《大黄鱼养殖技术规范》编制说明

《大黄鱼养殖技术规范》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

根据《中国国际科技促进会标准化工作委员会团体标准管理办法》的有关规

定，经中国国际科技促进会标准化工作委员会及相关专家技术审核，批准《大黄

鱼养殖技术规范》团体标准制定计划，计划编号为：C12023176。本标准由中国

国际科技促进会标准化工作委员会提出，中国国际科技促进会归口。

（二）制定背景

大黄鱼，也称黄花鱼，作为我国特有的海洋经济鱼类，是传统“四大海产”

之一，素有“国鱼”之称。自20世纪80年代成功实现人工繁育以来，大黄鱼养

殖面积和产量持续高速增长，形成了包含苗种繁育、饵料与设施等渔需物品的供

应及成鱼收购、加工、贸易、出口等环节完善的产业链。目前，大黄鱼已经成为

我国规模最大的海水养殖鱼类。2002年，农业部制定了《无公害食品大黄鱼养

殖技术规范》，对大黄鱼网箱和池塘养殖进行了技术规范，为我国大黄鱼养殖产

量的快速增长做出了重要贡献。后续，又陆续制定出了《大黄鱼》国家团体标准

1项，《大黄鱼配合饲料》、《大黄鱼繁育技术规范》、《大黄鱼亲鱼和苗种》、

《养殖大黄鱼质量等级评定规则》等4项水产行业标准，以及《岱衢族大黄鱼围

网养殖技术规范》等地方标准6项。这些标准的制定对提高大黄鱼苗种质量、产

量、品质以及降低生产成本方面发挥了积极的作用。随着国家《关于实施水产绿

色健康养殖技术推广五大行动的通知》和《“十四五”全国渔业发展规划》的发

布，强调坚持数量质量并重、创新驱动、绿色发展、扩大内需、开放共赢、统筹

发展和安全的基本原则，推进渔业高质量发展，统筹推动渔业现代化建设。大黄

鱼作为我国主要经济养殖鱼类，其养殖区域广，养殖模式多样，种苗差异化，导

致市面上大黄鱼产品参差不齐。而《无公害食品大黄鱼养殖技术规范》（NY/T

5061-2002）的部分技术要求和指标与目前产业发展实际也出现了不完全衔接现

象。比如，关于网箱布局，生产实践中依据地域特色和品质要求，除了近岸网箱

外，新发展了围网养殖和深水网箱养殖模式。其中，深远海养殖成为大黄鱼养殖

成为重要发展方向。2023年6月农业农村部、工业和信息化部、国家发展改革

委等八部门联合印发《关于加快推进深远海养殖发展的意见》，发展深远海养殖

成为我国海洋食物生产的心增长点，而且对于践行“大食物观”，构建新型食物

供给体系、缓解近海生态环境压力、实现海洋渔业可持续发展具有重要的意义。

又比如，关于鱼病防治，由于养殖环境变化，大黄鱼目前新的流行病害主要为内

脏白点病、刺激隐核虫病、白鳃病、虹彩病毒病等。再有，治疗方法中注明的硫

酸铜已经成为禁药，亟需进行更新。而及时调整和优化标准，使其更契合国家重

大战略要求和贴近生产实际，有利于国家粮食安全、水产品稳定供给以及产业进

一步提质增效，为大黄鱼养殖由快速发展向绿色高质量发展转变提供重要技术支

撑，因此亟需制定国家标准。

（三）起草过程

1.协作单位

主要协作单位有宁波市海洋与渔业研究院、象山一桥水产养殖专业合作社，

象山港湾水产苗种有限公司、舟山市水产研究所。

2.主要工作过程

浙江省农业科学院负责《大黄鱼养殖技术规范》编写项目，以座谈、实地走

访、企业调查等形式，从2021年开始对我省主要大黄鱼繁育基地和养殖企业进

行调研。后续以线上或线下形式，在舟山、宁波、台州、温州和宁德等地与大黄

鱼企业协会成员单位举行座谈5次，养殖企业实地走访21次，其中涉及育苗企

业4家，养殖企业8家，饲料生产企业2家。对亲鱼选择、苗种繁育、传统网箱

养殖、围网养殖、深水网箱养殖、病害防治相关问题进行问询和实地采样测量。

对相关资料进行了总结整理，择写了《大黄鱼养殖技术规范》。自项目成立后，

项目组成员为体现标准实施的可操作性和符合实际，起草小组对之前的座谈、实

地走访、调查数据等材料进行总结分析；同时查阅国内大黄鱼相关标准及文献资

料，总结分析了渔业科技人员在大黄鱼生产养殖方面的成果和经验。最后对所有

数据和资料作系统分析和整理成《大黄鱼养殖技术规范》征求意见稿。

二、标准制定的必要性分析

（一）大黄鱼对我国渔业经济的重要性

