大班数学教案好吃的食品反思

大班数学教案好吃的食品反思

1、班数学礁好吃的食品思

活动目标：

1.认识条形统计图，感知条形统计图的特点。

2.能够运用条形统计图，对物品进行分类，并发现一组物品

的数量特点。

活动准备：

小块积木人手一个，可拆分的横向纵向坐标。

;分四组，每组一筐各种食品的卡片若干。

活动过程：

一、通过谈话，引出主题。

引出话题,我爱吃什么？讨论生活中我爱吃的食品。

二、幼儿逐一选择自己喜欢吃的食品，并用小贴片统计。展

示条形统计的过程。

1、教师出示各种食品图标将他们贴在横向坐标的下方。幼

儿每人手中一个木块，依次将手中木块贴在对应的最爱吃的

食品图标的上方。

2、观察小朋友的选择结果,说说你发现了什么？什么食品选

的小朋友最多？你是怎么知道的？（幼儿一眼就看出小食品的

上方木块排列形成的柱形最高，小食品最受欢迎。）幼儿点

数木块说出每种食品被选的人数。

3、出示坐标,清幼儿观察坐标上的数字。对比发现,数字的

间距刚好是小木块的高度。原来,我们不用点数数字块，只

要使用尺子量一量每组柱子的高度就知道哪种食物有多少

小朋友选了它。

三、小组统计。

教师以游戏的口吻说:今天老师给你们带来了许多食品，请

家来统计一下，共有多少种？每种有多少个？

教师和小朋友一同讨论条形统计的具体方法。

四、请幼儿观察每组统计的结果。

教师:蔬菜和水果对我们身体有益，我们要适当多吃,而小食

品虽然美味，但是没有营养,我们可以品尝，但是吃过量对身

体有害。

活动思：

本次活动中，孩子们通过亲身直观的体验来感知条形统计的

方法和特点。班孩子喜欢具有挑战性的学习,活动的游戏情

景激发了孩子们的兴趣,活动设计围绕孩子们的操作体验，

环环相扣，将抽象的条形统计深入浅出的在活动中诠释出

来。教师将这一活动与健康领域进行整合，不仅仅是为了统

计而统计,而是把这一活动作为建立孩子们科学的思维方式

和态度的过程，促使孩子们在探索中发现、在发现中提升能

力的活动。整体效果较好。2、班礁好吃的水果

设计意图:猜谜能激发幼儿的好奇心,满足幼儿的求知欲;编

谜则让幼儿联系生活经验,展开积极的思维活动，有助于加

深幼儿对某一事物现象和本质的认识。班幼儿对猜谜活动

很感兴趣,在这个基础上，让幼儿尝试编谜语，依据《纲要》，

在念一念,猜一猜，编一编的过程中，使幼儿的语言表达能力

及思维能力得到进一步发展。

目的：1幼儿喜欢猜谜，编谜活动；

2能依据水果的形状，颜色，味道等特征，联系生活经验，尝试

编谜；

3发展幼儿的观察力,想象力及思维能力。

教具准备:设计果园环境:盆栽植物上悬挂各种水果,以及葡

萄滕等。

课题设计：

1带幼儿进入〃果园〃，激发幼儿兴趣。

2教师说水果谜面，幼儿猜。

3教师同幼儿一起分析谜面，并小结。

4再分析1—2个水果谜面,幼儿学习编谜方法。

编谜可以从水果的形状，颜色，味道等方面来编，但是，编谜时

不能直接说出这一水果的名称,谜语句子也不能太长，话不

能太多，念起来要顺口。

5幼儿尝试编谜（利用操作卡二）

找出各图中水果的特点,用自己的方式记录在横线上，然后

编者按谜语。

6交流活动:个别幼儿朗诵自编谜语，对不适当的语言教师给

予整理或补充。

3、班礁好吃的鸡蛋

活动目标：

L通过说蛋、吃蛋、画蛋，知道蛋的基本结构，进一步了解蛋

在生活中的不同种吃法。

2.在剥剥、分分、数数的过程中锻炼幼儿手指小肌肉的灵

活度,以及提高幼儿的口数能力。

活动准备：

1.鸡蛋、一次性碗、记号笔人手一份，绘画纸若干，果冻、饼

干、奶糖各一包，

2.透明杯子一个，电炒锅一只，黑板一块，记录纸一张，油画棒,

装满凉水的盆，小刀、小盆子。

活动过程:

（一）说蛋

1.今天王老师带来了什么？教师出示鸡蛋

2.你们都知道是鸡蛋，那你们知道的鸡蛋是怎么样的？根据

幼儿的回答,教师在黑板上用简单的图画记录。

3.那鸡蛋里面是不是和小朋友说的一样的呢,我们一起来看

一下教师拿

出一个生鸡蛋打破,放入透明杯中，引导幼儿说说蛋成份的

名称:蛋黄、蛋清等。

4.为什么蛋清像水一样？生的。

（二）煮蛋

L现在这个鸡蛋能吃吗？怎样才可以吃呢？

2.那我们也把鸡蛋放到锅里烧一烧教师把鸡蛋放入锅中。

3.等一下鸡蛋烧好就可以吃了，现在我们应该先把手怎么样？

洗手，引导幼儿到洗手间洗手。

4.我们现在一共有多少个人？师幼共同清点人数。确定是个

人吗？那加上王老师是几个人？

（四）剥蛋

1.现在鸡蛋煮好了，我们把鸡蛋拿出来教师把鸡蛋倒入有冷

水的盆子中。

2.我们一起来数数看有几个鸡蛋？引导幼儿两个两个的数鸡

蛋。

3.鸡蛋多,还是我们小朋友多？

4.猜猜接下来王老师要请小朋友干什么了？对了,剥鸡蛋

5.交代要求:？每个小朋友来拿一个鸡蛋和一个小碗,小碗干

什么呢？对，把剥下来的蛋壳放在小碗中。？你的蛋剥好了，

就拿上来放在老师的碗中,最后把自己的蛋壳整理好。

6.幼儿剥鸡蛋，教师巡回观察？你剥好的鸡蛋是怎样的？？白

白的叫什么？

7.请剥好的幼儿把鸡蛋放到碗中，并为还没有剥好的幼儿加

油。

（四）吃蛋

1.现在蛋已经剥好了，让我们来看看里面有蛋黄吗？教师切

开一个蛋。

2.现在这个切好的一个鸡蛋可以分给几个小朋友？教师一边

切一边问:两给鸡蛋可以分给几个？三个鸡蛋呢？。.

3.幼儿品尝鸡蛋，

4.现在我们知道了，鸡蛋要怎样才可以吃？

（五）找蛋

L今天王老师还带来好吃的东西，我们一起来看一下带领幼

儿到放有果冻、饼干、奶糖的桌子旁。

2.你们看到的是什么？这些好吃的东西是用什么做的呢？幼

儿自由回答，教师不于肯定或否定。

3.你认为那样东西里面有鸡蛋,你就站到哪张桌子的旁边。

幼儿自由选择。

4.你为什么站到这张桌字的前面？

5.教师逐桌提问，然后拿出食品旁的包装袋，读写在上面的配

料成分你听到里面有鸡蛋吗？

6.那一个圆圆的鸡蛋怎样到一块一块的饼干里面去的呢？

（六）画蛋

1.那你们还知道蛋可以怎么吃吗？

2.下面请小朋友把你知道的蛋可以怎么吃画在纸上教师交

代要求

3.幼儿绘画,教师巡回观察

4.幼儿作品欣赏:请对着自己的画说说自己画的是蛋的什么

吃法。

结束:我们再回到家中去找找蛋还有什么不一样的吃法。

4、班礁好吃的蔬菜

主题的由来:

蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富

的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长

的物质来源。

蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，然而，这种接触多是一

种自然的接触，一种模糊的混沌的知觉。主动建构的学习需

要我们引导幼儿进行有意

义的学习,引导幼儿从无组织、未分化的知觉转变为有意

义、有结构的知觉重组。蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动

的情境脉络,当幼儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜时，他

们会十分兴奋地顿然发现蔬菜原来是如此丰富多彩,如此令

人入迷，与自己的生活有如此密切的关系。

让我们同幼儿一起在〃香香的蔬菜〃这一主题活动中去看

一看、闻一闻、做一做、尝一尝，一起进行建构式的发展由

模糊的、混沌的知觉转变为有意义、有结构的知觉重组,一

起去经历一个令人兴奋、愉悦的主动学习的历程。

环境创设：

1.请幼儿收集蔬菜图片,在活动室布置〃香香的蔬菜〃主题

墙饰。

2.将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览。

3.与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展，相互介绍、

认识。

4.展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表，以及各种关

于蔬菜宝宝营养说明的挂图。

家园共育

L经常带孩子到菜场去买菜，助孩子认识和了解蔬菜。

2.在家中多让孩子忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬

菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣,喜欢吃蔬菜。

3.与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注

意培养孩子荤素搭配的良好饮食习惯。

活动目标：

1.喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香

味,知道各

种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。

2.培养良好的饮食习惯与态度。

系列活动方案：

活动一:蔬菜一家子

活动名称:蔬菜一家子

一、活动目标:

