第5课 活动A我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小调查（教学设计）-2023-2024学年一年级下册综合实践活动浙教版

第5课活动A《我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小调查（教学设计）-2023-2024学年一年级下册综合实践活动浙教版主备人备课成员教学内容分析1.本节课的主要教学内容是《我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小调查》。内容涉及一年级下册综合实践活动浙教版中的蔬菜知识，包括蔬菜的种类、营养价值和食用方法。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生在日常生活中已经接触过一些蔬菜，本节课将引导学生通过调查、观察、讨论等方式，进一步了解蔬菜的种类和食用价值，从而丰富学生的生活常识。核心素养目标1.培养学生的观察力和探究能力，通过蔬菜调查活动，让学生学会观察和记录。

2.增强学生的生活实践能力，让学生在实践中学习如何选择和食用蔬菜，提高生活自理能力。

3.培养学生的合作精神和沟通能力，在小组活动中学会与他人合作，共同完成任务。

4.提升学生的文化素养，了解蔬菜的文化内涵，增强对传统饮食文化的尊重和传承。学情分析一年级下册的学生正处于好奇心旺盛、求知欲强的阶段。在知识层面，他们对蔬菜有一定的认知，但种类和营养价值等方面的知识较为有限。在能力方面，学生的观察力、探究能力和动手操作能力有待提高。在素质方面，学生的合作意识、沟通能力和生活实践能力需要加强。

在教学实际中，学生的行为习惯对课程学习有一定影响。部分学生可能存在注意力不集中、参与度不高的问题，这可能会影响他们对蔬菜知识的吸收。此外，学生的饮食习惯和生活方式也会影响他们对蔬菜的兴趣和认知。

针对这些情况，本节课的教学设计将注重以下几点：

1.通过趣味性的活动设计，激发学生的学习兴趣，提高他们的参与度。

2.结合学生的生活实际，设计贴近生活的教学内容，让学生在熟悉的环境中学习。

3.利用小组合作的形式，培养学生的合作精神和沟通能力，提高他们的动手操作能力。

4.通过观察、调查、讨论等方式，引导学生主动探究，培养他们的观察力和探究能力。

5.关注学生的个体差异，针对不同层次的学生给予适当的指导和帮助，确保每个学生都能在课程中有所收获。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段1.讲授法：通过生动的讲解，介绍蔬菜的基本知识，如种类、颜色、形状等，激发学生的兴趣。

2.实验法：组织学生进行简单的蔬菜种植实验，让学生亲身体验蔬菜生长过程，加深对蔬菜的了解。

3.讨论法：引导学生围绕蔬菜的营养价值和食用方法进行小组讨论，培养学生的思维能力和表达能力。

教学手段

1.多媒体辅助：利用PPT展示蔬菜图片和视频，丰富教学内容，提高视觉吸引力。

2.互动软件：运用互动教学软件，让学生在游戏中学习蔬菜知识，增加趣味性。

3.教学资源：准备蔬菜样本和食谱，让学生通过实际操作和品尝，加深对蔬菜的认识。教学流程1.导入新课

详细内容：教师通过展示蔬菜图片或实物，引导学生观察蔬菜的形状、颜色等特点，提问：“同学们，你们认识这些蔬菜吗？它们有什么特点？”以此激发学生的兴趣，引出本节课的主题《我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小调查》。

用时：5分钟

2.新课讲授

（1）蔬菜种类介绍

详细内容：教师简要介绍蔬菜的种类，如根菜类、叶菜类、花菜类等，并举例说明，如萝卜、白菜、西兰花等。

（2）蔬菜营养价值讲解

详细内容：教师讲解蔬菜的营养价值，如富含维生素、矿物质、膳食纤维等，强调蔬菜对身体健康的重要性。

（3）蔬菜食用方法介绍

详细内容：教师介绍蔬菜的食用方法，如炒、煮、凉拌等，并举例说明，如炒菠菜、煮南瓜、凉拌黄瓜等。

用时：10分钟

3.实践活动

（1）蔬菜种植实验

详细内容：教师组织学生进行简单的蔬菜种植实验，如种植豆芽、葱等，让学生亲身体验蔬菜生长过程。

（2）蔬菜调查问卷

详细内容：教师发放蔬菜调查问卷，让学生回家与家长一起完成，了解家中蔬菜的种类、购买渠道、食用频率等。

（3）蔬菜食谱制作

详细内容：教师提供蔬菜食谱，让学生根据食谱尝试制作蔬菜菜肴，如炒青菜、番茄炒蛋等。

用时：15分钟

4.学生小组讨论

（1）蔬菜的营养价值

举例回答：学生讨论并回答：“蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于增强免疫力、预防疾病。”

