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文档简介

1益生菌食品活菌率分级规范本标准规定了益生菌食品活菌率的术语和定义、分级指标、检验方法和标示的要GB4789.34食品安全国家标准食品微生物学检验双歧杆GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌2≥50.0%≥10.0%＜10.0%5.1检验要求5.1.1进行活菌率评价的产品，应在5.1.4若标示添加多种益生菌的产品，益生菌5.2计算公式×100%........................................X——产品中益生菌活菌率；A0——益生菌活菌总数标示值（标示值应不高于出厂检测值单位为CFU/6.1益生菌活菌率级别的标示应符合国家相应法律法规的要6.2标示内容应按照“标签标示贮存条

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