服务礼仪教程（第6版 微课版）课件 第三章 服务人员的服饰规范

第三章

服务人员的服饰规范服务人员的服饰规范，在此指的是对服务人员服饰方面的标准化、正规化要求。在具体的工作岗位上，服务人员不仅要重视个人服饰的选择，而且还必须自觉地遵守常规，做到服饰美。学习目的重视个人服饰。在工作岗位上有意识地规范个人服饰。掌握基本的服饰礼仪。在日常工作与生活中做到“服饰美”。避免在个人穿着打扮上弄巧成拙。服饰，是对人们日常衣着及使用的装饰品的一种统称。在工作岗位上，服务人员的服饰通常都不允许“穿衣戴帽，各凭所好”，而是有着种种特定的要求和限制。之所以对于服务人员的服饰做出统一的要求与限制，主要出于以下四个方面的考虑：（1）尊重服务对象（2）适应工作需要（3）塑造企业形象（4）提高个人素质服务人员的服饰，主要涉及在其服务工作中所穿戴使用的正装、便装、饰物、用品等的选择与使用。在涉及此类问题时，服务人员主要应当注意以下两点。其一，必须对个人服饰予以高度重视。服饰得体与否，与个人形象、企业形象均有极大关系。对其重视不够，只会损害个人形象与企业形象。其二，必须在个人服饰上遵守成规。要想在服饰上不出差错，唯一的办法就是要严守成规，特别是要严守本单位的有关规定。如果服务人员各自为政，人人各搞一套，服务行业从业人员服饰的规范性便会成为空谈。一、正装选择在工作岗位上，就衣着而论，对服务人员的基本规范是：要求其身着正装。换句话说，服务人员在工作中，通常应以正装为本人的主要衣着。正装，一般泛指人们在正式场合的着装。对服务人员而言，正装即意味着在其工作时，按照有关规定应当穿着的、与本人所扮演的服务角色相称的正式服装。按照服务礼仪的规定，在选择服务人员的正装时，必须优先考虑其四项基本要素，即正规、角色、实用与规范，缺少了其中任何一项要素，正装便不成其为正装。（1）正规：指的是服务人员的正装必须给人以郑重其事之感。服务人员所穿的正装如若使人觉得过于随便，其正常功能自然会大打折扣。（2）角色：指的是服务人员的正装必须庄重大方，以便与其所担负的实际角色相得益彰。若正装过于前卫花哨、出格另类徒有其表，便与服务人员的实际角色不符。（3）实用：指的是服务人员的正装必须切实合用，对其实际工作应当有所裨益，至少也不应当使之成为服务人员实际工作中的累赘或绊脚石。（4）规范：指服务人员的正装在具体的款式、面料、色彩、搭配与穿着上都有一定的规矩。服务人员在穿着正装时，只有遵守此类规矩，才会使自己的职业形象被服务对象认可。由于服务行业的具体门类十分广泛，服务人员的正装的具体种类也多种多样。不过从总体上来看，服务人员平常所穿着的正装大体上可以分为如下两大门类。（1）统一指定的正装：在绝大多数情况下，此类正装又称制服或工作服、职业服，有事也叫工装。它是由服务单位为全体员工统一制作，在款式、面料、色彩上完全相仿，在工作岗位按规定必须穿着的服装。在较为个别的情况下，有些服务单位没有统一的制服，但仍规定其从业人员在工作岗位上只能身穿其指定的某一类型的服装，例如，西装、长裙、长衣与长裤，或有领子、有袖子、不露大腿的服装等。（2）自行选择的正装：有些服务单位要求其全体从业人员在工作岗位身着正装，但又未对其做出较为统一的规定，而可以由服务人员根据个人的特点、偏好与理解，在一定的范围之内选择适合于自己的某类服饰。（一）制服的功能以制服作为服务人员的正装，能够最大限度地发挥服饰所具有的体现职业特征的功能。这一功能，具体而言，又可以在如下四个方面表现出来。标志性功能：服务人员所穿的制服，具有鲜明的标志功能。制服的这一标志功能，通常见诸它的独特的式样、色彩、图案以及所配套佩戴的帽子、证章、徽记等。激励性功能：作为标准的职业服装，制服显然比普通服装档次要高。要求服务人员统一身着制服，必将进一步强化其职业特点，使着装者在内心形成一种良性的特殊感、责任感和荣誉感。