（2）蔬菜的食用方法

举例回答：学生讨论并回答：“蔬菜可以炒、煮、凉拌等多种方式食用，如炒菠菜、煮南瓜、凉拌黄瓜等。”

（3）蔬菜种植与养护

举例回答：学生讨论并回答：“蔬菜种植需要选择适合的土壤、水分和光照，定期浇水、施肥，才能保证蔬菜的健康生长。”

用时：10分钟

5.总结回顾

详细内容：教师引导学生回顾本节课所学内容，强调蔬菜的营养价值和食用方法，鼓励学生在日常生活中多吃蔬菜，保持健康饮食。

用时：5分钟

总计用时：45分钟教学资源拓展1.拓展资源：

（1）蔬菜的历史与文化：介绍蔬菜的起源、发展历程以及在不同文化中的地位，如中国菜系中蔬菜的多样性和独特性。

（2）蔬菜的营养成分与作用：详细列出常见蔬菜的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，以及它们对人体健康的益处。

（3）蔬菜的种植与储存：讲解蔬菜的种植技术、季节性以及正确的储存方法，以延长蔬菜的保鲜期。

2.拓展建议：

（1）家庭蔬菜种植活动：建议学生在家中或社区参与蔬菜种植活动，亲身体验种植的乐趣和蔬菜生长的过程。

（2）蔬菜食谱收集：鼓励学生收集和尝试制作不同的蔬菜食谱，通过实践学习如何合理搭配蔬菜，提高饮食质量。

（3）蔬菜营养知识竞赛：组织学生参与蔬菜营养知识竞赛，通过游戏的方式加深对蔬菜营养价值的理解。

（4）社区蔬菜市场调研：引导学生参观社区蔬菜市场，了解不同蔬菜的来源、价格和购买季节，培养学生的生活实践能力。

（5）蔬菜绘画与写作：鼓励学生通过绘画和写作的形式，表达自己对蔬菜的认知和喜爱，提高艺术素养和表达能力。

（6）蔬菜科普讲座：邀请农业专家或营养师为学生举办蔬菜科普讲座，提供专业的蔬菜知识讲解，拓宽学生的知识面。

-蔬菜的历史故事：介绍番茄、黄瓜等蔬菜的传入中国及其背后的历史故事，增强学生的文化意识。

-蔬菜与季节的关系：讲解不同季节适合种植和食用的蔬菜种类，让学生了解季节对蔬菜的影响。

-蔬菜的营养搭配：提供一些蔬菜营养搭配的建议，如早餐蔬菜沙拉、晚餐蔬菜炖肉等，帮助学生建立健康饮食习惯。

-蔬菜种植的环保技巧：介绍一些环保的蔬菜种植技巧，如有机种植、水培种植等，提高学生的环保意识。

-蔬菜在医学中的应用：简要介绍一些蔬菜在中医和现代医学中的应用，如生姜的药用价值、菠菜对贫血的辅助治疗等。教学反思与改进教学反思是每一位教师成长的重要环节，通过反思，我们可以更好地了解自己的教学效果，发现不足，从而不断改进教学方法，提高教学质量。以下是我对《我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小调查》这一节课的反思与改进措施。

首先，我觉得导入环节的设计还可以更加生动有趣。虽然我使用了蔬菜图片和实物，但学生的参与度似乎并不如预期。在未来的教学中，我打算尝试更多的互动方式，比如组织学生进行蔬菜接龙游戏，或者让他们自己带来家里常见的蔬菜，进行展示和分享，这样既能增加课堂的趣味性，也能提高学生的参与度。

其次，新课讲授部分我注意到部分学生对蔬菜的营养价值理解不够深入。在讲解蔬菜的营养成分时，我可能会加入一些实际案例，比如讲解胡萝卜中的β-胡萝卜素对视力保护的作用，或者菠菜中铁元素对预防贫血的重要性，这样可以帮助学生更好地理解和记忆。

实践活动方面，我发现有些学生对于蔬菜种植实验的热情不高。为了提高他们的兴趣，我计划在未来的课程中引入一些互动环节，比如让学生分组进行蔬菜种植竞赛，看看哪个小组的蔬菜长得最快最好，这样既能激发学生的竞争意识，也能让他们在实践中学习。

