品读中国茶文化（滁州城市职业学院）知到智慧树答案

项目一单元测试项目二单元测试项目三单元测试项目四单元测试项目五单元测试项目六单元测试项目七单元测试项目八单元测试1【判断题】(2分)茶树是多年生木本常绿植物，主要分布在气候湿热的热带和亚热带地区。（）正确答案：AA.对B.错2【多选题】(2分)依据茶树主干分枝部位的不同，茶树的树形可以分为（）3种类型。正确答案：BCDA.大乔木B.灌木C.乔木D.小乔木3【多选题】(2分)唐代陆羽所著《茶经·六之饮》中称:“饮有（）者....”正确答案：ABCDA.末茶B.粗茶C.散茶D.饼茶4【单选题】(2分)“六安瓜片”、“雀舌”、“碧螺春”、“翠兰”、“珠茶”等茶叶，是根据（）命名的。正确答案：BA.加工制造工艺B.形状C.外形色泽或汤色D.产地5【单选题】(2分)按照产地分类，乌龙茶可以分为（）乌龙茶正确答案：BA.闽北、闽南、广东B.福建、广东、台湾C.福建、潮安、汕头D.武夷、永春、安溪1【单选题】(2分)哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？（）正确答案：CA.韩国B.英国C.中国D.日本2【单选题】(2分)下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？（）正确答案：CA.太平公主B.赵飞燕C.文成公主D.王昭君3【单选题】(2分)红茶在哪一时期传入英国？（）正确答案：AA.17世纪B.15世纪C.14世纪D.16世纪4【单选题】(2分)茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？（）正确答案：BA.公元六至七世纪B.公元四至五世纪C.公元五至六世纪D.公元三至四世纪5【单选题】(2分)煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？（）正确答案：BA.汉朝B.唐朝C.明朝D.隋朝1【单选题】(2分)“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍”出自我国古代诗人（）。正确答案：DA.苏轼B.王维C.欧阳修D.白居易2【单选题】(2分)客来敬茶，是我国生活礼俗的一项重要内容。有朋友来作客，主人总是先奉上一杯清茶。“（）”通常是主人对客人表示欢迎和尊敬而常说的一句话。正确答案：DA.请喝酒B.请吃糖C.休息会D.请喝茶3【单选题】(2分)茶艺员在茶事服务过程中妆容以（）最佳？正确答案：AA.淡妆B.舞台妆C.浓妆D.烟熏妆4【单选题】(2分)韩国饮茶史有千余年的历史，在饮茶方法上则仿效唐代（）法。正确答案：BA.泡茶B.煎茶C.点茶D.煮茶5【多选题】(2分)奉茶的礼仪，则分为（）等。正确答案：ABDA.伸掌礼B.端茶C.凤凰三点头D.放茶1【单选题】(2分)（）中茶多酚的保留量最多。正确答案：BA.乌龙茶B.绿茶C.白茶D.红茶2【单选题】(2分)（）左右的贮藏条件，就会使茶叶品质获得有效地保持。正确答案：AA.5℃B.10℃C.-5℃D.-10℃3【单选题】(2分)茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。正确答案：AA.化学反应B.物理反应C.脂质反应D.分解反应4【多选题】(2分)茶叶的保健功能有（）。正确答案：ABCDA.抗辐射B.提神醒脑C.利水解毒D.延年益寿5【判断题】(2分)细嫩名优茶应用玻璃杯或无盖的瓷杯泡茶，有利于茶性的透发。（）正确答案：BA.错B.对1【单选题】(2分)茶席插花的选材需要注意（）正确答案：DA.种类丰富多彩B.多多益善C.以体量计算D.种类不求繁多2【单选题】(2分)茶席背景音乐，适合慢拍、舒缓、（）音乐为主。正确答案：AA.轻柔B.快节奏C.音量高D.摇滚3【单选题】(2分)（）是茶席构成的主体，其基本特征是实用性和艺术性相融合正确答案：DA.茶花B.茶品C.挂画D.插花组合4【判断题】(2分)茶艺中的四艺，一般指的是煮茶、焚香、挂画和插画这四种。（）正确答案：AA.对B.错5【判断题】(2分)在进行创新茶艺编创时，要选好音乐，因为音乐决定了整个茶艺作品的格调，是整个茶艺的主心骨。（）正确答案：AA.错B.对1【单选题】(2分)下列哪本茶书不是唐代所作？（）正确答案：AA.《茶录》B.《茶经》C.《煎茶水记》D.《膳夫经手录》2【单选题】(2分)古人所言“文人七件宝”是指（）正确答案：CA.琴棋书画诗乐茶B.礼乐射驭书数茶C.琴棋书画诗酒茶D.笔墨纸砚琴棋书3【多选题】(2分)《茶经》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（）：正确答案：BCA.三之造B.二之具C.四之器D.七之事4【判断题】(2分)明朝许次纾在《茶疏》中反对当时流行的在团茶中混入香料的做法。（）正确答案：BA.错B.对5【判断题】(2分)张源在《茶录》中首倡“上投”“中投”“下投”之法。（）正确答案：BA.错B.对1【单选题】(2分)建立完善的中国茶道体系茶人“与天地合德”，其根本就是在茶事活动中贯彻尊人、贵生、乐生、养生的思想。下面那句话体现了尊人的部分。（）正确答案：DA.安时而处顺，哀乐不能入。B.上天有好生之德。C.人最善者，莫若常欲乐生，汲汲若渴，乃后可也。D.道大、天大、地大、人亦大。2【单选题】(2分)关于儒释道所共同推崇的“和谐”叙述不正确的是（）正确答案：BA.佛教提出六合不争的处世态度B.佛家把和谐导向个人理想C.道家把和谐导向事物本源D.儒家把和谐导向社会理想3【单选题】(2分)赵州从谂禅师倡导（）。正确答案：BA.“茶宜精行俭德之人”B.“以茶修行”C.“客来敬茶”D.“以茶悟道”4【单选题】(2分)宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，礼仪特殊，茶具古朴典雅，以“天人合一”（）为宗旨，并讲究修养心性，以茶释道。正确答案：BA.“推广茶文化”B.“茶禅一味”C.“客来敬茶”D.提高茶艺5【单选题】(2分)禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己（）以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。正确答案：AA.种茶、制茶、煮茶B.泡茶C.采茶D.选用茶具，安排茶室1【单选题】(2分)关于玻璃杯的投茶量，原则上是宜少不宜多。实践表明冲泡绿茶、细嫩红茶和花茶等茶时，注水（）毫升，投茶1-1.5克，这样泡出来的茶汤，能够符合大部分人的最佳口感。正确答案：AA.100B.150C.50D.2002【单选题】(2分)办公室接待客人时，选择茶叶建议视客人性别而定。如女士较多，建议选（）；男士多选绿茶、乌龙茶。正确答案：BA.绿茶、黑茶B.红茶、花茶C.红茶、黑茶D.绿茶、白茶3【单选题】(2分)办公室饮茶，以接待居多，有点时候为了方便省事，在（）天还可以做冷泡茶。就是把茶叶或者茶包直接放进矿泉水，10分钟以后即可品饮，也可以放置冰箱冷藏，2-6小时后即可饮用。正确答案：AA.夏B.冬C.