防护性功能：服务人员所穿的制服，具有一定的防护功能。此种防护功能，主要体现在以下两个方面：（1）保护身体（2）维护尊严宣传性功能：不论在工作岗位上，还是在外出公干时，身着整齐而美观的制服的服务人员，都自觉或不自觉地宣传了自己所在的单位，使其受到世人的关注。制服的这一潜移默化地塑造企业形象的功能，早已为世人所认同。（二）基本的要求要使正装在服务工作中发挥其应有的作用，服务人员在自己的工作岗位上身着正装，尤其是身着正规的制服时，必须要在以下四个方面加以特别的注意。制作精良：服务人员所身着的正装，理当制作精良。在本单位财力、物力允许的前提下，要力求精益求精、好上加好。1.选择优质的面料2.设计适当的款式3.进行精心的缝制外观整洁：在正常情况之下，都应以外观整洁与否，作为评价的首要指标之一。要保证正装的外观整洁，服务单位与服务人员应当同心协力做好两个方面的工作：1.忌穿外观不整洁的正装（1）布满褶皱（2）出现残破（3）遍布污渍（4）沾有脏物（5）充斥体味2.建立并执行严格的规章制度（1）由服务单位统一规定服务人员正装换洗的具体时间，如每日一换、三日一换或一周一换，并且由单位统一负责服装的洗涤。（2）由服务单位明确要求，服务人员的正装必须随脏随换，不得懈怠。（3）由服务单位任命专人负责检查，凡不合要求者，不仅要批评，而且还要予以一定的处罚。文明着装：服务人员的正装，务必讲究文明着装。在工作中，服务人员所穿的正装，不仅要强调美观问题，而且还要重视雅观与否。（1）忌过分裸露（2）忌过分透薄（3）忌过分瘦小（4）忌过分艳丽。穿着得当：要求身着正装的服务人员必须穿着得当，简单地说，就是规定其不但要身穿正装，而且还要把正装穿得恰到好处，具体来说，服务人员要穿好正装，还有两大问题应予重视：1.按规定穿着正装2.自觉地穿好正装二、便装选择便装，又称便服。在绝大多数情况下，人们所说的便装，通常都是相对于正装而言的、适合于在各类非正式场合所穿着的服装。一般来说，便装在穿着时没有多少严格的限制或规定。因其使人感到轻松而随便，所以它才有便装之谓。在服务行业中，便装往往是相对于服务人员在正式场合所穿的套装、制服、礼服一类的正装来说的。实际上，它主要是指服务人员在日常生活中所穿的服装。平日里，服务人员接触最多、同时也是时下最为风行的便装主要有夹克衫、T恤衫、太空衫、牛仔装、沙滩装、运动装、短裤等。严格地说，服务人员在家中活动时所穿的家居装、卧室装，亦应被包括在便装之内。在多数情况下，服务人员只有在工作之余才有机会身穿便装。（一）适用的场合服务人员在选择便装时，必须优先考虑其适用场合的问题。这个问题，说得再直白一些，就是“服务人员在什么时候、什么场所才适合身着便装”。场合的区分：依照服务礼仪的具体规定，服务人员主要是在非正式的场合里方可身着便装。此外，在某些特定的情况下，可有所例外。所谓非正式场合，一般都是与正式场合相对而言的。有时，它又被称作休闲场合。1.正式场合（1）公务场合（2）社交场合2.非正式场合所谓非正式场合，即休闲场合。实际上，休闲场合并不仅仅是指人们休息、消闲的场合。除去公务场合、社交场合之外的一切活动场合，皆应包括在休闲场合之内。严格地讲，休闲场合乃是指人们在工作之余的个人自由活动的一切场合。它既包括了在自家之中的一人独处，也包括了在公共场合与其他不相识者的共处。居家休养、外出度假、运动健身、观光旅游、逛街散步以及采买购物等，都属于名正言顺的、颇具代表性的休闲活动。特殊的情况：在一些特定的情况下，工作中的服务人员有时也被允许身着便装。它们主要包括以下三种情况：其一，销售便装。在便装销售之时，销售便装者可以身着便装，充当模特，以身示范。其二，工作特殊。工作性质较为特殊，身着正装多有不便之时，服务人员则可穿着便装。其三，单位规定。服务单位统一将某种便装规定为本单位的正装。