1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。

2、感受蔬菜的多种多样。

二、活动准备：

拟人化的蔬菜;幼儿收集各种蔬菜;剪好的五官、四肢。

三、活动过程：

1、情景表演:青菜奶奶的生日

(1)出示青菜奶奶：〃我是青菜奶奶，今天，我特别高兴，因为

今天是我的生日，我得去准备准备，等会儿我的孩子都要为

我庆祝生日。〃

(2)出示辣椒的一家，辣椒爸爸：〃青菜奶奶在家吗？〃〃谁

呀？〃〃青菜奶奶，我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒。〃辣椒妈

妈：〃我是绿绿、长长的辣椒。〃辣椒娃娃：〃我是红红

的、光光的小辣椒宝宝。〃青菜奶奶：〃欢迎，欢迎!〃辣椒

一家：〃祝青菜奶奶身体健康，生日快乐!〃青菜奶奶：〃谢谢,

请坐请坐。〃

2、说说我知道的蔬菜。

(1)猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢？

(2)幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。如:细细长长的

黄瓜，红红的番茄，穿着紫外衣的茄子，带着小红帽的菠菜。

3、打扮蔬菜。

(1)幼儿自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上。

(2)说说自己打扮的是谁。

4、给〃青菜奶奶〃庆祝生日。

(1)教师将位置安排成圆形，教师扮演〃青菜奶奶〃。

(2)幼儿扮演蔬菜娃娃。

(3)在〃生日歌〃的乐曲声中，幼儿唱唱、说说、互相交

流。

活动二:送菜忙

一、活动目标：

1、在情境化的游戏中，体会蔬菜与人们生活的关系。

2、培养幼儿动作的敏捷性,以及手脚协调一致的能力。

二、活动准备：

蔬菜玩具;乐曲〃我是小司机〃；红绿灯标记各一。

三、活动过程：

1、我是小司机。

Q)幼儿随着乐曲，跟着教师小跑步进场。

(2)幼儿模仿司机开车的动作，在场地四周小跑。教师扮演

交通警察，出示红灯,要求幼儿停;出示绿灯，幼儿可以随意小

跑。

2、送菜忙。

(1)听到教师的口令,小司机集中。

(2)今天，我接到电话，小动物们要请我们它们送些蔬菜，你们

可要看清楚，它们需要些什么蔬菜,可别送错了。

(3)小司机根据小筐上的提示，从筐中取蔬菜,送到贴有相应

标记的小筐中。

3、游戏:萝卜回来了。

(1)玩法:幼儿围成圈(脸朝圈内)，由一名幼儿拿着萝卜在圈

外跑，然后，将萝卜随意放置在一名幼儿背后。该幼儿发现

后，立即捡起萝卜再跑龙套，悄悄地将萝卜放置在其他幼儿

背后。

(2)游戏复进行。

活动三:彩色牛奶

活动名称:彩色牛奶

一、活动目标：

1.借助故事片中神奇人想像，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征

和作用。

2.能根据故事的情节线索进行胆的仿编，自主表达。

二、活动准备：

1.故事磁带,挂图第15号。

2.教师自制奶牛图片每组一张。

3.各种蔬菜若干。

三、活动过程

1.产生兴趣。

(1)出示〃神奇的牛〃。这是谁？奶牛有什么特殊的本

领？(挤出牛奶)

(2)它可不是普通的奶年，是头神奇的奶牛。

2.欣赏故事。

(1)出示挂图。牛叔带来的奶牛有什么神奇的地方？

(2)小动物喝了颜色的牛奶，发生了什么奇怪的现象？

(3)小动物能变回原来的颜色吗？怎么变？

(4)小动物有了这头奶牛心里感到怎么样？为什么？

3.游戏:我喂奶牛吃蔬菜。

(1)幼儿分成四组，每组一头奶牛图片及一些蔬菜。

(2)幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛,并讲讲

给奶牛吃

什么颜色的蔬菜,挤出什么颜色的牛奶，自己变成了什么颜

色。

(3)教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。

活动四:买菜

一活动目标：

1、在生动活泼的表演性活动中，了解菜的特点。

2、在多声部的朗诵中学习声部的配合，初步感受声部之间

的和声美。

二、活动准备：

1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。

2、音乐磁带。

三、活动过程：

1、欣赏歌曲。

(1)你们去过菜场吗？去干什么？你最喜欢吃什么菜？有一个

孩子今天要去买菜了，你们听！

(2)学习有节奏地朗诵歌词。

2、声部朗诵。

(1)第一段、第三段一起表演。

(2)第二段分声部:第一声部念第一、第三句，第二声部念第

二、第四句。

(3)菜场里可热闹啦，家都在热情地介绍自己的蔬菜。有时

候一种一种介绍，有时候一口气介绍几种。

(4)尝试两个声部轮流表演，要求一个声部表演完了,另一个

声部马上接上。

(5)尝试两个声部同时表演，要求每一个声部既要介绍自己

的菜，又要注意两个声部节奏统一,否则声音就打架了。

(6)引导幼儿边表演,边倾听声音的效果。

活动五:玉米香喷喷

一活动目标：

1、通过观察、劳动、品尝，让幼儿认识玉米及玉米食品。

2、学着剥玉米，培养幼儿做一些力所能及的家务劳动。

二、活动准备：

各类玉米食品:玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

三、活动过程:

1、好吃的玉米。

(1)出示装着玉米粒的盒子并摇晃，我这里有一样有趣的东

西,听一哗嚓哗嚓的声音，里面会是什么呢？

(2)教师倒出玉米粒,并介绍:它的名字叫玉米粒，是玉米棒身

上的宝贝，

(3)出示玉米棒:你们吃过玉米吗？爸爸妈妈是怎么烧的？从

玉米粒马上就能做成爆米花吗？玉米有很多做法，你们知道

吗？

(4)嫩玉米可以煮着吃，老玉米可以爆玉米吃,干的玉米粒还

可以磨成玉米粉，可以做玉米饭、玉米粥吃,甜玉米可以炒

菜吃。

(5)制作爆米花需要什么佐料？可以根据每个人不同的口味

放佐料。

2、剥玉米

(1)想不想试试把玉米粒剥下来？怎么剥呢？

(2)尝试用各种方法剥玉米。

(3)交流不同剥法。

活动六:给蔬菜画圈

活动名称:给蔬菜圆圈

一、活动目标:

能感知5以内的数量，认识数字5。

二、活动准备：

5种不同蔬菜的卡片，数量分别为15。

提供不同的小动物卡片，标有数字。幼儿活动材料第9页。

三、活动过程：

1、给小动物送菜。

提供小动物卡片，分别置于教室不同的地方，要求幼儿根据

卡片上的数字送相应数量的蔬菜。

复习数字L2、3、4,说说我给谁送的菜，有多少。

2、认识数字5。

翻到5的动物的卡片，说说5像什么，可以代表什么。

给小动物送菜。要求在原来的基础上添画，使之变成5样蔬

菜。

学说几添上几就是5O

找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用5来表示。

做幼儿活动材料上的练习。

活动七:蒜哥哥、葱弟弟和韭菜妹妹

一、活动目标:

1、在拣菜的过程在进行分类比较，了解韭菜、蒜、葱的不

同特征。

2、在种植过程中，发现根能吸收营养，助植物生长。

二、活动准备：

1、韭菜、葱、葱

2、筐若干个

3、小花盆

三、活动过程：

1、拣菜。

（出示一筐菜）菜场一早送来许多菜，可是粗心的送菜人把好

几种菜混在了一起，给厨房的厨师带来了许多麻烦。请小朋

友忙,把这些菜分开放在各自的第筐里。

幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。

讨论:为什么要这样分开摆放？

引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥，谁象弟

弟，谁象妹妹。

韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的,叶子是扁的、窄的;