大黄鱼是我国近海主要经济鱼类，在我国黄海南部、东海到南海北部湾海域

均有分布。20世纪70年代前，大黄鱼曾居我国海洋4大主捕对象之首，平均年

捕捞量约12万吨【我国大黄鱼产业的发展现状与对策，韩承义，中国渔业经济，

2011，67-74.】。后因过度捕捞，造成大黄鱼自然资源一度枯竭。自人工繁育技

术突破后，大黄鱼养殖产业迅速发展。据《中国渔业统计年鉴》统计，2003年

至2018年，我国大黄鱼养殖产量保持了年均增产11.07%的高增长率。目前，大

黄鱼已经成为我国最大规模的海水养殖鱼类和优势出口养殖水产品之一，年产值

超百亿元。并且，大黄鱼养殖还带动了苗种繁育、网具渔具织造、土木工程、饵

料饲料供应、技术劳务、水产品加工、内外贸易、旅游休闲等相关行业的发展，

带动就业人数超30万。2022年，大黄鱼养殖产量达25.7万吨，保持了持续的增

长。【2022年中国渔业统计年鉴】

（二）大黄鱼产业发展中存在的主要问题

然而，过度追求养殖产量的高速增长，也使得产业发展出现不均衡，近年来

越来越多的问题暴露出来。首先，由于野生资源枯竭，育苗厂亲鱼遗传多样性下

降，导致苗种退化严重，且育苗量远大于养殖量，总体成活率低于30%。而水面

大量网箱高密度布局，超负荷养殖，导致水体交换率低；冰鲜小杂鱼或人工配合

饲料过度投喂，残饵较多，进一步造成额近海环境的恶化，致使病害频发。此外，

大黄鱼养殖企业和个体养殖户素质不一，对病情了解不足，盲目用药，甚至使用

违禁药等情况较普遍。再者由于养殖大黄鱼体型臃肿肉质变差，而高端养殖投入

成本高，恶性竞争下，“洗澡鱼”侵占市场，严重影响了养殖大黄鱼的销售和市

场口碑等等。

（三）大黄鱼健康安全生产要求

根据国家《“十四五”全国渔业发展规划》（农渔发[2021]28号）指导，

渔业生产坚持数量质量并重、创新驱动、绿色发展、扩大内需、开放共赢、统筹

发展和安全的基本原则，推进渔业高质量发展，统筹推动渔业现代化建设。大黄

鱼作为我国海水渔业的主打品种，近年来种质创新，深远海养殖模式探索，人工

饲料替代以及病害预警等相关研究成为了大黄鱼养殖产业新的热点方向。农业农

村部《全国试行食用农产品合格证制度实施方案》（农质发[2019]6号）法规的

出台，旨在提高农产品质量安全意识，形成自律国律相结合的农产品质量安全管

理新格局。2020年，该管理办法已经在福建宁德和浙江宁波开始试行，当年对

上市前大黄鱼抽检了7314批次。一系列政策法规的出台，旨在提高大黄鱼养殖

效益、保护渔业资源、促进可持续发展。而目前，各地种养技术水平参差不齐，

关键技术指标和要求不统一，大黄鱼成活率和品质不稳定，不同养殖环境承载能

力，以及养殖模式对大黄鱼品质的影响没有规范，制约了养殖大黄鱼品质和效益

的提升和高质量发展。因此，亟需制定统一标准规范国内大黄鱼养殖生产，来促

进品质提升以及产业的良性发展。

三、标准制定的基本原则和依据

（一）标准制定的基本原则

本标准的制定严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化

文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草。遵循先进性、广泛性与融合性原

则，力求服务产业、自主制定、不断完善。本标准的制定从我国大黄鱼养殖生产

的实际出发，广泛征求了渔业相关政府管理部门、大黄鱼养殖研究专家、相关企

业、合作社和个体养殖户等意见，确保制定出的标准具有科学性、适用性、专业

性、可持续性，而且通俗易懂，力求做到内容简明准确、逻辑严谨、统一规范、

结构合理、科学完整。

（二）适用范围

本标准规定了大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）人工养殖的技术要求，包括养

殖场所及养殖设施、亲鱼选择、鱼苗培育、鱼种放养、养殖管理、病害防治、捕

捞收获等。本标准适用于大黄鱼亲鱼培育、人工育苗、鱼种培育、食用鱼饲养和

鱼病防治，捕捞收获等。

（三）技术内容及其依据

1.亲鱼

参照《大黄鱼亲鱼和苗种》SC/T2049-2022执行，亲鱼使用来自省级及以

