食品流通环节应急预案_第1页
食品流通环节应急预案_第2页
食品流通环节应急预案_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品流通环节应急预案一、前言食品是人们的生命线，保障食品安全是保障民生的一项重要工作，也是维护社会稳定的需要。食品流通环节，是从生产到消费者手中的整个流程，涉及社会各个方面，其中安全风险多样且频繁，对维护公众生命安全和健康非常重要。为此，建立一套完善的应急预案，是保障食品安全不可或缺的一环。二、应急预案编制的原则1.依法依规。制定应急预案必须以相关法律法规为基础，充分考虑国家政策和法律法规的要求以及规范要求。2.充分酝酿。应急预案要考虑各方面的情况，必须进行全面充分的酝酿，了解突发事件的趋势和形势，防范和预防食品安全事件的发生。3.科学可行。应急预案必须充分考虑应急系统的可行性和科学性，注重实用性，提高应急处置效能。4.适时更新。应急预案要随着新员工入职、新技术的变化、制度的变化而及时更新。因为信息的更新不仅仅是技术问题，同时也是食品安全管控的问题。三、食品流通环节的应急预案1.组建应急中心。企业应组建应急抢险中心，定时组织人员进行应急演练，通过工作大纲落实责任，加强应急物资储备，增加应急处置能力。2.定期开展风险排查。企业应定期进行风险排查，分析和评估食品生产过程中的各种安全隐患，给出相应建议和防范措施。3.产品质量跟踪。企业应制定符合规范的产品质量监测计划，对食品流通过程中可能存在的问题，提早预警和减少食品安全问题的范围。4.流通监管协调。企业应加强与食品监管部门的沟通，及时报告问题，积极配合部门处理问题。对异常情况，如被投诉、退货、检疫等都要及时上报。5.实行完善的质量标准。企业可以适当提高自身的质量标准，做到有严格的质量管控，将质量管理贯穿在食品生产的各个环节中。6.开展培训。企业要不定期召开培训会议，加强员工对应急和安全知识的学习和掌握，提高员工应对突发事件的能力。四、应急预案的执行1.第一时间应对。企业出现食品问题时，必须第一时间启动应急预案，组织人员应对事故进行应急处置，力争事故对消费者影响降到最低。2.公开透明。企业要及时公开信息，向社会公开应急信息，以减少谣言和恐慌，保障食品安全。3.人员转移处理。出现事件时，应立即采取措施保护消费者生命安全，做好消费者的安全转移工作。4.调用应急储备物资。企业要根据应急预案，及时调用应急储备物资，增强企业的应急处置能力，保障食品安全。五、结论应急预案是落实食品安全工作的重要手段，它的存在有利于企业随时掌握应对突发事件的方法和手段，有助于疏解

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论