1.2 物质的酸碱性（解析版）

1.2物质的酸碱性学习目录学习目录目录模块一知己知彼 1模块二知识掌握 1知识点一、酸性物质和碱性物质 1知识点二、酸碱指示剂 2知识点三、溶液酸碱性的强弱程度 5知识点四、溶液酸碱性与生命活动的关系 9模块三巩固提高 12知识重点知识重点模块一知己知彼学习目标目标解读1.了解电离的过程，初步认识酸性、碱性的概念，了解酸、碱的概念。2.了解酸和碱在日常生活中的用途和对人类的影响。

3.初步学会用酸碱指示剂和pH试纸测定溶液的酸碱性。解读1:指示剂在酸性或碱性溶液中的变色情况、用pH试纸测定溶液的酸碱度，常见题型为选择题、填空题和简答题，难度较小。

解读2:生产、生活中溶液的酸碱性与pH的关系以及酸碱性与生命活动的关系的应用，常见题型为选择题和简答题，难度较小。模块二知识掌握知识点一、酸性物质和碱性物质（一）电离

(1)概念:物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程。

在溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数和所有阴离子带的负电荷总数相等，溶液不显电性。

(2)电离方程式:用化学式和离子符号来表示物质电离的式子。书写时，等号左边是物质的化学式，右边是构成物质的离子的符号。如NaCl溶于水的电离方程式为NaCl==Na++Cl-

（二）酸

(1)概念:电离时生成的阳离子都是氢离子(H+)的化合物。

某种酸电离产生的阴离子叫做这种酸的酸根离子，如SO42-是H2SO4的酸根。其他常见酸根有CO32-、NO3-、Cl-

(2)常见酸的电离方程式:H2SO4==2H++SO42-；HC1==H++Cl-；HNO3==H++NO3-

(3)生活中常见的酸:盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4)、硝酸(HNO3)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。（三）碱

(1)概念:电离时生成的阴离子都是氢氧根离子(OH-)的化合物。(2)常见碱的电离方程式:NaOH==Na++OH-;

Ca(OH)2==Ca2++2OH-;

KOH==K++OH-

(3)生活中常见的碱:烧碱(氢氧化钠)、熟石灰(氢氧化钙)、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水(NH3的水溶液)等。【能力拓展】书写电离方程式时，应注意以下几点:

(1)不必写条件。

(2)配平,使正、负电荷数相等。(3)原子团不能拆开书写。

一些物质电离时生成的阳离子含有H+但并不是酸，原因是电离时产生的阳离子除H+之外，还有其他的阳离子。如硫酸氢钠电离:NaHSO4=Na++H++SO42-，所以NaHSO4不是酸。知识点二、酸碱指示剂（一）酸碱指示剂在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。

（二）常用的酸碱指示剂在酸性和碱性溶液中的变色情况指示剂酸性溶液碱性溶液石蕊试液(紫色)变红色变蓝色酚酞试液(无色)不变色变红色蓝色石蕊试纸变红色不变色红色石蕊试纸不变色变蓝色（三）自制酸碱指示剂

许多植物的花、果茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花果茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如下表所示。花名花的颜色变色情况酸性碱性月季花红色红色黄色菊花紫色红色黄色丝瓜花黄色黄绿色黄色一串红红色红色黄绿色【能力拓展】若用试纸检测气体，需将试纸湿润后再检验。

(1)酸性或碱性溶液与指示剂作用时，变色的是指示剂，并不是酸性或碱性溶液，故不能说指示剂(石蕊或酚酞)使酸性或碱性溶液变色(或酸性、碱性溶液遇指示剂变色)。酸碱指示剂与酸性或碱性溶液的反应是化学变化。