在学生小组讨论环节，我发现部分学生的回答较为表面，缺乏深度。为了提高学生的讨论质量，我会在讨论前提供一些具体的讨论问题，比如“你最喜欢哪种蔬菜？为什么？”或者“你认为如何才能让更多的人喜欢吃蔬菜？”这样的问题可以引导学生进行更深入的思考。

至于改进措施，我计划以下几点：

-加强课堂互动，设计更多趣味性的教学活动，提高学生的参与度。

-在新课讲授中加入更多实际案例，帮助学生更好地理解和记忆知识点。

-在实践活动和小组讨论中提供更具体的指导，引导学生进行深入思考和交流。

-在总结回顾时加入实际操作的指导，让学生将课堂知识应用到日常生活中。

我相信，通过不断的反思和改进，我的教学水平将会得到提升，学生的收获也会更加丰富。教学之路漫长而艰辛，但我愿意不断探索，与学生一起成长。内容逻辑关系①蔬菜种类介绍

-重点知识点：蔬菜的分类，如根菜类、叶菜类、花菜类等。

-关键词：根菜、叶菜、花菜、萝卜、白菜、西兰花。

②蔬菜营养价值讲解

-重点知识点：蔬菜中的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。

-关键词：维生素、矿物质、膳食纤维、增强免疫力、预防疾病。

③蔬菜食用方法介绍

-重点知识点：蔬菜的烹饪方法，如炒、煮、凉拌等。

-关键词：炒、煮、凉拌、蔬菜菜肴、食谱、健康饮食。课堂小结，当堂检测课堂小结：

同学们，今天我们一起学习了《我和蔬菜交朋友·蔬菜食用小调查》这一课。通过这节课的学习，我们了解了蔬菜的种类、营养价值以及食用方法。现在，让我们来回顾一下今天所学的内容。

首先，我们学习了蔬菜的分类，包括根菜类、叶菜类、花菜类等。我们认识了萝卜、白菜、西兰花等常见的蔬菜，这些蔬菜在我们的生活中非常常见，也是我们饮食中不可或缺的一部分。

其次，我们了解了蔬菜的营养价值。蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这些营养成分对我们的身体健康非常重要。比如，胡萝卜中的β-胡萝卜素有助于保护我们的视力，菠菜中的铁元素可以帮助预防贫血。

最后，我们学习了蔬菜的食用方法。蔬菜可以通过炒、煮、凉拌等多种方式食用，比如炒菠菜、煮南瓜、凉拌黄瓜等。这些烹饪方法不仅能够保留蔬菜的营养，还能让蔬菜更加美味。

现在，让我们来进行当堂检测，看看大家掌握了多少知识。

当堂检测：

1.请列举三种常见的根菜类蔬菜。

2.解释一下蔬菜中的膳食纤维对身体健康有什么好处。

3.描述一下你最喜欢的蔬菜烹饪方法，并说明为什么。

检测结束后，我会根据大家的回答进行点评和总结。希望大家能够通过今天的课堂学习，更加了解蔬菜，学会健康饮食。记住，多吃蔬菜，对我们的身体大有裨益。希望大家在今后的日子里，能够将所学知识应用到日常生活中，养成健康的饮食习惯。下课！课后作业1.作业内容：请家长协助，收集家中常见的五种蔬菜，并记录下它们的名称、颜色、形状和食用方法。

答案示例：家中常见的五种蔬菜包括：西红柿（红色，圆形，可炒食）、黄瓜（绿色，长条形，可凉拌）、胡萝卜（橙色，圆柱形，可煮食）、菠菜（绿色，长条形，可炒食）、茄子（紫色，长条形，可烧食）。

2.作业内容：设计一份简单的蔬菜食谱，选择你最喜欢的蔬菜，并写出烹饪步骤。

答案示例：蔬菜炒蛋

材料：鸡蛋2个，菠菜适量，盐适量，食用油适量。

步骤：1.将鸡蛋打散，菠菜洗净备用。2.热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中炒至凝固。3.加入菠菜快速翻炒，加盐调味。4.炒至菠菜变软，出锅即可。

3.作业内容：调查你所在社区或学校附近的蔬菜市场，记录下不同蔬菜的价格和销售情况。

答案示例：

蔬菜名称|价格（元/斤）|销售情况

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西红柿|3.0|旺销

黄瓜|2.5|旺销

胡萝卜|2.0|旺销

菠菜|4.0|旺销