茶颜悦色国庆节促销方案

湖南商务职业技术学院毕业设计茶颜悦色国庆节促销方案1.策划背景“茶颜悦色”成立于2014年，是湖南茶悦餐饮管理有限公司旗下品牌，是最具湖南特色的奶茶行业，也是国内首家以中国风、民族风为卖点的新型鲜茶店，总部设在长沙最为繁华的地段“黄兴步行街”。总部是以研发、生产、销售为一体的门店，不断向顾客推出独特、精致、新颖、绿色的鲜茶产品，为消费者创造高品质的休闲空间，努力打造独特绿色的鲜茶第一品牌。“茶颜悦色”尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢开创经营理念，以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。运用当下流行的说法，“颜值即正义”，我们将高贵典雅的中国风直接和“茶颜悦色”融合，将各式各样的典故、美人、风景名胜…通过插画的形式映射在我们的外包装上，让人从第一眼便被它深深吸引。其次，店内的装修采取复古的装潢、木质的桌椅、戏剧的挂饰等相结合，给人营造一种宛如回到古时候的错觉。除此之外，我们的产品也是独一无二的，我们推出了声声乌龙、幽兰拿铁、烟花易冷、纤纤马卡龙、凤栖绿桂等一系列产品，每一杯饮品都分为三层，从上往下第一层为不同口味的配料，第二层采用新西兰淡奶油，第三层则是带有中国特色的茶基。以“幽兰拿铁”为例，香浓的奶盖上，撒上一层碧根果碎，喝茶之前先用吸管挑着奶油和坚果碎，享受唇齿间双重的香浓。之后将剩余的奶油与茶搅拌到一起，再慢慢品尝，奶香、茶香、坚果香交融，给消费者带来无上的味蕾体验。随着影响力的逐步扩大，我们增加了许多线下门店的同时还开展了外卖服务，致力于提供大众更优质、更便捷的服务。“茶颜悦色”能有如今的高速发展，这都离不开各位新老顾客们的大力支持，因此我们“茶颜悦色”公司决定在即将来临的“国庆”小长假活动日举办“迎新馈老，畅饮茶颜”活动，回馈各位新老顾客同时，再次向全国辐射茶颜文化。2.市场分析 2.1宏观市场环境分析随着人们生活水平的不断提高，对味蕾享受的需求也越来越高，除此之外，随着物质条件的充足，人们也开始将更多的注意力转到精神层面。对于刚刚崭露头角的饮品人们通常会抱有一种好奇心，进而增加了对“茶颜悦色”饮品的购买欲望。尤其是这类首次以中国特色古风与西方融合的新型饮品。首先外包装就给人一种很新颖的视觉体验，其次再加上饮品内奶油与茶的结合，口感更是没话说。所以不管是对视觉还是味蕾的追求，这种体验都是绝无仅有的，充分满足了现阶段人们对时尚、美食的向往。中国做饮料行业的有很多，正是因为现在做饮料趋于饱和，实力较强的厂商产品会维持原样，有坚持走可爱路线的、搞怪风格的…而“茶颜悦色”采取的中国特色古风与西式融合，以一种更新颖的方式存在，并且为了追随时代的步伐，我们采用线下门店与外卖相结合的方式，更好符合现代化发展的趋势。“茶颜悦色”在未来很长一段时间内都将成为饮品行业里最有竞争力的饮品。2.2微观市场环境分析1.优势（1）“茶颜悦色”对自己有非常清晰的定位，风格新颖别致。始终坚持走传统古风文化与现代文化结合的方式，创造了一种独一无二的饮料品牌。（2）它投其所好，满足年轻人对简单便捷生活方式的追求。（3）勇于革新，高速更新饮品。通过个性化定制，对奶茶的口味进行大胆创新，给广大年轻人带来味蕾上的全新体验。（4）“茶颜悦色”在整个湖南的饮品界所占份额远远高于其他饮品。它的影响力在全国来说都是无法忽视的。2.