(2)蓝色石蕊试纸常用来检验酸性溶液或气体，蓝色石蕊试纸能变红;红色石蕊试纸常用来检验碱性溶液或气体,红色石蕊试纸能变蓝。

注意：不溶性的酸或碱不能使指示剂变色，因为溶液中没有自由移动的H+或OH-,如Cu(OH)2。（2023•嵊州市模拟）下列物质分别放入水里，滴加无色酚酞试液能变红的是（）A．Cu（OH）2 B．NaCl C．HCl D．CaO【解答】解：A、氢氧化铜是沉淀不溶于水，因为使酚酞变红是碱性溶液的特点，不能使无色酚酞试液变红，故错误；B、氯化钠的溶液显中性，不能使无色酚酞试液变红，故错误；C、氯化氢的溶液显酸性，不能使无色酚酞试液变红，故错误；D、氧化钙溶于水会生成氢氧化钙溶液显碱性，滴加无色酚酞试液能变红，故正确；故选：D。（2023春•滨江区校级月考）小高利用紫甘蓝制作酸碱指示剂。制取完成后，小高将紫甘蓝汁滴入4种物质中，现象如表所示，下列选项中能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的最佳组合是（）实验①②③④物质水食盐水石灰水白醋颜色紫色紫色蓝色红色A．①② B．②③ C．①②③ D．①③④【解答】解：酸碱指示剂是在酸性和碱性溶液中显示不同颜色的物质，根据表中提供的现象，紫甘蓝汁液在水中、食盐水中显紫色，在石灰水中显蓝色，在白醋溶液中显红色，说明其可以作为酸碱指示剂，根据选项提供组合，最佳组合是①③④。故选：D。（2022秋•舟山期末）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表所示。下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为蓝色的是（）溶液中性溶液碱性溶液酸性溶液颜色绿色蓝色黄色A．氯化钡溶液 B．硫酸溶液 C．氢氧化钾溶液 D．硫酸钠溶液【解答】解：A、氯化钡溶液显中性，能使溴百里酚蓝溶液显绿色，故选项错误。B、硫酸溶液显酸性，能使溴百里酚蓝溶液显黄色，故选项错误。C、氢氧化钾溶液显碱性，能使溴百里酚蓝溶液显蓝色，故选项正确。D、硫酸钠溶液显中性，能使溴百里酚蓝溶液显绿色，故选项错误。故选：C。（2022秋•温州期末）某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索，据此完成问题。检验试剂。小明将紫甘蓝汁滴入4种物质中，现象如表所示，下列选项中能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的最佳组合是（）实验①②③④物质水食盐水石灰水白醋颜色紫色紫色蓝色红色A．①② B．②③ C．①②③ D．①③④【解答】解：酸碱指示剂是在酸性和碱性溶液中显示不同颜色的物质，根据表中提供的现象，紫甘蓝汁液在水中额食盐水中为紫色，在石灰水中为蓝色，在白醋溶液中为红色，说明其可以作为酸碱指示剂，根据选项提供组合，故最佳组合是①③④；故选：D。知识点三、溶液酸碱性的强弱程度（一）溶液的酸碱度不同酸溶液的酸性强弱不同，不同碱溶液的碱性强弱也不同。酸碱指示剂只能测量溶液的酸碱性，无法衡量酸碱性强弱的程度。用酸度、碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度

(1)pH:用来表示溶液酸碱性的强弱程度

(2)取值范围通常为0~14

(3)溶液酸碱性的强弱程度与pH的关系如图所示。

（二）测定溶液pH的方法

(1)测定溶液酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。

(2)pH的测定方法:用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在pH试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH。根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。

注意：(1)用pH试纸测溶液pH时，pH试纸不能预先用蒸馏水润湿，否则会导致测量结果不准确，常见的情况如下:

①溶液为酸性时，酸性变弱，pH偏大。

②溶液为中性时,pH不变。

③溶液为碱性时，碱性变弱，pH偏小。

(2)不能将pH试纸直接放入待测试的溶液中，否则会污染试剂。【能力拓展】酸溶液显酸性，但酸性溶液不一定是酸溶液,有些盐的溶液显酸性，如NaHSO4溶液显酸性但不是酸溶液;碱溶液显碱性，但碱性溶液不一定是碱溶液，有些盐的溶液显碱性，如Na2CO3溶液显碱性但不是碱溶液。

(1)酸性溶液的pH<7;碱性溶液的pH>7;中性溶液的pH=7。

(2)pH<7时,pH越低，酸性越强;

