葡萄酒导购员岗前培训

葡萄酒导购员岗前培训演讲人：日期：目录葡萄酒基础知识导购员职业素养葡萄酒销售技巧葡萄酒陈列与展示葡萄酒库存管理及订单处理实战模拟与总结反思CATALOGUE01葡萄酒基础知识CHAPTER葡萄酒定义以新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。葡萄酒分类按照颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒；按照含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型。葡萄酒的定义与分类葡萄酒的酿造过程采摘与筛选选择成熟度适宜的葡萄，进行除梗、破碎等处理。发酵将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，同时保留风味。熟化在橡木桶或不锈钢罐中储存，使葡萄酒进一步发展和成熟。混酿与装瓶根据需要将不同品种的葡萄酒混合，然后装瓶销售。葡萄酒的产区与特点法国以波尔多、勃艮第等产区为代表，葡萄酒风格优雅、复杂。西班牙以里奥哈、杜罗河谷等产区为代表，葡萄酒浓郁、饱满。意大利以托斯卡纳、皮埃蒙特等产区为代表，葡萄酒具有丰富的层次感和口感。葡萄牙斗罗河区域是葡萄牙重要的葡萄酒产区，红葡萄酒尤其出色，风格独特。观察外观评价葡萄酒的颜色、透明度和清澈度。闻香品味轻轻晃动酒杯，闻其香气，识别其果香、花香、香料等特征。品尝口感品尝葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度等，感受其口感和风味。总结评价根据观察、闻香和品尝的结果，对葡萄酒进行综合评价，提出个人见解。葡萄酒的品鉴方法02导购员职业素养CHAPTER着装整洁、专业，符合葡萄酒导购员形象。仪容仪表使用文明用语，尊重顾客，热情周到。礼貌用语保持优雅的姿态和动作，给顾客留下良好印象。举止得体仪容仪表与礼貌用语010203沟通技巧与顾客服务沟通技巧善于倾听顾客需求，运用恰当的语言和语气与顾客交流。提供优质的售前、售中和售后服务，关注顾客体验。顾客服务耐心听取顾客投诉，积极解决问题，提高顾客满意度。处理投诉分享精神主动分享销售经验和知识，帮助团队成员成长。团队合作与同事保持良好的合作关系，共同完成销售目标。协作能力积极配合其他部门工作，提高整体运营效率。团队合作精神与协作能力职业道德保证商品质量，明码标价，不进行虚假宣传。诚信经营尊重顾客保护顾客隐私，不泄露顾客个人信息，不欺诈顾客。遵守行业规范和职业操守，不从事违法活动。职业道德与诚信经营03葡萄酒销售技巧CHAPTER了解顾客需求通过询问和观察，了解顾客的购买目的、用途、口味偏好等信息。产品知识熟悉各类葡萄酒的特点、产地、年份、口感等，以便为顾客提供准确的产品推荐。推荐适合产品根据顾客需求，推荐适合的葡萄酒产品，并说明其特点、优点和搭配建议。提供试饮机会为顾客提供试饮机会，让顾客更好地了解产品口感和品质。顾客需求分析与产品推荐价格谈判与优惠政策运用价格策略根据市场需求、竞争对手定价和成本等因素，制定合理的价格策略。谈判技巧掌握价格谈判的技巧和策略，争取最大的利润空间。优惠政策根据顾客购买数量、会员等级等情况，提供相应的优惠政策，如折扣、赠品等。权限范围明确自己的折扣和优惠权限范围，超出范围需向上级申请。根据节假日、新品上市等时机，设计吸引人的促销活动。通过社交媒体、广告、宣传单等多种渠道宣传促销活动，吸引顾客关注。确保促销活动顺利进行，包括场地布置、产品陈列、人员安排等。