兴国灰鹅全年均衡生产技术规程编制说明

《兴国灰鹅全年均衡生产技术规程》编制说明一、工作简况1、任务来源2024年7月11日，由江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省农业技术推广中心、江西省兴国灰鹅原种场、南昌师范学院申请地方标准的立项，根据江西省市场监督管理局下达的2024年第十批计划（计划号DB36-2024-10-23），批准《兴国灰鹅全年均衡生产技术规程》地方标准的制定。2、起草单位江西省农业科学院畜牧兽医研究所、江西省农业技术推广中心、江西省兴国灰鹅原种场、南昌师范学院。3、主要起草人姓名性别职务/职称工作单位任务分工二、制定标准的必要性和意义兴国灰鹅是我国著名的优良中型灰鹅品种资源之一，迄今具有1700多年历史，具有耐粗饲、生长快、肉质鲜嫩、抗逆性强等特性，已列入国家畜禽遗传资源保护名录。兴国县建立了兴国灰鹅的国家级资源保护场，以开发利用促进资源保护，大力发展兴国灰鹅的生产。但鹅属于季节性繁殖禽类，它的生殖系统对年周期内的光照交替有光敏性，不同的鹅种有不同的光敏阶段(即繁殖季节)，具有明显的繁殖季节性。在自然条件下，兴国灰鹅的繁殖季节一般从每年的9月份开始，至次年的4月份终止，5-8月为休产期或非繁殖期。这种季节性繁殖，使全年雏鹅和肉鹅的供应呈现明显的季节性变化，而肉鹅价格也相应表现出巨大的季节差异，严重制约了兴国灰鹅产业的发展。为了保障兴国灰鹅的常年均衡生产，促进兴国灰鹅产业的持续健康发展，我们开展了兴国灰鹅的季节性繁殖控制技术研究，并取得了明显的成效。通过季节性繁殖控制技术的使用，一个繁殖周期内产蛋量总量为439个，日均产蛋率为13.5%；而在自然条件下(较长光照)的对照组产蛋总量仅有195个，日均产蛋率为6.0%。该项技术的使用显著提高兴国灰鹅的产蛋性能，对产业的发展具有重要的意义。当前，国内未见《兴国灰鹅全年均衡生产技术规程》等相关标准。因此，亟需出台相关标准，以指导兴国灰鹅产业长效发展。三、主要起草过程1、前期研究工作兴国灰鹅全年均衡生产技术是在科技厅创新团队项目《兴国灰鹅繁殖性状基因差异表达及育种应用》中提高兴国灰鹅繁殖性能相关研究工作之一。根据兴国灰鹅年产蛋量低下、休产期长、种蛋种苗价格浮动大、市场断供等实际问题，在2010～2012年调查了兴国灰鹅自然繁殖周期状态下的种鹅产蛋情况，发现兴国灰鹅在5～8月份休产，其它月份为正常繁殖时间。兴国灰鹅鹅苗价格在5-9月份最高。2011年～2015年，在兴国灰鹅原种场，本团队将试验组每天控制11小时光照（对照组采用自然光照），实现了灰鹅在夏季（自然休产季节）正常产蛋、繁殖，而对照组产蛋极少。在2016年-2021年，本团队在兴国全县各乡镇及周边的于都、赣县、宁都、瑞金等地区开展了兴国灰鹅夏季生产试验与应用示范等工作。主要研究了：（1）在人工光照和自然状态下，鹅产蛋与休产的相关分子调控机制，阐明兴国灰鹅的繁殖规律，探索灰鹅四季均衡繁殖技术；（2）通过人工调控灰鹅的光照、温度、湿度等环境因素，结合强制换羽等措施，诱使灰鹅在自然休产的夏季恢复繁殖，实现全年均衡供应鹅苗和商品肉鹅。通过不断试验、验证、优化和完善，创建了“兴国灰鹅全年均衡生产技术规程”，该技术效果显著且稳定可靠，可操作性强，适合江西省兴国灰鹅不同养殖生产示范推广，可显著提高产量，保证种蛋种苗的全年供应，解决了夏季市场断供问题。因此，制定《兴国灰鹅全年均衡生产技术规程》有助于解决养殖户在夏季养殖兴国灰鹅上成本太高的担忧，增强养殖信心，也提高了全年兴国灰鹅经济收入，对我省兴国灰鹅产业的高质量发展有较大的促进作用。2、成立标准制定小组为做好《兴国灰鹅全年均衡生产技术规程》标准的制定工作，我们成立了标准起草工作小组，并多次召开标准研讨会议，确定了标准制定原则，确定了标准名称《兴国灰鹅全年均衡生产技术规程》及其范围，拟定了标准制定思路，就技术规程的主要内容进行了深入、广泛、细致的讨论，并对标准工作安排及计划进度等逐一进行了细化，确保标准制定各项工作按计划逐步实施。