DB510100T 194-2015 成都市主题旅游客栈等级划分与评定

DB510100/T194—2015I本标准按GB/T1.1给出的规则起草。本标准的附录A～B为规范性附录。本标准起草单位：成都市旅游局、四川大学旅游学院。本标准主要起草人：杨齐英、杨健、李原、安茂成、刘媛媛。1成都市主题旅游客栈等级划分与评定1范围本标准规定了主题旅游客栈的术语和定义、等级划分及标志、申报条件、运营管理要求、等级划分必备条件、评定与管理方式。本标准适用于成都市行政区域范围内正式营业的各种旅游客栈。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB9663旅游业卫生标准GB/T14308旅游饭店星级的划分与评定下列术语和定义适用于本标准。主题旅游客栈指围绕某一主题，在环境、建筑、室内空间装饰装修、产品功能和服务方式等方面形成某种特色，具有良好体验性的小型旅游住宿接待设施。2DB510100/T194—2015标准的相关要求。5.5凡正式开业一年以上、合法经营、客房数不少于10间(套)的小型旅游住宿接待设施可申报主题旅游客栈。责任到位。预案。6.3环境保护7.2位于或紧邻旅游景区(点)、旅游古城(村、镇)、文化街区、城市中心商务区等，可进入性良3DB510100/T194—20157.6接待区位置合理，配置所在地旅游景区(点)介绍、交通7.8全客栈无线WIFI覆盖。7.9可提供行李寄存服务；机(车)票、出租车、当地旅游线路、导游预定等服务。4DB510100/T194—2015(规范性附录)A.1本标准的申报条件、经营管理要求、等级划分必备条件为主题旅游客栈申报的前置性要求。金芙蓉级和银芙蓉级必须满足等级划分必备条件要求方可参与下一步评定。A.2附录A是对主题旅游客栈设施设备与服务项目的综合考查，总分380分，金芙蓉级主题旅游客栈的合格分数为320分，银芙蓉级主题旅游客栈的合格分数为280分。A.3设施设备服务项目评价见表A.1。表A.1主题旅游客栈设施设备服务项目评价表序号评分项目各大项总分各分项总分各次分项总分1主题定位与产品开发主题与客栈所在地旅游资源协调一致主题符合社会发展趋势，积极、健康、时尚客栈整体装修装饰风格与主题一致有反映主题的中心艺术品、壁画、艺术品等8有主题客房有主题餐厅8有定期的展示主题的表演活动8有主题化的服务程序设计和活动设计8有出售特色商品、旅游纪念品的场所8有自行开发的特色商品、纪念品、艺术品等员工制服8有依据主题的员工服饰设计8员工服饰有特色62地理位置位置位于旅游景区、旅游古城(村、镇)、文化街区、城市中心商务区等紧邻旅游景区、旅游古城(村、镇)、文化街区、城市中心商务区等6通达性8交通便利，有专用停车场8交通便利，周边有停车场45DB510100/T194—2015表A,1(续)序号评分项目各大项总分各分项总分各次分项总分3建筑设计与建造建筑造型与外观8建筑造型、风格具有主题文化元素8有特色6建筑风格及体量与周边环境协调6使用本地特有建筑材料，视觉效果良好6景观照明6景观照明有表现力，烘托出良好氛围6有景观照明4色调6依据主题内涵，色调统一协调，富有美感6有色彩设计，效果一般4庭院8有景观设计精巧的内庭院8内庭院有绿化4主入口、门廊与客栈主体建筑风格一致，装饰精美6标识标牌4系统规范设计，与建筑风格协调，制作精美4规范、清晰、实用2客栈辅助建筑、设施和主体建筑风格适应4建筑属性4文物保护建筑4历史遗留建筑2老民居建筑24公共服务设施及项目4.1接待服务台位置合理，配置所在地旅游景区(点)介绍、交通信息、地方风俗、特色产品等宣传资料；24.2能提供贵重物品寄存、行李寄存服务，管理制度落实14.3能提供复印、打印、传真服务14.4能提供机(车)票、出租车、当地旅游线路、导游预定等服务16DB510100/T194—2015序号评分项目各大项总分各分项总分各次分项总分4.5能提供接送机(站)服务24.6能实现网络预订服务24.7有成都市旅游信息电子查询系统14.8结算2能提供国内外信用卡结算服务2能提供国内信用卡结算服务14.9服务信息采用规范的中英文表示14.10公共卫生间94.10.1指示牌醒目，图形符号规范，有主题元素14.10.2有装饰品，形成良好的文化氛围24.10.3有衣帽挂钩14.10.4有干手器或手纸巾14.10.