上的大黄鱼原（良）种场提供的亲鱼。种质符合《大黄鱼》GB/T32755-2016。

使用2~6龄亲鱼。亲鱼营养强化主投新鲜小杂鱼等高营养饵料，并辅以2%的鱼

用维生素。

2.苗种

参照《大黄鱼亲鱼和苗种》SC/T2049-2022执行。【大黄鱼专题系列讲座大

黄鱼苗种培育，徐丹等，科学养鱼，2022，12:11-12。】进行了总结和补充，大

黄鱼苗种培育的适宜水温为18~26°C，昼夜温差应保持1~2°C。盐度控制在

23~26。仔稚鱼趋光性强，育苗室内应有充足的漫射光，避免阳光直射；水体溶

氧要求在5mg/L以上，连续充气；pH保持在8左右、氨氮总量在0.3mg/L以下。

3.养殖场地及养殖设施

3.1池塘养殖

池塘条件参照《无公害食品大黄鱼养殖技术规范》NY/T5061-2002，选择

面积宜为15~20亩，水深2.5~3.5米，泥沙底质，进排水条件良好，15天内要求

有12天以上均可进水，或配备抽水设备。幼鱼入池前一周，需清淤，并使用50mg/L

漂白粉进行严格消杀。

3.2海区养殖

3.2.1环境条件

养殖环境参照《无公害食品海水养殖产地环境条件》NY5362执行，水质

参照GB11607《渔业水质标准》和NY5052《无公害食品海水养殖用水水质》

执行。流速、pH、温度、盐度、溶氧、透明度参照【大黄鱼养殖与生物学。厦

门：厦门大学出版社，刘家富，2013，p37-39大黄鱼对栖息环境的适应性章节】

3.2.2网箱的设置与维护

网箱设置参照《良好农业规范第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性

规范》，低潮水位在5m以上，网箱底部至海底距离应1.5m以上，与岸边有20

m以上距离，位于可避大风浪的海区。潮流畅通，流速小于1.5米/秒，表层水温

20~30°C，盐度13~33，pH值以7~8.5为宜，溶氧在4mg/L，流速以0.3~0.8

米/秒为宜，网箱内流速以0.2米/秒为宜。网箱通常采用木质浮式网箱，规格长3

~6米、宽3~6米、高2.5~4米。100个左右网箱连成片，数十个网箱片分布

形成网箱区，每个网箱区的养殖面积不能超过可养殖海面的15%。各网箱片间应

留宽50米以上的主港道，多个宽20米以上的次港道。

3.3围网设施

围网配置参照DB3302/T163《岱衢族大黄鱼围网养殖技术规范》

制定，围网设置在风浪较小、潮流畅通、底部平坦、最低潮时水深4~5m、泥

沙低质，透明度1.0~3.0m。海区流速在1.6m/s，水质符合NY5052标准，围网

面积1500m2～10000m2。

3.4深水网箱设施

深水网箱设施、网箱布局参照DB33/T603《聚乙烯框架浮式深

水网箱》和DB46/T131-2008《抗风浪深水网箱养殖技术规程》制定，选择有岛

礁屏障，风浪较小、水流通畅，海底地势平缓，底质为泥质或泥沙质，水深13m

以上，海水流速小于1.0m/s，流向平直而稳定，采用挡流、分流等措施后网箱

内流速小于0.8m/s的海区，水质符合NY5052的规定。根据调查目前我国所使

用的深水网箱周长主要有48、52、60、100米几种，按最小周长水深11米设

定为水体2000m3。根据网箱大小、潮流，可以单个网箱单点固定，或多网箱组

合网箱养殖面积不应超过可养殖海区面积的15%。网箱养殖区连续养殖3年后，

宜休养1年以上。

4.鱼种放养

4.1池塘养殖

参照NY/T5061-2002《无公害食品大黄鱼养殖技术规范》，放养前需对鱼

体进行消毒，每公顷放养100g规格鱼种7500~12000尾。可适当混养鲷科鱼类、

青蟹等苗种。

4.2普通网箱养殖

参考《良好农业规范第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范》和

（陈诚大黄鱼网箱健康养殖技术），苗种在近岸普通网箱进行养殖管理，放养

密度如下表。

全长（cm）密度（尾/m3）

1.51000~1500

2.0750~1250

2.5600~900

3.0480~720

4.0380~560

5.0300~450

6.0230~350

7.0170~250

8.0120~180

