旅店服务员习题含答案

旅店服务员习题含答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.上岗前，服务员应穿统一制作的工作服或制服，工号牌或标志要佩戴在()，穿裙子时，袜子不可以有破损。A、右胸的证上方B、左胸的正上方C、左胸的正下方D、右胸的正下方正确答案：B2.前厅接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容是()。A、客房的等级B、客房的特点C、客房的种类D、客房的价格正确答案：B3.一般大型饭店的客房钥匙应有()把，供客人使用。A、四B、二C、一D、三正确答案：C4.按国际惯例，客人遗留在饭店的一般物品应保存()。A、半年B、5个月C、1个月D、3个月正确答案：A5.饭店大厅内放置的烟碟内不准超过()烟蒂。A、3个B、4个C、2个D、1个正确答案：C6.()是个人对现实的稳定的态度和习惯化了的行为方式.A、个性B、态度C、文化修养D、性格正确答案：D7.饭店各部人员应了解火灾发生的()，可以防患于未然。A、起因B、危害C、损失D、规律正确答案：A8.在行李寄存时，()物品不予保存。A、易燃B、大件C、重量大D、小件正确答案：A9.根据国际饭店管理经验，通常饭店超预定房的百分比应在()。A、35%——45%B、20%——30%C、5%——15%D、1%——10%正确答案：C10.()是客人对饭店商品的质量和价值进行判断的主要依据。A、服务方式B、服务态度C、信誉D、服务内容正确答案：C11.前厅作为整个饭店的中心,其环境和()是非常重要的。A、绿化B、音效C、设备D、氛围正确答案：D12.影响客房定价的外在主要因素有()种？A、4B、3C、5D、2正确答案：A13.不属于文明接待，礼貌服务原则内容的是()。A、以我为主，尊重他人B、得理也得让人C、严守纪律、照章办事D、一视同仁、真诚关心正确答案：C14.饭店是一个以提供()为主的综合性企业。A、娱乐B、商务C、餐饮D、服务正确答案：D15.在接待服务工作中，服务员与客人的关系是()。A、服务员是主体，客人是客体B、领班是主体，客人是客体C、客人是主体，服务员是客体D、贵宾是主体，服务员是客体正确答案：A16.()合理与否，关键在于真正了解客人的住房要求。A、退房B、订房C、分房D、换房正确答案：C17.客房状态“OOO”代表的是()A、空房B、维修房C、住人房D、走客房正确答案：B18.三星级饭店属于()水平的饭店。A、低等B、特等C、中等D、高等正确答案：C19.客房部应派专人护送()客人离开房间。A、女B、住宿C、老弱病残D、男正确答案：C20.在用房紧张时期，饭店可实行()。A、标准价B、旺季价C、优惠价D、淡季价正确答案：B21.服务员在过道上遇见迎面而来的客人应()。A、侧让一旁B、注视对方C、主动问候并侧让一旁D、直接走过去正确答案：C22.前厅部的首要任务是()。A、住宿登记B、接待客人C、销售客房D、问讯解答正确答案：C23.对清洁设备的分类编号，通常饭店采用的是()A、五节编码法B、三节编码法C、四节编码法D、六节编码法正确答案：B24.饭店设备订房机构主要目的是()。A、避免超额、缺额预订现象B、尽量满足宾客的订房要求，避免超额、缺额预订现象C、为客人提供方便D、为树饭店现象正确答案：B25.进房的程序是()A、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——填表B、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌C、敲门——按门铃——反应——开锁——开门——挂牌——填表D、开锁——开门——挂牌——填表正确答案：C26.饭店是一种()企业。A、具体性B、综合性C、一般性D、特殊性正确答案：B27.服务员应做好客房的安全保卫工作，要消除客人()的心情。A、愤怒B、高兴C、不安D、痛苦正确答案：C28.人工叫醒服务时，若无人应答怎么办()：A、每5分钟叫醒一次B、不予理会C、不间断地叫醒D、通知负责人问清原因正确答案：D29.检查房间的所有()、家具、物品及墙纸有无损坏或丢失。A、一次性用品B、设备、设施C、用品、艺术品D、多次性用品正确答案：B30.饭店服务的第一站是()。A、大厅服务B、总台服务C、机场接待D、大门应接正确答案：A31.客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应()。