家政服务员五级练习题

家政服务员五级练习题一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.高血压老年人每天食盐量应不超过_克。A、6B、8C、7D、5正确答案：D2.如果地板砖上的表面污迹难以处理，可用两汤匙片状的，加入一升热水使之溶化，然后将溶液涂在地面污迹上，约半小时后再用湿布抹去。A、盐水B、火碱水C、酒精D、稀料正确答案：B3.下列微波炉使用的注意事项中，不正确的是。A、由于微波炉在加热时耗电较大，最好设置专用电源线和插座B、密封瓶或袋装食品须封口加温C、切忌将微波护放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布D、不允许微波炉空载运行正确答案：B4.老年人每日应保证一定数量的_，如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品。A、膳食纤维B、优质蛋白质C、脂肪D、维生素正确答案：B5.老年人的食物应软而烂，应少用等烹饪技法。A、蒸B、炖C、煎D、煮正确答案：C6.一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等。A、红糖B、大剂C、豆沙馅D、小剂正确答案：C7.洗涤各种污溃、油渍效果好，机洗、手洗均可。A、低泡洗衣粉B、无磷洗衣粉C、加洗衣粉D、高泡洗衣粉正确答案：C8.胸部疼痛的同时如伴有胸闷，不太可能是疾病。A、心肌梗塞B、高血压C、心肌病D、心绞痛正确答案：B9.燃气热水器顶部吸热片间隙堵塞的表现，叫做“”。A、结冰B、结烟C、结炭D、结灰正确答案：C10.老年人一般早晨、下午点时参加健身锻炼较合适。A、2、3B、4、5C、3、4D、1、2正确答案：B11.使用冰箱储存食物的时候不应该。A、按保质期要求存放B、用食品袋或保鲜膜包好，食品间留有空隙C、将啤酒等瓶装食品放在冷藏室内D、使用并联插座正确答案：D12.铝合金窗户上的轻微斑迹，可以用号水磨砂纸磨掉。A、100B、200C、400D、500正确答案：B13.适当的户外活动可以使孕妇呼吸新鲜空气，获得充分阳光照射，避免_的缺乏。A、维生素ΛB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：D14.下面的食物中，属于半流食的是。A、稀饭B、米汤C、藕粉D、豆浆正确答案：A15.用溶液擦拭镜子，可使镜面洁净明亮。A、洗衣粉B、食醋C、氨水D、漂白粉正确答案：C16.用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。A、乌贼鱼骨B、大虾C、螃蟹D、鱿鱼正确答案：A17.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清洁耐用。A、鸡毛掸B、蜡纸C、钢丝球D、湿毛巾正确答案：B18.细丝指的丝，俗称火柴棍。A、长度为5~10厘米，粗为0.3厘米B、长度为15~20厘米，粗为0.3厘米C、长度为5~10厘米，粗为0.4厘米D、长度为5~10厘米，粗为0.2厘米正确答案：D19.一般情况下，藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成。A、月牙片B、抹刀片C、菱形片D、柳叶片正确答案：A20.计算机上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。A、洁厕灵B、酒精C、发酵粉或清洁剂D、盐正确答案：B21.下面使用洗衣机的做法中，错误的是。A、一次洗衣量不得超过洗衣机额定的规定量，水量不得低于下线标记B、可以把洗衣机的三脚插座换成两脚插座C、洗衣机不得与火炉等过热器具接触D、洗衣桶、波轮等转动部件在运转时，不要用手触摸它们，更不能把手伸进去正确答案：B22.一般情况下小段的长度为厘米左右。A、10B、12C、8D、3正确答案：C23.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充。A、复合维生素B和维生素CB、蛋白质C、脂肪D、铁正确答案：A24.一般适宜洗涤羊毛衫、围巾等。A、拎洗B、搓洗C、揉洗D、刷洗正确答案：C25.不是造成老年人缺铁性贫血的原因。