9.080~120

1050~72

1130~50

1225~40

1420~30

1615~25

4.3围网养殖

参考【南麂岛大黄鱼产业化养殖品质改良技术开发，庄定根，2015，学位论

文】，鱼苗放养规格为150~250g，密度为2~4kg/m3。

4.4深水网箱养殖

参照DB46/T131-2008《抗风浪深水网箱养殖技术》和【大黄鱼深水抗风浪

网箱养殖技术，王朝新，2012，科学养鱼】，放养育种规格在100~200g/尾为

宜，放养密度为10~15尾/m3。

5.养殖管理

饲养管理、生产管理参照按照GB/T20014.23《良好农业规范第

23部分大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范》执行，其他管理（网

衣清洗、安全生产和环境保护）参照DB3302/T163《岱衢族大黄鱼

围网养殖技术规范》。饲料应符合NY5072和GB13078规定的要求。

6.病害防治

病害防治以“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，优先采

用免疫预防方法。药物使用以中成药为主，应符NY5071的规定。目前大黄鱼

常见鱼病治疗方法见下表。

大黄鱼常见病害及防治方法

鱼病名称发病季节/月症状易感群体治疗方法

内脏白点病全年都可发生，主病鱼活动力下降，离群，摄1龄鱼及成鱼发病时使用盐酸恩诺

要在低温期流行食减少，体色变黑。肝、脾、沙星或氟苯尼考拌料

肾出现明显的白色结节。投喂3~5d。

刺激隐核虫病5~7月病鱼体表、鳃、眼角膜和口全养成阶段勤换洗网箱网衣，保

腔等与外界相接触处，可观持水流畅通；发病高

察到许多小白点。食欲不振峰期可在饲料中添加

或不摄食，身体瘦弱，游泳多种维生素等提高鱼

无力，呼吸困难，最终可能体免疫力。发病后期

因窒息而死。可进行淡水或福尔马

林浸浴。

白鳃症（虹彩6~9月病鱼缓游、拒食，鳃丝苍白，成鱼无特效药，发病期间

病毒病）肝脏变黄，胆囊肿大，呈黑停饵3~5天。可投喂

绿色，脾脏肿大呈暗红色。板蓝根、大黄、黄连、

连翘、地丁、金银花

等中草药，有一定预

防和治疗效果。

盾形纤毛虫病3~5月感染轻时症状不明显，严重主要感染春苗以预防为主，保持网

感染时病鱼皮肤溃疡、体色箱水流畅通；也可使

变黑、眼球突出和眼镜白用中药伴料增强鱼体

浊。体质。

本尼登虫病7~11月病鱼体表机械损伤、发炎及一般感染50g采用淡水短时间浸泡

大量粘液分泌。轻度感染时以上大黄鱼病鱼，或使用吡喹酮

病鱼食欲下降、体色变暗、预混剂、甲苯咪唑溶

皮肤粗糙；严重时病鱼体表液驱除体表寄生虫。

大面积溃烂。

淀粉卵涡鞭虫8~11月寄生时引起大黄鱼分泌大春苗或上一年在养殖网箱中挂硫酸

病量黏液，引起呼吸困难。发秋苗亚铁或中药粉袋，同

病后出现烂鳃、鳃丝充血时给鱼加投维生素C

等。等增强免疫。

肠炎病高温期病鱼游动缓慢，食欲下降，全养成阶段投喂新鲜饲料，定期

腹部膨胀，肛门红肿突出，在饲料中添加1.5‰

挤压腹部，肛门内有大量黄的大蒜汁和适量渔用

色或淡黄色黏液流出。解剖多维进行投喂。发病

病鱼发现肠壁充血发红、变时，停饵3d后，用大

薄透明，弹性差。严重时性蒜素1~1.5g/kg饲料

腺也充血发红，腹腔充满黄或盐酸黄连素

色积水。2~3g/kg饲料拌料，或

氟苯尼考2~3g/kg饲

料，或复方新诺明+

甲氧苄氨嘧啶

1~2g/kg饲料拌料，连

续投喂3~5d。

弧菌病4~11月体表溃疡，尤其是头部和尾全养成阶段在发病高峰期定期投

部。初期体表皮肤有淤点或喂小计量抗菌素预

瘀斑，出现不规则的红斑防。发病时可用氟苯

区，尤以腹部、尾柄区为盛。尼考、复方新诺明拌

严重者各鳍充血发红、缺料给药，用量为

损，尾柄肌肉、头部等处溃1~2g/kg饲料，疗程

烂，肛门红肿或有黄色黏液3~5天。

流出。

7.捕捞收获

捕捞上市前停止投饵停药2个月。起捕拉网时需小心操作，避免鱼体受伤感

染。运输时应遵循《活水产品运输技术规范》（GB/T36192-2018）《活鱼运输

技术规范》（GB/T27638-2011）等规范，运输过程要注意控制温度、溶氧、密