A、等有房后再办理B、不做安排C、留客D、安排到其他饭店正确答案：D32.接待客人将()物品带入房间，是引起火灾的原因之一。A、食品B、酒水C、衣物D、易然正确答案：D33.为保证整个预定工作的严密性,应尽可能地掌握客人的().A、预定时间B、房间类型C、抵店日期D、离店日期正确答案：C34.前台收银工作具有较强的协助性和()。A、细致性B、时间性C、快捷性D、准确性正确答案：B35.为了满足商务客人的需要，现代饭设立了()。A、客服中心B、总机服务C、信息部D、商务中心正确答案：D36.()代表总经理全权处理宾客投诉。A、客房部经理B、销售部经理C、前厅部经理D、大堂副理正确答案：D37.()工作的成功与否，直接影响到客人对饭店的认识、评价和是否再次光临，最总影响饭店的经营效果。A、前厅布置B、客房预定C、前厅销售D、前厅接待正确答案：C38.单人间是饭店()的客房。A、最小B、最好C、最经济D、最大正确答案：A39.客房部应协助()做好客房送菜、客房小酒吧食品饮料的请点补充工作。A、采购部B、财务部C、工程部D、餐饮部正确答案：D40.邮件服务中，当收到邮件时，问讯员可以不在邮件收发控制簿上登记的是()。A、挂号B、电报C、快递D、平信正确答案：D41.客房预订文件是指()。A、有关预订的各类政策和合同副本B、所有文件C、有关预订登记D、有关制度正确答案：A42.服务员在工作中遇到客人，应行()鞠躬礼。A、90度B、45~60度C、35~40度D、15~30度正确答案：D43.饭店在防盗工作中，应注意保管好()钥匙。A、工作B、楼房C、前厅D、大门正确答案：A44.为了便于查找、识别客人及建立客帐要做好()。A、留言B、办理手续C、入住登记D、注明房号正确答案：D45.()是客人以明信片或信件方式预订客房，这是最古老的一种方式。A、面谈订房B、电话订房C、电传D、信函订房正确答案：D46.问讯处准备的书面资料大约有()。A、39条B、41条C、40条D、30条正确答案：A47.()客史裆案代表贵宾。A、黄色B、红色C、白色D、蓝色正确答案：B48.房务工作之一就是使客人能(a)住进书是满意的房间。A、晚间B、下午C、上午D、随时正确答案：D49.较为理想的年平均客房出租率应在()。A、60%-65%B、80%-85%C、65%-70%D、95%-100%正确答案：B50.影响客房定价的内在主要因素有()种？A、3B、4C、5D、2正确答案：C51.在客人如店办理手续时，要和客人确认()。A、入住日期B、房费C、定金D、预定正确答案：B52.()哪一项不属于保证类预订。A、订立合同担保B、口头协议C、预付定金担保D、信用卡担保正确答案：B53.房务部应为客人提供()的日常服务。A、24hB、8hC、16hD、12h正确答案：A54.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一，下列做确的是()。A、将钥匙挂在工作间B、将钥匙随身携带C、清扫时，将其置于工作车上D、钥匙挂在门上正确答案：B55.()是前厅运转的指挥者，全面负责前厅部的经营管理工作。A、前厅部经理B、客房部经理C、销售部经理D、大堂副理正确答案：A56.语言,特别是(),是提供优质服务的前提条件.A、服务用语B、外语C、问候语D、普通话正确答案：A57.患有哪些病的人员不能从事服务工作。()A、心脏病B、高血压C、感冒D、病毒性肝炎正确答案：D58.前厅的正门前台阶旁还应设有专供()出入饭店的坡道。A、老人B、贵宾C、儿童D、残疾客人正确答案：D59.饭店业激烈的市场竞争，实质只是饭店()的竞争。A、服务质量B、设施设备C、地理位置D、自然环境正确答案：A60.主要职责是专门提供店外接送服务的是()。A、大门应接员B、饭店代表C、大门保安员D、行李员正确答案：B61.前厅接待在很大程序上依赖于有效的()状况控制。A、客房B、商品销售C、产品生产D、客源正确答案：A62.手势在不同国家地区有不同的含义，如伸出一只手，将食指和拇指搭成圆圈，即“OK”。在()则认为是一句无声而恶毒的骂人话。A、美国B、巴西C、日本D、马耳他正确答案：D63.下面哪一项不属于服务员进入楼层之前应做的准备工作？()A、领取钥匙和呼叫机B、签到C、更衣D、送报纸正确答案：D64.在处理投诉时即要一视同仁，又要().A、表示同情B、情节不分C、不予理会D、区别对待正确答案：D65.