对促销活动效果进行评估，总结经验教训，提出改进措施。促销活动策划与执行促销活动设计宣传与推广活动执行活动评估建立客户档案记录客户的基本信息、购买记录和反馈意见等，以便更好地了解客户需求。客户关系维护与拓展01客户服务提供优质的售前、售中和售后服务，解决客户问题和投诉。02回访与关怀定期对客户进行回访和关怀，了解客户的新需求和购买意向。03拓展新客户通过市场调研、推广活动等方式，积极寻找新客户，扩大销售范围。0404葡萄酒陈列与展示CHAPTER陈列原则与技巧分类清晰按照产区、品种、等级或年份等分类，便于顾客查找和比较。突出特色将特色葡萄酒或新品放置在显眼位置，吸引顾客注意。横向陈列相同品种或类型的葡萄酒应横向排列，便于顾客对比选择。标签朝外确保每瓶葡萄酒的标签都朝外，方便顾客查看信息。展示道具选择与使用选用木质或金属材质的酒架，展现葡萄酒的品质和档次。酒架选择适合品尝的酒杯，如标准的ISO品尝杯或各类特色酒杯。使用鲜花、绿植或葡萄酒相关的小饰品进行点缀，营造优雅的氛围。酒杯提供醒酒器，便于顾客品尝时醒酒和分酒。醒酒器01020403辅助装饰柔和照明选择柔和的灯光，避免强光直射葡萄酒，影响色泽和口感。聚光灯效果使用聚光灯突出展示特色葡萄酒或新品，吸引顾客目光。色彩搭配利用色彩心理学，选择与葡萄酒颜色相协调的灯光和装饰，营造舒适的购物环境。背景音乐播放轻松愉悦的背景音乐，营造轻松愉快的购物氛围。灯光照明及氛围营造定期更新及调整策略季节调整根据季节变化调整葡萄酒陈列，推出应季的特色品种和促销活动。库存更新定期检查库存，及时补充缺货，避免断货或积压。顾客反馈关注顾客反馈，根据顾客需求和喜好调整陈列和展示策略。竞争分析关注竞争对手的动态，及时调整陈列和价格策略，保持竞争力。05葡萄酒库存管理及订单处理CHAPTER库存盘点定期对库存葡萄酒进行盘点，确保数量准确，记录库存状态。补货计划制定根据销售数据和库存情况，制定合理的补货计划，避免断货或积压。库存盘点与补货计划制定接收客户订单，确认订单信息，包括品种、数量、价格等。订单接收与客户确认订单信息无误后，进行订单确认，并通知仓库备货。订单确认跟踪订单发货情况，确保客户及时收到货物，并处理异常情况。订单跟踪订单接收、确认及跟踪流程010203退换货政策解读了解公司退换货政策，包括退换货条件、期限、流程等。退换货操作指南根据政策要求，制定退换货操作指南，包括申请流程、商品检验、退款处理等。退换货政策解读及操作指南库存风险预警机制建立预警机制建立建立库存风险预警机制，设置库存上下限，及时提醒补货或促销。库存风险识别识别库存中可能存在的风险，如过期、滞销、破损等。06实战模拟与总结反思CHAPTER模拟销售场景演练接待顾客模拟顾客进店，练习主动接待、了解需求并提供帮助的技巧。产品介绍选择不同款式的葡萄酒，进行特点、口感、搭配等方面的介绍。应对异议模拟顾客对价格、品质等方面的疑虑，学习有效的应对和解答策略。促成交易通过沟通、推荐和优惠等方式，练习促成交易并提升销售业绩。顾客反馈汇总模拟销售中顾客提出的问题和建议，进行分类整理。团队协作针对问题，与同事共同讨论并寻找解决方案，集思广益。改进方案根据讨论结果，制定具体的改进措施和方案，以提高销售水平。跟踪验证实施改进方案后，持续跟踪效果并进行验证，确保问题得到解决。问题反馈及解决方案讨论经验分享与成功案例剖析成功案例分享同事或自己在销售过程中取得的成功案例，分析成功的原因。技巧提炼从案例中提炼出有效的销售技巧和策略，进行归纳和总结。经验交流与同事分享自己的销售经验，互相学习、借鉴和启发。拓展思路通过案例分析和经验交流，拓展自己的销售思路和方法