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…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页,总=sectionpages22页第=page11页,总=sectionpages11页2025年粤教版选修1生物下册阶段测试试卷含答案考试试卷考试范围:全部知识点;考试时间:120分钟学校:______姓名:______班级:______考号:______总分栏题号一二三四五总分得分评卷人得分一、选择题(共5题,共10分)1、玫瑰精油素有“液体黄金”之称;下图是提取玫瑰精油的实验流程图,据图分析正确的是()
A.A表示水气蒸馏,玫瑰花瓣与清水的质量比是1:4B.①操作是加入氯化钠,其目的是避免玫瑰油的挥发C.②操作是加入无水硫酸钠,③操作是过滤D.蒸馏装置的锥形瓶中收集到的乳白色的乳浊液就是提取的玫瑰油2、细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列与此有关的说法正确的是()A.乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B.无机氮源不可能作为细菌的能源物质C.琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质D.以纤维素为唯一碳源的培养基上长出的不都是能分解纤维素的微生物3、我国的酿酒技术历史悠久,古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载:“世人云:‘米过酒甜’此乃不解法候。酒冷沸止,米有不消者,便是曲势尽。”下列有关叙述,不正确的是()A.米过酒甜是因为米中有糖类物质未被完全消耗B.酿酒过程起泡现象是微生物无氧呼吸产生的CO2释放形成的C.糖类等有机物氧化分解释放的能量以热能形式散失会导致温度升高D.“曲势尽”的原因可能是发酵过程pH值升高或酒液中酒精含量升高4、如图为植物组织培养的基本过程;则制作人工种子,及生产治疗烫伤;割伤的药物紫草素,应分别选用编号()
①②③→④A.①②B.②③C.③④D.③②5、下列关于血红蛋白提取和分离的叙述,错误的是()A.用凝胶色谱法分离血红蛋白时,相对分子质量较大的蛋白质在凝胶外部移动,速度较快B.用电泳法分离血红蛋白时,待分离样品中各种分子的带电性质、分子大小和形状均会影响迁移速度C.洗涤红细胞的目的是去除一些杂蛋白,所用试剂为生理盐水D.血红蛋白的释放所用的试剂为蒸馏水和柠檬酸钠溶液评卷人得分二、多选题(共7题,共14分)6、尿素是一种重要的农业肥料,但若不经细菌的分解,就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述,正确的是()A.培养基中加入尿素作为唯一碳源,该培养基是鉴别培养基B.微生物培养常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法C.细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨,氨会使培养基的碱性增强,pH升高D.若上述培养基被杂菌污染,则培养基上会有多种杂菌菌落出现7、用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数,在对应稀释倍数为106的培养基中,对该实验有关叙述错误的是()A.涂布了三个平板,统计的菌落数分别是210、240和250,取平均值233B.涂布了一个平板,统计的菌落数是230C.设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响,提高实验结果的可信度D.统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5,以M3作为该样品菌落数估计值8、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时;通常情况下,大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是()
A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为利用乳糖的原因是乳糖诱导发生了基因突变9、下列有关发酵工程及其应用表述正确的是()A.发酵工程的菌种,可以从自然界中筛选出来,也可以通过诱变育种和基因工程育种获得B.发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖,不会影响微生物代谢产物的形成C.分离、提纯产物可以获得微生物细胞本身或者其代谢产物,这是发酵工程的中心环节D.发酵工程生产的各种各样的食品添加剂可以增加食品营养,改善食品口味、色泽和品质10、白蚁是自然环境中存在的能够高效降解纤维素的昆虫之一,原因是白蚁消化道中的某些微生物能分泌纤维素酶。某生物兴趣小组从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌,实验流程如下图。下列叙述正确的是()