客房清洁程序是先备车到客房门口，准备整理，进房先敲门三下，方可进入，把门推开，()。A、拉开窗帘B、清理烟缸和纸篓C、撤床单、枕套D、更换茶具正确答案：A66.房务中心不可以提供给客人的外借物品有()。A、吹风筒B、榔头C、多功能插座D、指甲钳正确答案：B67.发现客人醉酒后大吵大闹，服务员通常应()。A、劝其离店B、劝其采取醒酒措施C、尽量将其安置回客房休息D、通知保安采取措施正确答案：C68.前厅部是通向饭店其它各场所的()。A、通道B、枢纽C、中心D、桥梁正确答案：D69.服务眼在摆放茶具时，茶杯的把要向客人的()方向。A、右手B、正后C、左手D、正前正确答案：A70.查房完毕要将情况如实做好（）、签名、存档，以备日后查询。A、沟通B、协调C、汇报D、记录正确答案：D71.下列不属于总台服务岗位的是()。A、接待员B、订房员C、行李员D、问讯员正确答案：C72.为了方便客人，现代饭店一般采用()结账方式。A、一次性B、个部门分别C、多次性D、随时结账正确答案：A73.通常根据客人的活动规律把标准间划分为()A、五大功能区B、三大功能区C、四大功能区D、六大功能区正确答案：A74.()是饭店经营管理的关键性工作。A、物品管理B、房价管理C、客房管理D、餐饮管理正确答案：B75.84肝炎消毒液是一种快速、速效、无毒、()力强的消毒液。A、止痒B、除臭C、除渍D、去污正确答案：C76.预订资料按客人()顺序存放可显示某个日期将有多少客人抵店。A、抵店日期B、姓名字母C、订房时间D、订房条件正确答案：A77.下列对仪态的要求说法正确的是()。A、仪态的要求包括：微笑服务、站立服务、耐心服务、真诚服务B、仪态的要求包括：礼仪服务、敬语服务、真诚服务、微笑服务C、仪态的要求包括：礼貌服务、敬语服务、真诚服务、微笑服务D、仪态的要求包括：站立服务、微笑服务、敬语服务、真诚服务正确答案：D78.因为饭店最主要的产品是客房，所以()是饭店最繁忙的部门。A、商场B、舞厅C、房务部D、商务中心正确答案：C79.服务员在准备会谈场地时，使用()的台面应铺台布。A、T形B、O形C、I形D、口形正确答案：C80.及时查房将情况通报给有关部门的容是及时查房，记录查房容，通报客房服务中心，安排人员及时清扫走客房和（）.A、通报洗涤部，清洗地毯B、通报工程维修部，修理房间设备C、通知有关部门房态D、通报吴佩中心，补充房间小酒吧酒水、饮料和视频正确答案：C81.室内一对大门的位置为()。A、下位B、大位C、主宾位D、副宾位正确答案：B82.大厅的背景音乐一般以()为宜.A、10—20分贝B、2—5分贝C、5—7分贝D、不得超过50分贝正确答案：C83.前厅员工不涂猩红色指甲油是仪表仪容中的()方面表现。A、着装B、个人卫生C、形象D、化装饰物正确答案：B84.饭店服务的目的是要以()为主。A、客房B、服务态度C、服务质量D、客人满意正确答案：D85.在聆听客人投诉时不需要做的是：()A、保持冷静B、并不采取行动C、做好纪律D、表示同情正确答案：B86.能体现时代风尚与道德水准和人们的文化层次、文明程度的是()。A、礼貌B、礼节C、礼教D、礼仪正确答案：A87.“得理也得让人”是服务员要学会()别人。A、饶恕B、关心C、宽容D、尊重正确答案：C88.“对工作责任心强，工作态度认真负责”是服务员的()之一。A、业务素质B、政治素质C、自然条件D、礼貌礼节正确答案：B89.服务员提示离店客人()A、不要遗忘物品B、付费方式C、房间号码D、每日房价正确答案：A90.对于采用()结账的客人，接待员应首先辩明其是否属中国银行的有关规定。A、支票B、信用卡C、现金D、转账正确答案：B91.一般饭店选用小冰箱，规格在()左右。A、50升B、70升C、30升D、90升正确答案：A92.从一定意义上讲，()可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店的“名片”。A、柜台B、公共卫生间C、行李车D、大堂副理桌正确答案：B93.楼层服务员只能为()、礼宾员、布草员、送餐人员开门，开门后服务员守在一旁直至他人离开。A、陌生人B、访客C、工程维修人员D、以上三项都对正确答案：C94.为客人提供一个温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围的是饭店的()。A、商务中心服务员B、客房服务员C、迎宾员D、楼层接待员正确答案：B95.根据房态，空房的清扫应该采用()A、重点清扫B、一般清扫C、简