《地理标志产品 龙州乌龙茶栽培技术规程》

ICS FORMTEXT65.020.20FORMTEXTB04FORMTEXT     DBFORMTEXT45DBFORMTEXT45/TFORMTEXT     —FORMTEXT2020FORMTEXT     FORMTEXT地理标志产品龙州乌龙茶栽培技术规程FORMTEXTTechnicalcodeofpracticeforAgro-productgeograpchicalindicationsLongzhouOolongteaFORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识FORMDROPDOWNFORMTEXT（本稿完成日期：）FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施FORMTEXT广西壮族自治区市场监督管理局   发布DB45/T—XXXXI地理标志产品龙州乌龙茶栽培技术规程范围本标准规定了地理标志产品 龙州乌龙茶新建茶园及栽培技术要求。本标准适用于龙州县区域内生产的，使用“龙州乌龙茶”商标的茶叶。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB 45/T1989-2019  地理标志产品龙州乌龙茶NY 5020  无公害食品茶叶产地环境条件GB 2762  食品安全国家标准  食品中污染物限量GB 2763-2016食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量NY/T  1276农药安全使用规范总则GB/T8321  农药合理使用准则NY/T 5018  无公害食品茶叶生产技术规程NY/T 1868  肥料合理使用准则有机肥料NY/T 1869  肥料合理使用准则钾肥自然条件自然地貌主要园区地理位置应符合DB 45/T1989-2019的要求。主要种植园区海拔≥200 m。气候条件主要园区的平均年降雨量为1110 ㎜～1300 ㎜，年平均气温22.7 ℃，年均日照1276.9  h，气候温和，雨量充沛，阳光充足，极端最低气温0 ℃～3 ℃。其他气候条件要求符合NY 5020的相关规定。土壤条件土壤质地为沙壤土，土壤有机质含量≧2%。土壤多为弱酸性，土壤pH 4.5～6.0，土层厚度≧80 ㎝。茶园建设茶园选择茶园选择应符合NY 5020的要求，应距离化工厂、铅锌矿等重金属矿区5 km以上，距离高速公路或交通干道0.1 km以上，并具有可持续发展生产能力的区域。茶园土壤的成土母质为花岗岩风化物，板页岩风化物，砂岩风化物和近代河流冲积物等四种类型。茶园土壤多为弱酸性，土壤pH 4.5～6.0，土层厚度≧30 ㎝。宜选择集中连片、适应机械化作业的区域。茶园坡度在25°以下，水土流失不严重的区域。冷浸田和长年积水地块不宜建园。茶园规划建园时根据茶园面积的大小、地形和地理位置进行合理规划，尽量集中连片。干道、支道、步道、环道组成道路网，路路相通。主干道宽2.5 m～3.5 m，适应机械化作业。茶园防护林带茶园应合理设置防护林带，位于高速公路或交通要道两侧茶园应设0.1 km以上的隔离林带，防护林种植的品种应与茶树无共生病虫害。水利设施平地茶园合理布置排灌沟渠，低洼茶园的排水沟渠深度应达到40 cm～50 cm；坡地茶园注意排蓄结合，应按一定面积修建中小型蓄水池等设施。茶园开垦坡度条件茶园的坡度应为10°～25°。平地和坡度小于15°的缓坡地等高开垦；坡度大于15°的应建筑外高内低等高梯级茶园，梯面宽不能少于130 cm，开垦时应回填原表土。园地开垦开垦深度应达45 cm～50 cm，在此深度内有明显障碍层（如硬塥层、网纹层或犁底层）的土壤应破除障碍层。清除园区内树蔸、石块、杂草等杂物。深沟撩壕设定茶行，茶行布置尽量与机耕道相垂直。开深沟，要求宽45 cm～50 cm，深50 cm～60 cm。施底肥按每667 ㎡茶园施入农家有机肥不低于3000 kg，磷肥50 kg～100 kg，回填熟土低于沟面20 cm，肥料与土壤拌匀后，再回填表土至高出地面10 cm，培细土壤(新建有机茶园按照有机食品管理要求施肥）。品种、种苗的选择品种选择金萱。种苗的选择种苗应选择无性繁殖的良种苗木，苗木质量应符合GB 11767的要求,建议采用二级以上苗木。