DB3301T 1077-2018 南美白对虾大棚标粗与一年二茬养殖技术规范

B52DB3301杭州市质量技术监督局发布IDB3301/T1077—2018本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准附录A为资料性附录。本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位：杭州市萧山农业对外综合开发区管委会办公室、杭州市萧山区农业技术推广中心、杭州宝水特种水产养殖有限公司。本标准主要起草人：唐立军、何秀元、徐铃威、高宝水。1DB3301/T1077—2018南美白对虾大棚标粗与一年二茬养殖技术规范本标准规定了南美白对虾(PenaeusvannameiBooen)大棚标粗与一年二茬养殖的术语和定义、环境条件、标粗大棚、养殖外塘、淡化与标粗、移塘、第一茬外塘养殖、第二茬外塘养殖、病害防治、日常管理、生产档案、模式图的技术内容。本标准适用于杭州市南美白对虾池塘大棚的一年二茬养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB/T22919.5水产配合饲料第5部分：南美白对虾配合饲料NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件3术语和定义以下术语和定义适用于本标准。3.1P5虾苗与P10虾苗P5虾苗指仔虾期脱壳5次后、体长0.5厘米、育苗水体盐度12～15的虾苗。P10虾苗指仔虾期脱壳10次、体长1厘米、育苗水体盐度已淡化至1～3的虾苗。3.2标粗在大棚内将高密度暂养的P5虾苗培育到规格为600尾/千克～1200尾/千克幼虾的培育方式。3.3标粗仓将大棚内池塘用塑料布等简单材料分隔而形成的虾苗标粗培育区域。4环境条件4.1产地环境符合NY5361的规定。2DB3301/T1077—20184.2养殖水质符合NY5051的规定。5标粗大棚5.1基本构架在相邻二个池塘上搭建一个大棚，大棚主架由立柱和梁构成，立柱和梁以选择外径88.9毫米或114.3毫米、壁厚4毫米的镀锌钢管为宜。四周钢丝固定桩以外径33.7毫米钢管为宜，钢丝支架以直径2.4毫米~4.2毫米的热镀锌钢丝作支架为宜，塑料薄膜以厚度为8丝～10丝的PE塑料薄膜为宜。进出门设在大棚两端，宽2米，高2米。5.2池塘要求单个池塘面积以6亩（667平方米/亩12亩为宜，水深1.2米～1.5米，壤土或砂土底质，不漏水，池底平整，并略向中间倾斜。5.3配套面积大棚面积占总养殖面积的20%～25%。5.4配套设施5.4.1标粗仓大棚内池塘分成三级标粗仓，一、二级仓以土筑堤分隔，二、三级仓以塑料薄膜或彩条布分隔。在一级仓上方再搭建简易钢丝网架小棚。各级标粗仓面积见表1。表1各级标粗仓面积一级仓二级仓三级仓总面积15%总面积25%总面积60%5.4.2丰年虫卵孵化设施配备丰年虫卵孵化桶。5.4.3增氧设施每亩配备0.75千瓦底增氧设施和1.5千瓦水车式增氧机。5.4.4加热设施配备热水锅炉和一级仓的加热管道，或加热棒。5.4.5蓄水池配备蓄水池，对水质进行预处理。6养殖外塘3DB3301/T1077—20186.1外塘要求面积以6亩～12亩，长方形，东西向为宜，水深1.5米～3.0米。壤土或砂土底质，池底平整，不漏水，并略向中间倾斜。6.2配套设施6.2.1进、排水设施应建设独立的进、排水设施，进水口与排水口宜设在池塘的对角，或尽量远离。6.2.2增氧设备每亩池塘配增氧机0.75千瓦～1.25千瓦，以配置水车式、叶轮式、涌浪式增氧机及盘式底增氧设施为宜。7淡化与标粗7.1准备工作7.1.1盖棚大棚构架、标粗仓建设及底增氧系统与加热设施安装完成后，于放虾苗前10天覆盖大棚和一级仓塑料薄膜。