养成良好的饮食习惯说课稿 - 初中体育与健康教育赛课说课稿

养成良好的饮食习惯说课稿-初中体育与健康教育赛课说课稿科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）养成良好的饮食习惯说课稿-初中体育与健康教育赛课说课稿教学内容本节课的教学内容选自《初中体育与健康教育》教材第七章“健康生活习惯”中的第三节“养成良好的饮食习惯”。本节课主要围绕以下内容进行讲解和实践活动：

1.饮食与健康的关系：介绍营养均衡、合理搭配、饮食卫生等基本知识。

2.良好饮食习惯的培养：分析不良饮食习惯的危害，提出培养良好饮食习惯的方法和策略。

3.实践活动：组织学生进行营养餐搭配、饮食卫生习惯等方面的实践操作，以增强学生的实际操作能力和自我管理意识。核心素养目标1.培养学生健康饮食的意识，提高其对营养均衡重要性的认识。

2.通过实践活动，增强学生的自我管理和生活实践能力。

3.培养学生良好的饮食习惯，促进学生形成健康的生活方式。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

-学生已了解基本的营养知识，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的分类和作用。

-学生对健康饮食有一定的认识，知道蔬菜和水果的重要性。

-学生在日常生活中已有一定的饮食选择和卫生习惯。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

-学生对健康饮食和营养搭配有浓厚的兴趣，愿意尝试新食物和健康食谱。

-学生具备一定的逻辑思维和动手操作能力，能够参与饮食搭配的实践。

-学生倾向于通过互动和实际操作来学习，喜欢小组讨论和合作活动。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

-学生可能对复杂的营养知识和专业术语感到困惑。

-在实际操作中，学生可能难以将理论知识应用到饮食搭配中。

-部分学生可能对改变不良饮食习惯有抵触情绪，需要引导和鼓励。教学资源-教材《初中体育与健康教育》

-投影仪或智能黑板

-营养餐搭配示例图

-饮食卫生宣传册

-互动式学习软件（如健康饮食游戏）

-学生实践记录表

-小组讨论指导卡片

-实物模型（如食物模型）教学过程1.导入新课

（1）同学们，大家好！上一节课我们学习了健康生活习惯的重要性，那么今天我们将要学习如何养成良好的饮食习惯，让我们的身体更健康。

（2）请同学们回顾一下，我们在日常生活中都遇到过哪些关于饮食的问题？

（3）很好，同学们提到了很多问题，比如偏食、挑食、暴饮暴食等。这些问题都会对我们的身体健康造成影响。那么，如何养成良好的饮食习惯呢？今天我们就来学习这方面的知识。

2.探究课文内容

（1）请同学们翻开教材，我们首先来学习饮食与健康的关系。请同学们阅读教材第107页，找出饮食与健康之间的联系。

（2）同学们，你们找到了吗？请分享一下你们的答案。

（3）很好，同学们提到了营养均衡、合理搭配、饮食卫生等方面的内容。那么，我们如何做到这些呢？接下来，请同学们继续阅读教材第108页，学习如何养成良好的饮食习惯。

（4）请同学们分享一下你们在学习过程中遇到的困难和问题。

（5）针对同学们提出的问题，我们一起来讨论一下。请同学们分成小组，每组选择一个话题进行讨论，然后向全班分享你们的观点。

3.实践活动

（1）现在，我们已经了解了如何养成良好的饮食习惯，那么接下来我们就来进行实践活动，检验一下同学们的实际操作能力。

（2）请同学们按照教材第109页的要求，进行营养餐搭配。每组同学需要设计一份营养均衡的午餐菜单，并说明搭配理由。

（3）在同学们进行实践操作的过程中，我会巡回指导，帮助你们解决遇到的问题。

4.成果展示与评价

（1）同学们，你们的设计完成了吗？请每组选派一名代表，向全班展示你们的午餐菜单，并简要介绍搭配理由。

（2）请同学们对每组的设计进行评价，给出你们的建议和意见。

（3）根据同学们的评价，我们一起来总结一下营养餐搭配的要点。

5.总结与反思

（1）通过今天的学习，我们知道了养成良好的饮食习惯对身体健康的重要性。

（2）请同学们回顾一下，你们在课堂上有哪些收获？

（3）最后，请同学们思考一下，如何在日常生活中践行良好的饮食习惯，让我们的身体更健康。

6.课后作业

（1）请同学们结合今天的学习内容，回家后与家人分享如何养成良好的饮食习惯。

（2）下周我们将进行一次关于饮食健康的知识竞赛，希望同学们提前做好准备。

（3）祝大家度过一个愉快的周末！再见！知识点梳理一、饮食与健康的关系

1.营养均衡：人体所需的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）及其作用。

2.合理搭配：食物的搭配原则，包括食物种类、颜色、形状和营养素的搭配。

3.饮食卫生：食物的清洁、保存和处理方法，预防食物中毒和肠道传染病。

二、良好饮食习惯的培养

1.三餐定时定量：早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则。

2.多样化饮食：摄入各种类型的食物，保证营养全面。

3.控制糖分摄入：减少高糖食物的摄入，预防肥胖和糖尿病。

4.减少油脂摄入：避免过多油脂摄入，预防心血管疾病。

5.适量饮酒：成年人适量饮酒，未成年人严禁饮酒。

6.良好的进餐氛围：保持愉悦的进餐心情，避免边吃边玩、边吃边看电视等不良习惯。

三、食物的营养价值

1.蛋白质：来源于动物性食物和植物性食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类等。

2.脂肪：来源于动物性食物和植物性食物，如肉类、奶类、坚果等。

3.碳水化合物：主要来源于谷类、薯类、豆类等，是人体能量的主要来源。

4.维生素：分为脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）。

5.矿物质：包括钙、磷、钾、铁、锌等，对维持人体健康至关重要。

6.水：人体约60%为水分，保持水分平衡对身体健康至关重要。

四、饮食搭配原则

1.色香味俱佳：食物的颜色、香气、味道要搭配协调，增加食欲。

2.营养均衡：食物中的营养素要全面，满足身体需求。

3.适量摄入：根据个人身体状况和活动量，合理控制食物摄入量。

4.食物多样性：摄入各种类型的食物，保证营养全面。

五、饮食卫生与安全

1.食物新鲜：购买新鲜食物，避免食用过期、变质食品。

2.食物处理：正确处理食物，如清洗、切割、烹饪等。

3.餐具清洁：保持餐具的清洁，避免交叉污染。

4.饮水安全：饮用清洁的水，避免饮用污染水源。

六、饮食习惯与生活实践

1.三餐规律：按时吃早餐、午餐和晚餐，避免暴饮暴食。

2.合理搭配：根据营养需求，合理搭配食物。

3.自我管理：养成良好饮食习惯，提高生活品质。

4.家庭教育：家长要关注孩子的饮食习惯，培养孩子良好的饮食行为。内容逻辑关系①饮食与健康的关系

-重点知识点：六大营养素的作用、食物搭配原则、饮食卫生要求

-重点词句：营养均衡、合理搭配、饮食卫生

②良好饮食习惯的培养

-重点知识