《叶用甘薯质量安全风险控制技术规范》文本

ICS65.020.01

CCSB23

GXNS

团体标准

T/GXNSXXXX—XXXX

叶用甘薯质量安全风险控制技术规范

Technicalspecificationforqualitysafetyriskcontrolproductionof

leaf-vegetablesweetpotato

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

广西农产品质量安全服务协会  发布

T/GXNSXXXX—XXXX

叶用甘薯质量安全风险控制技术规范

1范围

本文件规定了叶用甘薯生产的质量安全风险控制技术要点和管理要求等。

本文件适用于广西行政区域内叶用甘薯的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321农药合理施用准则

GB15618土壤环境质量标准

GB38400肥料中有毒有害限量要求

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

叶用甘薯leaf-vegetablesweetpotato

一种专门针对食用叶菜制作而培育的甘薯品种。

4质量风险控制技术要点

产地环境

产地环境主要质量风险因子及控制要点见表1。

表1产地环境主要质量安全风险因子及控制要点

序号关键点主要质量风险因子管控措施

基地位置无生产影响污染源

远离工矿企业和交通干线

土壤、灌溉水和空气质量应符合GB15618、GB5084、GB3095的

重金属、农药残留、要求，定期对基地土壤、灌溉水和空气质量指标进行监测。

1基地位置

大气污染物

种植前预先翻土晒地起畦，宜用封闭药（成分精-异丙甲草胺）抑

制杂草生长，封闭3天后即可种植，种植前应保持土壤湿润，宜将

15-20cm长的叶用甘薯种苗2/3的下部茎杆插植进土壤中并浇足定根

水，种植株行距约为25cm×30cm。

品种选择

1

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种苗选择主要质量风险因子及控制要点见表2。

表2种苗选择主要质量安全风险因子及控制要点

序号关键点主要质量风险因子管控措施

选用纤维少、脆甜、产量高、耐热耐寒等特性，且抗病虫能力强，

品质、抗逆性、抗病

1品种选择适合本地气候及土壤环境的品种。广西主栽品种为桂薯1号、白杆薯

虫害

叶、台湾71号、黑杆薯叶等。

田间管理

4.3.1肥料施用

肥料施用主要质量风险因子及控制要点见表3。

表3肥料施用主要质量安全风险因子及控制要点

序号关键点主要质量风险因子管控措施

不施用含氯肥料

使用已登记的肥料产品

肥料的重金属含量符合GB38400的规定

农家肥应充分腐熟或经过无害化处理，杀灭病原菌、病毒、寄生虫

卵、杂草种子等，消除异味

重金属、病原微生物

1肥料施用根据土壤状况和作物营养需求，确定施肥种类和施肥量，进行配方

等污染物

施肥，保证产品品质符合要求。基肥以有机肥为主，符合NY/T525规

定，追肥应以速效肥为主

保留施肥记录，包括所施肥料的产品名称、有效成分含量、生产企

业名称、登记证号以及施肥地点、施肥日期、施肥量、施肥次数、施

肥方法、施肥人员等信息

4.3.2病虫害防治

病虫害防治主要质量风险因子及控制要点见表4。

表4病虫害防治主要质量安全风险因子及控制要点

序号关键点主要质量风险因子管控措施

建议种植1-2年后不要进行连作，要与其他非红薯类作物进行轮作，

减少病虫害发生危害。

使用物理防治手段，如杀虫灯、粘虫板、病虫害初期人工捕捉幼虫

及虫卵等

使用化学防治手段，宜甲氨基阿维菌、素苯甲酸盐、杀螟松乳剂、

高效氯氰菊酯、吡虫啉、苯醚甲环唑、甲维·虱螨脲等。

使用生物防治手段，如杀螟松杆菌等生物药剂

施药器械状态良好，施药人员有良好防护

1病虫害防治农药残留

按照农药标签注明的防治对象、使用浓度、使用方法、安全间隔期

等信息使用，农药使用应符合GB/T8321的规定

针对不同时期的虫害情况合理用药，应有农药使用记录，包括使用

农药的生产企业名称、产品名称、有效成分及含量、登记证号、安全

间隔期以及施药时间、施药地点、施药方法、稀释倍数、施药人员等

信息

按NY/T1276的要求，对剩余药液、施药器械清洗液、农药包装容

器等进行妥善处置

4.3.3采收及废弃物处理

采收及废弃物处理主要质量安全风险因子及控制要点见表5。

表5采收及废弃物处理主要质量安全风险因子及控制要点

2

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序号关键点主要质量风险因子管控措施

采收时间应遵守农药使用的安全期规定；采收天气宜为晴天清晨，

1采收农药残留应精心、细致、轻拿轻放，避免各种机械损伤；采收后应及时运送，

避免水分及营养物质流失。

2废弃物处理农药残留、病原菌应符合NY/T2798.1的规定。

产品要求

产品要求主要质量风险因子及控制要点见表6。