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文档简介

酒店

节后差评怎么办?

一篇教你搞定①客人着凉,提供姜汤服务。②客人胃疼,小米粥安神养胃。③客人腰疼,提供靠背,床上加被。④客人开会无精打采,提供咖啡。⑤客人嗓子上火,主动送上冰糖雪梨水。⑥客人右手受伤,用餐时主动提供勺子。⑦客人手中有药,主动递上温水。⑧清理客房时发现有药,写留言条表示关心。⑨客人被蚊虫叮咬,主动送上花露水或防蚊液。⑩当客人讲晕车,可以给客人提供晕车贴。1、关怀客人的身体①客人带孩子用餐,主动提供宝宝椅、儿童餐具玩具。②客人的宝宝在大堂或餐厅沙发上睡着,主动送上毯子。③客人接电话需记录号码,主动递上纸笔或协助记录。④餐厅上菜太慢,客人表情着急,主动安抚并催菜。⑤客人自带酒水,主动上前帮客人提。⑥客人进餐厅后脱外套,主动帮助挂起。⑦客人醉酒,主动送蜂蜜水并安抚。⑧客人在吧台盯着酒水单看,主动介绍。⑨客人自带食品,主动提供盘子盛装。⑩客人左手用筷子,主动把餐具移到左侧。2、关怀客人的吃喝⑪客人茶水长时间未喝冷掉,主动更换热茶。⑫客人准备打车回家,餐毕前联系前厅帮忙叫车。⑬客人赶时间来不及吃早餐,为其打包早餐路上吃。⑭客人对酒店的小点心感兴趣时,主动送给客人一些。⑮客人想吃辣,主动端上辣椒酱。⑯客人自带水果,可以帮客人洗好水果并包好。⑰早餐时间已过,若客人未吃早餐,通知餐厅准备一份。⑱客人买来需要切的水果,可主动帮客人切好。⑲用餐中发现客人有醉酒迹象,提供蜂蜜水解酒。⑳就餐过程中发现客人不停看表,急于赶时间,服务员应与厨房沟通,加快制作与服务速度,提前准备好账单,为客人节约时间。2、关怀客人的吃喝①客人在大堂等人或等待办理入住时,主动送上茶水及杂志报刊。②如果客人有很多行李,行李生要主动帮客提拉行李,直到目的地。③对刚入住的客人,及时引领到所在房间,或不知道餐厅在哪,给客人说一下并带领客人到所在位置。④客人准备预订火车或飞机票时,主动问询是否需帮忙代订。⑤客人准备离店出发时,为其送上伴手礼或路上饮用的矿泉水。⑥当客人退房离店,自己未开车,要主动问询客人是否需要出租车,主动帮客人打车。⑦客人离店后有物品遗留在酒店,主动联系客人来取或给客人送去或寄出。3、关怀客人的入离①客人住店不知去哪购物,可利用休息时间,主动陪客人去。②客人要去某个地方不知道路线,除了详细给客人说明路线及交通方式外,建议留下客人联系方式,客人路途中有任何问题,及时解答或提供帮助。③客人要买当地特产,可以申请让采购部代买,或者利用下班时间陪客人去购买。④客人如果是来本城市旅游,可向其推荐合适的游玩攻略,保证客人玩得开心。4、关怀客人的玩乐①客人在走廊张望,主动询问是否需要帮助。②客人进店无人引领,主动上前提供引领服务。③下雨了客人出入酒店,主动为其打伞。④客人手中物品乱不易携带,提供袋子。⑤老年客人看报纸不方便时,主动送上老花镜。⑥客人准备乘出租车回家,餐毕前联系前厅叫好出租车。⑦遇到客人讲手机没电了,主动帮客人充电,或借自己手机给客人。⑧客人腿脚受伤或存在残疾,征询对方意见,需不需要轮椅。⑨如果客人需要的东西酒店若没有,可及时汇报,尽量满足客人需求。⑩若遇到客人要邮寄东西,可以主动询问帮忙寄快递。⑪气温下降或突然下雨,记得提醒客人添加衣物或带雨伞。⑫发现行动不便的客人,在客房允许和客人同意的情况下,将客人安排在靠近离电梯和房务中心的房间;客人外出或回来时,应主动帮扶按电梯开门。5、关怀客人的行动便利①客人衣服纽扣松动或掉落,主动钉扣子。②客人皮鞋脏,主动提供擦皮鞋服务。③客人从洗手间出来,手上有很多水,主动递上纸巾。④清理客房时发现脏衣未清洗,主动跟客人确认是否需免费清洗。⑤清理住客房时发现客人鞋子或鞋带脏,主动帮助清洁。⑥如看到客人皮鞋有灰尘,可以给擦亮。⑦看到客人洗的衣服滴水,在征询同意情况下帮客人烘干晾晒。⑧发现客人使用笔记本电脑,鼠标垫着杂志等物品时,应及时提供鼠标垫。⑨发现客人将浴巾等垫在枕头下,可能嫌枕头低,及时为客人增加枕头。⑩服务员在清扫房间时,如发现客人将备用被或者其他棉织品,铺在被子下面,可能客人嫌房间的床太硬,应及时给客人增加褥子或海绵垫。6、关怀客人的日常生活①前台接待做身份证扫描的,要注意是否有过生日的客人;若遇上客人生日,可主动汇报上级,为客人准备生日礼物和祝福卡片。②如果了解到客人预订的是婚用房,或是前来过纪念日,需要用心做客房布置,还可根据对方需求定制。③对于酒店老客户或会员客人,如果赶上其生日,即使他当天未消费

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