5有残疾人专用卫生间24.10.6有残疾人厕位14.11社交区域8有专门供宾客休闲、交流的公共区域，有相应功能分区，环境舒适8有供宾客休闲、交流的公共区域44.12特殊人群服务4.12.1有残疾人客房64.12.2能提供残疾人轮椅服务24.12.3有残疾人坡道24.13有客用电梯44.14有会议室，配备必要的会议设施67DB510100/T194—2015表A,1(续)序号评分项目各大项总分各分项总分各次分项总分5公共系统有安全监控系统4有火灾报警系统4有喷淋系统4有消防广播系统4有消火栓、灭火器2有应急照明灯和疏散指示牌2有独立网站4网络运用4全客栈无线WIFI覆盖4主要公共区域实现无线WIFI覆盖2提供有线互联网接口1有空调设施4采用新能源、节能材料、节能产品2有垃圾房，管理到位26客房配备不少于两种规格的客房4墙面6装饰简洁、色调明快，体现主题元素6装饰简洁、色调明快4地面6工艺精良，体现主题文化风格6工艺精良4灯饰与照明36.4.1灯饰造型有特色，符合主题风格18DB510100/T194—2015序号评分项目各大项总分各分项总分各次分项总分6.4.2符合客房照度和目的物照明需要16.4.3开关与插座位置合理，方便客人使用1家具6.5.1风格款式依照主题风格专门设计4有主题文化元素装饰26.5.2床垫柔软平整，维护良好26.5.3写字台位置合理，方便使用26.5.4座椅配置合理，舒适感好26.5.5衣柜尺寸适宜，用品配置齐全，方便使用26.5.6床头柜规格方便使用26.5.7行李柜位置合理，有目的物照明2布草86.6.1布草柔软宜人、轻柔质优46.6.2有与主题相适应的床裙、靠垫、床巾等装饰物设计4电视机56.7.1规格与尺寸平板电视，不小于25英寸2普通电视，不小于25英寸16.7.2有电视频道指示说明及电视节目单16.7.3调节方便，音画质良好1窗帘2窗帘与客房整体设计匹配，有遮光窗帘和纱帘2窗帘有遮光效果1客房门、墙、窗、天花、卫生间采取隔音措施，效果良好86.10卫生间86.10.1面积合理，方便使用26.10.2有与主题相符的艺术装饰16.10.3一次性洗浴用品配置到位16.10.4浴巾、毛巾、地巾、方巾、口杯等严格管理，清洁卫生19DB510100/T194—2015表A,1(续)序号评分项目各大项总分各分项总分各次分项总分6.10.5有防滑措施和安全提示16.10.6供热水时间24小时提供热水212小时提供热水17餐厅与厨房餐厅种类7.1.1有中餐厅27.1.2有早餐厅47.1.3有多功能厅27.1.4有特色餐厅27.1.5有餐饮包间27.1.6有茶坊或茶室27.1.7有酒吧27.1.8有其他吧室27.1.9各餐饮区围绕主题取名，有内涵27.1.10各餐饮区装饰风格突出，具有浓郁的文化氛围407.1.11家具工艺精良，搭配协调、舒适27.1.12灯光设计专业科学，满足就餐需要27.1.13空气质量高，无异味27.1.14卫生间位置合理，厕位充足27.1.15价目表清晰美观27.1.16餐具精美，卫生，无破损27.1.17酒水台整洁，无杂物堆放2服务项目7.2.1开发有主题宴会产品47.2.2提供特色菜品17.2.3采用当地独特的原料17.2.4采用绿色食材17.2.5挖掘民间传统美食17.2.6服务方式有创意，有吸引力1DB510100/T194—2015序号评分项目各大项总分各分项总分各次分项总分7.2.7有餐间表演1厨房87.3.1应有与餐厅经营面积和菜式相适应的厨房区域27.3.2配备与厨房相适应的保鲜和冷冻设施，生熟分开27.3.3厨房内、灶台上采取有效的通风、排烟措施17.3.4有餐具清洗消毒设施，管理到位27.3.5有煤气报警、灭火器、灭火毯等消防设备18康体娱乐服务4有棋牌室1有KTV1有其他康体娱乐设施2总分实际得分DB510100/T194—2015蓉级主题旅游客栈的最低得分率不低于85%,银芙蓉级主题旅游客栈的最低得分率不低于80%。B.2运营质量评价见表B.1。