1 多种多样的食物 说课稿 -2023-2024学年科学三年级上册人教鄂教版

1多种多样的食物说课稿-2023-2024学年科学三年级上册人教鄂教版课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、设计思路本节课以人教鄂教版三年级上册科学教材《多种多样的食物》为依据，围绕食物的多样性、分类和特点进行设计。结合三年级学生的认知水平和兴趣点，通过实物观察、互动交流和实践活动，引导学生认识不同类型的食物，了解食物的营养价值和健康饮食的重要性。课堂设计注重培养学生的观察力、思考力和实践能力，激发学生对科学的热爱。二、核心素养目标1.科学探究：培养学生观察、分类食物的能力，通过实践活动探究食物的特点和营养价值。

2.科学态度：激发学生对食物多样性的好奇心，培养积极探索、勇于质疑的科学态度。

3.科学思维：发展学生比较、分析食物营养价值的思维，形成健康饮食的科学观念。三、教学难点与重点1.教学重点

-食物的分类：明确食物可以根据来源、性质和营养成分进行分类，如植物性食物、动物性食物和加工食品。

举例：将水果、蔬菜归为植物性食物，肉类、奶类归为动物性食物，方便面、饼干归为加工食品。

-食物的营养价值：让学生了解不同食物所含的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等。

举例：通过展示食物成分表，让学生认识到牛奶富含钙和蛋白质，而橙子富含维生素C。

2.教学难点

-食物分类的准确性：学生可能会混淆不同类型的食物，难以准确分类。

突破方法：通过实物展示和小组讨论，让学生亲自操作，加深对食物分类的理解。

-营养价值的理解：学生可能难以理解食物中的营养成分及其对健康的影响。

突破方法：使用简单的比喻和实例，如将蛋白质比喻为“建筑块”，帮助学生形象地理解其作用。同时，通过设计健康饮食的小游戏或活动，让学生在游戏中学习营养知识。四、教学资源准备1.教材：人教鄂教版《科学》三年级上册《多种多样的食物》章节。

2.辅助材料：食物图片、食物营养成分表、健康饮食宣传册。

3.实验器材：分类卡片、食物模型、天平（用于称量食物模型）。

4.教室布置：设置食物分类展示区，划分小组讨论区域，准备实验操作台。五、教学过程1.导入新课

-我会以提问方式引导学生回顾已学过的食物知识，如：“同学们，我们之前学过哪些食物？它们有什么特点？”

-接着，我会展示一些食物图片，让学生猜测这些食物属于哪一类，引发学生对食物多样性的兴趣。

2.教学食物分类

-我会向学生介绍食物的分类方法，包括植物性食物、动物性食物和加工食品，并展示相应的实物或图片。

-然后，我会让学生分组讨论，将展示的食物进行分类，并说明分类的依据。

-在学生分类过程中，我会巡回指导，解答学生的疑问，确保他们正确理解食物分类。

3.探究食物的营养价值

-我会向学生展示食物营养成分表，让他们了解不同食物所含的营养成分。

-接着，我会引导学生分析食物营养成分表，找出各类食物中含量较高的营养成分。

-学生将分组讨论，探讨如何搭配食物，以实现营养均衡。

4.实践活动：食物搭配

-我会为学生提供一些食物模型和分类卡片，让他们根据营养搭配原则，为一个小家庭设计一天的饮食。

-学生将分组进行设计，并在完成后向全班展示他们的饮食搭配，同时解释搭配的理由。

-我会邀请其他小组对展示的饮食搭配进行评价，提出改进意见。

5.教学重点回顾

-我会总结本节课的重点内容，包括食物的分类、营养成分及搭配原则。

-学生将参与互动问答，回答关于食物分类和营养搭配的问题。

6.突破教学难点

-我会针对食物分类的准确性和营养价值的理解这两个难点，进行详细讲解和示范。

-例如，我会通过实物展示，让学生亲自操作，加深对食物分类的理解；同时，使用简单的比喻和实例，帮助学生形象地理解营养成分的作用。

7.总结与拓展

-我会邀请学生分享他们在本节课中的收获和感悟。

-然后，我会提出一些拓展性问题，如：“同学们，你们还能想到哪些食物的分类方法？”，“如何设计一个健康的一周饮食计划？”

