2024-2025学年新教材高中英语 Unit 1 Food for thought教学 知识细解码说课稿 外研版必修第二册

2024-2025学年新教材高中英语Unit1Foodforthought教学知识细解码说课稿外研版必修第二册课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计思路本节课围绕外研版必修第二册Unit1Foodforthought展开，以食品安全与营养为话题，通过引入真实的食物图片、视频资料，激发学生兴趣，培养学生英语阅读、写作和口语表达能力。课堂设计注重任务型教学，引导学生通过合作探究、角色扮演等活动，提高学生综合语言运用能力。同时，关注学生情感态度，培养学生的社会责任感和健康意识。二、核心素养目标本节课旨在培养学生以下核心素养：1）文化意识：通过探讨食品安全与营养话题，拓宽学生视野，增强文化理解能力；2）思维品质：引导学生批判性思考，培养逻辑推理和问题解决能力；3）学习能力：通过自主学习和合作探究，提升信息获取、处理和运用能力；4）审美情趣：欣赏英语文学作品，培养审美鉴赏能力；5）品格修养：强调健康生活观念，培养学生的社会责任感和良好生活习惯。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生已具备一定的英语词汇和语法基础，能够进行简单的英语对话和写作。在之前的课程中，他们可能接触过一些与健康和饮食相关的词汇，如healthy,unhealthy,diet,nutrition等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

学生对食物和健康话题普遍感兴趣，乐于参与讨论和实践。学生具备较强的观察力和分析能力，能够从图片和视频中提取信息。学习风格上，部分学生偏好视觉学习，通过图片和视频更易理解和记忆；部分学生则更倾向于听觉和动手操作，需要更多互动和实践机会。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解和运用一些复杂语法结构时可能存在困难，如条件句、虚拟语气等。此外，部分学生可能在阅读理解方面遇到挑战，尤其是对于长句和细节信息的把握。在口语表达方面，学生可能因为词汇量不足或缺乏自信而感到困难。此外，跨文化差异的理解和表达也可能成为学生需要克服的障碍。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解食品安全和营养知识，为学生提供必要的背景信息。

2.讨论法：组织学生就食品问题进行小组讨论，培养批判性思维和口头表达能力。

3.案例分析法：选取真实案例，引导学生分析问题，提高问题解决能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示食品相关的信息和数据。

2.教学软件互动：运用英语学习软件，进行词汇和语法练习，增强互动性。

3.网络资源利用：引入在线英语学习平台，拓宽学习资源，提高学习效率。五、教学过程设计1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示一系列关于食品安全和营养的图片，激发学生的兴趣。

-提问：“Whatdoyouthinkaboutfoodsafetyandnutrition?”（你们对食品安全和营养有什么看法？）

-引导学生讨论，并总结出食品安全和营养的重要性。

2.讲授新知（20分钟）

-讲解食品添加剂、食品标签、食品保存等基础知识。

-通过案例分析，让学生了解不同类型的食品安全问题。

-引导学生讨论如何选择健康的食品，以及如何正确阅读食品标签。

3.巩固练习（10分钟）

-分组活动：学生分成小组，讨论并完成以下任务：

-设计一份健康食谱，包括早餐、午餐和晚餐。

-编写一则关于食品安全的小贴士，提醒他人注意。

-创作一个关于食品安全和营养的简短英语演讲。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课所学内容，强调食品安全和营养的重要性。

-鼓励学生在日常生活中关注食品安全，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

-完成以下作业：

-阅读课外读物，了解更多关于食品安全和营养的知识。

-收集家人或朋友的饮食偏好，制作一份饮食调查表。

-准备一份关于食品安全和营养的演讲，下节课进行分享。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-食品安全法规：介绍我国及国际上的食品安全法规，如《食品安全法》、《食品安全国家标准》等，让学生了解食品安全的基本法律框架。