这样一来，便装实际上就在无形之中转化为正装，而不再是其本来意义上的便装了。（二）合理的选择服务人员在选择便装时，必须认真考虑其合宜与否的问题。一般而言，人们在选择自己的便装时戒条较少。依照服务礼仪的基本规范，服务人员在考虑便装对自己合宜与否的问题时，重点需要注意的是自己的性别、年龄与身材特点。性别：便装的性别特征并非十分明显。有不少样式的便装，诸如衬衫、T恤衫、夹克衫、羊毛衫、运动衫、冲锋衫、牛仔裤、短裤等，大都既可以由男性穿着，也可以由女性穿着。便装的这一特点，被人们称为“便装中性化”。事实上，仍有一些便装有着明显的男女之分。例如，紧身、露脐的小背心与细带、裸背的太阳裙便是世人公认的女式便装。年龄：服务人员在为自己选择便装时，大体上还是应当使之与自己的年龄相符合，而不宜相去甚远。从总体上讲，以便装与着装者的年龄要求而论，可将其分为两类：第一类便装，无年龄限制。它一般对着装者的年龄限制不多，各种年龄者均有机会对其进行穿着。这类便装，多是流行已久的式样经典的便装，例如，夹克衫、T恤衫、牛仔裤等。第二类便装，由年龄限制。它一般对着装者的年龄有所限制，并不适用于所有年龄段。这类便装，多为刚刚时兴起来的比较前卫的便装。身材：每个人的身材不尽相同，在选择便装时，尽管不需要专门“量体裁衣”，却依然有必要力求使之与自己的身材相协调，以其为自己溢美扬善，藏拙避短。与正装相比，便装的穿着自有其独特的风格。服务人员需要注意的是，在为自己选择便装时，虽然不必过分地使其合身合体，但却必须重视其能否为自己的身材扬长避短。（三）正确的搭配服装的搭配，通常是指人们在穿着服装时，出于一定的目的而将同时需要穿着的多件服装以一定的规律有机地组合在一起，使其彼此之间和谐、般配、呼应、协调一致，以求发挥最佳的穿着效果。风格协调：服务人员所选择的便装，在风格上应协调一致。任何款式的便装，都有其主导性风格。色彩和谐：因为便装在本质上所追求的是回归自然、自由自在，所以它在色彩方面更为注重的是贴近自然、还原自然。面料协调：在面料选择方面，便装有着较大的余地。除去棉、麻、丝、混纺等常规选择外，毛、皮、革以及各类化纤织物，均可为便装所选用。服务人员在选择便装时考虑其面料，不仅要对其舒适性、外观美感给予重视，而且还必须让同时所穿的数件便装在面料上大致趋同。力戒犯规（1）有关上装与下装搭配的成规（2）有关外衣与内衣搭配的成规（3）有关衣服与鞋袜搭配的成规三、饰物选择服务礼仪对于服务人员在工作中饰物的使用问题，早有定论在先。其基本规范是：符合身份，以少为佳，区分品种，佩戴有方。由此可知，服务人员在自己的工作岗位上并非不能佩戴任何饰物，但是，在佩戴饰物时一定要遵守本行业的特殊规定。（一）符合身份服务人员在自己的工作岗位上佩戴饰物时，一定要使其符合自己的身份。佩戴饰物的作用饰物，亦称首饰、饰品。在一般情况下，它所指的是人们在穿衣打扮时所使用的装饰物。饰物的基本作用如下（1）美化形象（2）体现情趣（3）反映财力（4）区分地位（二）以少为佳量化的要求服务礼仪规定：服务人员在自己的工作岗位上佩戴饰物时，大可不必以其数量上的优势而取胜。在正常情况下，服务人员佩戴的饰物讲究少而精。其一，佩戴饰物时以少为佳，是服务人员自身身份的使然。其二，佩戴饰物时以少为佳，也是饰物佩戴的自身规律的要求。上限与下限服务礼仪规定：服务人员在工作岗位上佩戴饰物时，通常有着基本的上限与下限。1.佩戴饰物的上限所谓佩戴饰物的上限，亦即其高线。它指的是最多可以佩戴几个品种的饰物，每一个品种可以佩戴几件。在一般情况之下，服务礼仪在此方面的具体要求是，在工作岗位上提供服务的服务人员，在选择、佩戴饰物时，一般不宜超过两个品种;佩戴某一具体品种的饰物，则不应超过两件。2.佩戴饰物的下限所谓佩戴饰物的下限，亦即其底线。它是相对于上限来说的。