-最后，我会布置作业，让学生回家后观察家人的饮食习惯，尝试提出改进意见，并在下节课分享。

8.课堂小结

-我会简要回顾本节课的内容，强调食物分类、营养成分和饮食搭配的重要性。

-学生将再次确认他们对这些知识点的理解。

9.课后延伸

-我会鼓励学生在课后继续关注食物的营养价值和健康饮食，尝试将所学知识运用到日常生活中。

-学生将有机会在下一节课分享他们的实践经验和感悟。六、教学资源拓展1.拓展资源

-食物金字塔：向学生介绍食物金字塔，这是一种将食物按照营养价值和摄入量进行分层的模型，帮助学生更好地理解饮食平衡。

-营养成分数据库：提供一些营养成分数据库资源，如《中国食物成分表》，让学生能够查询更多食物的营养成分。

-健康饮食书籍：推荐一些适合儿童的饮食健康书籍，如《儿童营养与健康指南》，让学生在课外阅读中了解更多健康饮食知识。

-食物过敏信息：介绍食物过敏的基本知识，包括常见的食物过敏原和过敏反应的处理方法，提高学生的食品安全意识。

2.拓展建议

-观察记录：鼓励学生在家庭中记录一周内所摄入的食物，并分析其营养成分的均衡性。

-家庭食谱设计：让学生尝试设计一份家庭食谱，考虑营养搭配，并在家庭中分享和讨论。

-参观市场：组织学生参观当地市场，了解不同食物的来源和营养成分，增强对食物的认知。

-制作食物海报：让学生分组制作关于食物分类、营养成分或健康饮食的海报，并在班级中展示。

-食物实验：进行简单的食物实验，如比较不同食物的保质期，让学生了解食物保存的方法和原理。

-饮食与健康讲座：邀请营养专家或医生来校进行饮食与健康讲座，让学生直接获取权威的健康饮食知识。

-食品安全小课堂：组织食品安全小课堂，教育学生如何识别和避免食品污染和有害食物。

-饮食文化探索：鼓励学生探索不同文化背景下的饮食习俗，了解不同地区和民族的饮食习惯和食物特点。

-健康饮食日记：让学生坚持写健康饮食日记，记录自己的饮食变化和感受，培养良好的饮食习惯。

-食物知识竞赛：举办食物知识竞赛，让学生在游戏中学习和巩固食物分类和营养知识。七、板书设计①食物分类

-植物性食物

-动物性食物

-加工食品

②食物营养成分

-蛋白质

-脂肪

-维生素

-矿物质

③健康饮食原则

-饮食均衡

-营养搭配

-合理摄入八、反思改进措施（一）教学特色创新

1.实物教学：在课堂上使用实物和模型，增加了教学的直观性，使学生能够更直观地理解食物的分类和营养成分。

2.互动讨论：通过小组讨论和班级分享，鼓励学生积极参与，提高了学生的合作能力和批判性思维。

3.实践操作：设计食物搭配实践活动，让学生在操作中学习，增强了学习的趣味性和实用性。

（二）存在主要问题

1.时间管理：在课堂教学中，时间分配不够合理，导致某些环节匆忙，影响了教学效果。

2.学生参与度：部分学生在小组讨论中参与度不高，可能是因为分组不均或讨论主题不够吸引人。

3.教学评价：评价方式较为单一，主要依赖课堂表现和作业，未能全面反映学生的学习成效。

（三）改进措施

1.优化时间分配：在课前详细规划每个教学环节的时间，确保每个环节都能充分展开，避免匆忙和遗漏。

2.提高学生参与度：调整分组策略，确保每个小组都有积极的学生参与，同时选择更贴近学生生活的讨论主题，提高学生的兴趣和参与度。

3.多元化评价方式：结合学生的课堂表现、作业、实践操作等多方面进行评价，以更全面地反映学生的学习情况。同时，引入学生自我评价和同伴评价，让学生参与到评价过