KFC肯德基鸡排店配方 5沙茶大鸡排_第1页
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文档简介

沙茶大鸡排材料\o"鸡胸肉做法大全"鸡胸肉2片，\o"地瓜粉做法大全"地瓜粉65公克，\o"沙拉油做法大全"沙拉油600㏄，\o"蚝油做法大全"蚝油1大匙，\o"辣油做法大全"辣油1小匙，酒1小匙，\o"沙茶做法大全"沙茶\o"粉做法大全"粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/2小匙做法1.鸡胸肉去皮拍扁，横剖成两片，加入所有调味料拌腌，并以手掌略压紧实，两面沾上地瓜粉，再次以手掌略压紧实

2.锅中倒入沙拉油，加热至185℃∼190℃，放入作法1的鸡胸肉片炸熟，呈金黄色，捞起沥干油分即可

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