3、讨论稿的编制2023年8月-2024年4月，标准制定小组在前期试验示范研究基础上，又查阅了大量相关文献资料，多次深入养殖主产区，与相关科研单位、技术人员、养殖大户进行沟通、交流，虚心听取意见不断对讨论稿进行修改完善，完成了标准初稿和项目建议书，并提交至主管单位江西省农业农村厅；2024年7月江西省农业农村厅向省市场监督管理局报送2024年第三批江西省农业地方标准计划项目；2024年11月通过了省市场监督管理局组织的立项答辩并获得立项。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系1、原则与依据（1）规范性原则：本标准编制遵循国家现有的农业有关方针、政策和法规，严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》给出的规则起草。（2）科学性原则：本标准采用的技术措施来源于实践和试验研究，并在生产中验证、完善，是科研成果和养殖生产的有效统一。编制技术措施的相关量化指标严格按照国家有关标准。（3）实用性原则：本标准以提高兴国灰鹅年均产蛋量、维持兴国灰鹅种苗种蛋全年市场供应、稳定兴国灰鹅夏季市场价格、助推农民增收和产业发展为目标，以生产问题为导向，以试验研究为基础，以生产实践为依据，借鉴和参考现有成熟技术和生产经验，充分听取相关领域专家、基层技术人员和兴国灰鹅养殖企业的意见，并与不同养殖场具体养殖情况和生产条件紧密结合，使标准和生产实际协调统一，确保本标准在生产上切实可行。2、与现行法律、法规、标准的关系本标准制定的原则严格遵循国家有关产业政策，符合国家的《中华人民共和国畜牧法》和《中华人民共和国农业技术推广法》等有关法律法规，并具有一致性。五、主要条款说明第1章范围本标准规定了兴国灰鹅全年均衡生产中的栏舍布局、光照控制、饲养管理等。本标准适用于兴国灰鹅全年均衡生产。第2章规范性引用文件具体引用标准如下：GB/T1.1标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写GB/T16569畜禽产品消毒规范GB/T22468家禽及禽肉兽医卫生监控技术规范GB/T29388肉鹅生产性能测定技术规范GB/T32148家禽健康养殖规范GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准第3章术语和定义本标准规范了全年均衡生产、长光照和短光照的术语和定义。第4章鹅场和鹅舍本章规定了鹅场选址、鹅场建设及配置要求。第5章饲养管理本章规定了延长光照、缩短光照的控制要求；规定了鹅舍内通风要求；规定了强制换羽的方法和管理要求；规定了种鹅全年均衡生产繁殖的营养标准。第6章日常管理本章规定了鹅舍、日常用具及进出人员的消毒防疫要求。第7章免疫和驱虫本章规定了预防接种、补充免疫的具体要求，规定了产蛋前特定疫病免疫和驱虫的要求。第8章鹅场废弃物处理本章规定了鹅场里的粪便、垫料的无害化处理要求。粪便无害化处理应按GB/T36195的要求进行处理。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准编制过程中，未产生重大意见分歧。七、作为推荐性或强制性标准的建议及其理由本标准具有技术的先进性、科学性、实用性和可操作性，易于掌握，符合生产实际需要。标准实施后可以通过提高种鹅的繁殖效率，实现全年均衡生产，增加鹅苗和肉鹅的供应，有利于提高兴国灰鹅产业的整体效率和经济效益，确保鹅产品的稳定供应，同时也有助于提升鹅肉和鹅蛋的品质，有助于兴国灰鹅养殖技术的标准化和示范推广，为兴国灰鹅养殖户带来可观的经济效益，推动兴国灰鹅可持续性发展。因此，建议《兴国灰鹅全年均衡生产技术规程》作为推荐性标准发布实施。八、贯彻标准的措施建议和预测效果1、组织管理措施（1）加强宣传培训：制定详细的培训计划，分层次、分阶段对相关人员进行标准培训。通过多种渠道广泛宣传标准的重要性和具体内容，提高企业和养户认知度。（2）加强沟通协调和完善企业制度：建立跨部门的沟通协调机制，及时解决标准贯彻过程中出现的问题。定期组织标准贯彻经验交流会议，分享成功经验和做法。对现有的相关企业的制度进行梳理和完善，确保各项制度与标准相衔接。2