蒜哥哥的叶子上小下，又宽又扁;葱弟弟的叶子中间是空的，

圆柱形的。

2、种植韭菜、蒜、葱。

取部分韭菜、蒜、葱，切下其下半段。

把它种在同一花盆中，比比谁长得高。

活动名称:好吃的芹菜

一、活动目标：

1、知道芹菜对人体的作用以及多种吃法,乐意吃芹菜。

2、体验自己动手包饺子的乐趣。

二、活动准备：

L带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴,制作成的芹菜

宝宝。

2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。

3、幼儿活动材料13-14页。

三、活动过程：

L产生观察芹菜的兴趣。

(1)出示芹菜宝宝。这是谁呀？它的头发、身体、裙子分别

是哪一部分？

(2)助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

2、了解吃芹菜的好处。

(1)你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？

(2)芹菜吃在嘴里是什么样感觉？

(3)看图片，了解芹菜能助小朋友消化食物，顺利排便。

(4)请幼儿在芹菜茎中寻找助家消化食物的纤维，知道对人

体的好处。

3、了解芹菜的多种吃法。

(1)这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？

(2)教师边说边操作包芹菜饺子的方法:芹菜去根、去叶洗

净用开水烫一下切碎放少许盐、糖、葱、姜与肉末一起拌

匀包饺子。

(3)幼儿自己动手包芹菜饺子。

活动八:切片花盘

活动目标：

L能用几种蔬菜的切片摆放出造型美丽的图案。

2、感受有规则图案所表现出的美。

活动准备：

L将胡萝卜、藕、黄瓜等切成小片，将芹菜等切成小段，分

类摆放在盘中。

每人一只白底盘子。

2、厨艺书或厨艺盘菜的挂图。

活动过程：

欣赏厨艺盘菜。

这些菜好看吗？厨师为什么要这样摆呢？

感受蔬菜摆放的美可以给家带来美的感受，引起食欲。

欣赏、讨论厨艺盘菜的制作方法。蔬菜摆放的特点也不一

忏，守守O

厨艺比拼。

介绍活动材料，看一看各种蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜。

幼儿选择一个自己喜爰的盘子，摆放〃切片花盘〃。提醒幼

儿注意蔬菜颜色形状的搭配。

相互欣赏、介绍自己的〃切片花盘〃。

活动九:扮家家

活动目标：

1、感受歌曲中的说唱情趣，能根据角色较准确地唱出歌曲

中的接唱与

齐唱部分。

2、能根据歌词创编动作，并会替换歌词。

活动准备：

音乐磁带。

活动过程：

1、讨论玩扮家家的游戏。

你们爰玩扮家家的游戏吗？怎么玩的？

与配班老师边唱边进行情景表演，助幼儿了解歌曲内容。

2、学唱歌曲。

幼儿有节奏地随音乐念歌词。

幼儿学唱歌。

请男孩子当爸爸，女孩子当妈妈,启发幼儿想想，什么地方男

孩子唱？

什么地方女孩子唱？什么地方家一起唱？

3、创编歌表演。

引导幼儿边唱边表演。

启发幼儿会用自己爱吃的蔬菜替换歌词。

活动十:小鬼当家

一、活动目标：

1、参观农贸市场，了解农贸市场里有品种繁多的蔬菜和其

他食品。

2、能胆地与人交往，参与买菜的过程。

二、活动准备：

1、在日常生活中玩过〃小菜场〃的游戏。

2、各种蔬菜卡片。

3、每位幼儿准备一元钱。

三、活动过程：

L小鬼当家。

(1)明确任务:每人带一元钱去农贸市场买菜。

(2)幼儿每人摸一张卡片，要求幼儿根据卡片上提示的蔬菜

品种和数量去购买。

(3)幼儿交流自己买菜的经验。可以是从爸爸妈妈处了解到

的一些情况，也可以是角色游戏中玩菜场游戏时的体会，

2、我们去买菜。

(1)观察农贸市场的门。

(2)引导幼儿观察农贸市场的熟菜分类摆放的特点,知道人

们到这里能买到各种各样的菜。

(3)幼儿根据自己的卡片，去寻找相应的蔬菜。

3、回园交流。

(1)请个别幼儿讲述自己在买菜中遇到的事情，让幼儿了解

一些与人交往的基本方法。、

(2)创编歌曲《买菜》，请幼儿将自己买的菜编进歌曲中。

如:今天的天气真呀真正好，我和一去呀去买菜，青菜绿油油

呀，冬瓜胖乎乎呀,萝卜、黄瓜、西红柿、芹菜、蘑菇、卷

心菜,哎呀呀，哎呀呀,拿也拿不动。

活动十一：蔬菜品尝会

活动目标：

1、进一步感知蔬菜的不同味道和多种吃法。

2、能简单介绍自己家制作的菜肴。

活动准备：

L幼儿在家与父母商量共同做一种菜。

2、每人一套餐具，公用的勺子若干。

活动过程：

1、相互介绍自己准备的菜肴。

引导幼儿从制作的材料、方法和过程等方面进行介绍。

幼儿将自己带来的菜肴摆放在自助餐的餐桌上。

2、参加蔬菜品尝会。

讨论自助餐的进餐礼仪，用公用的勺子盛菜等。

幼儿自选菜肴品尝，在快乐的气氛中进一步激发幼儿喜欢蔬

菜的情感。

引导幼儿品尝更多的蔬菜。

引导幼儿有重点地品尝同种蔬菜的不同做法。

活动十二:我的朋友在哪里

活动目标：

L体验5以内相邻数之间多1或少1的关系。

2、培养思维的敏捷性。

活动准备：

15数卡各一张。

15胸卡人手一份。

活动过程:

1＞数一数

教师画蘑菇，让幼儿猜猜画的是什么。

请幼儿使数一数每一步里有几个图形。

用数卡来代表相应的图形数。

2、找一找。

谁和谁是好邻居？

让幼儿说说2有1和3两个好邻居,1比2少1,3比2多

lo

3、玩找朋友的游戏。

教师逐一出示24的数卡，请幼儿举起它们的朋友的数卡。

重点引导幼儿理解4的好邻居是3和5。本次主题活动在

对蔬菜的品尝会中结束了，孩子们经过了一个阶段的学习，

积累了很多蔬菜方面的经验，从对蔬菜的认识到对蔬菜种植

的了解;从对蔬菜的表达到喜爰对蔬菜艺术地展现;从对蔬

菜好吃到对蔬菜营养丰富的了解，幼儿通过对蔬菜的物理认

知，了解了蔬菜，从对蔬菜的内质认知，知道了不能挑食。

在二期课改学习中，让我有一种深刻的感悟,就是教师角色

的逐渐转换,让我以〃观察者、支持者、助者、合作者、引

导者〃的角色参与幼儿的活动,把他们感兴趣的需要化成一

个活动的整体过程,去展现，梳理，提升他们在活动中的各种

经验。在这个主题活动里，我体现的更多的是作为幼儿的

〃支持者、引导者〃，放手胆的让幼儿表现,而他们的创意

让我深感欣慰，是啊，我们的孩子拥有多的才能啊。

当然,中班幼儿的探索型主题活动的开展，在考虑幼儿的表

现放在首位的同时，也需要教师适当的引导与助。因为中班

幼儿毕竟比不上班幼儿的能力。因此,在主题开展中，需要

教师更多的支持，在教师引导的前提下,再让幼儿的主动性，

积极性充分的调动起来。同时,教师要更好的发挥每位家长

的作用，让每位幼儿的探索活动都在家园共同配合下开展，

那对孩子的发展才是更好的。

5、班礁好吃的水煎包

好吃的水煎包

设计意图：

水煎包是山东名吃之一,在鲁西南和鲁北地区受欢迎程度比

较高。在东营市，无论城区还是乡村，无处不弥散着水煎包

的香气，三县两区最有名的当属利津水煎包。利津水煎包始

于清代，扬名于民国年间。为发面煎包,分荤、素馅两种，包

子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼

得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅，香而

不腻。

本次活动是我在执教上海建构课程《做馒头》这一活动中

的生成活动，因为在这次活动中孩子对做馒头非常感兴趣，

活动完成后,他们意犹未尽，在区角活动中经常表演做馒头

的游戏。

作为幼儿教师的我在与孩子的谈话中深深体会到:虽然我们

生长在特色小吃—水煎包的家乡，我们的孩子也经常吃水煎

包，但却对它的制作方法、起源了解甚少。于是我灵机一动,

何不将孩子的这一兴趣转移到我们家乡的特色小吃—水煎

包的活动中来，所以因势利导开展了这次活动。开展这次活

动的目的主要是让幼儿在教师的引导下以谈话的方式熟悉

了解做水煎包的过程，在轻松、愉快的音乐下体验做水煎包

的乐趣，更重要的激发幼儿珍惜他人劳动成果、热爰家乡的

情感。

活动目标

1、随着音乐节奏，用自己喜欢的动作表现做水煎包的过

程。

2、体验轻松、愉快的情绪。

3、激发幼儿热爱家乡的情感。

活动准备：

1、事先与家长联系好,可利用双休日带孩子去饭馆看水煎

包的制作过程。

2、实物水煎包。

3、音乐《向前冲》、音乐《喜洋洋》。

4、录制好的做水煎包的过程。

活动过程：

一、设悬念，激发幼儿学习的兴趣。

师:今天老师收到一封信，你们想知道信的内容吗？（教师手拿

一封信）（幼:想。）

师：（师神秘得打开信封并读信的内容）:原来是梦幻城堡的老

爷爷邀请我们去游玩，你们想去吗？（幼儿回答想）

师:“好，现在我们准备好了，抬头、挺胸，一起出发!”（音乐

《向前冲》开始）“梦幻城堡的老爷爷给我们准备了礼物，但

是我们必须胜利闯关到达终点,才能得到礼物，一共有四关

游戏,小朋友可要加油呀!（教师带领幼儿边做动作边说）

二、师幼共同闯关，层层递进,讨论如何做水煎包。

1、以魔术箱的形式出示实物水煎包。

师:梦幻城堡到了。我们先来进入第一关:我猜、我猜、我

猜猜猜。好，请小朋友坐好。看!这是什么？（魔术箱）

师:下面我们一起来看一下这里面有什么好东西？（教师神秘

拿出,幼儿高兴得回答:水煎包）

师:回答正确。原来里面住着的是我们小朋友最熟悉最爰吃

的水煎包。水煎包不光我们利津的人爱吃，很多外地的人也

爱吃,因为它皮薄馅，香而不腻,水煎包还是我们利津人民的

骄傲呢，因为我们利津的水煎包最有名了。

2、师幼谈话，激发幼儿说一说的愿望。

师:好第一关我们已经顺利通过。我们一起来进入第二关—

我说、我说、我说说说。

师:星期天的时候爸爸妈妈带我们去看怎样做水煎包了，哪

个小朋友来说一下，你看到的水简包是怎么做的？（唤起幼儿

的记忆）

幼:和面、擀面、洗菜、切菜。（幼儿自由回答）

3、整合幼儿对做水煎包的思路。

师:刚才小朋友说得可真好，说明你们都是一个细心爰观察

的好孩子。老师给你们带来一段做水煎包的录象，我们一起

来看一下好吗？（好）（师幼

共同观看已录制好的水煎包的制作过程）。

师：（小结）我们利津水煎包的做法并不复杂，就和小朋友说得

一样先活面、发面,再剁馅，擀皮，最后捏成圆柱状的包子，这

样就做成了。

三、师幼共同闯关，层层递进,逐步熟悉音乐并听音乐配动

作。

1、初步接触音乐，让幼儿感受到音乐的欢快。

师:好。第二关我们已经顺利通过。接下来我们进入第三关

.我听、我听、我听听听。

师:为了鼓励你们在下面的闯关活动中表现更加得更好，下

面老师请你们听一首非常好听的音乐。（教师和幼儿共同欣

赏音乐《喜洋洋》）

师:听完这首音乐，你心里感觉怎么样呀？

幼:我觉得这是一首非常好听的音乐,我觉得这是一首非常

轻松、欢快的音乐。（幼儿自由回答）

师:下面我们一起随着这首轻松、欢快的音乐做水煎包好

吗？（好）

2、教师带领幼儿深入理解音乐《喜洋洋》的音乐结构。

（1）师:下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第一段,听完音

乐以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗？（师幼

共同欣赏第一段音乐）

师:哪个小朋友先来表演一下？

幼:老师我想做和面的动作（幼儿边说边做）;老师我想做揉面

的动作（幼儿边说边做）；。

师:请小朋友们一起和老师做和面、揉面的动作好吗？（教师

带领幼儿一起做动作）

（2）师:下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第二段,听完音

乐以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗？（师幼

共同欣赏第二段音乐）

师:哪个小朋友先来表演一下？

幼:老师我想做洗菜的动作（幼儿边说边做）;老师我想做切菜

的动作（幼

儿边说边做）;我想做剁馅的动作（幼儿边说边做）。

师:请小朋友们一起和老师做洗菜、切菜、剁馅的动作好

吗？（教师和幼儿一起做动作）

（3）师:下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第三段,听完以

后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗？（师幼共同

欣赏第三段音乐）

师:哪个小朋友先来表演一下？

幼:老师我想把馅放到擀好的包子皮中（幼儿边说边做）;老师

我想把做好的水煎包一个一个放到锅里（幼儿边说边做）。

师:说的真好，请小朋友伸出你们的双手我们一起做一下好

吗？（教师和幼儿一起做动作）

师:小朋友说得可真好。我们一起编一个好看的水煎包舞好

吗？下面我们一起来进入第四关我做、我做、我做做做。

3、教师给幼儿分组，幼儿在愉快的音乐中自由设计动作。

师:下面老师把小朋友分成苹果队、香蕉队、菠萝队。我们

来比赛做水煎包好吗？

（教师放上音乐，幼儿分组自由设计动作，教师巡回指导。）

4、教师组织幼儿依次表演。

师:哪组的小朋友先来？（好，我们给他们拍手鼓励）

师:刚才香蕉队小朋友做的这个动作真有趣，好了我们家一

起模仿一下。

（师带领幼儿集体模仿家共同设计的有趣的动作。）

四、胜利到达终点，升华热爱家乡的情感。

1、师:小朋友今天表现可真好。我们战胜了一个个困难终

于到了梦幻城堡。我们一起数1、2、3,来看一下老爷爷给

你们准备的什么礼物。（教师出示已经准备好的一盘水煎

包。）

2、教师给幼儿分发水煎包。

3、幼儿边吃教师讲述水煎包的起源,增强幼儿的热爱家乡

的自豪感。

延伸活动:

1、教师把水煎包的图片投放在欣赏区，让幼儿自由观看。

2、教师在操作区中投放橡皮泥等供幼儿做水煎包用。

3、教师在表演区设置区角”爰我家乡—好吃的水煎包”

活动思：

俗话说:教学有法，但无定法，贵在得法。随着教育的不断深

入和新教材的实施，具备人本思想的教育理念，自由活泼的

教学方式，为我们开启了一片教育新天地。本次活动是我在

执教上海建构课程《做馒头》这一活动中的生成活动。因

为在这次活动以后我深深的体会到我作为利津人，虽然知道

自己家乡的特色小吃—水煎包，但却从未自豪过，我们的孩

子更是了解甚微,所以自己感触很深。因此开展这次活动的

主要目的是要培养孩子从小热爰家乡的情感。在这次活动

中我采用的是以“梦幻城堡”为引线，用闯关的形式层层递进

的方式，先是以魔术的形式导入，然后带领孩子猜、说、

看、做、演;活动的重点放在第三部分—听音乐配动作，也

就是做这一环节。孩子们在教师循序渐进的引导下,并与实

际生活相联系，师幼共同顺利地完成了活动目标。孩子们在

整个过程中始终保持积极的情绪，在活动的最后品尝水煎包

时，萌发了幼儿热爱家乡的自豪感。

附:利津水煎包的制作方法及图片:利津水煎包的做法不太

繁琐，先发其面，再剁其馅，捏成圆柱状的包子，置平锅一口燃

猛火一炉，水煎包口朝下搁置，灌入面糊水淹至水煎包顶端，

盖上锅盖，此乃为水煎是也。翻个。至水渐干，锅底始有炸

响，便改文火细烤,汤汁收尽之后，揭起锅盖，以细嘴油壶绕水

煎包根底注入豆油、麻油,以油煎至起焦壳止。全程制作约

十五分钟，起锅，搁置于圆盘之内。

6、班礁好吃的叶子

活动目标：

1、认识几种可以食用的叶子:香椿叶、咸菜、茶叶、海

带、紫菜等。

2、知道蔬菜的食用价值，学习自己动手洗菜和摘菜。

3、培养幼儿不挑食的好习惯。

活动准备：

L蔬菜、洗菜盆、篮子。

2、可以食用的“叶子食品〃若干。

3、图片〃海带丰收了〃、〃采茶〃。视频

活动过程：

1、和幼儿讨论:了解可以吃的叶子。

(1)前两天我们认识了那么多有趣的叶子，有小朋友说叶子

可以吃的，那么那些叶子可以吃呢？

(2)你吃过什么叶子，味道怎么样呢？

(3)谁最爱吃叶子呢？

2、品尝叶子：

(1)请幼儿亲自尝叶子的味道。

(2)尝完后说说你尝的是什么叶子,有什么特性。

在教师助下幼儿分组活动:品尝茶叶、海带、紫菜、香椿

叶、蔬菜叶子等。

3、讨论:为什么我们要吃叶子？

幼儿讨论后小结:有些叶子是专门用来泡茶的，我们叫它茶

叶,(出示图片),青菜的叶子很有营养，我们要多吃青菜，不能

挑食。酸菜是我们喜欢的食品,可以做成酸菜鱼火锅，酸菜

也是用白菜腌制成的。香椿头味道很特别，是因为香椿树叶

子本身的味道与众不同。海带和紫菜是海里的藻类,含有量

的碘质，亦被誉为〃碘的仓库〃。

4、教幼儿清洗蔬菜的方法，分组将青菜洗干净，并摘成同样

小。教师:小朋友你们喜欢吃蔬菜吗，今天我们自己动手来

做一盘好吃的菜吧。将摘好的蔬菜教给厨房阿姨，中午幼儿

口口口当Ko

活动延伸:

