《营养要均衡》教学实录2024-2025学年教科版科学四年级上册

《营养要均衡》教学实录2024-2025学年教科版科学四年级上册一、课程背景与目标定位

《营养要均衡》教学实录2024-2025学年教科版科学四年级上册

随着生活水平的提高，儿童的营养摄入成为家庭和社会关注的焦点。本节课旨在让学生了解人体所需的主要营养素及其作用，认识到均衡饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯。四年级的学生已经具备了一定的生活常识，但关于营养均衡的知识仍需进一步学习。通过本节课的学习，学生将能够掌握营养均衡的基本概念，并在日常生活中运用所学知识，提高健康水平。二、核心素养目标

1.科学探究素养：能够运用观察、实验等方法，分析食物中的营养成分，探究不同食物对身体健康的影响。

2.健康生活素养：理解并实践均衡饮食的原则，形成良好的饮食习惯，提高自我保健意识。

3.信息处理素养：能够收集、整理和分析营养相关的信息，形成科学的饮食观念，并在生活中加以应用。三、教学策略与方法

1.情境教学

-情境导入：通过展示健康与不健康饮食的对比图片，引发学生对营养均衡的兴趣。

-情境模拟：设计“小厨师大挑战”环节，让学生模拟制作营养均衡的餐盘，实际操作中学习营养搭配。

2.互动学习

-小组讨论：将学生分组，讨论不同食物中所含的营养成分及其对身体的作用。

-角色扮演：让学生扮演营养师角色，为“客户”（其他同学）设计一日营养均衡的食谱。

3.反思与评价

-自我反思：课后让学生记录一周的饮食情况，反思饮食中是否做到了营养均衡。

-同伴评价：同学间相互评价对方的饮食记录，提出改进建议，共同学习营养均衡的知识。四、教学资源

-硬件资源：多媒体教学设备、计算机、投影仪、白板。

-软件资源：营养均衡教学软件、饮食管理应用程序、教学PPT。

-课程平台：校园网络教学平台、在线课堂系统。

-信息化资源：电子版教科书、在线营养知识库、健康饮食视频资料。

-教学手段：实物食物模型、食谱模板、学生反馈问卷。五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师通过展示一组健康与不健康的饮食图片，引导学生观察并提问：“大家认为什么样的饮食是健康的？为什么？”通过这个问题引发学生的思考，并引出本节课的主题《营养要均衡》。接着简要介绍营养均衡的重要性，为接下来的学习内容做铺垫。

2.新知学习（约25分钟）

内容：首先，教师通过讲解和展示实物食物模型，介绍人体所需的主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质）及其作用。接着，教师引导学生学习如何判断食物中的营养成分，并通过食物金字塔模型，让学生了解各类食物的摄入比例。在此过程中，教师可以通过提问、举例等方式，帮助学生理解和掌握相关知识。

3.实践应用（约10分钟）

内容：教师将学生分成小组，每组发一张空白的海报纸和彩笔。要求学生结合所学知识，设计一份营养均衡的餐盘海报。海报中需包含各类食物的合理搭配，并标注出食物中的主要营养素。学生在设计海报的过程中，可以互相讨论和协作。完成后，教师邀请每组展示他们的海报，并介绍他们的设计理念。

4.总结与提升（约5分钟）

内容：教师对本次课程进行总结，强调营养均衡在日常生活中的重要性，并提醒学生在日常饮食中注意营养搭配。同时，教师布置课后作业：让学生记录下一周的饮食情况，分析自己的饮食是否做到了营养均衡，并提出改进意见。最后，教师鼓励学生在生活中积极实践所学知识，提高健康水平。六、教学反思七、教学资源拓展

1.拓展资源：

-图书资源：《儿童营养与健康》、《小学生饮食指南》等书籍，提供更详细的营养知识。

-视频资源：播放营养专家讲座视频，如《如何做到营养均衡》等，增强学生的直观认识。

-实物资源：准备各种食物样本，让学生通过触摸和观察，了解食物的特性和营养成分。

2.拓展建议：

-家庭作业：鼓励学生在家中与家长一起准备一顿营养均衡的晚餐，并记录下食物的种类和营养成分。

-社会实践：组织学生参观当地的农场或食品加工厂，了解食物的来源和生产过程。

-研究项目：指导学生进行小规模的营养研究，如调查班级同学的饮食习惯，分析营养均衡的情况。

-互动活动：开展营养知识竞赛，通过游戏和竞赛形式，让学生在轻松的氛围中学习营养知识。

-家庭联系：向家长发放营养知识宣传册，鼓励家长参与孩子的营养教育，共同促进孩子健康成长。

-综合实践活动：结合学校或社区的资源，组织学生参与营养相关的志愿服务活动，如社区健康讲座、老年人营养关怀等。

-自主学习：鼓励学生利用图书馆、网络资源（如营养相关的教育网站），自主学习更多的营养知识。

-观察日记：要求学生记录自己的饮食日记，定期分析并调整饮食结构，逐步形成良好的饮食习惯。

-跨学科学习：与其他学科教师合作，如体育、数学等，设计跨学科的营养教学活动，如营养与运动的关系、饮食与健康数据的统计分析等。八、九结语

同学们，今天我们一起学习了营养要均衡的重要性，知道了人体需要哪些营养素，以及如何从食物中获取这些营养素。希望大家能够把今天学到的知识应用到日常生活中，合理安排自己的饮食，做到营养均衡，健康快乐地成长。记住，健康的身体是学习和生活的基石，让我们从小养成良好的饮食习惯，为自己的一生打下坚实的基础。接下来，我们会继续探索更多关于科学的知识，让我们一起期待下一节课的内容吧！九、评价与反馈机制

1.过程评价：在小组讨论和角色扮演活动中，我会密切观察学生的参与程度和表现，及时给予积极的反馈和指导，鼓励他们提出问题和观点，同时引导他们学会倾听和尊重他人的意见。

2.成果评价：我会检查学生制定的个性化营养行动计划，鼓励他们