pH>7时,pH越高，碱性越强。

pH试纸只能粗略地测定溶液的酸碱度，用pH试纸只能测出溶液酸碱度为0~14的整数值，例如pH=5.6、pH=8.3等则无法用pH试纸测出，精确测量溶液的pH可使用一种称为酸度计的仪器。（2023•鹿城区模拟）肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化（）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.6A．变强 B．变弱 C．不变 D．无法确定【解答】解：新鲜肉在变质过程中pH逐渐升高，酸性逐渐变弱。故选：B。（2022秋•滨江区期末）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种不同品牌的洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（）A．洗手液c的碱性比d弱 B．洗手液b能使紫色石蕊试液变红色 C．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小 D．洗手液d和b混合液的pH可能等于7【解答】解：A、洗手液c和d的pH均大于7，均显碱性，pH越大溶液的碱性越强，d的pH大于c的pH，因此洗手液c的碱性比d弱，说法正确；B、洗手液b的pH小于7，显酸性，能使紫色石蕊试液变红色，说法正确；C、洗手液a的pH小于7，显酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增大，说法错误；D、洗手液d的pH大于7，显碱性，洗手液b的pH小于7，显酸性，因此洗手液d和b混合液的pH可能等于7，说法正确。故选：C。（2023•宁波模拟）我省苏北有些滩涂地区的土壤被称之为“盐碱地”，当地农民常用引进内河淡水浸泡再排水的方法改良土壤。若以土壤pH为纵坐标，浸泡水的次数（m）为横坐标，下列能正确表示土壤pH变化的图是（）A． B． C． D．【解答】解：“盐碱地”的pH值大于7，经过淡水浸泡后，其pH值应该越来越接近7，符合此现象的图是C故选：C。（2022秋•鹿城区期末）某同学要在一块空地上种植作物，于是对这块空地的土壤酸碱度进行测定。（1）在空地上确定5～6个位置进行取样测定土壤酸碱度。以下三种取样位置设定合理的是B。（2）将采集到的土样进行处理后，测土壤的pH的方法是在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取土壤浸出液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH。（3）根据颜色对比，空地土壤的pH约为7.8，查阅资料，常见作物最适生长的土壤pH范围如表，则这块空地上适合种植的作物有西瓜、海水稻。作物马铃薯胡萝卜西瓜海水稻沙枣最适pH范围4.8～5.55.3～6.06.0～8.57.5～8.58.0～8.7【解答】解：（1）根据图片可知，A和C中的取样位置过于集中，很大范围没有取到，而B中5个取样位置平均分布，覆盖面更大，故答案为：B。（2）将采集到的土样进行处理后，测土壤的pH的方法是在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取土壤浸出液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH；故答案为：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒蘸取土壤浸出液滴到pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH；（3）根据常见作物最适宜生长的土壤pH范围信息可知，这块空地上适合种植的作物是西瓜和海水稻；故答案为：西瓜、海水稻。知识点四、溶液酸碱性与生命活动的关系（一）溶液酸碱性与人体健康的关系人体胃液的正常pH为0.9~1.5。如果胃酸分泌过多，使胃液pH下降，容易出现胃痛等症状。人体血液的pH为7.35~7.45。血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上，人就有生命危险。

（二）溶液酸碱性与生活的关系(1)人的汗液的pH为5.5~6.6。洗衣皂香皂药皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高,碱性强,适用于洗衣物;香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。(2)牛奶的pH通常小于7,酱油的pH为4.8左右，番茄的pH≤4.5;生鲜肉的pH为7.0~7.4,生肉久放后，由于微生物作用产生酸性物质，pH变为5.4~5.5。

(3)食醋里含有醋酸，它的pH为3左右。（三）溶液酸碱性与农业生产的关系土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响，各种农作物对pH有一定的适应性。一般来说，中性土壤最适宜于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机质向有效养分转化，促进农作物生长。pH为4~6的土壤会使农作物根系发黑;pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块，盐碱地的pH多在9以上，草木难生。

（四）溶液酸碱性与环境的关系

雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性，正常雨水的pH≈5.6。某些地区因工业生产产生的酸性气体(二氧化硫、氮的氧化物等)直接向空气中排放而导致雨水的酸性增强。通常把pH小于5.6的降水称为酸雨。【能力拓展】人在通风不良的环境中时间过长，吸入的二氧化碳过受，血液中二氧化碳的含量增大，酸性增强，会引起恶心、头晕等现象。

酸性环境可抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食醋，这样既能使食品不易变质，又可增加风味。