A.纤维素酶是由多种酶组成的复合酶,其中催化纤维二糖水解的酶是葡萄糖苷酶B.选择培养的培养基中,纤维素是唯一的碳源,且要持续通入无菌空气,提供充足氧气C.鉴别纤维素分解菌时,不能在长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液D.要长期保存菌种,可将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合,放在-20℃的冷冻箱中保存11、如图为苹果酒的发酵装置示意图;下列叙述错误的是()
A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气12、下列实验过程中,出现的正常现象有()A.制作果酒时,发酵瓶中溶液产生较多泡沫B.用果酒制作果醋过程中,液面出现一层褐色菌膜C.制作腐乳过程中,豆腐表面发黏且长有白色菌丝D.用固定化酵母进行酒精发酵,凝胶珠浮在液面评卷人得分三、填空题(共9题,共18分)13、电泳分类:________凝胶电泳;__________凝胶电泳。
在测定蛋白质相对分子质量时通常使用__________________凝胶电泳。蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带________的多少以及__________等因素。而在SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中,SDS能使蛋白质发生________,由几条肽链组成的蛋白质复合体在SDS的作用下会______成单条肽链,因此测定的结果只是________的相对分子质量。同时SDS所带的大量负电荷大大超过了蛋白质分子原有的电荷量,因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别,使电泳迁移率完全取决于__________。14、原理:许多重要的生物大分子,如______、______等都具有________的基团,在一定pH下,这些基团会带上______或______。在电场的作用下,这些带电分子会向着与所带电荷__________移动。电泳利用了分离样品中各种分子__________以及分子本身的______、______不同,使带电分子产生不同的________,从而实现样品中各种分子的分离。15、凝胶色谱法的原理_____________。所用的凝胶实际上就是些微小的_____________16、样品的处理和粗分离的四个步骤分别是红细胞的洗涤、___________。________________________________________________可以除去样品中分质量较小的杂质。)17、蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它_________________和_________________等因素。18、萃取过程应该避免明火加热,采用______________加热,这是因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。为了防止加热时有机溶剂挥发,还要在加热瓶口安装_____________装置。19、从橘皮中提取的橘皮油,无色透明,具有诱人的橘香味,主要成分是________________。橘皮精油主要贮藏在橘皮部分,由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部___________________,使用_______________________蒸馏法又会发生原料___________的问题,所以一般采用_______________法。20、植物芳香油不仅挥发性强,而且易溶____________,如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。不适于用水蒸气蒸馏的原料,可以考虑使用____________法。21、分离血红蛋白溶液:将搅拌好的混合液离心后可观察到试管中溶液分为4层(从上往下):
第1层:________的甲苯层。
第2层:脂溶性物质的沉淀层——______薄层固体。
第3层:________的水溶液——红色透明液体。
第4层:其他杂质的________沉淀物。