带领幼儿去种植园,为青菜浇水、除虫，另选一种容易栽培

的蔬菜来种植，引导幼儿观察他的生长过程并记录下来，在

〃迷你商店〃门口设〃小小茶社〃，与幼儿一起泡茶，感受

喝茶的乐趣。

7、班礁好吃的点心

活动目标：

L初步了解常见的点心(名称、外形、特征)。

2、尝试学习制作点心:饺子,知道包饺子的过程。

3、激发我是一个中国人的自豪感。

活动准备:饼、油条、点心图片、饺子皮、馅、醋、锅等工

具、顺序图。

活动过程：

一、了解常见点心

L引起兴趣：

(1)今天你吃过早餐了吗？吃的是什么？

(2)猜猜老师吃的是什么点心？

(3)出示饼、油条:看看是什么样子的？

2、你知道还有些什么点心？(幼儿讲述后教师出示图片)小

笼：

（1）这是什么？你吃过吗？味道怎么样？

（2）小笼是怎么吃法？（轻咬皮、蘸醋）馒头：

（1）这又是什么？它怎么和小笼这么象呀？（小不一）

（2）吃过什么馅的馒头？（菜、肉、奶黄）馄饨、饺子：

⑴你们认识它们吗？吃过吗？知道是用什么做出来的吗？（皮

子）

（2）出示皮子:哪张是馄饨皮？哪张是饺子皮？（方、园、厚、

薄）

3、除了这些点心，你们还吃过、看过、知道哪些点心？

4、总结:这些点心都是中国人发明的点心,中国人真了不

起。

二、制作点心

1、今天我们也来学做中华小厨师，来做做中国点心。

2、你们想做什么点心？（饺子）谁知道怎么做？

3、幼儿讲述，教师操作。

4、制作重点:馅不能放得太多，皮不能破。

5、幼儿包饺子，教师指点。

三、图片排序

1、幼儿说说自己包饺子的过程。

2、将包饺子制作过程图片按顺序排列。

四、品尝饺子

1、看看饺子怎么样才算烧熟？（冷水点一下，翻滚）

2、你喜欢吃干的还是湿的？

五、延伸

今天我们学做了饺子，下次还想学做什么点心？可以请爸

爸、妈妈在家教我们学做点心,然后我们到幼儿园的区域活

动里制作各种好吃的点心。8、班礁好吃的蔬菜

主题的由来：

蔬菜家族以其色彩斑斓、形态各异、味道鲜美、营养丰富

的特点深受人们的青睐。对于幼儿来说更是他们健康成长

的物质来源。

蔬菜是幼儿每天都直接接触的事物，然而，这种接触多是一

种自然的接触，一种模糊的混沌的知觉。主动建构的学习需

要我们引导幼儿进行有意义的学习，引导幼儿从无组织、未

分化的知觉转变为有意义、有结构的知

觉重组。蔬菜一旦作为贯穿整个主题活动的情境脉络，当幼

儿以一种知觉重组的方式对待蔬菜时,他们会十分兴奋地顿

然发现蔬菜原来是如此丰富多彩,如此令人入迷，与自己的

生活有如此密切的关系。让我们同幼儿一起在〃香香的蔬

菜〃这一主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝，

一起进行建构式的发展由模糊的、混沌的知觉转变为有意

义、有结构的知觉重组，一起去经历一个令人兴奋、愉悦的

主动学习的历程。

环境创设：

L请幼儿收集蔬菜图片，在活动室布置〃香香的蔬菜〃主题

墙饰。

2.将幼儿制作的蔬菜造型放入自然角展览。

3.与幼儿一起将收集的蔬菜实物布置成蔬菜展，相互介绍、

认识。

4.展出幼儿制作的蔬菜切片造型和调查统计表，以及各种关

于蔬菜宝宝营养说明的挂图。

家园共育

L经常带孩子到菜场去买菜，助孩子认识和了解蔬菜。

2.在家中多让孩子忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬

菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣,喜欢吃蔬菜。

3.与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注

意培养孩子荤素搭配的良好饮食习惯。

活动目标:

L喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨蔬菜的色香

味,知道各

种蔬菜都有营养，逐渐喜欢吃各种蔬菜。

2.培养良好的饮食习惯与态度。

系列活动方案：

活动一:蔬菜一家子

活动名称:蔬菜一家子

一、活动目标：

1、知道几种常见蔬菜的名称与外形特征。

2、感受蔬菜的多种多样。

二、活动准备：

拟人化的蔬菜;幼儿收集各种蔬菜;剪好的五官、四肢。

三、活动过程：

L情景表演:青菜奶奶的生日

(1)出示青菜奶奶：〃我是青菜奶奶，今天，我特别高兴，因为

今天是我的生日，我得去准备准备，等会儿我的孩子都要为

我庆祝生日。〃

(2)出示辣椒的一家，辣椒爸爸：〃青菜奶奶在家吗？〃〃谁

呀？〃〃青菜奶奶，我是胖胖、绿绿的灯笼辣椒。〃辣椒妈

妈：〃我是绿绿、长长的辣椒。〃辣椒娃娃：〃我是红红

的、光光的小辣椒宝宝。〃青菜奶奶：〃欢迎，欢迎!〃辣椒

一家：〃祝青菜奶奶身体健康，生日快乐!〃青菜奶奶：〃谢谢,

请坐请坐。〃

2、说说我知道的蔬菜。

(1)猜猜还会有哪些蔬菜会来给青菜奶奶庆祝生日呢？

(2)幼儿用一句话来介绍自己带来的蔬菜。如:细细长长的

黄瓜，红红的番茄，穿着紫外衣的茄子，带着小红帽的菠菜。

3、打扮蔬菜。

(1)幼儿自选相应的五官、四肢粘贴在蔬菜上。

(2)说说自己打扮的是谁。

4、给〃青菜奶奶〃庆祝生日。

(1)教师将位置安排成圆形，教师扮演〃青菜奶奶〃。

(2)幼儿扮演蔬菜娃娃。

(3)在〃生日歌〃的乐曲声中，幼儿唱唱、说说、互相交

流。

活动二:送菜忙

一、活动目标：

1、在情境化的游戏中，体会蔬菜与人们生活的关系。

2、培养幼儿动作的敏捷性,以及手脚协调一致的能力。

二、活动准备：

蔬菜玩具;乐曲〃我是小司机〃；红绿灯标记各一。

三、活动过程：

1、我是小司机。

(1)幼儿随着乐曲，跟着教师小跑步进场。

(2)幼儿模仿司机开车的动作，在场地四周小跑。教师扮演

交通警察，出示红灯,要求幼儿停;出示绿灯，幼儿可以随意小

跑。

2、送菜忙。

(1)听到教师的口令,小司机集中。

(2)今天，我接到电话，小动物们要请我们它们送些蔬菜，你们

可要看清楚，它们需要些什么蔬菜,可别送错了。

(3)小司机根据小筐上的提示，从筐中取蔬菜,送到贴有相应

标记的小筐中。

3、游戏:萝卜回来了。

(1)玩法:幼儿围成圈(脸朝圈内)，由一名幼儿拿着萝卜在圈

外跑，然后，将萝卜随意放置在一名幼儿背后。该幼儿发现

后，立即捡起萝卜再跑龙套，悄悄地将萝卜放置在其他幼儿

背后。

(2)游戏复进行。

活动三:彩色牛奶

活动名称:彩色牛奶

一、活动目标：

L借助故事片中神奇人想像，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征

和作用。

2.能根据故事的情节线索进行胆的仿编，自主表达。

二、活动准备：

1.故事磁带,挂图第15号。

2.教师自制奶牛图片每组一张。

3.各种蔬菜若干。

三、活动过程

L产生兴趣。

(1)出示〃神奇的牛〃。这是谁？奶牛有什么特殊的本

领？(挤出牛奶)