酸西的危害极大，不但可以酸化湖泊、河流、土壤，对很受植物的生长不利，而且还会破坏建筑物、文物等。随时监测两水的pH，可以了解空气的污染情况，以便采取必要的措施。（2022•南浔区一模）下图为常见几种水果的近似pH值，其中酸性最强的是（）A．西瓜pH＝6.6 B．葡萄pH＝5.1 C．柠檬pH＝2.3 D．桔子pH＝3.6【解答】解：A、西瓜的pH＝6.6，小于7，显酸性。B、葡萄的pH＝5.1，小于7，显酸性。C、柠檬的pH＝2.3，小于7，显酸性。D、桔子的pH＝3.6，小于7，显酸性。根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，柠檬的pH最小，酸性最强。故选：C。（2022秋•杭州期中）不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（）A．洗手液b的酸性比a弱 B．洗手液c能使石蕊试液变蓝色 C．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小 D．洗手液d和a混合液的pH可能等于7【解答】解：A、洗手液b的pH大于a的pH，且都小于7，都显酸性，所以洗手液b的酸性比a弱，故A正确；B、洗手液c的pH大于7，显碱性，所以洗手液c能使石蕊试液变蓝色，故B正确；C、洗手液a的pH小于7，显酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增大，故C错误；D、洗手液d的pH大于7，显碱性，而洗手液a的pH小于7，显酸性，所以洗手液d和a混合液可能呈中性，pH可能等于7，故D正确。故选：C。（2022秋•南浔区期中）人体口腔内唾液的pH通常约为7，在进食过程的最初10分钟，酸性逐渐增强，之后酸性逐渐减弱，至40分钟趋于正常。与上述事实最接近的图象是（）A． B． C． D．【解答】解：在进食过程的最初10分钟，酸性逐渐增强，溶液的pH应该减小；之后酸性逐渐减弱，溶液的PH应该增大。B图中的曲线变化符合这一情况。故选：B。（2022秋•慈溪市校级期中）下表为一些常见蔬菜汁的pH，在正常情况下（）蔬菜汁菠菜韭菜胡萝卜西红柿pH7.3～8.25.6～6.56～84.0～4.4A．胡萝卜汁一定呈酸性 B．胃酸过多的人不宜过多食用西红柿 C．韭菜汁和菠菜汁都能使紫色石蕊试液变红色 D．pH试纸可精确测得以上蔬菜汁的pH【解答】解：A、胡萝卜汁的pH范围为6～8，显酸性，或显中性，或显碱性，故选项说法错误。B、西红柿的pH小于7，显酸性，胃酸过多的人不宜多西红柿，故选项说法正确。C、菠菜汁pH大于7，显碱性，能使紫色石蕊试液变蓝色，故选项说法错误。D、pH试纸测定结果为整数，故选项说法错误。故选：B。模块三巩固提高（2022秋•慈溪市期末）蝶豆花中含有花青素类物质，花青素遇碱性物质会变成绿色，遇到酸性物质变成红色。要做出绿色的馒头，可以在面团中加入蝶豆花汁水和下列哪种物质（）A．柠檬汁 B．食盐水 C．苏打水 D．白酒【解答】解：花青素遇碱性物质会变成绿色，遇到酸性物质变成红色，要做出绿色的馒头，可知需要加入碱性物质，因此是苏打水，而柠檬汁显酸性、食盐水、白酒显中性。故选：C。（2022秋•宁波期末）如表是人体内某些液体的正常pH范围，其中酸性最强的是（）液体胃液唾液胆汁血浆pH0.9﹣1.56.6﹣7.17.1﹣7.37.35﹣7.45A．胃液 B．唾液 C．胆汁 D．血浆【解答】解：A、胃液的pH为0.9﹣1.5，小于7，显酸性。B、唾液的pH为6.6﹣7.1，可能显酸性、中性、碱性。C、胆汁的pH为7.1﹣7.3，大于7，显碱性。D、胰液的pH为7.35﹣7.45，大于7，显碱性。根据当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，胃液的pH最小，酸性最强。故选：A。（2022秋•徐汇区校级期末）下面是一些事物的近似pH值，其中酸性最强的是（）A．牛奶6.3﹣6.6 B．苹果2.9﹣3.3 C．番茄4.0﹣4.4 D．玉米粥6.8﹣8.0【解答】解：分析所给的四个选项中：D、玉米粥的pH大于7，显碱性；而A、B、C中牛奶、苹果、番茄等物质的pH小于7，显酸性，其中苹果的pH最小，所以苹果的酸性最强。故选：B。