将液体用______过滤,除去________________,于分液漏斗中静置片刻后,分出下层的________液体。评卷人得分四、实验题(共1题,共8分)22、漆树种子中的油脂(不溶于水;易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子→粉碎→加溶剂→水浴加热→溶剂不断回流提取→蒸发溶剂→收集油脂。回答下列问题:
(1)漆树种子中的油脂通常可用____________进行染色。
(2)对漆树种子油脂进行萃取时,为不影响油脂品质和提取效果,应使用___________(填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是______________________。
(3)利用不同溶剂进行萃取时;对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。
。
萃取得率。
酸值。
过氧化值。
丙酮。
23.72%
8.26
9.82
石油醚。
26.35%
7.96
5.73
乙醚。
25.30%
8.12
5.83
正己烷。
26.17%
7.98
6.13
混合溶剂。
28.73%
8.31
7.53
注:萃取得率(%)=(M样品-M残渣)×100%/M样品;酸值高;说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示。
实验结果表明,____________作为萃取溶剂较为合理,理由是________________________。
(4)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有_____________。(写出两点即可)。评卷人得分五、综合题(共2题,共16分)23、为研究“某品牌酸奶中乳酸菌数量及其对抗生素耐药性情况”某同学进行了如下实验:
请分析回答下列问题:
(1)配制的细菌培养基除了含有水、碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外,还应加入适量的_______和琼脂。在培养基各成分溶化与灭菌之间,要进行的操作是_______。
(2)接种微生物的方法有很多,图中过程①②③所示的方法为_______________。用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个培养皿,原因是_________________。用该方法统计样本菌落数后,所得数据需要乘以10n后,才可表示乳酸菌的数量(单位:个/ml),这里的n=_____________(4或5或6)。经正确操作培养后,3个平板上的菌落数分别为150、158和157。据此可得出每毫升样品中的活菌数_______(填“至多”或“至少”)为________个。
(3)请完善“检测乳酸菌对青霉素;四环素耐药性”的实验操作步骤:
步骤1:分别取______________________________加入三组无菌培养皿中;再加入灭菌并冷却到50°C左右的培养基,立即混匀,静置凝固成平板。
步骤2:向三组培养基中分别接种待检测的乳酸菌菌种。
步骤3:将接种后的三组培养基和一个________都置于适宜温度等条件下培养一定时间,观察比较培养基中菌落生长情况。24、2015年与我国女科学家屠呦呦平分诺贝尔生理学或医学奖的是爱尔兰科学家威廉·坎贝尔和日本药物科学博士聪大村;他们二人的贡献是发现了一种新的药物,名为阿维菌素。聪大村从土壤样品中分离链霉菌的新菌株,这就是阿维菌素的来源。
(1)制备链霉菌培养基时,对培养基进行灭菌的常用方法是_________。倒平板时要待平板冷凝后,将平板倒置,其主要原因是__________。
(2)在纯化过程中,在固体培养基上划线分离时,经培养,在划线的末端出现_________表明菌种已分离。在此过程中,正确的操作是________。A.每次划线时,接种环都需要蘸菌液一次B.划线分离时,需要把接种环深入到培养基中进行接种C.在超净平台中进行接种时,不能关闭过滤风D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连(3)不同微生物的生存环境不同,获得理想微生物的第一步是从适合的环境采集菌样,如培养纤维素分解菌的菌样应从_______的环境中采集。要鉴别纤维素分解菌,在该培养基中需要加入的特殊染料是________。
(4)某同学在纯化土壤中的细菌时,发现培养基上的菌落连成一片,最可能的原因是___________。参考答案一、选择题(共5题,共10分)1、C【分析】【分析】
植物芳香油的提取方法:蒸馏法;压榨法和萃取等。玫瑰精油的化学性质稳定;难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏,玫瑰精油常采用蒸馏法提取。