(2)它可不是普通的奶年，是头神奇的奶牛。

2.欣赏故事。

(1)出示挂图。牛叔带来的奶牛有什么神奇的地方？

(2)小动物喝了颜色的牛奶，发生了什么奇怪的现象？

(3)小动物能变回原来的颜色吗？怎么变？

(4)小动物有了这头奶牛心里感到怎么样？为什么？

3.游戏:我喂奶牛吃蔬菜。

(1)幼儿分成四组，每组一头奶牛图片及一些蔬菜。

(2)幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛,并讲讲

给奶牛吃什么颜色的蔬菜,挤出什么颜色的牛奶，自己变成

了什么颜色。

(3)教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。

活动四:买菜

一活动目标：

1、在生动活泼的表演性活动中，了解菜的特点。

2、在多声部的朗诵中学习声部的配合，初步感受声部之间

的和声美。

二、活动准备:

1、鸡蛋、母鸡、青菜、鱼等作品中有关的菜的图片。

2、音乐磁带。

三、活动过程：

L欣赏歌曲。

(1)你们去过菜场吗？去干什么？你最喜欢吃什么菜？有一个

孩子今天要去买菜了，你们听！

(2)学习有节奏地朗诵歌词。

2、声部朗诵。

(1)第一段、第三段一起表演。

(2)第二段分声部:第一声部念第一、第三句，第二声部念第

二、第四句。

(3)菜场里可热闹啦，家都在热情地介绍自己的蔬菜。有时

候一种一种介绍，有时候一口气介绍几种。

(4)尝试两个声部轮流表演，要求一个声部表演完了,另一个

声部马上接上。

(5)尝试两个声部同时表演，要求每一个声部既要介绍自己

的菜，又要注意两个声部节奏统一,否则声音就打架了。

(6)引导幼儿边表演,边倾听声音的效果。

活动五:玉米香喷喷

一活动目标：

1、通过观察、劳动、品尝，让幼儿认识玉米及玉米食品。

2、学着剥玉米，培养幼儿做一些力所能及的家务劳动。

二、活动准备：

各类玉米食品:玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

三、活动过程：

1、好吃的玉米。

(1)出示装着玉米粒的盒子并摇晃，我这里有一样有趣的东

西,听一哗嚓哗嚓的声音，里面会是什么呢？

(2)教师倒出玉米粒,并介绍:它的名字叫玉米粒，是玉米棒身

上的宝贝，

(3)出示玉米棒:你们吃过玉米吗？爸爸妈妈是怎么烧的？从

玉米粒马上就能做成爆米花吗？玉米有很多做法，你们知道

吗？

(4)嫩玉米可以煮着吃，老玉米可以爆玉米吃,干的玉米粒还

可以磨成玉米粉，可以做玉米饭、玉米粥吃,甜玉米可以炒

菜吃。

(5)制作爆米花需要什么佐料？可以根据每个人不同的口味

放佐料。

2、剥玉米

(1)想不想试试把玉米粒剥下来？怎么剥呢？

(2)尝试用各种方法剥玉米。

(3)交流不同剥法。

活动六:给蔬菜画圈

活动名称:给蔬菜画圈

一、活动目标：

能感知5以内的数量，认识数字5。

二、活动准备：

5种不同蔬菜的卡片，数量分别为15。

提供不同的小动物卡片，标有数字。幼儿活动材料第9页。

三、活动过程：

L给小动物送菜。

提供小动物卡片，分别置于教室不同的地方，要求幼儿根据

卡片上的数

字送相应数量的蔬菜。

复习数字1、2、3、4,说说我给谁送的菜，有多少。

、认识数字

25O

翻到5的动物的卡片，说说5像什么，可以代表什么。

给小动物送菜。要求在原来的基础上添画，使之变成5样蔬

菜。

学说几添上几就是5。

找找自己的身上或活动室里有那些东西可以用5来表示。

做幼儿活动材料上的练习。

活动七:蒜哥哥、葱弟弟和韭菜妹妹

一、活动目标：

1、在拣菜的过程在进行分类比较，了解韭菜、蒜、葱的不

同特征。

2、在种植过程中，发现根能吸收营养，助植物生长。

二、活动准备：

1、韭菜、葱、葱

2、筐若干个

3、小花盆

三、活动过程：

1、拣菜。

（出示一筐菜）菜场一早送来许多菜，可是粗心的送菜人把好

几种菜混在了一起，给厨房的厨师带来了许多麻烦。请小朋

友忙,把这些菜分开放在各自的管筐里。

幼儿一边拣菜一边分别放入不同的筐子。

讨论:为什么要这样分开摆放？

引导幼儿说出三种蔬菜的不同特征。说说谁象哥哥，谁象弟

弟，谁象妹妹。

韭菜妹妹的叶子从上到下都是一样粗的,叶子是扁的、窄的;

蒜哥哥的叶子上小下，又宽又扁;葱弟弟的叶子中间是空的，

圆柱形的。

2、种植韭菜、蒜、葱。

取部分韭菜、蒜、葱，切下其下半段。

把它种在同一花盆中，比比谁长得高。

活动名称:好吃的芹菜

一、活动目标：

L知道芹菜对人体的作用以及多种吃法,乐意吃芹菜。

2、体验自己动手包饺子的乐趣。

二、活动准备:

1、带根的芹菜一根，贴上鼻子、眼镜、嘴巴，制作成的芹菜

I“II,I

玉玉。

2、麻油、盐、糖、肉末、饺子皮、勺子、水、刀。

3、幼儿活动材料13-14页。

三、活动过程：

1、产生观察芹菜的兴趣。

(1)出示芹菜宝宝。这是谁呀？它的头发、身体、裙子分别

是哪一部分？

(2)助幼儿以游戏口吻认识芹菜的根、茎、叶。

2、了解吃芹菜的好处。

(1)你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？

(2)芹菜吃在嘴里是什么样感觉？

(3)看图片，了解芹菜能助小朋友消化食物，顺利排便。

(4)请幼儿在芹菜茎中寻找助家消化食物的纤维，知道对人

体的好处。

3、了解芹菜的多种吃法。

(1)这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？

(2)教师边说边操作包芹菜饺子的方法:芹菜去根、去叶洗

净用开水烫

一下切碎放少许盐、糖、葱、姜与肉末一起拌匀包饺子。

(3)幼儿自己动手包芹菜饺子。

活动八:切片花盘

活动目标：

L能用几种蔬菜的切片摆放出造型美丽的图案。

2、感受有规则图案所表现出的美。

活动准备：

1、将胡萝卜、藕、黄瓜等切成小片,将芹菜等切成小段，分

类摆放在盘中。

每人一只白底盘子。

2、厨艺书或厨艺盘菜的挂图。

活动过程：

欣赏厨艺盘菜。

这些菜好看吗？厨师为什么要这样摆呢？

感受蔬菜摆放的美可以给家带来美的感受，引起食欲。

欣赏、讨论厨艺盘菜的制作方法。蔬菜摆放的特点也不一

忏IV，守笺笺守O

厨艺比拼。

介绍活动材料，看一看各种蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜。

幼儿选择一个自己喜爱的盘子，摆放〃切片花盘〃。提醒幼

儿注意蔬菜颜色形状的搭配。

相互欣赏、介绍自己的〃切片花盘〃。

活动九:扮家家

活动目标：

L感受歌曲中的说唱情趣，能根据角色较准确地唱出歌曲

中的接唱与齐唱部分。

2、能根据歌词创编动作，并会替换歌词。

活动准备：

音乐磁带。

活动过程：

1、讨论玩扮家家的游戏。

你们爱玩扮家家的游戏吗？怎么玩的？

与配班老师边唱边进行情景表演，助幼儿了解歌曲内容。

2、学唱歌曲。

幼儿有节奏地随音乐念歌词。

幼儿学唱歌。

请男孩子当爸爸，女孩子当妈妈,启发幼儿想想，什么地方男

孩子唱？

什么地方女孩子唱？什么地方家一起唱？

3、创编歌表演。

引导幼儿边唱边表演。

启发幼儿会用自己爰吃的蔬菜替换歌词。

活动十:小鬼当家

一、活动目标：

1、参观农贸市场，了解农贸市场里有品种繁多的蔬菜和其

他食品。

2、能胆地与人交往，参与买菜的过程。

二、活动准备：

1、在日常生活中玩过〃小菜场〃的游戏。

2、各种蔬菜卡片。

3、每位幼儿准备一元钱。

三、活动过程:

1、小鬼当家。

(1)明确任务:每人带一元钱去农贸市场买菜。

(2)幼儿每人摸一张卡片，要求幼儿根据卡片上提示的蔬菜

品种和数量去购买。

(3)幼儿交流自己买菜的经验。可以是从爸爸妈妈处了解到

的一些情况，也可以是角色游戏中玩菜场游戏时的体会，

2、我们去买菜。

(1)观察农贸市场的门。

(2)引导幼儿观察农贸市场的熟菜分类摆放的特点,知道人

们到这里能买到各种各样的菜。

(3)幼儿根据自己的卡片，去寻找相应的蔬菜。

3、回园交流。

(1)请个别幼儿讲述自己在买菜中遇到的事情，让幼儿了解

一些与人交往的基本方法。、

(2)创编歌曲《买菜》，请幼儿将自己买的菜编进歌曲中。

如:今天的天气真呀真正好，我和一去呀去买菜，青菜绿油油

呀，冬瓜胖乎乎呀,萝卜、黄瓜、西红柿、芹菜、蘑菇、卷

心菜,哎呀呀，哎呀呀,拿也拿不动。

活动十一:蔬菜品尝会

活动目标：

1、进一步感知蔬菜的不同味道和多种吃法。

2、能简单介绍自己家制作的菜肴。

活动准备：

1、幼儿在家与父母商量共同做一种菜。

2、每人一套餐具，公用的勺子若干。

活动过程：

1、相互介绍自己准备的菜肴。

引导幼儿从制作的材料、方法和过程等方面进行介绍。

幼儿将自己带来的菜肴摆放在自助餐的餐桌上。

2、参加蔬菜品尝会。

讨论自助餐的进餐礼仪，用公用的勺子盛菜等。

幼儿自选菜肴品尝，在快乐的气氛中进一步激发幼儿喜欢蔬

菜的情感。

引导幼儿品尝更多的蔬菜。

引导幼儿有重点地品尝同种蔬菜的不同做法。

活动十二:我的朋友在哪里

活动目标：

1、体验5以内相邻数之间多1或少1的关系。

2、培养思维的敏捷性。

活动准备：

15数卡各一张。

15胸卡人手一份。

活动过程：

1、数一数

教师画蘑菇，让幼儿猜猜画的是什么。

请幼儿使数一数每一步里有几个图形。

用数卡来代表相应的图形数。

2、找一找。

谁和谁是好邻居？

让幼儿说说2有1和3两个好邻居,1比2少1,3比2多

lo

3、玩找朋友的游戏。

教师逐一出示24的数卡，请幼儿举起它们的朋友的数卡。

重点引导幼儿理解4的好邻居是3和5。本次主题活动在

对蔬菜的品尝

会中结束了，孩子们经过了一个阶段的学习,积累了很多蔬

菜方面的经验，从对蔬菜的认识到对蔬菜种植的了解;从对

蔬菜的表达到喜爱对蔬菜艺术地展现;从对蔬菜好吃到对蔬

菜营养丰富的了解,幼儿通过对蔬菜的物理认知，了解了蔬

菜,从对蔬菜的内质认知，知道了不能挑食。

在二期课改学习中，让我有一种深刻的感悟,就是教师角色

的逐渐转换,让我以〃观察者、支持者、助者、合作者、弓I

导者〃的角色参与幼儿的活动,把他们感兴趣的需要化成一

个活动的整体过程,去展现，梳理，提升他们在活动中的各种

经验。在这个主题活动里，我体现的更多的是作为幼儿的

〃支持者、引导者〃，放手胆的让幼儿表现,而他们的创意

让我深感欣慰，是啊，我们的孩子拥有多的才能啊。

当然,中班幼儿的探索型主题活动的开展，在考虑幼儿的表

现放在首位的同时，也需要教师适当的引导与助。因为中班

幼儿毕竟比不上班幼儿的能力。因此,在主题开展中，需要

教师更多的支持，在教师引导的前提下,再让幼儿的主动性，

积极性充分的调动起来。同时,教师要更好的发挥每位家长

的作用，让每位幼儿的探索活动都在家园共同配合下开展，

那对孩子的发展才是更好的。

9、班礁好吃的鱼

活动目标：

1、通过做鱼的生活情景，使幼儿对绘画活动感兴趣。

2、能胆的用几何图形和线条勾画出笥单的鱼，并能用各种

颜色、图案代表不同的口味进行装饰。

3、幼儿在选择、运用颜色的过程中感受到色彩美。

活动重点:能胆的用几何图形和线条勾画出简单的鱼。

活动准备：

1、画具:图画纸若干张，每一张纸上如图画上一个煎盘，用缝

纫机在

〃煎盘〃的四周扎一圈细蜜的小孔。油画棒、水彩笔。

2、玩具小猫一个。各种造型简单的鱼。

3、多媒体课件

活动过程：

一、设置情景，引起幼儿的兴趣

1、出示玩具小猫，告诉幼儿:今天是小猫的生日，朋友们送给

它许多的鱼。

2、出示俘，引导幼儿观察这些鱼的造型（是用三角形、半圆

形、圆形、梯形和线条组合而成的。）

3、继续讲述:小猫想，如果能把这些鱼烧成各种各样的味道,

请朋友们一起来吃该有多好啊。可小猫不会烧鱼,怎么办

呢？（启发幼儿动手助小猫〃烧鱼〃）

4、提问:这些鱼可以烧成什么味道的呢？（茄汁的、咖喔

的、糖醋的、葱油的等等）

二、教师以烧鱼的形式,为幼儿作示范

L教师介绍煎盘，准备〃烧鱼〃。

2、教师边示范，边作讲解:先把鱼放入煎盘里（在煎盘里画

上一条鱼）,然后在鱼的周围浇上一圈油（涂上一圈不规则的

黄颜色）。

3、与幼儿讨论自己想把鱼做成什么味道？可以放些什么佐

料，如绿色的葱段、的辣椒、咖啡色的酱油、黄色的姜片

等。

三、幼儿作画,教师巡回指导

1、要求幼儿把鱼画些（至少一个小拳头或一个小手掌遮不

住）。

2、启发幼儿选用一些与茄汁、咖喔、酱油、醋、葱、姜及

其他佐料相似的颜色，把鱼〃烧〃得又香又美。

四、评价

1、幼儿将各自的〃煎盘〃放在小猫面前的桌布上。

2、发给幼儿小五星，投票给自己最喜欢的鱼。

3、教师与幼儿一起以〃品尝鱼味〃的形式评价作品。

对胆造型、配色鲜艳以及构图特的幼儿多作鼓励;也可用家

提建议的方法，助个别幼儿丰富画面内容，如添上一些颜

色好看，味道也更好等等。

10、班社会好吃的野菜礁

礁一:香香的野菜

活动目标：

1、通过活动了解农村最常见的一些野菜，萌发幼儿观察农

村最常见事物的兴趣。

2、在活动中学会合作、分工、分享,培养幼儿爱惜自己和

他人劳动成果的好品质。

3、知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。体验自己动

手烹调的愉快心情。

活动准备：

L幼儿自己挖的野菜及买的野菜（幼儿挖野菜时的录像或

照片）

2、各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板、面粉

等。

3、创设厨房环境，摆放各种调味品，让孩子随意取放、

4、亲子调查有关野菜的相应资料（名称、生长特点、营养

价值、烹饪方法）

活动过程：

一、交流回忆

L小朋友，我们上次才参观秋天的小树林时挖了一些野菜,

挖到了什么菜，你能不能说一说在挖野菜过程中发生了一些

什么有趣的事情？在幼

儿讲述的基础上出示图片或录像。

2、为什么这些菜叫野菜？（幼儿自由讲述）

教师小结:野菜生长在田野里、小路边，不需要人们去种、

去浇水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜没有受到污染，

所以营养很丰富。

二、互动交流

L啊!我们一会儿就要开野菜品尝会了，这次我们小朋友挖

了这么多的野菜,也认识了野菜，那你吃过什么野菜，怎样做

的呀？你能不能给家介绍一下野菜可以怎样吃，一会儿我们

就要做野菜了，快说说你们的做法吧！

2、个别幼儿介绍（教师出示相应的图片）

三、商量合作

刚才小朋友说了很多野菜的吃法，那请你找几位小朋友一个

组，商量一下，想做什么菜，需要什么东西，然后你们自己分工,

洗菜，切菜，做菜。（请配班老师主动介入活动，如:小朋友，老

师也想参加你们的烹饪小组可以吗？教师和孩子一起商量厨

具的摆放位置，给予必要的助并注意倾听幼儿商量意见，了

解商量结果:分工情况、烹调方法等）

四、幼儿烹制

1、准备:每组一份野菜、一套洗菜筐、菜板、炉具、餐具

2、幼儿进行烹制（1）分类、洗菜、分工（2）切菜（3）在老师

助下烹调（这一环节可以请保育员或厨房伯伯适当忙，关注

幼儿安全）

五、品尝分享

L小朋友请你们先品尝自己小组作的野菜,尝尝味道怎么

样，请把另一份放在餐桌上,一会我们要开野菜品尝会。（老

师巡回了解、询问孩子制作过程及味道怎么样。）

2、这些野菜味道很好，有股清香味，营养有很丰富，您们吃的

这么开心，我们送给小班的弟弟妹妹尝尝，让他们也来分享

我们的劳动成果好吗？

礁二：《好吃的野菜》

活动目标：

1、引导幼儿认识几种常见野菜，了解其名称、外行特征、

