第1课+从食物采集食物生产+知识清单 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第1课：从食物采集到食物生产【课程标准】了解人类从食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产的特点及其对社会生活的影响。一、人类早期的生产与生活（一）旧石器时代（距今170万年-1万年）——采集渔猎1、食物来源：采集、渔猎现成的动植物为主食物采集者）2、生产工具：打制石器，木器、骨器3、生活方式：①迁徙、群居；②用火取暖、烧烤食物4、社会关系：女性抚育后代并采集大部分食物（母系氏族）上古八大姓：姬、姜、姒、嬴、妘、妫、姞、姚（二）新石器时代（距今约1万年）——原始农业和畜牧业产生1、食物来源：（食物生产者）驯化野生动植物2、生产工具：磨制石器、骨器3、生活方式：定居生活4、社会关系：男性开始在生产中占据主导地位，女性从事家庭副业（父系氏族）阅读课本，梳理农耕和畜牧的发展概况，概括其过程体现的特点。地区原始农耕原始畜牧西亚小亚细亚半岛是小麦、大麦原产地距今9000年前，饲养绵羊、山羊东亚黄河中上游：粟的发源地长江中下游：世界上最早种植水稻距今8500年前，贾湖居民饲养猪。后来，河姆渡居民饲养猪、狗美洲中美洲：玉米、甘薯的原产地距今6000年前，南美洲印第安人驯化骆马具有多样性、多元中心、独立发展（三）农业革命的意义1、农业的出现是人类经济和社会生活第一次革命。①人类开始从食物采集者转变为食物生产者；②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。2、农业的出现促进了生活和生产方式的变化。①从迁徙过渡到定居，形成聚落；②一部分人开始专门从事手工业劳动；（社会大分工）③原始音乐、文学和宗教因为精神的需要而产生。3、农业的出现推动了科学技术的发展。①天文历法获得较快的发展；②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。二、不同地区的食物生产与社会生活思考：请指出四大古代农耕文明的诞生地及其名称，并分析兴起的条件？【历史纵横变水害为水利的古埃及人为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。这套体系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障农业生产。①大河沿岸，农业灌溉便利。②统治者重视修建水利工程。③气候湿润，适合农业发展。（一）古巴比伦、古埃及思考：请结合教材和图片史料，梳理两大农耕文明区域的相关信息。分类两河流域——古巴比伦尼罗河流域——古埃及农耕种植大麦和小麦畜牧饲养山羊、绵羊、牛土地占有/租赁王室和神庙占有土地《汉谟拉比法典》规定土地、果园等都可以作为租赁对象。王室和神庙拥有土地；政府官员、贵族、商人拥有土地、合伙经营或将土地出租给佃户。形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。（二）古代中国1、食物生产：北粟麦南稻2、土地制度井田制下，是奴隶制土地国有制，农夫集体耕作；（1）商周：井田制下，是奴隶制土地国有制，农夫集体耕作；（2）战国：封建土地私有制确立，形成小农经济。思考：小农经济形成的原因有哪些？①铁犁牛耕提高了社会生产力（根本）②封建土地私有制确立(生产关系)③农民拥有生产资料，生产积极性提高④封建政府采取重农政策，减轻了农民负担思考：小农经济有何特点？小农经济：以一家一户为单位，农业和家庭手工业相结合，生产主要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济，是中国封建社会农业生产的基本模式。材料：虽然农业生产技术在不断的发展，但始终未出现革命性进展……使得农民大多安于现状。①一家一户为单位（分散性）②农业和家庭手工业相结合，男耕女织，自给自足（封闭性、稳定性）③水平低,技术难以改进（落后性）④负担沉重,抗灾能力差（脆弱性）⑤形成容易满足的社会心态和民族性格（保守性）思考：如何评价小农经济？（1）地位：是我国封建社会占主导地位的经济形态，农业生产的基本模式（2）积极：①是调动农民生产积极性，推动精耕细作技术发展②为古代中国文明发展和取得成就奠定基础③在封建社会形成和发展时期，有利于社会经济的发展（3）消极：①不利于先进技术的推广和运用②阻碍资本主义萌芽和发展，造成中国的落后。③在封建社会后期成为阻碍生产力发展和社会进步的主要因素3、经济政策：重农抑商政策（商鞅变法首倡）4、水利工程：（战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠5、农业技术体系：秦汉至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。（三）古希腊1、食物生产：（1）主要粮食作物：大麦和小麦（西亚传入）（2）土地肥沃：谷物与蔬菜轮作（3）地力较差：葡萄和橄榄（经济作物）有利于发展工商业2、土地制度：只有公民才能拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动（四）古罗马1、食物生产：以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄2、土地制度：（1）古罗马长时期实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产；（2）随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，小农逐浙破产。（五）古代美洲1、食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。2、土地制度：土地有贵族私有和村社公有。（每家有一块份地，两年不耕，村社收回）地区种植作物、驯化动物土地所有制土地经营方式古巴比伦大麦、小麦；山羊、绵羊、牛等王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地合伙经营或将土地出租给佃户古埃及土地主要由王室和神庙占有古中国北方粟麦、南方稻作；猪和狗等商时期,土地国有；战国以后，土地私有制逐渐确立农夫集体劳动；后以家庭为单位、个体劳动古希腊大麦和小麦;葡萄和橄榄只有公民才能拥有土地农业生产中普遍使用奴隶。以家庭为单位生产古罗马以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄古罗马长时期实行土地国有以家庭为单位生产古代美洲玉米、甘薯、马铃薯；驯化骆马贵族私有、村社公有、家庭份地为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。三、生产关系的变化生产关系三要素：生产资料所有制关系、产品的分配关系、人们在生产中的地位和相互关系。氏族之间人类开始从野蛮时代进入到文明时代【知识拓展：国家产生的标志、实质、根本属性与职能】（一）标志：军队、政府、监狱等强制机关的出现；赋税制度建立。（二）实质：阶级统治暴力工具，是经济上占统治地位阶级进行阶级