旅店业卫生制度范文（二篇）

旅店业卫生制度范文第一章总则第一条为保障旅客的健康权益及提升旅店服务品质，特制定本规定。第二条本规定适用于所有从事酒店、宾馆、旅馆等旅店业务的经营者。第三条旅店经营者应建立并实施有效的卫生管理机制，确保其卫生条件符合相关卫生法规及标准。第二章设施设备卫生第四条旅店需定期对设施设备进行检查与维护，以确保其正常运行及清洁卫生。第五条旅店客房应保持干净整洁，定期进行清洁消毒，包括床上用品及卫生设施的常规清洁更换。第六条旅店公共区域应维持清洁卫生，定期进行清洁消毒，并加强垃圾处理及废弃物管理。第三章食品卫生第七条旅店餐饮部门应建立食品卫生管理制度，以确保食品安全及卫生。第八条旅店餐饮部门应定期进行食品安全培训，确保员工具备食品安全知识及操作技能。第九条旅店餐饮部门应采购安全可靠的食品原材料，建立食品原材料质量检测机制。第十条旅店餐饮部门应强化食品加工及储存的卫生管理，防止食品污染及病原微生物滋生。第四章预防传染病第十一条旅店经营者应建立预防传染病的管理制度，加强旅客健康检查及信息登记工作。第十二条旅店经营者应加强对旅客和员工的健康教育，提供必要的卫生防护用品和设施。第十三条旅店经营者应配备专业医疗人员，建立医疗急救机制，有效应对突发传染病事件。第五章突发事件处置第十四条旅店经营者应制定突发事件应急处理预案，做好应急准备工作。第十五条旅店经营者应定期组织应急演练，提升员工应对突发事件的应急处置能力。第十六条旅店经营者应及时向相关部门报告突发事件，配合相关部门的处理工作。第六章管理监督第十七条旅店经营者应建立完善的卫生管理档案，保存相关卫生检测和监督记录。第十八条旅店经营者应加强对员工的培训和考核，确保员工具备良好的卫生意识和操作规范。第十九条有关卫生部门将对旅店进行定期和不定期检查，对违反卫生规定的旅店进行相应处罚。第七章法律责任第二十条若旅店经营者违反本规定，对旅客造成损害，应依法承担相应责任。第二十一条旅店经营者应积极配合政府部门的卫生监管工作，接受相关部门的法律监督和指导。第二十二条本规定由相关卫生部门负责解释和执行。第八章附则第二十三条本规定自发布之日起实施。旅店业卫生制度范文（二）一、目标与准则本旅店卫生制度旨在确保卫生环境符合法定标准，为顾客提供安全及舒适的住宿条件。制度遵循合法性、公正性、科学性及持续改进的原则。二、管理职责1.旅店所有者或经营者需设立卫生管理机构，指定专门的卫生管理责任人，并提供充足的人力与物力支持。2.卫生管理责任人需具备相关卫生管理知识及技能，负责执行卫生管理工作。3.卫生管理责任人应制定并执行卫生管理计划，同时定期向主管上级报告工作进展。三、卫生设施与设备1.旅店应按照国家卫生标准配备必要的卫生设施和设备，如洗手间、淋浴设施、污水处理设备等。2.所有卫生设施和设备需定期维护保养，保持良好的运行状态和卫生状况。3.设施设备应定期进行清洁消毒，以确保卫生环境符合标准。四、卫生管理与检查1.旅店需建立完善的卫生管理制度，包括员工培训、卫生巡查、食品安全管理等。2.制度应明确规定工作流程、责任分配及卫生要求，并确保执行。3.卫生巡查需定期进行，以确保旅店各区域及设施设备的卫生状况达标。4.食品安全管理应遵守相关法律法规，保证食品的卫生安全。五、卫生安全事件处理与报告1.旅店应建立卫生安全事件处理机制，有效应对突发状况和紧急事件。2.发生卫生安全事件时，应立即采取措施处理，并及时向上级主管部门报告。3.对事件进行调查分析，找出原因并采取相应改进措施，防止重复发生。六、卫生培训1.旅店应定期组织员工进行卫生培训，涵盖卫生知识、操作规程、个人卫生等方面。2.培训应根据员工岗位和职责进行定制，提升员工的卫生意识和卫生管理能力。3.员工培训后需进行考核，以确保培训效果。七、违规处理与处罚1.对违反卫生管理制度的行为，旅店应及时处理，并依据违规情况采取相应处罚措施