酒店从业人员意识培训

酒店从业人员培训之

酒店意识缑清源酒店从业人员意识培训意识的概念意识是赋予现实的心理现象的总体，是作为直接经验的个人的主观现象。酒店从业人员意识培训意识就是个人根据自身思想对于各种外部发生的事物所反响出的外在表象。思想→意识→行为→习惯→性格→命运·酒店从业人员意识培训酒店的概念以密集资金投入的建筑实体为主体，通过管理和效劳的全方位动作，提供综合性效劳产品的企业。[吃、住、行、游、购、娱、学〔体验经济〕]酒店从业人员意识培训酒店意识是指酒店员工的言行举止应该具有酒店从业人员的职业素质和风度。酒店从业人员意识培训团队意识成本与效益意识服务意识销售意识质量意识安全意识酒店意识层级与服从意识酒店从业人员意识培训酒店意识

——效劳意识酒店从业人员意识培训效劳——SERVICES—Smile〔微笑〕：其含义是效劳员应该对每一位宾客提供微笑效劳。E—Excellent〔出色〕：其含义是效劳员将每一效劳程序，每一微小效劳工作都做得很出色。R—Ready〔准备好〕：其含义是效劳员应该随时准备好为宾客效劳。V—Viewing〔看待〕：其含义是效劳员应该将每一位宾客看作是需要提供优质效劳的贵宾。I—Inviting〔邀请〕：其含义是效劳员在每一次接待效劳结束时，都应该显示出诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。C—Creating〔创造〕：其含义是每一位效劳员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情效劳的气氛。E—Eye〔眼光〕：其含义是每一位效劳员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的效劳，使宾客时刻感受到效劳员在关心自己。酒店从业人员意识培训MR.MASLOW需求层次论自我实现尊重社交平安生理需求酒店从业人员意识培训安全卫生尊重高效舒适宾客需求酒店从业人员意识培训安全酒店从业人员意识培训卫生客人喜欢干净卫生客人最讨厌看到别人随地吐痰客人讨厌看到有人挖鼻子客人讨厌污渍客人讨厌布草破洞客人讨厌杯子上的手印/唇印/水迹…………酒店从业人员意识培训尊重客人希望自己备受关注主动的问候/亲切的称呼为客人让路是对他/她的尊重主动帮助是对客人的尊重…………酒店从业人员意识培训高效客人怕别人浪费他的时间客人最讨厌拖拉的作风客人通常是没有耐心的客人不喜欢你将他的转来转去…………酒店从业人员意识培训舒适任何声音都会影响客人休息客人不喜欢在用餐时别人看着自己客人不喜欢别人用异样的眼光看着他客人希望在酒店能找到到家的感觉…………酒店从业人员意识培训

酒店意识

——质量意识酒店从业人员意识培训什么是质量？按照国家标准〔GB3951.1-83〕对质量的规定，产品质量就是指产品满足规定要求或需要的特征或特征的总和。产品满足要求或需要酒店从业人员意识培训酒店产品酒店的产品就是以满足客人多层次消费需求为特征，向客人提供多种有形产品与效劳的综合性产品。效劳酒店从业人员意识培训酒店产品的质量效劳是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即效劳质量。效劳质量，是指酒店为宾客提供的效劳适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指效劳能够满足宾客需求特性的总和。酒店从业人员意识培训效劳质量的特性功能性经济性平安性时间性舒适性文明性酒店从业人员意识培训效劳质量的根本内容优良的效劳态度完好的效劳设备完善的效劳工程灵活的效劳方式娴熟的效劳技能科学的效劳程序快速的效劳效率专业的员工团队酒店从业人员意识培训以质量求生存，以质量求信誉，以质量赢得市场，以质量赢得效益，效劳质量是酒店的生命，质量就是效益，酒店效劳质量好，受益多，社会整体效果好。优质效劳不仅增加回头客，更使潜在顾客光临，从而大大提高酒店的经济效益，使酒店在剧烈的市场竞争中立于不败之地，并在竞争中站稳脚跟，开展壮大。可以说，酒店的竞争归根结底是效劳质量的竞争，效劳质量是酒店的生命线。酒店从业人员意识培训