-营养学基础知识：提供营养学的基本概念，如营养素、膳食指南、合理膳食等，帮助学生建立科学的饮食观念。

-食品添加剂知识：介绍食品添加剂的种类、作用、危害及其在食品中的应用，提高学生对食品添加剂的认识。

-食品污染与预防：讲解食品污染的类型、来源、危害及预防措施，增强学生的食品安全意识。

-食品安全事件案例分析：收集近年来发生的食品安全事件，分析原因和教训，让学生从中吸取经验。

2.拓展建议：

-鼓励学生关注食品安全相关的新闻报道，了解食品安全动态。

-建议学生阅读《中国居民膳食指南》等书籍，掌握科学的饮食方法。

-组织学生参观食品生产企业或实验室，了解食品生产过程和食品安全检测。

-开展食品安全知识竞赛或演讲比赛，提高学生的参与度和学习兴趣。

-鼓励学生参与社区志愿服务，如宣传食品安全知识、帮助老人和儿童选择健康食品等。

-建议学生利用网络资源，如食品安全官方网站、营养学论坛等，拓宽知识面。

-组织学生进行家庭饮食调查，了解家庭成员的饮食习惯和营养状况，提出改进建议。

-引导学生关注食品包装上的信息，学会辨别食品真伪和优劣。

-鼓励学生参与食品安全公益活动，提高社会责任感。七、内容逻辑关系①本文重点知识点：

-食品安全的基本概念

-食品添加剂的种类和作用

-食品污染的类型和预防措施

-合理膳食的原则和建议

②关键词汇：

-Foodsafety(食品安全)

-Foodadditives(食品添加剂)

-Contamination(污染)

-Nutritiousdiet(营养膳食)

-Healthrisks(健康风险)

-Preventivemeasures(预防措施)

③重点句子：

-“Itisimportanttochoosefreshandunspoiledfoodtoensurefoodsafety.”

-“Foodadditivescanenhancethetasteandshelf-lifeoffood,buttheyshouldbeusedcautiously.”

-“Contaminatedfoodcancauseserioushealthproblemsifconsumed.”

-“Anutritiousdietshouldincludeavarietyoffoodgroupstoprovideallnecessarynutrients.”

④逻辑关系：

①食品安全与食品添加剂：解释食品添加剂的作用，以及如何在保证食品质量的同时，注意其使用量，避免潜在的健康风险。

②食品污染与预防：介绍常见的食品污染类型及其危害，并提出相应的预防措施。

③合理膳食与营养：阐述合理膳食的原则，包括食物多样化和营养均衡，以及如何通过饮食提供身体所需的各种营养素。八、反思改进措施反思改进措施（一）教学特色创新

1.结合实际案例教学：在讲解食品安全和营养知识时，我尝试结合实际案例，如最近的食品安全事件，让学生更直观地理解理论知识的应用，提高他们的学习兴趣。

2.跨学科融合：将食品安全与营养知识与其他学科如生物、化学等相结合，拓宽学生的知识面，培养他们的综合素养。

反思改进措施（二）存在主要问题

1.学生参与度不足：在课堂讨论环节，我发现部分学生参与度不高，可能是因为他们对某些话题不感兴趣或者缺乏自信。

2.教学方法单一：目前的教学方法主要集中在讲授和讨论，缺乏更多的互动和实践环节，可能限制了学生的主动性和创造性。

3.评价方式单一：主要依赖课堂表现和作业成绩来评价学生，缺乏对学生实际应用能力的评估。

反思改进措施（三）改进措施

1.提高学生参与度：为了提高学生的参与度，我计划在课堂讨论时引入角色扮演和小组竞赛等活动，让学生在轻松愉快的氛围中学习。

2.丰富教学方法：我将尝试引入更多的教学手段，如实验、案例分析、实地考察等，让学生在实践中学习和应用知识。

3.多元化评价方式：除了传统的课堂表现和作业成绩，我还将引入项目评估、同伴评价和自我