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DB51甘孜州市场监督管理局发布I 1 1 1 1 1 1 2 2 3 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 6 71羊肚菌等级规格与安全凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机GB5009.12食品安全国家标准食品GB5009.15食品安全国家标准食品GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫SN-T0266出口商品运输包装钙塑瓦楞GB/T4892硬质直方体运输包装尺寸24.1等级4.1.1基本要求4.1.1.1鲜羊肚菌4.1.1.2干羊肚菌根据对每个等级的规定和允许误差，干羊肚菌应符合下列基本——适期采收的鲜羊肚菌干制而成，具有正常运输和装卸要求的干燥度，含水量≤12%；4.1.2等级划分34.1.3等级允许误差4.2规格4.2.1规格划分小中大4.2.2允许误差范围按质量计，允许有10%的产品不符合该规格的要求，但要符合同等级次档规4.3理化指标注2：污染物（铅、无机砷、镉、总汞）限量是以鲜菇计4579随机抽取样品，鲜羊肚菌500g、干羊肚菌100g(精确至±0.1g),分别拣出破损菇、虫孔0.1g的天平称其质量，分别计算其占样品的百分率，以X(%)计，按式（1）计算，计算结果精确到小数M─样品的质量，单位为克（g）鲜羊肚菌用聚丙烯或聚乙烯托盘，PE（聚乙烯）保鲜膜包装，使用的托盘鲜羊肚菌采用蔬菜塑料周转箱或聚苯乙烯泡沫箱包装。使用的聚苯乙烯泡沫箱应符合GB9689的规定。客户对包装有特殊要求时，按合同进行包装。包装干羊肚菌采用瓦楞纸箱或钙塑瓦楞箱包装，使用的瓦楞纸箱应符合GB/T6543的要求，钙塑瓦楞纸箱应符合GB/T6980的要求，用于出口产品的包装箱应符合SN/T0266的要求。纸箱上部和下部用5cm宽的胶带封口，尺寸应按GB/T4892执行。客户对包装有特殊要求时，按合同要求59贮藏运输鲜羊肚菌应采取冷链方式贮藏运输。干羊肚菌应

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