酒店意识

——营销意识酒店从业人员意识培训全体员工谁是酒店的销售人员?酒店从业人员意识培训外部营销内部营销目的是开拓市场，增加客源，宣传自己，树立形象

目的是争取回头客和提高客人消费额酒店从业人员意识培训营销意识的内涵包括出色地完本钱职工作及时捕捉销售时机熟悉整个酒店的效劳工作有全局观念酒店从业人员意识培训“重要的不是拉来客人，而是留住客人〞，做好本职工作即是营销。积极、主动、创造性地推销酒店的各项产品与效劳对老客户要主动推介新的菜式尽可能推介高价菜式，提高人均消费额要先推销本店产品酒店从业人员意识培训

酒店意识

——团队意识酒店从业人员意识培训什么是团队？为了共同的目标在一起工作的群体共同的目标一起工作酒店从业人员意识培训团队的三个条件和特征自主性思考性合作性一个团队里面的人都应该是有独立、并且主开工作的能力。有针对性和目的性的工作。酒店实际上就是要打造出一个合作性的工作团队。酒店从业人员意识培训创立高效团队在非洲的草原上如果见到羚羊在奔逃，那一定是狮子来了；如果见到狮子在躲避，那就是象群发怒了；如果见到成百上千的狮子和大象集体逃命的壮观景象，那是什么来了？？蚂蚁军团！！酒店从业人员意识培训启示蚂蚁是何等的渺小微弱，任何人都可以随意处置它，但它的团队，就连兽中之王也要退避三舍。个体弱小，没有关系，与伙伴精诚协作，就能变成巨人。蚂蚁只是小小的低级动物，其团队尚如此威猛无敌，作为万物之灵的人呢？2000年前管子说过“一人拼命，百夫难挡，万人必死，横行天下！〞

酒店从业人员意识培训蚂蚁的精神值得我们永远铭记学习。蚂蚁是最勤劳、最勇敢、最无私、最有团队精神的动物。势如卷席，勇不可挡，团结奋进，无坚不摧——这就是由一个个弱小生命构成的团队力量！酒店从业人员意识培训

酒店意识

——层级与服从意识酒店从业人员意识培训酒店管理的四个层级决策层管理层督导层操作层酒店从业人员意识培训谁服从谁？下级服从上级二线服从一线酒店服从客人酒店从业人员意识培训为什么服从？有了服从意识的员工不仅可以保全自己，而且还能维护大家。是各项效劳产品的质量保证，是平安生产的质量保证。酒店从业人员意识培训没有纪律的公司，如同一盘散沙；没有服从意识的团队，就没有强劲的冲击力。无条件服从是一句意识至上的口号，也是团队精神的根底。为了你，为了他，为了大家，为了酒店，请加强服从意识。酒店从业人员意识培训酒店意识

——平安意识酒店从业人员意识培训没有平安，就没有饭店业，旅游业。

——中国国家旅游局酒店从业人员意识培训平安的重要性一个国家旅游经济是否景气平安是关键平安是酒店经营的前提洗硬质地面或地面打蜡时应放置告示牌发现硬质地面有水，要立即擦干净发现有焦、糊等气味要及时查找原因不可以在对客区域大声叫喊不轻易透露客人的信息…………酒店从业人员意识培训酒店意识

——本钱与效益意识酒店从业人员意识培训公式收入－本钱＝利润酒店从业人员意识培训酒店的效益影响和制约酒店的开展酒店的经济效益与员工的切身利益息息相关在酒店的经营中，开源和节流同等重要要从一滴水/一度电/一张纸……一点一滴做起养成节约的好习