茶苗定植定植时间宜在12月上旬至翌年2月上旬，选择低温阴雨天定植。茶行布置单行种植行距130 cm～150 cm，株距25 cm～33 cm，每穴种植2株茶苗。每667 ㎡茶园按3000～4000 株茶苗种植。双行种植大行距150 cm，小行距40 cm±3 cm，株距30 cm±3 cm，两小行距间种植的茶苗品字形排列，每穴种植2 株茶苗。每667 ㎡茶园按5000～7000 株茶苗种植。定植方法按设定茶行开沟定植，回填土压紧根茎部，再薄盖一层细土，浇足定根水，并及时修剪。栽时根系不能直接接触底肥，栽后应定期检查成活情况，发现缺株，及时补齐。定植后注意苗期管理。茶园管理茶园管理的农事活动安排、记录见附录。茶园耕作幼龄茶园浅耕培土茶园浅耕培土，在当年5月底之前进行浅耕培土1～2 次，并除草保苗，浅耕深度8 cm～12 cm，并结合施速效肥，幼龄茶园适宜多次浅耕除草。9月上旬至12月底前进行一次中耕除草，中耕深度15 cm～20 cm，并结合施基肥。夏季遮荫茶园可铺草覆盖，冬季间种绿肥。补苗幼龄茶园补苗选择在当年11月下旬至翌年2月底之前。成龄茶园中耕除草成龄茶园在5月中旬至5月下旬进行一次中耕除草，中耕深度15 cm～20 cm。茶园冬培茶园冬培工作应在12月底前完成，包括深耕翻土、疏枝清园、施基肥。施肥肥料选择按NY/T 5018、NY/T 1858、NY/T 1859的要求选择和施用肥料。施肥次数和时间茶园每年至少施追肥3次、基肥1次。幼龄茶园适宜少量、多次施肥。追肥应在每季茶萌发前施，时间分别是春肥2月中旬、夏肥4月下旬～5月上旬、秋肥7月中旬，基肥在秋末茶树地上部进入休眠期后施，时间是11月中旬至12月下旬。施肥数量按茶园类型定追肥数量/（kg/667 ㎡）和基肥数量（kg/667 ㎡）以N:P:K计，幼龄期（定剪期）N:P:K的比例为1:1:1，N肥施用量为7 kg/667 ㎡，P、K肥按比例施（下同）；初始投产期N:P:K比例为2:1:1，N肥施用量为15 kg/667 ㎡；盛产期N:P:K比例为3:1:1，N肥施用量为30kg/667㎡（其中红茶N:P:K比例为2:1:1，N肥施用量20 kg/667 ㎡）。施肥方法追肥以速效肥料为主，开沟10 cm施肥覆土。春夏秋三次追肥数量比例为4:3:3。基肥以有机肥和农家肥为主，结合秋末深耕开沟施肥，施肥深度20 cm～25 cm，并根据土壤养分状况配施氮肥、磷肥、钾和微量元素肥料。修剪幼龄茶园修剪定型修剪一般分三次完成。第一次定剪高度离地15 cm～20 cm，剪去主枝，留下侧枝不剪；第二次定剪高度离地30 cm～35 cm或在上次修剪的剪口之上提高5 cm～10 cm，剪平茶树蓬面；第三次定剪高度离地45 cm～50 cm或在上次修剪的剪口之上提高10 cm～15 cm，剪平茶树蓬面。成龄茶园修剪轻修剪在茶季结束或春茶结束后进行，修剪深度为3 cm～5 cm，以剪除鸡爪枝为主，可结合采收紧压茶原料时进行。深修剪剪除冠面细弱枝，春茶或秋茶结束后实施，修剪深度15 cm～20 cm或剪除树冠2/3 的叶面积，结合采收紧压茶原料。重修剪剪除冠面衰老鸡爪枝、细弱枝、干枯枝，剪去茶树高的1/3～1/2；修剪的切口应光滑，树冠平整，5月上旬前完成。台刈一般离地5 cm～10 cm剪除枝干；修剪的切口应光滑平整，5月上旬前完成。病虫害防治农业防治换种改植或发展新茶园时，应选用对当地病虫害抗性较强的品种。分批、多轮、及时采摘，控制危害嫩芽叶的病虫如小绿叶蝉、蚜虫、茶橙瘿螨、茶饼病和茶白星病等的食物源，创造不利于病虫发生的环境。适时中耕除草，合理施肥、修剪、疏枝清园，以减少病虫的种群密度和消除栖息场所。物理防治采用人工捕杀，减轻茶毛虫、茶蚕、茶尺蠖、蓑蛾类等害虫危害。利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀或性激素诱杀。生物防治保护和利用草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物。有条件地使用生物源农药，如微生物源农药、植物源农药和动物源农药。化学防治有限制地使用高效、低毒、低残留化学农药，按GB／T 8321.1～8321.9的要求选择和施用农药（有机茶园禁施化学农药）。采用一药多治或农药的合理混用、轮用，防止病虫的抗药性。采用低容量喷雾，注意喷药质量，控制农药对天敌的伤害和对环境的污染。鲜叶采