（2022秋•瑞安市校级期末）天宫课堂中，宇航员通过实验呈现了“奥运五环”，实验中使用了指示剂——溴百里酚蓝，溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表：溶液中性溶液碱性溶液酸性溶液颜色绿色蓝色黄色下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为黄色的是（）A．氯化钠溶液 B．盐酸溶液 C．氢氧化钠溶液 D．碳酸钠溶液【解答】解：A、氯化钠溶液显中性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显绿色，故选项错误。B、盐酸溶液显酸性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显黄色，故选项正确。C、氢氧化钠溶液显碱性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显蓝色，故选项错误。D、碳酸钠溶液显碱性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显蓝色，故选项错误。故选：B。（2022秋•温州月考）新鲜果汁是常见的饮料，下列四种果汁的pH如表所示，其中呈弱碱性的是（）果汁柠檬汁苹果汁西瓜汁玉米汁pH2﹣33﹣45﹣67﹣8A．柠檬汁 B．苹果汁 C．西瓜汁 D．玉米汁【解答】解：A、柠檬汁的pH为2～3，小于7，显酸性，故选项错误。B、苹果汁的pH为3～4，小于7，显酸性，故选项错误。C、西瓜汁的pH为5～6，小于7，显酸性，故选项错误。D、玉米汁的pH为7～8，大于7，显弱碱性，故选项正确。故选：D。（2022秋•西湖区校级期中）把自制的紫薯汁（呈紫色）分别滴加到盛有下列溶液的试管中，观察到的现象如表所示。下列说法中不正确的是（）溶液白醋盐酸蔗糖水草木灰水氨水石灰水加入紫薯汁后的颜色红色红色紫色绿色绿色绿色A．白醋的水溶液呈酸性 B．紫薯汁可以用做酸碱指示剂 C．向草木灰的水溶液滴加无色酚酞，溶液变红色 D．若不小心被黄蜂蛰了（黄蜂毒液呈碱性），涂抹稀氨水可以减轻痛痒【解答】解：A、自制的紫薯汁（呈紫色）遇白醋、盐酸显红色，盐酸显酸性，则白醋的水溶液呈酸性，故选项说法正确。B、自制的紫薯汁（呈紫色）遇盐酸显红色，遇蔗糖水显紫色，遇石灰水显绿色，能够与酸性或碱性的溶液起作用而显示不同颜色，则紫薯汁可以用做酸碱指示剂，故选项说法正确。C、自制的紫薯汁（呈紫色）遇草木灰水、氨水、石灰水显绿色，氨水、石灰水显碱性，则草木灰的水溶液显碱性，向草木灰的水溶液滴加无色酚酞，溶液变红色，故选项说法正确。D、若不小心被黄蜂蛰了（黄蜂毒液呈碱性），应涂抹显酸性的物质，稀氨水显碱性，不符合要求，故选项说法错误。故选：D。（2022秋•乐清市期中）如图是我们常见果汁的近似pH值，其中酸性最强的是（）A．柠檬汁 B．橘子汁 C．西瓜汁 D．玉米汁【解答】解：玉米汁的pH大于7，显碱性。西瓜汁、柠檬汁、橘子汁的pH小于7，显酸性，其中柠檬汁的pH最小，酸性最强。故选：A。（2022秋•淳安县期中）有A、B两种酸碱指示剂，它们显示的颜色与溶液pH的关系如图，它们在甲溶液和乙溶液中显示的颜色如表。下列判断错误的是（）溶液指示剂甲乙A黄色蓝色B无色粉红色A．甲溶液呈酸性 B．在滴有A指示剂的甲溶液中不断加入乙溶液，最后溶液一定呈绿色 C．乙溶液的pH可能为11 D．只用A指示剂就能鉴别甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体【解答】解：A、甲能使A指示剂显黄色，A指示剂在pH小于6.2时显黄色，则甲显酸性，故选项说法正确。B、在滴有A指示剂的甲溶液中不断地加入乙溶液，最终溶液显碱性，最后溶液不一定显绿色，也可能显蓝色，故选项说法错误。C、指示剂在pH小于10时显无色，大于10时显粉红色，乙能使B指示剂显粉红色，则乙溶液的pH可能为11，显碱性，故选项说法正确。D、甲溶液、乙溶液和蒸馏水三种液体分别显酸性、碱性、中性，分别能使A指示剂显黄色、蓝色、绿色，可以鉴别，故选项说法正确。故选：B。（2022秋•长兴县月考）测得生活中一些液体的pH值如下表：液体雨水糖水厨房清洁剂厕所清洁剂pH5.6711.82（1）上述液体中，呈中性的是糖水，能使酚酞试液变成红色的是厨房清洁剂；（2）正常雨水的pH约为5.6的原因是二氧化碳与水反应生成了碳酸；（3）用pH试纸测定厕所清洁剂的pH时，先将pH试纸用水润湿，结果会偏大（填“偏大”、“偏小”或“无影响”）．（4）厕所清洁