美食烹饪课程食品安全免责协议

美食烹饪课程食品安全免责协议合同编号：__________甲方（培训机构）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（学员）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________一、协议的介绍与背景1.1协议的目的本协议的目的在于明确在美食烹饪课程中，甲乙双方在食品安全方面的责任和义务，保证课程的顺利进行以及学员的健康和安全。1.2课程背景与概述甲方开设美食烹饪课程，旨在向学员传授烹饪技能和食品安全知识。课程内容涵盖多种菜系和烹饪方法，通过理论讲解和实践操作相结合的方式，提高学员的烹饪水平和食品安全意识。二、定义与解释2.1相关术语的定义（1）“课程”指甲方开设的美食烹饪课程。（2）“学员”指参加甲方美食烹饪课程的乙方。（3）“食品安全”指因食用课程中制作的食物而导致的人员身体不适、疾病或其他健康问题。2.2解释规则本协议的解释应遵循以下规则：（1）本协议的标题仅为方便阅读而设，不应影响协议条款的解释。（2）除非上下文另有明确规定，本协议中使用的词语应具有其通常的含义。三、课程信息3.1课程内容与安排（1）甲方将根据教学大纲和课程计划，为学员提供系统的烹饪课程，包括但不限于食材选择、烹饪技巧、菜品制作等方面的内容。（2）课程安排将提前通知学员，包括授课时间、地点、课程内容及实践操作环节等。3.2授课地点与时间（1）授课地点为甲方指定的教学场所，地址为____________________。（2）授课时间为______________至______________，具体时间安排将根据课程内容和学员需求进行调整。四、学员的责任与义务4.1遵守安全规定（1）学员应严格遵守甲方制定的安全规定，包括但不限于正确使用厨房设备、遵守用火用电安全、保持操作区域整洁等。（2）学员在课程期间应听从教师的指导，不得擅自进行危险操作或使用未经允许的设备。4.2如实告知健康状况（1）学员应如实告知甲方自己的健康状况，包括是否患有过敏症、传染性疾病或其他可能影响食品安全的疾病。（2）如学员的健康状况发生变化，应及时告知甲方，以便甲方采取相应的措施。五、培训机构的责任与义务5.1提供安全的教学环境（1）甲方应保证教学场所符合相关安全标准，配备必要的安全设施和设备，如灭火器、通风设备等。（2）甲方应定期对教学场所进行安全检查和维护，保证场所的安全性。5.2保证教学食材的安全（1）甲方应从正规渠道采购新鲜、合格的食材，并严格按照食品安全标准进行储存和处理。（2）甲方应在课程开始前，对食材进行检查，保证食材无变质、无异味、无农药残留等问题。六、食品安全措施6.1食材采购与储存标准（1）甲方应选择具有合法资质的供应商采购食材，并要求供应商提供相关的检验报告和证明文件。（2）采购的食材应符合国家食品安全标准，新鲜、无变质、无异味。（3）食材的储存应按照不同的种类和要求进行，分类存放，避免交叉污染。易腐食材应存放在冷藏或冷冻设备中，保证食材的新鲜度和安全性。（4）储存食材的仓库应保持干燥、通风、清洁，定期进行消毒和除虫处理。6.2烹饪过程中的安全要求（1）学员和教师在烹饪过程中应严格遵守卫生要求，保持手部清洁，穿戴合适的工作服和帽子。（2）烹饪过程中应注意火候的控制，避免食物烧焦或煮不熟，保证食物熟透，以杀灭可能存在的病菌和寄生虫。（3）使用的厨具和餐具应经过清洗和消毒，避免细菌滋生。（4）在烹饪过程中，应避免使用过期或变质的调料和添加剂，保证食物的口感和安全性。七、意外处理7.1报告程序（1）如在课程中发生食品安全或其他意外，学员应立即向教师报告，教师应及时采取相应的措施，并向甲方负责人报告。（2）甲方应在接到报告后，立即组织人员进行调查和处理，并及时将情况报告给相关部门，如卫生部门、食品药品监督管理部门等。7.2应急处理措施（1）在发生食品安全后，甲方应立即启动应急预案，采取以下措施：对患者进行及时救治，将患者送往附近的医院进行治疗。对可能受到污染的食物和环境进行封存和处理，避免的进一步扩大。配合相关部门进行调查和处理，提供必要的资料和协助。（2）如发生其他意外，甲方应根据的性质和严重程度，采取相应的应急处理措施，如灭火、急救等。八、免责声明与限制8.1一般免责条款（1）甲方尽力保证课程的教学质量和食品安全，但对于因不可抗力、意外事件或学员自身原因导致的任何损失或损害，甲方不承担责任。（2）不可抗力包括但不限于自然灾害、战争、行为等不可预见、不可避免且不可克服的客观情况。8.2特定情况下的免责范围（1）如学员未遵守甲方的安全规定和要求，导致自身或他人受到伤害或损失，甲方不承担责任。（2）如学员隐瞒自己的健康状况，导致在课程中发生食品安全或其他健康问题，甲方不承担责任。九、赔偿责任的限制9.1赔偿的上限（1）在任何情况下，甲方对学员的赔偿责任不应超过学员所支付的课程费用的总额。（2）对于因食品安全或其他意外导致的间接损失，如误工费、精神损失费等，甲方不承担赔偿责任。9.2除外责任（1）对于因学员自身的故意或重大过失行为导致的损失或损害，甲方不承担赔偿责任。（2）对于因第三方的原因导致的损失或损害，甲方在承担赔偿责任后，有权向第三方追偿。十、协议的变更与解除10.1变更的条件与程序（1）本协议的任何变更或补充需经甲乙双方协商一致，并以书面形式作出。（2）变更后的协议应在双方签字盖章后生效，成为本协议的一部分，与本协议具有同等法律效力。10.2解除的情形与后果（1）如一方违反本协议的约定，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的违约责任。（2）如因不可抗力或其他不可预见、不可避免且不可克服的客观情况导致本协议无法履行，双方应协商解决，如协商不成，本协议可依法解除，双方互不承担责任。十一、争议解决11.1协商解决的途径（1）如甲乙双方在本协议的履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。（2）协商应在一方提出书面协商请求后的______天内开始，双方应在协商开始后的______天内尽力达成一致意见。11.2仲裁或诉讼的选择（1）如协商不成，双方同意将争议提交至有管辖权的仲裁机构进行仲裁，仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。（2）或者，双方也可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，通过司法途径解决争议。十二、法律适用与管辖权12.1适用的法律本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。12.2管辖权的确定（1）如双方选择仲裁，仲裁机构所在地为有管辖权的地点。（2）如双方选择诉讼，甲方所在地的人民法院为有管辖权的法院。十三、通知与送达13.1通知的方式与要求（1）本协议项下的任何通知应以书面形式作出，并通过挂号信、快递、邮件或其他双方认可的方式送达对方。（2）通知的送达日期以对方签收日期或通知发出后的第______天（以较早者为准）为准。13.2送达的确认（1）对方收到通知后，应在______天内以书面形式确认收到通知。（2）如对方未在规定时间内确认收到通知，视为通知已送达。十四、协议的生效与期限14.1生效日期本协议自双方签字盖章之日起生效。14.2协议的有效期本协议的有效期为自课程开始之日起至课程结束后______个月止。在协议有效期内，双方应严格履行本协议