食品运输车辆卫生与保鲜要求

食品运输车辆卫生与保鲜要求合同编号：__________合同双方：甲方：名称：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方：名称：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________鉴于甲方为食品生产商或供应商，乙方为食品运输服务提供商，双方为了确保食品安全、保障消费者健康，特就食品运输车辆卫生与保鲜要求达成如下协议：一、运输车辆卫生要求1.乙方应确保运输车辆符合国家关于食品运输的卫生要求，车辆内部应保持清洁、无异味、无污染。2.乙方应定期对运输车辆进行清洗、消毒，确保车辆内部卫生。清洗、消毒应符合国家关于食品运输车辆卫生的相关规定。3.乙方应在运输过程中采取措施，防止食品受到交叉污染，如：不同食品类别应分开运输，避免混装；运输过程中应注意食品的摆放，防止食品破损、污染。4.乙方应确保运输车辆的制冷设备正常运行，保持食品在适宜的温度范围内运输。制冷设备应定期进行检查、维护，确保其正常使用。二、食品保鲜要求1.乙方应根据食品的种类、特点和运输条件，采取合理的保鲜措施，确保食品的新鲜度和口感。2.乙方应在运输过程中严格控制食品的温度、湿度等环境条件，防止食品变质、腐烂。3.乙方应定期对运输过程中的食品进行质量检查，发现问题应及时处理，确保食品安全。4.乙方应在食品运输过程中做好记录，包括食品的种类、数量、产地、目的地、运输时间、温度等信息，以备查验。三、违约责任1.乙方未按照约定履行运输车辆卫生与保鲜义务，导致食品污染、变质等，甲方有权要求乙方承担违约责任。2.乙方未按照约定履行运输车辆卫生与保鲜义务，给甲方造成经济损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。3.甲方未按照约定提供食品或未支付运输费用，乙方有权要求甲方承担违约责任。四、争议解决1.双方在履行本合同时发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。五、其他约定1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。2.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。3.双方在合同履行过程中如需变更或补充，应签订书面协议，经双方共同确认后生效。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.运输车辆卫生与保鲜要求的相关法规或标准文件2.运输车辆清洗、消毒记录表3.食品运输过程中温度、湿度等环境条件记录表4.食品质量检查记录表5.运输过程中的食品记录表二、违约行为及认定：1.乙方未按照约定履行运输车辆卫生与保鲜义务，导致食品污染、变质等。2.乙方未按照约定履行运输车辆卫生与保鲜义务，给甲方造成经济损失。3.甲方未按照约定提供食品或未支付运输费用。三、法律名词及解释：1.食品运输车辆卫生：指运输车辆内部应保持清洁、无异味、无污染，符合国家关于食品运输的卫生要求。2.食品保鲜：指根据食品的种类、特点和运输条件，采取合理的保鲜措施，确保食品的新鲜度和口感。3.交叉污染：指不同食品类别在运输过程中相互混合，导致食品污染的现象。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方车辆卫生不达标，影响食品安全。解决办法：要求乙方立即整改，重新清洗、消毒车辆，直至符合卫生要求。2.问题：乙方未按照约定温度运输食品，导致食品变质。解决办法：要求乙方调整温度设置，确保食品在适宜的温度范围内运输。3.问题：乙方未及时处理运输过程中的食品质量问题。解决办法：要求乙方加强质量检查，发现问题及时处理，确保食品安全。五、所有应用场景：1.甲方为食品生产商