提取流程为:①在开花的盛期(时期)采收玫瑰花瓣;与清水以质量比为1:4的比例进行混合;②在水蒸气蒸馏装置中进行水中蒸馏,在锥形瓶中收集到乳白色(颜色)的乳浊液;③向乳化液中加入NaCl,增加盐的浓度,静置,出现油水分层;④用分液漏斗将其两层分开,得到油层;⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水,静置约12h,过滤得到的液体为玫瑰油。
【详解】
A.根据以上分析可知;玫瑰精油的提取常采用水蒸气蒸馏法的水中蒸馏,玫瑰花瓣与清水的质量比是1:4,A错误;
B.根据以上分析可知;图中①表示加入氯化钠,其目的是增加盐的浓度,使乳浊液出现明显的分层,B错误;
C.②操作是加入无水硫酸钠;无水硫酸钠具有吸水的功能,③操作是过滤,C正确;
D.蒸馏装置的锥形瓶中收集到的乳白色的乳浊液是玫瑰油与水的混合物;D错误。
故选C。2、D【分析】【分析】
本题是微生物的代谢类型与培养基的成分;根据选项涉及的具体内容梳理相关知识点,然后分析综合进行判断。
【详解】
A;乳酸菌是异养菌;硝化细菌是自养菌,二者利用的碳源不同;A错误;
B;无机氮源也可能作为细菌的能源物质;如硝化细菌,B错误;
C;琼脂不是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质;是凝固剂,是液体培养基转变成固体培养基所需要的物质;C错误;
D;以纤维素为唯一碳源的培养基上长出的不都是能分解纤维素的微生物;也可能是利用无机碳源的细菌,D正确。
故选D。3、D【分析】【分析】
1;利用酵母菌发酵产生酒精的原理酿酒;利用其发酵产生二氧化碳的原理制作面包、馒头。
2;参与果酒制作的微生物是酵母菌;其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。
【详解】
A;酿造米酒的原料富含糖类;米过酒甜是因为米中有糖类物质未被完全消耗,A正确;
B、起泡是由于微生物进行呼吸作用产生的CO2释放形成的;酿酒过程主要是无氧呼吸产生,B正确;
C;由于微生物呼吸作用消耗糖类等有机物;会释放能量,且释放的能量绝大多数以热能的形式散失,因此会导致酒液温度产生变化,C正确;
D、微生物无氧呼吸,会产生的CO2;导致瓮中液体pH值降低,“曲势尽”的原因可能是发酵过程pH值降低或酒液中酒精含量升高,D错误。
故选D。4、D【分析】【分析】
根据题图分析;图示为植物组织培养过程。①离体的植物组织;器官和细胞,②愈伤组织,③胚状体,④为新植物体。
【详解】
人工种子是指通过植物组织培养得到的胚状体;不定芽、顶芽和腋芽等为材料;通过人工薄膜包装得到的种子。因此,要制作人工种子,应该选择编号③。
要获得细胞代谢产物;应该培养到愈伤组织。因此,生产治疗烫伤;割伤的药物——紫草素,应该选择编号②。
故选D。
【点睛】5、D【分析】【分析】
血红蛋白的提取与分离的实验步骤主要有:(1)样品处理:①红细胞的洗涤;②血红蛋白的释放,③分离血红蛋白溶液。(2)粗分离:①分离血红蛋白溶液,②透析。(3)纯化:调节缓冲液面→加入蛋白质样品→调节缓冲液面→洗脱→收集分装蛋白质。(4)纯度鉴定--SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳。
【详解】
A;用凝胶色谱法分离血红蛋白时;相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道,路程短,移动的速度快,A正确;
B;用电泳法分离血红蛋白时;待分离样品中各种分子的带电性质、分子大小和形状均会影响迁移速度,B正确;
C;洗涤红细胞的目的是去除一些杂蛋白;为防止红细胞破裂,所用试剂为生理盐水,C正确;
D;血红蛋白的释放所用的试剂为蒸馏水和甲苯;D错误。
故选D。
【点睛】二、多选题(共7题,共14分)6、B:C【分析】【分析】
本题是对用于微生物培养的培养基;选择培养基的选择作用、培养液中的成分、常用的接种方法等相关知识的综合性考查;回忆微生物培养的培养基、选择培养基的选择作用、培养液中的成分、常用的接种方法的具体操作和目的,然后结合问题进行解答。
【详解】
A;培养基中加入尿素作为唯一碳源;该培养基是选择培养基,A错误;
B;微生物培养常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法;B正确;
C;细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨;氨会使培养基的碱性增强,pH升高,可加入酚红指示剂进行检测,C正确;
D;由于培养基中加入尿素作为唯一碳源;其他不分解尿素的微生物不能生长,故不会有多种杂菌长出来,D错误。
故选BC。7、B:D【分析】【分析】