具体而言，它指的是佩戴饰物时有关其品种、件数在数量上的最低限制。通常，服务人员在其工作岗位上佩戴饰物时可以以“零”为其下限，即可以不佩戴任何一种、任何一件首饰。（三）区分品种在日常生活中，人们所佩戴的饰物多种多样，常见的就有戒指、项链、耳环、耳钉、手链、手镯、胸针、发饰、脚链等。服务人员在工作岗位上选戴饰物时，因其具有特殊身份的缘故，不可以对上述各种饰物自由地进行选择。对此时的服务人员来讲，有些饰物可为其所用，而另外一些饰物则不宜为其所用。所以，当服务人员为自己选戴饰物时，应当对不同品种的饰物予以不同的对待。（四）佩戴有方服务人员在自己的工作岗位上佩戴饰物时，一定要力求佩戴有方。在佩戴饰物时，服务人员除去要对以上各点多加注意意外，还应当同时注意掌握一些基本的佩戴技巧。只有这样，在工作岗位上佩戴饰物时，才有可能即使自己充满自信，又为他人所欣赏。穿正装的要求：着任何正装时，通常都不宜佩戴工艺饰物。工作时的要求：在工作中，不宜佩戴珠宝饰物。协调性要求：佩戴饰物，不宜彼此失调。服务人员假如被允许在工作中佩戴饰物，也要力求少而精。其一，要使二者在质地上大体相同。其二，要使二者在色彩上保持一致。其三，要使二者在款式上相互协调。一、用品选择站在服务礼仪的角度来看，服务人员在工作岗位上所选择使用的服饰，是应被视为一个有机整体的。应当强调的一点是，服务人员在工作中所选用的服饰，作为一个有机的整体，并不仅仅只是衣、裤、裙这常规的“三大件”。实际上，与“三大件”同时搭配使用的具有服饰功能的其他小件常规用品，亦应被包括在服务人员服饰的“整体计划”之中，并被给予应有的重视。服务用品，简称用品，在此特指服务人员在岗时对其具有一定实用功能的物品。服务人员的常规用品，大体上讲均具有以下三个方面的基本特征：（1）实用性。（2）装饰性。（3）辅助性。（一）工作用品工作用品，一般是指服务人员在从事服务工作时往往不可缺少的日常用品。它们的最大特点，就是可以在服务人员的服务过程中发挥各种各样的实际作用。在服务工作中，服务人员使用得最广泛的工作用品主要有身份牌、书写笔、计算器、记事簿等。在使用这些物品时，应注意其各自的具体要求。身份牌：指服务人员在工作岗位上佩戴在身、用以说明本人具体身份的、经由单位统一制作的、有着一定规格的专用标志牌。（1）规格统一（2）内容标准（3）佩戴到位（4）完整无缺。书写笔：在工作岗位上，服务人员最好是同时携带两支笔，并且应当一支是钢笔或水笔，另一支则是圆珠笔。服务人员平时应当随身携带一支钢笔或水笔，主要是便于书写正式的条据。服务人员平时还应随身携带一支圆珠笔，这主要是为了在工作中填写各类正规的票据时使用。使用圆珠笔复写票据，不仅容易，而且可以确保字迹清晰。此时一般应使用蓝色的圆珠笔。计算器：服务人员在必要时，若能取出随身携带的计算器进行必要的计算，既能节省时间，又不必担心计算结果不够精确，能“铁面无私”地捍卫双方的切身利益，又能使双方高枕无忧。记事薄：服务人员应当郑重其事地为自己准备上一本可以随身携带的小型记事簿。这种记事簿，可以自己动手制作，也可以去购买成品。它应当易于书写和保存，并且大小适度。使用记事簿时，特别要注意书写清晰与妥善保存两大问题。千万不要乱记、乱丢。在进行具体记录时，则最好分门别类，并且定期予以归纳、小结。（二）生活用品生活用品，通常是指服务人员用以维护、修饰自我形象时所使用的一些日常用品。它的主要特征是：直接与服务人员的自我形象的维护存在着一定的关系。在单位内外，它往往都会被人们经常使用。纸巾：平时，提倡服务人员人人随身携带一包袋装纸巾。它的优点有二：其一，它用途广泛。其二，它较为卫生。梳子：工作之时，不论是否要戴帽子，都有必要关注一下自己的头发是否已梳理整齐。千万不要用手指替代梳子，当众去抓挠自己的头发。随身携带的梳子，最好是置于上衣口袋之中。需要注意的