A、胃液量下降B、胃蛋白酶不足C、牙齿咀嚼能力下降D、胃酸度下降正确答案：C26.和制硬面团的技术关键是。A、水多面软，不应反复揉搓B、水少面软，不应反复揉搓C、水多面软，应反复揉搓D、水少面硬，应反复揉搓正确答案：D27.门上的霉斑可用擦拭。A、碱水溶液B、喝剩下的茶水C、食醋D、肥皂水正确答案：A28.使用鸡毛掸清洁墙壁的做法中，错误的是。A、应尽量贴着被清扫的表面，不使灰尘扬起B、及时抖落鸡毛掸上的灰尘C、鸡毛掸上的灰尘可用水清洗D、发现鸡毛掸的羽毛脱落或仅剩羽毛梗时，应将其拔除正确答案：C29.孕妇妊娠周以后子宫底超出盆腔。A、20B、1C、12D、10正确答案：C30.长期高烧的病人不应进食的食物。A、高维生素B、高脂肪C、高热能D、高蛋白正确答案：B31.使用非电子点火式燃气灶时不应该。A、先点火再放气B、打开厨房门窗C、先放气再点火D、室内通风正确答案：C32.毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，如必须用机器洗涤，洗涤时间不超过分钟。A、1-2B、4-5C、3-4D、2-3正确答案：D33.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住婴幼儿的。A、四肢B、脖子C、背部D、头正确答案：C34.使用可以去除房门上不干胶纸粘贴后留下的痕迹。A、氨水B、酒精C、植物油水D、煤油或碱水正确答案：D35.不会引发急性支气管炎。A、气候B、细菌、病毒的侵人C、气体、烟雾尘埃D、营养不良正确答案：D36.如果把洗衣粉和一起用水溶解后，用来擦洗玻璃、纱窗，效果非常好。A、吸剩下的烟头B、漂白粉C、放过的爆竹D、喝剩下的茶水正确答案：A37.将裹在报纸里擦拭玻璃，可使玻璃特别明亮、清洁。A、药酒渣B、废茶叶末C、咖啡渣D、中药渣正确答案：B38.婴幼儿衣物上不能带有，避免缠绕。A、长绳B、装饰物C、卡通图案D、纽扣正确答案：A39.为老年人烹制食物时，食物应软而烂，应多采用等烹调方法。A、煮B、烤C、煎D炸正确答案：A40.用可以较容易擦洗掉茶杯上的茶垢。A、细盐末B、84消毒液C、细砂纸D、食醋正确答案：A41.合成皮革的特点是。A、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀B、反面有动物纤维C、反面能看到织物，侧面无动物纤维D、侧面层次明显可辨正确答案：C42.洗涤枕头套上的污垢，应用调制洗涤剂洗涤。A、温水B、开水C、冰水D、凉水正确答案：A43.挫伤后如伤处血肿较大，伤后__小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。A、24B、48C、6D、12正确答案：A44.孕妇最好穿。A、高跟鞋B、平跟鞋C、不好穿脱的鞋D、易脱落的鞋正确答案：B45.不新鲜鸡蛋的特点是。A、轻轻用手一摸，手感发沉、发涩B、鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层暗霜似的粉末C、摇晃鸡蛋时有敲瓦渣子声D、用鼻子闻一下，没有特殊异味正确答案：C46.火警报警电话是。A、110B、114C、119D、120正确答案：C47.老年人晚间睡觉前应用温水泡脚_分钟左右。A、30B、20C、40D、10正确答案：B48.个月后婴儿便可以吃纯牛奶。A、1B、2C、4D、3正确答案：C49.不是母乳喂养的婴幼儿大便的特征。A、略带不太难闻的酸性气味B、膏状C、黄色或金黄色D、有腐臭味正确答案：D50.洗涤纯毛织物时一定要用__。A、强碱性或中性洗涤剂B、羽酸性或中性洗涤剂C、强碱性或中性洗涤剂D、弱碱性或中性洗涤剂正确答案：D51._衣撑多为宽型塑料衣掉。一般用于挂放套装，以方便穿着使用。A、宽型B、加挂钩型C、加衣夹型D、细条型正确答案：C52.案板浸在，再加些盐擦洗，然后用热水冲净即可清除案板上的腥味。A、84消毒液中B、淘米水中C、酸菜缸中D、漂白粉溶液中正确答案：B53.割裂伤口小而浅的，在消毒包扎后，伤口一般天左右不碰水即可自愈。A、4B、2C、1D、3正确答案：B54.下面几个家用电器中，不属于同一电声类的是。A、收音机B、组合音响C、电视机D、DVD机正确答案：C二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.