7.1.2进水2月底前各级标粗仓一次性进满水，进水时用孔径为0.25毫米（60目）～0.178毫米（80目）的袖状筛网过滤；各标粗仓施放生物制剂、有机酸，开启增氧设备。放苗前，将一级标粗仓用水产育苗专用海水晶或盐卤水将水体盐度调整至15，施放维生素C，将水温调至24℃以上。7.2淡化7.2.1虾苗放养7.2.1.1虾苗选择选择活力强、大小均匀、肠胃饱满，淡化盐度为12～15的健康一代P5虾苗。7.2.1.2放养时间以3月中旬为宜。7.2.1.3放养密度一级仓放养密度为200万尾/亩。7.2.1.4操作要求将虾苗袋放入一级仓中，待虾苗袋中的水温与仓内水温基本一致后，再将虾苗缓缓放入仓中。虾苗入仓温差不宜超过±2℃。4DB3301/T1077—20187.2.2淡化操作7.2.2.1并仓并仓操作用时7天～8天。并仓时采用小功率水泵使相邻仓位间水缓慢循环，再打开相邻仓分隔设施，逐级合并淡化。淡化与水温控制要求见表2。表2淡化与水温控制要求虾苗淡化阶段淡化时间保温范围备注一级仓稳定期稳定1天～2天26℃~28℃施放维生素C一、二级仓合并期一、二级仓水缓慢循环2天后，将一、二级仓隔离堤打开，再稳定1天25℃~28℃合并前施放维生素C一、二、三级仓合并期一、二级仓与三级仓水缓慢循环2天后，去掉塑料薄膜或彩条布分隔设施，再稳定1天24℃~28℃合并前施放维生素C7.2.2.2增氧一级仓及一、二级仓合并后，采用底增氧方式增氧；一、二、三级仓合并后采用底增氧和水车式共同增氧方式。7.2.2.3饲料及投喂饲料及投喂要求见表3。表3饲料及投喂要求虾苗淡化阶段饲料品种投喂方法一级仓稳定期丰年虫卵、虾片丰年虫无节幼体2次/天，以丰年虫卵干重计每天4克/万尾；虾片4次/天，每天8克/万尾～10克/万尾。一、二级仓合并期丰年虫卵、虾片丰年虫无节幼体1次/天，以丰年虫卵干重计每天2克/万尾；虾片4次/天，每天10克/万尾～15克/万尾。一、二、三级仓合并期虾片、微囊饲料虾片和微囊饲料4次/天；合计每天20克/万尾～30克/万尾。7.3标粗7.3.1标粗天数以40天～45天为宜。7.3.2饲料要求根据南美白对虾不同生长阶段选择不同的饲料，其饲料营养应符合GB/T22919.5规定，安全卫生应符合GB13078和NY5072的规定，饲料和饲料添加剂应符合国务院令《饲料和饲料添加剂管理条例》。7.3.3投喂方法每天上午5:30、中午11:00、下午17:30各投喂一次。投饲后要及时观察南美白对虾的残饵情况、肝胰状态、肠道饱食度、尽食时间、虾的规格以及饲料台的清洁情况等，根据摄食情况作适当调整。饲料要求与摄食时间见表4。5DB3301/T1077—2018表4饲料要求与摄食时间生长阶段全长饲料蛋白饲料型号摄食时间虾苗期3厘米以内开口饲料和0号料——幼虾期3厘米～6厘米1号破碎料和颗粒料3小时以内吃完为宜7.3.4水质管理7.3.4.1水质要求在标粗期间水质应保持透明度20厘米～40厘米，水色油绿色或黄褐色，pH值7.8～9.0，溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5毫克/升以下，亚硝酸盐0.1毫克/升以下，硫化氢0.1毫克/升以下。7.3.4.2水温控制棚内水温超过28℃时打开进出门或掀膜降温。7.3.4.3注水根据水质情况，适量添加新水。每周添加新水1次～2次，每次添加量为1厘米～3厘米。7.3.4.4水质调节养殖期间，须保持水质相对稳定，达到“肥、活、嫩、爽”要求，每周使用一次微生物制剂；适时补充钙镁等，标粗全程合理使用增氧设施。8移塘出苗8.1时间大棚内标粗达到40天～45天，且规格达到600尾/千克～1200时可移塘出苗，宜选择在4月下旬至5月上旬晴好天气时进行。8.2移塘前准备8.2.1外塘准备外塘须提前清塘消毒，一次性进满池水，3月中旬前，每亩放养一龄鲢鱼30尾，一龄鳙鱼10尾，规格2尾/千克～3尾/千克的鮰鱼20尾。虾苗入池前1天全塘泼洒维生素C，启动增氧设施。