10 吃饭有讲究第1课时 说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

10吃饭有讲究第1课时说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计思路本节课以“吃饭有讲究”为主题，旨在让学生了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯。结合一年级学生的认知水平，通过生动的实例、图片和互动活动，引导学生关注饮食健康，激发学生主动参与课堂的兴趣。课程内容紧密围绕统编版道德与法治一年级上册教材，注重理论与实践相结合，帮助学生树立正确的饮食观念，养成良好的生活习惯。二、核心素养目标1.培养学生健康生活的意识，认识到合理饮食对身体健康的重要性。

2.提高学生的法治观念，使其了解饮食健康相关的法律法规。

3.增强学生的自我管理能力，养成良好的饮食习惯和生活方式。

4.培养学生的合作意识，通过小组讨论和实践，共同探讨健康饮食的方法。三、学情分析一年级的学生正处于个性发展和习惯养成的关键时期。在知识方面，他们对基本的生活常识有一定的了解，但关于健康饮食的深入认识尚显不足。在能力方面，学生的观察力、思考力和动手操作能力正在逐步提高，能够通过简单的活动来学习新知识。在素质方面，学生具备了一定的道德观念，但需要进一步引导其在实际生活中践行。

行为习惯上，一年级学生可能已经形成了初步的生活习惯，但饮食习惯方面可能存在挑食、偏食等问题。这些习惯可能会影响他们对课堂内容的接受和实际生活中的饮食选择。

对于本课程，学生的认知水平和习惯将对学习效果产生直接影响。他们对健康饮食的兴趣和态度将决定其参与课堂的积极程度，而良好的行为习惯将有助于他们将所学知识转化为实际行动。因此，在教学过程中，需要注重激发学生的兴趣，结合实际案例和生活情境，帮助他们建立正确的饮食观念。四、教学资源-硬件资源：多媒体教学设备、投影仪、音响系统

-软件资源：教学PPT、视频素材、互动游戏软件

-课程平台：学校教学管理系统

-信息化资源：网络教育资源库、电子教材

-教学手段：小组讨论、角色扮演、情景模拟、实物展示五、教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一幅健康饮食的图片，引导学生观察并讨论其中的食物种类和搭配。

-回顾旧知：邀请学生分享他们在家里吃饭时的注意事项，回顾已有知识。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：介绍健康饮食的基本原则，包括食物的多样性、均衡搭配、适量摄入等。

-举例说明：通过展示不同食物的营养价值，举例说明如何进行合理的饮食搭配。

-互动探究：将学生分成小组，让他们讨论并列举自己在日常生活中如何实践健康饮食。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：让学生绘制一份健康饮食的餐盘图，将食物分类并合理搭配。

-教师指导：在学生绘制过程中，教师巡视指导，纠正错误并给予建议。

4.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调健康饮食的重要性，并鼓励学生在日常生活中践行。

5.作业布置（约5分钟）

-布置一份关于健康饮食的调查作业，要求学生记录一周内的饮食情况，并分析其健康程度。

6.课堂延伸（约10分钟）

-邀请家长参与课堂，分享家庭中的健康饮食习惯，促进家校合作。

7.反馈评价（约5分钟）

-学生自我评价本节课的学习效果，教师给予积极反馈和鼓励。

8.课后作业讲解（约10分钟）

-下节课开始前，讲解上节课布置的作业，解答学生的疑问。

9.课堂小结（约5分钟）

-对本节课的学习内容进行简要回顾，强调重点知识点。

10.课后拓展（约10分钟）

-提供一些健康饮食相关的阅读材料，鼓励学生课后进一步了解和学习。六、知识点梳理1.健康饮食的基本原则

-食物多样性：每天摄入五大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶类和豆类。

-均衡搭配：合理搭配各类食物，保证营养素的全面摄入。

-适量摄入：控制食物摄入量，避免过量摄入能量。

2.合理膳食的重要性

-促进生长发育：合理的膳食有助于儿童健康成长。

-预防疾病：良好的饮食习惯可以降低患病的风险。

3.营养素的种类及其作用

-蛋白质：构成身体组织，维持生理功能。

-碳水化合物：提供能量，维持血糖稳定。

-脂肪：提供能量，保护内脏，维持体温。

-维生素：参与生理代谢，维持身体健康。

-矿物质：构成骨骼和牙齿，维持生理功能。

4.健康饮食习惯的培养

-定时定量：每天按时吃饭，控制食量。

-不挑食不偏食：尝试各种食物，保证营养全面。

-合理选择零食：选择营养价值高的零食，控制摄入量。

-充足的膳食纤维：多吃蔬菜水果，促进肠道健康。

5.饮食安全常识

-食品安全：购买新鲜食材，避免食用过期食品。

-饮水安全：喝干净的水，避免饮用生水或污染的水。

-食物中毒预防：了解食物中毒的原因，采取预防措施。

6.节约粮食

-珍惜粮食：不浪费食物，合理利用剩余食物。

-节约资源：减少食物浪费，节约资源。

7.饮食与传统文化

-饮食文化：了解中国饮食文化，传承传统饮食习俗。

-传统节日饮食：学习传统节日中的饮食习俗和意义。

8.饮食与法治

-食品安全法律法规：了解食品安全相关的法律法规。

-合法维权：学会依法维护自己的饮食权益。

9.饮食与环境保护

-绿色饮食：倡导绿色环保的饮食习惯。

-减少一次性餐具：减少使用一次性餐具，保护环境。

10.饮食与社会责任

-健康饮食宣传：积极参与健康饮食的宣传和推广。

-帮助他人：关心他人的饮食健康，帮助有需要的人。七、教学反思与改进在完成了“吃饭有讲究”这一课时的教学后，我进行了以下反思活动：

1.教学效果评估

我观察到学生们在课堂上的参与度较高，对于健康饮食的基本原则有了初步的认识。通过小组讨论和互动探究，学生们能够结合自己的生活实际来谈论饮食健康。然而，我也发现部分学生在讨论中对于一些专业营养知识的理解不够深入，需要进一步加强。

2.识别需要改进的地方

-对于一些抽象的营养概念，学生可能难以理解，需要更多的实例和直观的展示。

-部分学生在课堂上的参与度不高，可能是因为教学内容与他们的生活实际关联度不够。

-在巩固练习环节，学生的实践操作能力有待提高，需要更多的实际操作机会。

基于以上反思，我制定了以下改进措施：

-使用更多的实物和模型来展示食物的营养成分，帮助学生直观地理解抽象的营养知识。

-调整教学内容，更多地结合学生的生活实际，例如讨论他们在学校食堂的饮食选择。

-增加课堂上的实践环节，比如让学生自己设计一份健康午餐，提高他们的动手操作能力。

-对于参与度不高的学生，我计划通过个性化提问和小组合作的方式，鼓励他们更多地参与到课堂讨论中。

-在课后，