劣势（1）消费受众范围比较局限，销售市场范围较小。目前只在湖南和极少数地方有开设门店，暂未有开出去的打算。（2）知名度比起全国性饮品还有很大提升空间，所占全国饮品市场份额较小。（3）口味小众化。我们“茶颜悦色”一直秉持着自己的经营理念，有着自己独特的风格，但一定程度上并未投其所好，可能在外形包装或者口感等其他方面并不是大多数人所喜好的。3.机会（1）科学技术的发展，信息全球化。随着社会经济的发展，科技、交通等的进步，全国各地的消费者慕名而来，不远千里只为感受一杯独具中国风特色的饮品，一传十十传百，“茶颜悦色”名声大噪，来自全国各地的消费者群体愈加扩大，一定程度上扩大了销售面。（2）随着各方面经济条件的进步，大众已经实现了从只崇尚物质享受到对向往精神享受的转变。现代化进程的加快更加激发了大多数人对传统文化的热爱，大多人已经不仅是追求物质享受，更是对精神方面的追求。“茶颜悦色”以其独特的传统包装，和它本身奶油+坚果的结合给人与以往不同的味蕾享受。（3）外卖行业的迅速发展。在现今消费行业的趋势来看，外卖行业的发展是在不断壮大的。我们“茶颜悦色”很好的贴合了这一趋势，开展了“茶颜悦色”外卖服务，为消费者们提供了更优质、便捷的服务。4.威胁（1）各类饮品层出不穷，竞争日渐增多。许多饮品都喊着创新的口号横出于世，在一定程度上满足了群众的好奇心理，在各式各样新型奶茶店层出不穷的情况下，“茶颜悦色”想要一直攻占市场必是个不小的挑战。（2）销售范围局限。“茶颜悦色”目前只在湖南及少数地方有开设门店，外地消费者想尝试还必须到湖南长沙来，一直去同个城市旅游并不适合游客的心理，所以这些逐渐都将会成为顾客流失的原因。（3）文化差异。“茶颜悦色”一直秉持着自己的经营理念，以传统古风加现代相结合的方式呈现，但由于主要以其湖南的传统文化为主，受各个地区文化、习俗等不同影响，可能会产生不一样的理解，对文化呈现也会造成一定程度的偏差。5.竞争者分析（1）现有企业间的竞争：随着大众对各种饮品的追捧，各式各样的饮品横空出世，争先想要抢占市场，成为了我们“茶颜悦色”的竞争者。尤其是拥有一大批忠实粉丝的“书亦烧仙草”更是成为了“茶颜悦色”的得力竞争对手。书亦以其新鲜、健康、时尚的茶饮文化和它专业的团队、雄厚的运作实力……很快在年轻消费群体中深受热捧。书亦目前已经拥有完整的运作体系，产品、仓储、团队、形象、经营环环相扣，它也不断创新，与时俱进，根据年轻人的喜好创作了很多又好看又美味的饮品，包括始终将顾客置于第一位的理念等等，这些都成为了它必然获得成功的因素。它以“半杯全是料”的噱头使其饮品更加受欢迎，尤其是招牌烧仙草、小芋圆烧仙草、杨枝甘露烧仙草这几种，几乎在各个年龄层都很畅销。虽然“书亦烧仙草”的资质比我们更高，运作体系方面比我们更完善，但是“书亦烧仙草”和我们“茶颜悦色”相比较起来，似乎少了一点特别之处。书亦主打的烧仙草、果茶类产品，而“茶颜悦色”主打奶油+茶类产品，主攻方向不一样，它们有专业的制作团队，我们也有，只是运作体系方面相对来说还没有那么成熟。全国店面覆盖率以及在全国饮品市场所占的份额可能都要低一点，但是我们凭借独特的包装、独特的口感和大众口碑，相信在未来实现真正的“走出去”并不是什么难事。（2）潜在新竞争者的进入：星巴克。尽管星巴克是做咖啡饮品的，但是它的消费群体中不乏有“茶颜悦色”的顾客，“茶颜悦色”的竞争者不一定只是奶茶类饮品，还包括碳酸饮料、咖啡等，竞争十分激烈。