度等，维持储运水体卫生，尽量避免细菌、真菌等感染水产品，坚决杜绝外源性

污染物介入，做好跨区域转运活体大黄鱼检疫工作。

（四）标准制定的技术路线

通过文献查阅、资料查询、走访调研，了解我国大黄鱼养殖产业、养殖现状

及问题情况，总结了优秀企业和个体养殖户在大黄鱼养殖的操作规范以及先进管

理实践经验，明确规范养殖技术的需求。同时，对目前国内各级大黄鱼相关的技

术标准进行整理，对比分析了个标准相关内容，参考了海水养殖产地环境条件、

海水养殖用水水质等相关标准，充分考虑与其它相关标准及法律法规的协调性。

在此基础上提出了适合目前我国大黄鱼产业要求的养殖技术标准。

四、预期的经济效益、社会效益和生态效益

项目组在2021-2023年通过在国家级原（良）种场“象山港湾水产苗种有限

公司”选择亲鱼进行苗种培育和网箱养殖实践。在按标准实施下，在苗种培育期，

来自原（良）种场的亲鱼存活率提高21.8%，生长速率提高18.2%。而后对同批

苗在宁波和舟山进行普通网箱和深水网箱养殖对照试验。到2龄时，与普通网箱

养殖方式相比，深水网箱养殖密度降低27.5%，饲料系数降低44.2%，但存活率

提高31.2%，鱼平均增重高42.7%，且价格提高约86.4%，其综合经济效益提高

81.1%。经济效益显著。由此，可预测该标准的制定，可规范我国大黄鱼养殖，

有利于引导养殖企业严格按照标准规范生产，确保大黄鱼产品的稳定生产供应和

产业良性化增长，从而提高整个产业的效益促进渔民增收致富，同时改善渔业生

态环境。因而，本标准的实施具有较大的经济效益、社会效益和生态效益。

五、国内外大黄鱼技术规范及标准指定情况

（一）国内标准相关情况

随着渔业资源因过度捕捞而导致近海渔场破坏，野生种群资源枯竭。用于繁

殖的亲鱼难以补充，造成近亲繁殖，出现明显的性早熟，个体小型化以及抗病力

差等情况。另一方面，养殖规模的快速增长，大量冰鲜饵料的使用，也给环境造

成负担，使得鱼类养殖水域成为富营养化的重灾区。为了恢复大黄鱼资源，提升

大黄鱼苗种质量以及养殖品质，众多科研工作者和从业者开展了大黄鱼人工育苗

和增养殖应用研究。为有效地规范大黄鱼增殖放流、育苗生产、养殖模式以及质

量控制，制定了一系列的国标、行标、地标标准，见下表。我们制定的大黄鱼养

殖技术规范则是以国内现有标准为基础，对近年来大黄鱼育苗、养殖以及病害防

治等相关的研究成果进行整理、总结后进行更新，使得新的标准对于不同地理种

群、养殖条件都能有良好的包含性和适用性。

标准名称目的内容

大黄鱼为了确定大黄鱼物介绍了大黄鱼的主要形态结

国标GB/T

种，便于鱼种检测与构特征、生长与繁殖、遗传学

32755-2016鉴定。特性和检测方法。

良好农业规范第23用于大黄鱼网箱养规定了大黄鱼网箱养殖良好

GB/T

部分：大黄鱼网箱养殖良好农业规范要农业规范的要求。

20014.23-2008殖控制点与符合性规求的符合性判定。

范

大黄鱼配合饲料用于大黄鱼养殖膨对于养殖生产过程中投入品

GB/T

化配合饲配合饲料做了相关规定，饲料

36206-2018料。分离、要求、试验方法、检验

规程及标签、贮存和保质期

等。

行标NY/T无公害食品大黄鱼适用于无公害大黄规定了大黄鱼亲鱼培育、人工

5061-2002养殖技术规范鱼的网箱和池塘养育苗、鱼种培育、饲养管理和

殖鱼病防治等要求。

SC/T大黄鱼亲鱼适用于闽东族大黄规定了大黄鱼亲鱼的来源、质

2049.1-2006鱼人工繁育用的亲量要求、繁殖年龄、体重和数

鱼量，以及使用年限

SC/T大黄鱼鱼苗鱼种适用于闽东族大黄规定了大黄鱼鱼苗鱼种的来

2049.2-2006鱼鱼苗、鱼种源、质量要求、试验方法和检

验规则

SC/T大黄鱼繁育技术规范适用于大黄鱼人工规定了大黄鱼繁育的环境与

2089-2018繁育、以及海上网箱设施、人工繁育、仔稚鱼培养、

鱼苗中间培育鱼苗中间培育和病害防控的

技术要求

地标DB35/T大黄鱼围网养殖技术

1350-2013规范

DB33/T631.1-2无公害大黄鱼第1部适用于无公害大黄规定无公害大黄鱼苗种的术

007分：苗种鱼苗种语和定义、感官要求、质量安

全要求、试验方法和检验规则