半流质饮食要少量多餐，一股每日用餐5-6次。A、正确B、错误正确答案：A2.如果用洗衣机洗涤毛料服装，水温必须控制在30~40℃之间。A、正确B、错误正确答案：A3.可以用酒精、汽油或化学消毒液清洁洗衣桶、也可用软布擦去污垢。A、正确B、错误正确答案：B4.洗涤白色或浅颜色的确良衬衣时，水温可以高达40~50℃。A、正确B、错误正确答案：A5.擦拭木制家具时，可用肥皂水或清水清洗家具，可使木制家具变得有光泽。A、正确B、错误正确答案：B6.老年人每天应多食奶、虾，大豆、芝麻酱、骨头汤等含铁量较高的食品。A、正确B、错误正确答案：A7.含氯的消毒剂不能与含碱的消毒剂混用，否则会影响人的身体健康。A、正确B、错误正确答案：B8.产褥期一般每天需要的热量、蛋白质应比妊娠期增加50%~60%。A、正确B、错误正确答案：B9.鲜的鸡蛋表面清洁，但粗糙，有一层白霜似的粉末。A、正确B、错误正确答案：B10.为老年人穿脱衣物前应根据需要关闭门窗，以保证老年人不会被风吹到。A、正确B、错误正确答案：A11.软面团适于制作刀削面和手擀面。A、正确B、错误正确答案：B12.如果老年人嗜睡不起，或伴有较重的鼾声，或伴有意识模糊，可能是中风的表现。A、正确B、错误正确答案：A13.一般情况下，小孩腹痛以蛔虫病、肠套叠、肠道发炎及先天性不正常等为多。A、正确B、错误正确答案：A14.胡椒粉在烹调中的作用主要是解腥，也用于提供香辣味，一般用于做醋椒味、酸辣味菜肴。A、正确B、错误正确答案：A15.老年人除正常进食三餐外，可在晨起、餐间或睡前吃些点心、牛奶、饮料等作为补充。A、正确B、错误正确答案：A16.产妇洗澡的室内温度以28℃为宜。A、正确B、错误正确答案：B17.不可让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A18.含氯消毒剂用于洗手、餐饮具消毒以及水果消毒。A、正确B、错误正确答案：A19.一般塑料制品上的污垢，可用布蘸破、醋或肥皂擦洗，如果用去污粉，效果会更好。A、正确B、错误正确答案：B20.禁止将婴幼儿放在无安全防护设施的高处。A、正确B、错误正确答案：A21.慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，有可能出现长期慢性咳嗽，小孩易生此病。A、正确B、错误正确答案：B22.收音机、组合音响、DVD机、复读机、对讲机等家用电器属于电热用具。A、正确B、错误正确答案：B23.婴幼儿因不能自主控制大小便，因此要每间隔2小时就要给幼儿把便。A、正确B、错误正确答案：B24.调配奶粉的水一定不能是开水。A、正确B、错误正确答案：A25.睡眠呼吸中止症的患者中90%伴有打鼾，且鼾声很大。A、正确B、错误正确答案：A26.冠心病病人应适当增加植物蛋白尤其是大豆蛋白的福入。A、正确B、错误正确答案：A27.煎制菜肴的时候，铛或锅底刷油不宜太多，油太多则变成炸制食品了。A、正确B、错误正确答案：A28.腹带和紧腰衣对产妇一点作用都没有，尽量不要使用。A、正确B、错误正确答案：B29.购买蔬菜时，首先要看蔬菜质地是否鲜嫩，其次要看蔬菜是否光亮。A、正确B、错误正确答案：A30.擦玻璃的时候，可以使用碱液及金属碳酸盐。A、正确B、错误正确答案：B31.擦皮鞋时加涂一层蜡油再用软布或旧丝袜擦拭，皮鞋会更加清洁光亮。A、正确B、错误正确答案：A32.洗涤餐具时，应先洗涤成年人餐具，然后再洗涤婴幼儿的餐具。A、正确B、错误正确答案：B33.病人洗漱的水温不宜过高，水温以35~40℃为宜。A、正确B、错误正确答案：A34.有婴幼儿的家庭的家具边角要光滑，均以锐角为好。A、正确B、错误正确答案：B35.制作肉馅用的五花肉肥瘦要适当，一般要求肥肉、瘦肉各占一半。A、正确B、错误正确答案：B36.调好的芥末汁要放蒸笼蒸2分钟，晾凉后放入盐、味精、糖、醋、香油搅拌均匀即成。A、正确B、错误正确答案：B37.产妇出院后不要过度劳累，不能进行盆浴，可用热水擦浴或用淋浴来清洁身体。A、正确B、错误正确答案：A38.给老年人喂饭时，不能坐起进食的老年人，应采取半卧位或侧卧位。A、正确B、错误正确答案：A39.打过蜡的木地板只要用细丝绒擦拭就可以把污渍除掉。A、正确B、错误正确答案：A40.冰箱应该置于坚固而水平通风处，后面离墙面要大于30厘米，侧面离墙面要大于20厘米。A、正