（3）替代产品：“茶颜悦色”说到底也就是饮料，可乐、雪碧、七喜等饮料相对来说知名度、性价比更高。（4）购买者议价能力：我们“茶颜悦色”价格适中，购买饮品的实行会员积分制，积分达到一定程度会有相应的福利，并且在一些特定时期也会实行打折、特价等促销活动，基本上顾客都会认为性价比很高。（5）供应商的议价能力：“茶颜悦色”的基底便是“茶”，而不同地方产出的茶受天气、产量等的影响，质感上也有很大不同，所以价格不一。这也就给了供应商很大的议价空间。6.目标受众分析“茶颜悦色”的主要目标受众群体是年轻人。他们大多成长环境优越，可支配收入高，购买范围广泛，购买力强，并且热衷于追求生活品质。由于这类年轻人大部分还处于在校或者刚出社会不久阶段，往往会更加追崇新奇的事物，对一切新奇的事物以及对未接触过的传统古风方面都有着一颗好奇心。而我们“茶颜悦色”采取的便是富有古风色彩的内容、图案精美的包装、充满趣味性的人物故事线等等，既可爱有趣又具有神秘色彩，这些都正是当代年轻人所喜爱的东西。“茶颜悦色”甚至捕捉到消费者内心认同感，要想要消费者真正的感知就不能强制的灌输，比如用铺天盖地的广告这种方式去刺激消费者，这样是行不通的。于是我们在“茶颜悦色”公众号文章中采用年轻人喜闻乐见的诙谐幽默方式引发共鸣，另外我们“茶颜悦色”为了迎合当下年轻人的喜好，还举办了“积点卡兑换马克杯与保温杯”、“单排免费续杯”、“雨天制定饮品第二杯半价”等活动，并且推出了周边产品“古风雨伞”、“茶叶”、“杯子”等等，一切以满足年轻消费群体购买需求为主。3.营销策略3.1产品策略目前我们推出了声声乌龙、幽兰拿铁、烟花易冷、纤纤马卡龙、凤栖绿桂等一系列几十种不重样的饮品，每一款饮品背后都有它独特的历史由来。店里推出的每一杯饮品都分为三层，从上往下第一层为不同口味的配料，第二层采用新西兰淡奶油，第三层则是带有中国特色的茶基。以“幽兰拿铁”为例，香浓的奶盖上，撒上一层碧根果碎，喝茶之前先用吸管挑着奶油和坚果碎，享受唇齿间双重的香浓。之后将剩余的奶油与茶搅拌到一起，再慢慢品尝，奶香、茶香、坚果香交融，给消费者带来无上的味蕾体验。其次我们的产品外包装将各式各样的典故、美人、风景名胜等制作成插画，通过传统古风与现代相结合的方式展现出来。我们“茶颜悦色”尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢开创经营理念，以全新的管理模式、完善的技术、周到的服务、卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。我们保证，每天的食材绝不隔夜使用，时刻保持用料新鲜，满足消费大众对口感的追求。无论市场怎么更新迭代，也会依旧坚持我们的品牌理念，致力于将中国传统文化贯穿始终。3.2价格策略通过充分市场调研，我们基本掌握了多大数消费者能够接受的饮品消费价格范围，决定采取适中定价策略、需求导向定价法制定产品价格，根据消费者们的需求坚持走平民路线，把大多数饮品价格定17元左右。比如幽兰拿铁16元、声声乌龙18元、纤纤马卡龙18元、桂花弄15元……按照品种、加料不同，价格虽然有所不同，但价格大致都在15-25元之间。既符合学生党的消费水平，又满足中低阶层年轻消费者的需求。用一个差不多二十元左右的价格就能享受到奶香、茶香、坚果三者融合的口感，我们“茶颜悦色”致力于满足各阶层消费者的消费需求。3.3渠道策略“茶颜悦色”的原材料供应都是我们自己的品牌，由我们自己人亲自把好关，通过一层层筛选出来的，并且我们保证，“茶颜悦色”用料绝不使用隔夜产品。