据题文和选项的描述可知:该题考查学生对统计菌落数目的相关知识的识记和理解能力。
【详解】
用稀释涂布平板法测定同一样品中的细菌数时,为了保证结果准确,在每一个梯度浓度内,至少要涂布3个平板,确定对照组无菌后,选择菌落数在30~300的平板进行记数,求其平均值,再通过计算得出土壤中的细菌总数,A正确,B、D错误;设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响,提高实验结果的可信度,C正确。8、A:C【分析】【分析】
据图分析可知;培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时,大肠杆菌先利用葡萄糖再利用乳糖,大肠杆菌最开始只利用葡萄糖,葡萄糖消耗完后,由于环境中存在乳糖,大肠杆菌会产生半乳糖苷酶继续分解乳糖。
【详解】
A;据图可知;大肠杆菌既能利用葡萄糖也能利用乳糖作为生长过程中的碳源,A正确;
B;由图可知;前5小时左右大肠杆菌利用葡萄糖,后5小时利用乳糖进行生长繁殖,优先利用葡萄糖的根本原因是基因的选择性表达,B错误;
C;大肠杆菌在正常条件下无利用乳糖的酶;5小时左右时生长停滞与此相关,C正确;
D;大肠杆菌在代谢中利用乳糖做碳源时;由于环境诱导基因表达,会产生分解乳糖的半乳糖苷酶,而非基因突变的作用,D错误。
故选AC。9、A:D【分析】【分析】
微生物发酵指的是利用微生物;在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。
【详解】
A;用于发酵的菌种可以从自然界中筛选;也可以通过诱变育种或基因工程育种获得,A正确;
B;发酵罐培养的环境条件会影响代谢的途径从而影响产物的形成;例如谷氨酸发酵过程中,发酵罐中碳氮比(碳元素与氮元素的比值)为4∶1时,菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少;当碳氮比为3∶1时,菌体繁殖受抑制,但谷氨酸的合成量大增,B错误;
C;发酵工程的中心环节是发酵过程;C错误;
D;发酵工程生产的各种各样的食品添加剂可以增加食品营养;改善食品口味、色泽和品质,D正确。
故选AD。
【点睛】10、A:D【分析】【分析】
1、纤维素酶是一种复合酶,包括C1酶;Cx酶和葡萄糖苷酶三种;其中能够将纤维二糖分解为葡萄糖的是葡萄糖苷酶;
2;微生物的培养基的主要成分包括碳源、氮源、水和无机盐;有的还有特殊营养物质(生长因子、维生素)。
3;纤维素分解菌常采用刚果红染液进行鉴定;刚果红可以与纤维素结合形成红色物质,纤维素分解菌由于能够将纤维素分解而在平板上的菌落周围出现无色的透明圈,透明圈的大小可以反应纤维素分解菌产生的酶的多少。
【详解】
A、纤维素酶是一种复合酶,包括C1酶;Cx酶和葡萄糖苷酶;其中葡萄糖苷酶可以将纤维二糖分解成葡萄糖,A正确;
B;从白蚁消化道中分离能高效降解纤维素的细菌;呼吸类型应该为无氧呼吸,B错误;
C;鉴别纤维素分解菌时;可以向长出菌落的培养基上直接滴加刚果红染液,C错误;
D;要长期保存菌种;采用甘油管藏的方方法,将菌液与灭菌后的甘油1∶1混合,放在-20℃的冷冻箱中保存,D正确。
故选AD。11、A:B:C【分析】【分析】
【详解】
A;酵母菌首先进行有氧呼吸;而后进行无氧呼吸,发酵过程中由于营养物质的减少、有害代谢产物的积累,pH的改变,酒精的产生速率逐渐减慢,A错误;
B、集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO2;B错误;
C;发酵过程中酵母种群呈“S”型增长;而后减少,C错误;
D;若酵液表面出现菌膜;属于醋酸菌,需氧型微生物,可能是发酵瓶漏气引起的,D正确。
故选ABC。
【点睛】12、A:C:D【分析】【分析】
1;参与果酒制作的微生物是酵母菌;其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理:(1)在有氧条件下,进行有氧呼吸大量繁殖;(2)在无氧条件下,产生酒精和二氧化碳。
2;参与果醋制作的微生物是醋酸菌;其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
3;参与腐乳制作的微生物主要是毛霉;其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理:毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。
【详解】
A;果酒制作时;除了产生酒精,还会产生大量二氧化碳,因此发酵瓶中容易产生较多泡沫,A正确;
B;用果酒制作果醋过程中;液面出现一层白色菌膜,而不是褐色菌膜,B错误;
C;制作腐乳过程中;豆腐表面发黏且长有白色菌丝,C正确;
D;用固定化酵母进行酒精发酵;酒精浓度越来越高,因此凝胶珠逐渐浮上液面,D正确。