8.2.2大棚出苗准备在移塘前3天开始逐步掀起薄膜，少量多次添加外塘池水，使棚内与外塘水温差控制在±2℃以内。在虾料中添加维生素C，移塘前1天停料1～2餐。8.3移塘方式采用地笼或牵网多次诱食抓捕标粗虾，打样计数后带水移至外塘。9第一茬外塘养殖9.1水质管理6DB3301/T1077—2018按照本标准7.3.4执行。9.2饲料投喂投喂蛋白含量为36%～39%的南美白对专用2号饲料，沿塘四周均匀散投在塘埂1米以外的水中，投喂量掌握在虾摄食2小时为宜。天气晴朗、水质良好时可适量多投，水质不好、天气闷热、雷阵雨时少投饲或不投饲；大量蜕壳当日少投饲，蜕壳1天后虾要多投。其它按本标准7.3.3执行。9.3捕捞9.3.1时间6月上旬当部分南美白对虾达到商品规格时开始捕大留小，轮捕上市。9.3.2方法以地笼诱捕为主，当虾发病严重时，以牵网捕捞为宜。10第二茬养殖10.1放养前准备第一茬南美白对虾经地笼多次捕捞完毕后，换池水50%～75%，施放生物制剂调节水质。10.2虾苗放养10.2.1虾苗选择选择活力强、大小均匀、肠胃饱满、规格为1厘米左右，盐度已淡化到3以下的健康一代P10虾苗。10.2.2试苗先将养殖池水放入试苗盆中，再将选定的P10虾苗放入其中，虾苗12小时以上成活率达到100%则可放苗。10.2.3放养时间6月下旬～7月上旬。10.2.4放养密度1万尾/亩～2万尾/亩。10.2.5虾苗放养操作要求按照本标准7.2.1.4执行。10.3饲料与投喂按照本标准7.3.2与7.3.3执行。10.4水质管理按照本标准7.3.4执行。7DB3301/T1077—201810.5捕捞以地笼诱捕为主，采用牵网捕捞时，可先用网目＞5厘米的牵网将鱼围在池塘一边或起捕出塘，再用牵网捕虾。水温降到18℃前，宜将虾全部起捕上市。11病害防治11.1预防措施坚持“预防为主，防治结合，综合治理”的原则。具体可采取彻底清淤消毒，放养优质苗种，投喂优质饲料，保持水质清新和底质良好，定期用戊二醛、聚维酮碘、二氧化氯、溴氯海因等消毒水体，定期用生物制剂、底质改良剂等改善水质等预防措施。11.2治疗要求发现病虾、死虾及时捞出，诊断病因，对症下药治疗。药物使用应符合NY5071要求，并遵循以下原则：使用的渔药应有生产许可证、批准文号、生产批号三证；使用高效、低毒、低残留渔药，休药期符合NY5070的规定。12.1巡池每天凌晨和傍晚各巡塘一次，观察水质变化，检查虾、鱼的活动与摄食情况，检修养殖设施，发现问题及时处理。12.2水质测定定期测定pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、透明度、水温等指标。13生产档案13.1生产记录做好放养、投饲、用药、销售以及日常观察、水质测定等记录。13.2档案管理建立养殖生产档案，并保存三年以上。14模式图南美白对虾大棚标粗及一年二茬养殖技术模式图参见附录A。(资料性附录)南美白对虾大棚标粗及一年二茬养殖技术模式图o梁构成，立柱和梁以选择外径88.9毫米或1三级标粗仓，一、二、三级仓面积各占15%、年虫卵孵化桶。每亩配备0.75千瓦底增氧面积以6亩～12亩，长方形，东西向为宜，水深1.5向中间倾斜。配套进、排水设施。每亩池塘配增氧机0.75千瓦～1.25千瓦，以配置水车式、叶轮式、涌浪式完成后，于放虾苗前10天覆盖大棚和一级仓塑料薄膜。2月底前各级标粗仓一次性进满水，进水时用孔径为0.25毫米(60目)～0.178毫米(80目)的袖状筛网过3月中旬，选择活力强、大小均匀、肠胃饱满、淡化率水泵使相邻仓位间水缓慢循环，再打开相邻仓分隔设定1天，水温保持在25℃~28℃,一、二级仓合并期投喂丰年虫无节幼体1次/天，以丰年虫卵干重计每天2克/万微囊饲料4次/天，合计每天20克/万尾~3合并仓采用底增氧和水车式共同增氧方式。施放维生素标粗以40天~45天为宜。标粗期间根据南美白对虾不同生长阶段选择不同的饲料，其饲料