“茶颜悦色”采用直销方式，实体店面对面销售，采用微笑服务的方式加强顾客消费满意度。线下实体门店在长沙每隔一百米一家，因为我们采取的多销售渠道策略，如若您不想排队等候，我们还负责“送货上门”。3.4促销策略我们会在抖音等各个平台投放广告，并且通过公众号文案推广的方式对我们促销活动进行宣传。我们不仅只在国庆节期间采取大型促销活动，平常也会有各式各样的产品促销。除国庆活动期间外只要您参与购买“茶颜悦色”产品的，都可以在门店自行扫码注册成为会员，凡是在店内消费的都可以获得等价的会员积分，根据积分情况兑换相应的奖品。另外每个注册“茶颜悦色”会员的消费者每年生日的时候可以免费兑换一杯任意价格的饮品。4.活动主题“迎新馈老，畅饮茶颜”。5.活动目的为了进一步打开“茶颜悦色”的市场，提高知名度，增加市场份额，让“茶颜悦色”走进更多人的生活当中，“茶颜悦色”公司特此展开国庆节促销活动，给消费者群体提供更好、更高品质的奶茶与服务，回馈新老客户。6.活动时间国庆节期间2021年10月1日-2021年10月7日。7.活动地点湖南长沙各个“茶颜悦色”门店。8.主办方和活动对象主办方：“茶颜悦色”公司总部统一组织各个门店展开。活动对象：长沙当地的各阶层消费者以及全国各地前来旅游的游客们。9.活动方式9.1价格促销“茶颜悦色”在活动期间，进行价格促销，全场标有促销两个字的奶茶，都将在原价的基础上进行8折优惠。9.2抽奖活动活动规则：凡是进店购买商品满108元即可参与抽奖一次，此外每家“茶颜悦色”店铺分别取当天第99名、第199名、第299名赠与免单资格。奖品安排：一等奖将获得价值5000元的迪士尼双人游旅游券（中奖率为2%）；二等奖将获得价值899元茶颜悦色古风插画一份（中奖率为8%）三等奖将获得199元茶颜悦色马古风雨伞一把（中奖率为20%）；参与奖将获得“茶颜悦色”指定任意饮品一份（中奖率为35%）；未中奖几率为35%。注意事项：本次活动全部针对进店购买的消费者，美团外卖等外卖平台只享受价格促销活动和平台优惠不享受抽奖活动，抽奖时间为10月1日-7日期间，当天进行兑换，过期不候；此外活动期间一等奖名额为2人送完为止，二等奖100人，其他奖励每日预计送出200份因情况而定。9.3美团等外卖平台优惠凡在活动期间美团，饿了吗等外卖APP上下单购买茶颜悦色饮品即可免费获得“茶颜悦色”古风书签一张，并且外卖平台“茶颜悦色”店当天将设置活动期间12点整开始随机抽取曾经购买过“茶颜悦色”的用户，抽取到的用户赠送一张“免单卷”，抽取名额为每个店铺每天10张。（免单券使用方式：当天所购买的产品99元以下全部免单，99元以上五折优惠！）9.4会员双倍积点卡鉴于方便“茶颜悦色”爱好者积点积分卡，“茶颜悦色”将在10月1日—10月7日推出“会员双倍积分日”只要在店铺购买一杯“茶颜悦色”饮品即可享受双倍积分福利！！！9.5周边产品福利赠送凡是在活动期间购买满58元即可获得“茶颜悦色”专属茶叶包一份注意事项：该礼品不可叠加，预算数量1000份起。10.实施安排10.1总体统筹1.公司总部出决策，一切遵照总部指示按部就班进行。2.由总部领导人提出决议，策划部根据要求制定促销方案。3.待促销活动方案通过后，各部门配合其工作，做好各项准备工作。市场部提前进行调研，充分分析市场大致情况，并汇报到上级。广告部、推广部联系各媒体、广告社，将我们的主题、理念等传达到位，进行广告投放工作，并将其推广。