故选ACD。
【点睛】三、填空题(共9题,共18分)13、略
【分析】【详解】
电泳分为琼脂糖凝胶电泳和聚丙烯酰胺凝胶电泳;在测定蛋白质相对分子质量时通常使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳;蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带静电荷多少以及分子大小等因素。而在SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中,SDS能使蛋白质发生完全变性,由几条肽链组成的蛋白质复合体在SDS的作用下会解聚成单条肽链,因此测定的结果只是单条肽链的相对分子质量。同时SDS所带的大量负电荷大大超过了蛋白质分子原有的电荷量,因而掩盖了不同种蛋白质间的电荷差别,使电泳迁移率完全取决于分子的大小。【解析】琼脂糖聚丙烯酰胺SDS-聚丙烯酰胺静电荷分子大小完全变性解聚单条肽链分子的大小14、略
【分析】【详解】
电泳技术原理:许多重要的生物大分子,如多肽、核酸等都具有可解离的基团,在一定pH下,这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下,这些带电分子会向着与所带电荷相反的电极移动。电泳利用了分离样品中各种分子带电性质以及分子本身的大小、形状不同,使带电分子产生不同的迁移速度,从而实现样品中各种分子的分离。【解析】多肽核酸可解离正电负电与所带电荷相反的电极带电性质大小形状迁移速度15、略
【分析】【分析】
【详解】
略【解析】根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法多孔球体16、略
【分析】【分析】
【详解】
略【解析】血红蛋白的释放分离血红蛋白溶液以及透析17、略
【分析】【分析】
【详解】
略【解析】所带净电荷的多少分子质量的大小18、略
【分析】【分析】
【详解】
略【解析】水浴回流冷凝19、略
【分析】【分析】
【详解】
略【解析】柠檬烯水解水中焦糊压榨20、略
【分析】【分析】
【详解】
略【解析】有机溶剂萃取21、略
【分析】【分析】
【详解】
分离血红蛋白溶液:将搅拌好的混合液离心后可观察到试管中溶液分为4层(从上往下):
第1层:甲苯密度最小;故最上层为无色透明的甲苯层。
第2层:脂溶性物质的沉淀层——白色薄层固体。
第3层:血红蛋白的水溶液——红色透明液体。
第4层:其他杂质的暗红色沉淀物。
将液体用滤纸过滤;除去溶性沉淀层,于分液漏斗中静置片刻后,分出下层的红色透明的液体即为血红蛋白溶液。
【点睛】【解析】无色透明白色血红蛋白暗红色滤纸脂溶性沉淀层红色透明四、实验题(共1题,共8分)22、略
【分析】【试题分析】
本题以用溶剂法萃取漆树种子中的油脂为载体考查了与萃取相关的知识;需要考生熟知课本上有关萃取过程及原理;影响因素等知识,同时还需要从题目的实验结果(表格数据)中获取有用信息,并结合所学知识进行解题。
(1)漆树种子中的油脂通常可用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)进行染色。
(2)对漆树种子油脂进行萃取时;为不影响油脂品质和提取效果,应使用自然晾干的漆树种子。为便于材料和溶剂充分接触,提高萃取产量,应粉碎漆树种子。
(3)根据表格数据可知;与其他有机溶剂相比,用石油醚作为萃取剂时,萃取得率最高,可得到较多的油脂,酸值和过氧化值最小,说明油脂品质较高,因此,石油醚作为萃取溶剂较为合理。
(4)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有萃取温度(水浴温度)、萃取时间等。【解析】苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)自然晾干便于和溶剂充分接触,提高萃取产量石油醚萃取得率较高,可得到较多的油脂,酸值和过氧化值最小,说明油脂品质较高萃取温度(水浴温度)、萃取时间等五、综合题(共2题,共16分)23、略
【分析】【分析】
分析图解可知;图示过程为微生物分离与纯化过程中的稀释涂布平板法,即将待分离的菌液经过大量稀释后,均匀涂布在培养皿表面,经培养后可形成单个菌落。
【详解】
(1)配制的细菌培养基除了含有水;碳源、氮源和无机盐等主要营养成分外;还应加入适量的维生素和琼脂。在培养基各成分溶化与灭菌之间,要先调pH。
(2)接种微生物的方法有很多,图1中过程①②③所示的方法为稀释涂布平板法,用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个培养皿,分别计数3次,取平均值
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