序号项目一般1运营管理4321管理制度与规范有基本的规章制度4321有明确的岗位职责4321有操作流程和服务规范4321有宾客投诉处理机制4321有节能减排方案4321有员工培训制度和实施记录4321安全管理有应急预案4321建立安全管理责任制4321消防设施设备安全有效，有检查记录和安全巡查制度4321客房有安全示意图，清晰直观4321安全通道畅通，紧急出口标识清晰4321电线使用合格产品穿管排线，安全规范4321安全监控与防盗措施严格有效4321坡道、阶梯、卫生间采用必要防滑处理，安全警示完善醒目432124小时有安全人员全客栈巡视4321卫生管理严格执行食品安全相关规定4321室内外环境保持整洁，各区域物品摆放规范整洁4321DB510100/T194—2015表B.1(续)序号项目一般室内空气清新，无异味4321公共区域设置垃圾箱，箱体整洁，垃圾及时清运4321采取有效的防蝇、防尘、防鼠、防蚊虫措施4321环境管理自觉保护当地特色自然资源、植被、土壤、水资源等4321餐厨垃圾、固体垃圾、废弃物、生活污水处理符合环保要求4321主动采用节能环保措施4321提倡绿色消费，尽量减少一次性用品4321本项小计实际得分得分率2服务质量基本要求一般员工工服整洁、着装统一，体现岗位特色，熨烫平整，佩戴名牌，着装效果好4321员工使用普通话提供服务，语言文明、表达清楚4321员工掌握基本的服务技能，热情周到，及时满足宾客合理需求4321及时接听电话，了解宾客需求4321熟悉客栈各项产品，准确为宾客推荐房型和各项产品4321熟悉当地旅游信息，及时为宾客服务4321本项小计实际得分得分率3维护保养与清洁卫生一般环境及公共区域3.1.1庭院(花园)完好，花木修剪整齐，保持清洁43213.1.2停车场、回车线标线清晰，车道保持畅通43213.1.3店标(旗帜)、艺术品等保养良好、无破损、无污渍4321DB510100/T194—2015序号项目一般3.1.4接待台及各种设备(贵重物品保险箱、电话、宣传册及册架、垃圾桶、伞架、行李车、指示标志等):有效、无破损；无污渍、无灰尘接待台及各种设备(贵重物品保险箱、电话、宣传册及册架、垃圾桶、伞架、行李车、指示标志等):有效、无破损；无污渍、无灰尘43213.1.5家具：稳固、完好，与整体装饰风格相匹配。无变形、无破损、无烫痕、无脱漆、无灰尘、无污渍43213.1.6盆景、花木、艺术品：无枯枝败叶、修剪效果好，无灰尘、无异味、无昆虫，与整体装饰风格相匹配43213.1.7地面：完整，无破损、无变色、无变形、无污渍、无异味、清洁、光亮43213.1.8门窗：无破损、无变形、无划痕、无灰尘43213.1.9天花(包括空调排风口):无破损、无裂痕、无脱落，无灰尘、无水迹、无蛛网，无污渍43213.1.10墙面(柱):平整、无破损、无开裂、无脱落、无污渍、无蛛网43213.1.12灯具：完好、有效，与整体装饰风格相匹配。无灰尘、无污渍4321楼梯、走廊等3.2.1地面：完整，无破损、无变色、无变形、无污渍、无异味43213.2.2墙面：平整、无破损、无裂痕、无脱落，无污渍、无水迹、无蛛网43213.2.3天花(包括空调排风口):平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网43213.2.4灯具、装饰物：保养良好、无灰尘、无破损4321客房3.3.1房门：完好、有效、自动闭合，无破损、无灰尘、无污渍43213.3.2地面：完整，无破损、无变色、无变形、无污渍、无异味43213.3.3墙面：无破损、无裂痕、无脱落，无灰尘、无水迹、无蛛网4321DB510100/T194—2015表B.1(续)序号项目一般3.3.4天花(包括空调排风口):无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网、无污渍43213.3.5窗户、窗帘：玻璃明亮、无破损、无污渍、无脱落、无灰尘43213.3.6家具：稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆，无灰尘、无污渍43213.3.7灯具电器及插座(电视、电话、冰箱等):完好、有效；无灰尘、无污渍43213.3.8客房内印刷品(服务指南、电视节目单、安全出口指示图等):规范、完好、方便取用，字迹图案清晰、无皱折、无涂抹，无灰尘、无污渍43213.3.9绿色植物、艺术品：与整体氛围相协调、完整、无褪色、无脱落、无灰尘、无污渍43213.3.10卫生间门、锁：安全、有效、无破损、无灰尘、无污渍43213.3.11卫生间地面：平坦、无破损、无灰尘、无污渍、排水畅通43213