采购部主要是对本次活动需要用到的一些材料进行购买。安保部门对各种情况做好预判，站好每一班岗，为活动期间的安全保驾护航。财务部做好充分的预算，为活动开展做全十足准备。10.2事前准备本次参与促销活动的部门：销售部、广告部、采购部、市场部、安保部门、推广部、财务部等主要部门。销售部门工作安排：掌握活动期间长沙各地“茶颜悦色”奶茶店销售额度在奶茶市场增长比例并及时报告给上级领导，活动结束转交一份市场资金运转报告。广告部门工作安排：采取去偶像化的代言，以中国古风文化为重点元素制作海报，宣传单以及其他周边广告推广，利用微信与官方微博等通讯方式进行宣传。采购部门工作安排：采购部不仅需要准备好活动分发的奖品，此外还需要及时与“茶颜悦色”原料供应商取得联系确保奶茶商品制作原料充足。市场部门工作安排：市场部进行市场工作的调查，调查竞争对手，及消费者群体的需求。推广部门工作安排：将前期的活动准备进行推广，在各大电视、广告灯牌、公交车、网络等平台进行活动的宣传推广。安保部门工作安排：安保人员进行活动秩序的维护，负责管理好物资的储存工作。财务部门工作安排：财务部门实时监控每家店铺销售量与销售额度上报给销售部，协助销售部完成资金运转报告。注意事项：招聘十名学生宣传人员派发传单，学生兼职隶属推广部全权负责，另外招聘十名安保人员，安保人员隶属安保部全权负责。活动期间，所有员工以服务至上为标准，提高服务评价。10.3中期操作1．本次活动人员安排：销售部门、广告部门、采购部、市场部、安保部门、推广部将分别派出相应人数前往每一家“茶颜悦色”奶茶店，相关人员安排请各部门负责人自行安排。2．本次活动因考虑到顾客人数较多容易发生拥挤阻碍交通等方面因素，特额外租借其他场地给提供等待的人。3．活动期间与供应商、场地方进行沟通工作的最后核查，以防出现物资不足和不必要的纠纷，而损失企业形象。4．活动进行时安保人员进行巡视，看到有情况及时向上级汇报，并及时处理好突发情况。必要时汇报到上级，根据具体事故制定具体应对方案。5．每家“茶颜悦色”员工活动期间上班模式照常不变，工资为平常2倍。10.4后续操作1．财务部门进行活动费用的最后核算。2．活动期间所记录的个人信息将严格保密不能泄露。3．反复核查各项工作安排。4．检查店内各种产品陈列摆放是否得当。5．提前预算各种情况出现的可能性，做好提前防控措施。6．将场地的卫生进行打扫。7．最后集合全体开会进行工作的汇报。11.广告策略11.1广告主题“迎新馈老，畅饮茶颜”11.2广告媒介1．户外广告媒介：（1）各交通要道户外广告。（2）LED投屏户外广告。2．直接广告媒介：（1）宣传单促销广告发放。3．交通广告媒介：（1）各个交通工具内部张贴宣传广告。（2）流动车辆广告。4．网络广告媒介：（1）各个网站、平台投放广告。（2）有针对性的选择论坛进行推广。11.3广告内容以古风、传统文化作为底蕴，围绕“茶”文化展开，紧扣主题。讲述“茶颜悦色”的由来以及想表达的文化理念，罗列所有不同种类饮品，包括这类饮品的产生到制作的整个过程，重点宣传畅销产品以及新上市的饮品。11.4广告安排1．广告拍摄：利用古风视频吸引消费者，围绕“茶颜文化”为中心，贴合本次主题，切勿逾越主题，广告组制作完成上交至广告部部长审核再上交至总经理审核（一审时间8月10日、二审时间8月15日）。审核通过后立马将其投放至抖音等各大平台进行广告宣传，从活动前的一个多月8月16日开始进行广告投放