生素C的食物。)
5.ABC(猪肝、鸡蛋和豆浆都是富含钙质的食物。)
三、判断题答案及解析思路
1.√(蛋白质是构成人体细胞的基本物质,对于维持身体健康至关重要。)
2.√(膳食纤维有助于增加肠道内容物的体积,促进肠道蠕动,预防便秘。)
3.√(维生素A对于维持正常视力和上皮组织健康有重要作用。)
4.√(钙质是构成骨骼和牙齿的重要成分,有助于预防骨质疏松。)
5.√(铁质是血红蛋白的重要组成部分,对于预防贫血至关重要。)
6.√(维生素C有助于增强免疫系统,提高身体抵抗力。)
7.√(不饱和脂肪酸
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 演出经纪人考试历年真题试题及答案
- 健康饮食理念推广试题及答案
- 2025年房地产经纪人资格考试复习要点试题
- 房地产经纪专业资格考试真题及答案解析
- 2024年营养师考试预备题目
- 2025年房地产经纪知识提升试题
- 2024年演出经纪人资格证考试的未来与试题及答案
- 营养趋势分析与考试关联试题及答案
- 演出经纪人资格证考试的风险提示:试题及答案
- 精准备考营养师试题及答案
- 超高分子量聚乙烯纤维产业现状及未来趋势
- 工厂厂长年终总结汇报
- 《公路桥梁挂篮设计与施工技术指南》
- 建筑工地安全风险分级管控方案
- (一模)宁波市2024学年第一学期高考模拟考试 物理试卷(含答案)
- 2024年福建省公务员录用考试《行测》试题及答案解析
- 12J201平屋面建筑构造图集(完整版)
- 湘教版区域地理 课件 第八讲《南亚-印度》第二课时
- 海洋能电网并网控制策略
- 专科电子病历数据集编制规范
- 2024室内电力智能巡检机器人技术标准
评论
0/150
提交评论