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文档简介

DB45象州红薯干加工技术规程广西壮族自治区质量技术监督局发布I1象州红薯干加工技术规程3.15.1象州红薯干加工宜选择的设备和工器具及主要用途见表1。25.2与原辅料直接接触的设备和工器具使用前,宜用水清洗或消毒。清洗或消毒过程中,若使用洗涤6.1红薯6.2食糖6.3加工用水7.1工艺流程7.2工艺要求7.2.1清洗7.2.2去皮7.2.3分切37.2.4糖渍7.2.5蒸煮7.2.6烘干表2条状(或片状)红薯翻面和烘房室内温度调节及7.2.7成品7.2.8冷却7.2.9包装

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