用途。

2、能合作设计出简单的野菜食谱，并能在教师的指导下进

行简单的烹制。

3、提高幼儿的动手操作能力和自力能力，体验合作共享的

快乐。

4、激发幼儿喜欢吃野菜的情感。

活动准备：

1、请家长助幼儿准备挖野菜用的工具:铲子、篮子。

2、锅、铲等烹饪工具，油、盐、酱、醋、甜酱等调料，鸡

蛋、猪肉适量。

3、师、幼、家长一起搜集野菜图片、实物,创设资料区。

活动过程：

一、激发幼儿活动兴趣。

1、小朋友吃过野菜吗？吃过什么样的野菜？什么味道？

2、你还认识哪些野菜？它们是什么样子的？

3、我们小区的小山上有好多野菜,小朋友想不想去挖？

4、挖野菜需要什么工具？挖野菜时应注意什么？

幼儿园中班健康教育活动礁《好吃的野菜》

二、上山挖野菜。

1、引导幼儿探索不同野菜的挖法。

?苦菜主要吃它的什么？怎样才能挖出它的根？

?芹菜主要吃它的什么？怎样挖呢？

?婆婆丁主要吃它的什么？怎样挖呢？

?灰灰菜、扁针芽？

2、幼儿分散挖野菜。

?教师进一步强调安全:不乱跑,不可以拿着工具打闹，注意

别把泥土弄到衣服上和眼睛里，不挖不认识的野菜，看见洞

口不掏不挖。

?引导幼儿辨认、采挖各种野菜。

三、择野菜。

我们小朋

友从山上挖回了这么多野菜宝宝，可这些野菜宝宝都迷了路

找不到家了，而且，他们的衣服也都脏了，小朋友想不想小野

菜把脏衣服换掉，并把它们送回家？教师指导幼儿择菜、分

类。

四、野菜自助餐。

1、这些野菜宝宝很想成为我们小朋友的朋友，你知道怎样

和它交朋友吗？（喜欢吃它）

2、引导小朋友讨论各种野菜的吃法。

3、分组合作设计一份食谱。

4、教师分组指导幼儿烹饪。

5、举行野菜自助餐。

活动延伸:休息日与爸爸妈妈一起去挖野菜,并与爸爸妈妈

一起制作品尝。

12

礁三:野菜品尝会

活动目标：

1、能认识各种不同的野菜，知道野菜的营养价值。

2、体验品尝野菜的乐趣，养成不挑食的饮食习惯。

活动准备：

野菜的

Lppto

2、幼儿自备一份野菜，并事先了解野菜的名称及制作方

法。

活动过程：

一、参观菜肴

1、事先教师布置菜肴展示桌，带幼儿进入教室。

师:小朋友你们看，今天我们桌上准备了什么呀？

师:这些都是小朋友带来的野菜制作成了一道道美味的菜肴,

让我们一起来参观一下吧！

2、播放轻音乐，教师带领幼儿参观菜肴。

二、认识野菜

1、师提问:刚刚你看到了那些野菜？(幼儿说到一样教师就

出示ppt展示)

2、观看ppt,认识野菜。

(1)马兰：

外形特征:一种植物，绿色的叶子，地下有细长根状茎，匍伏平

卧。

生长环境:原野、路旁、河边。

食疗作用:清热解毒，利湿消食,止血、散结消肿作用。

食用方式:可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁营养价值:用马兰

来治疗传染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，诸病

可食。马兰含丰富的维生素，

(2)芹菜:

外形特征:茎直立,有分枝，呈莲座状，具长叶柄,叶片头羽状分

裂,长可达12cm,宽可达2、5cm,顶生裂片较，卵形至长卵

形。

生长环境:田边地里食疗作用:凉血止血、补虚健脾、清热

利水。

食用方式:焯过后凉拌、蘸酱做汤做馅炒食都可以,还可以

熬成鲜美的养菜粥。

营养价值:所含营养素平衡，并含丰富的维生素C和胡萝卜

素。

三、烹调方法

1、师提问:你知道这些野菜的制作方法吗？(幼儿介绍)

2、了解简单的烹调方式—凉拌。

3、教师当场凉拌野菜。

四、品尝延伸

1、请家品尝野菜。

2、食用野菜的注意事项：

第一，野菜不可多吃。因多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃

虚等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨类等野菜含过敏

物质，多吃可能引起身体不适。因此食野菜不能偏食多。

第二，不认识的野菜不要吃。容易发生误认的野菜不要食，

以免中毒。

第三,久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野

菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

第四,需要浸泡的野菜:山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不

经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前,务必要在清水

里浸泡两小时以上进行解毒处理。

12

11.班艺术礁好吃的食物

设计意图：

根据3„6岁儿童发展与指南目标中艺术领域目标之一:通

过即兴哼唱、即兴表演或给熟悉的歌曲来编词表达自己的

心情。这一目标达成我觉得孩子们很欠缺。所以我设计了

这一节艺术活动。而《好吃的食物》是一首旋律简单，歌词

贴进幼儿生活的歌曲，小朋友很感兴趣也容易学唱。我在课

堂教学中为孩子们提供有地方特设的早点图片进行创编歌

词。由浅入深，

层层递进，自始至终都有幼儿根据节奏胆的创编歌曲。

活动目标：

1、体验与同伴一起游戏的快乐。

2、能有节奏的胆尝试歌曲创编。

活动准备：

1、知识经验准备:了解一些我们地方的小吃，熟悉歌曲《好

吃的食物》。

2、物质准备:牛奶、三明治、汽水等图片，节奏图谱，电子

琴。

活动过程：

一、情境导入

师:小朋友们，老师今天的打扮漂亮吗？老师啊，今天把自己变

成了一位卖货的老板娘。你们知道我是卖什么的吗？听听这

首歌你就知道了？（播放音乐）

师:刚才你们都听到了什么？（出示图片）原来我是卖小吃的

老板娘啊。你们会唱这首歌吗？我们来唱一唱你们愿意

跟老板娘去卖早点吗？那你们就是小老板，现在我们一起来

一边打节奏一边唱好吗？唱完后还要声的叫〃卖早点嘲〃。

就会有客人来买我们的早点了

二、仿编歌曲

1、改编歌曲

师:哎，小朋友们，你们瞧,三明治已经卖完了。那我们应该怎

么唱呢？（引导幼儿填充歌词）

2、试唱填充歌词，提醒幼儿唱完后要声叫〃卖小吃嘲〃

师:小朋友们唱得太好听了，冰淇淋也被别人买走了,那现在

又怎么唱呢、请小朋友来忙想想办法。

师:小朋友唱得太好了。引来了一个好吃鬼，这个好吃鬼一

来不仅会把

食物吃掉，而且会把小老板也吃掉。那现在我就是好吃鬼，

我一来，小老板就都得藏起来哦!好吃鬼来啦！

师:现在烧饼也卖完了。谁来给我想想办法。（让小朋友自

己填充）

三、尝试创编

师:哎呀,生意太好啦!因为有小老板们声的一边唱一边叫

卖。所以很快就卖完了，现在我又做了一些早点，来看看是

什么？我有一个提议，我们把这些小吃也编进歌谱里和刚才

一样一边唱一遍叫卖。这样就会吸引更多的客人来买我们

的小吃。你们说行不行？那行。我们现在就把这些早点放进

歌谱里（幼儿自由填歌谱）

师:你们要一边看一边想等下我们要怎样唱哦!（试唱一边打

节奏一边唱）

师:小朋友唱得好声好!你看，好吃鬼又来了。

师:小老板们真机灵，好吃鬼一个都没抓到。

师:小老板们表现得太棒了!那老师也来用这个歌谱编一首

歌曲（播放课件一起玩游戏）

师:小朋友们快快来，围成一个圈圈,左跳跳，右跳跳真好玩。

四、小结。

师:音乐太神奇了,不仅可以把好吃的编成歌曲，还可以把游

戏编成歌曲。那我们现在到外面一起去找找看，哪些好玩的

也可以编进歌谱里。12、班健康好吃的面食礁

活动目标：

1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体

健康。

2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪

制作的方法。

3、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。

4、体验游戏的快乐。

活动重点:

感知面食的多样