DB33/T631.1-2大黄鱼繁育技术规范适用于大黄鱼苗种规定了大黄鱼人工繁育环境

017生产条件、亲鱼选择与强化培育、

催产与孵化、苗种培育、病害

防治、苗种质量、标准化模式

图等技术

DB3302T163岱衢族大黄鱼围网养岱衢族大黄鱼围网规定了大黄鱼围网养殖的海

殖技术规范养殖技术区选择和围网设置、饲养管

理、捕捞和包装等技术

DB331002T大陈黄鱼养殖技术规适用于大陈黄鱼养规定了大陈黄鱼产品的术语、

15-2020范殖养殖区环境及养殖时间、规格

指标、要求、试验方法、检验

规则及标志、包装、运输、贮

存

（二）国外相关技术标准情况

无。

六、以国际标准为基础的起草情况

无。

七、与有关法律、行政法规及相关标准的关系

本标准编制过程中，参考了国家、行业、地方有关标准，与相关的现行法律、

法规和强制性标准相协调，无冲突。

八、重大分歧意见处理

有待于广泛征求有关专家和研究、生产、管理单位的意见，根据实际情况，

按标准化的原则协调解决分歧意见。

九、涉及专利的有关说明

无。

十、实施国家标准的要求、建议

1.建议本标准为推荐性标准，并对其进行宣贯。

2.对于大黄鱼养殖企业，尽可能按本标准的规定执行，提升大黄鱼养殖成

活率和商品鱼品质。同时，还需要行政主管部门的支持，组织个体养殖户进行学

习，共同促进行业的安全良性的高速发展。

十一、其它应当说明的事项

（一）范围

本标准规定了大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）人工养殖的技术要求，包括养

殖场所及养殖设施、亲鱼选择、鱼苗培育、鱼种放养、养殖管理、病害防治、捕

捞收获等。

（二）规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引

用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，

然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡

是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T20014.23良好农业规范第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性

规范

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件

DB33/T603聚乙烯框架浮式深水网箱

DB3302/T163岱衢族大黄鱼围网养殖技术规范

（三）术语与定义

1.深水网箱养殖

利用框架装配成具有较强抗风浪性能，可以在水深12米以上水域使用的大

型网箱，放置于一定海域，进行水产养殖的一种生产方式。（参照DB46/T170-2009

《军曹鱼深水网箱养殖技术规程》）

2.围网养殖

指在浅海水域立柱围网或者岛湾拦网进行水产养殖的生产活动。（参照

DB330/T163《岱衢族大黄鱼围网养殖技术规范》围网养殖概念）

3.差异化养殖

指通过深水养殖，仿野生养殖以及瘦身等特殊的养殖方式，使养殖大黄鱼在

体型、口感以及营养成分上更接近野生大黄鱼，提高养殖大黄鱼品质，丰富市场

上大黄鱼的产品层次，达到促进产业良性发展。

（四）主要参考标准和文献

1.参考标准

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T20014.23良好农业规范第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性

规范

GB/T36206大黄鱼配合饲料

SC/T2049.1大黄鱼亲鱼

SC/T2089大黄鱼繁育技术规范

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5362无公害食品海水养殖产地环境条件

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY/T5061无公害食品大黄鱼养殖技术规范

DB