旅游英语-旅游管理 课程教学大纲

《旅游英语》课程教学大纲一、课程简介课程中文名旅游英语课程英文名TourismEnglish双语授课R是□否课程代码课程学分2总学时数32（含实践8学时）课程类别□通识教育课程□公共基础课程R专业教育课程□综合实践课程□教师教育课程课程性质□必修R选修□其他课程形态□线上R线下□线上线下混合式□社会实践□虚拟仿真实验教学考核方式£闭卷R开卷□课程论文R课程作品R汇报展示R报告R课堂表现R阶段性测试R平时作业R其他（可多选）开课学院管理学院开课系(教研室)旅游管理系面向专业旅游管理旅游管理（对口高职）本科开课学期第4学期先修课程大学英语、管理学、旅游学概论、旅游文化学、旅游消费者行为、旅游接待业、旅游市场营销、旅游目的地管理等后续课程无选用教材1.翟莲,杨鹏.旅游英语口语[M].郑州：郑州大学出版社，20212.张瑛.旅游英语[M].武汉：华中科技大学出版社，2022参考书目1.曲琳娜.实用旅游英语[M].北京：旅游教育出版社，20192.王晓侠.旅游英语口语:开启说走就走的旅行[M].长春：吉林大学出版社，20213.张莹安.旅游英语口语入门[M].北京：外语教学与研究出版社，20184.金利.每天10分钟旅游英语口语[M].北京：化学工业出版社，20165.朱华，朱红.旅游英语口语教程[M].北京：高等教育出版社，20106.王苏平.旅游英语[M].北京：中国林业出版社，20047.路旦俊.实用旅游服务英语[M].湖南人民出版社，2004课程资源课程简介旅游英语是旅游管理专业的选修课，遵循党的二十大报告精神“加强国际传播能力建设，全面提升国际传播效能”，遵循学科特点，秉持培养国际视野的原则，将英语与旅游有机融合，内容主要围绕旅游活动的流程展开，涉及食住行游购娱等旅游六大要素，还包括一些旅游途中突发事件的处理问题等，全面涵盖了国际旅游可能会遇到的各种场景。课程既有旅游相关英语的词汇、语法和句型讲解，又有适度的口语技能训练，旨在提高旅游专业的学生和旅游从业人员在从事涉外旅游业务所需要的英语交际能力，包括专业阅读、翻译、写作和口头交际的能力，适应新时代国际旅游人才的培养需求。二、课程目标表1课程目标序号具体课程目标课程目标1知识目标：理解并记忆有关旅游管理的专业英语词汇，熟悉旅游业及相关行业的知识和术语，识记并能运用常见的英文句型及重点语法，尤其是旅游接待服务中涉及的相关英语知识，以旅游活动为主线，熟悉旅游前准备、迎送、住店、餐饮、娱乐、购物、都市旅游和山水旅游的内涵要求和业务流程，掌握旅游中某些突发事件的处理方式和方法。课程目标2能力目标：能听懂旅游业的常用英语口语，熟练朗读及拼写，能进行基本的英汉互译；通过专题内容的集中训练，如：旅行准备、机场迎接游客、入住酒店，游览参观等，能够提高涉外旅游服务的英语听、说、读、写技能，能运用基本正确的英语进行对客交流服务，有效提升中国文化的国际传播能力。课程目标3素质目标：通过学习有关介绍中国文化及山水旅游活动的情景对话和真实语言材料，提高作为旅游工作者的旅游交际能力、文化素质和团队协作精神。课程目标4情感态度与价值观目标：在学习过程中，对西方文化理论和思想能够去粗取精、去伪存真，批判性地学习，在学习西方旅游文化的同时，还要了解、学习和体悟中国古今优秀的文化理论和实践内容，对国家、社会和企业在旅游实践中进行的伟大探索和取得的巨大成就，形成的优秀的旅游文化思想、文化智慧能够熟悉并自觉践行，建立生产劳动、文化实践创造美好生活的实践观、劳动价值观和社会发展观，建立和坚定中国式旅游实践的道路自信、理论自信、制度自信、文化自信。表2课程目标与毕业要求对应关系毕业要求指标点课程目标毕业要求1：政治道德【M】1.1遵纪守法，树立正确的历史观、民族观、国家观，坚定中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，具有爱国主义的崇高情感。41.3拥护中国共产党的领导和社会主义制度，积极贯彻党的教育方针，具有积极向上的人生理想和社会责任感。4毕业要求2：基础素养【M】2.1具有良好的文化基础和人文修养。1、32.2具备良好的职业道德和高度的敬业精神。3、42.3具有良好的心理素质，身体素质、高尚的审美情操和乐观向上的生活态度。3、4毕业要求3：核心素养【H】3.1系统掌握旅游英语基础知识。13.3能够运用旅游英语的专业知识分析和解决现实的问题。2毕业要求5：专业知识【H】5.1掌握旅游英语的基本理论、基本知识。1毕业要求6：专业技能【H】6.3具有从事旅游涉外业务所需要的英语交际能力，包括专业阅读、翻译、写作和口头交际的能力。2毕业要求7：沟通合作【M】7.1具有团队协作精神，在合作团队中能承担团队成员和负责人的角色。2、37.2具有较强的写作能力、语言表达能力、人际沟通和人际交往能力。27.3具有国际化视野和跨文化的交流与合作能力。2、3毕业要求9：职业发展【M】9.1具有开拓精神与创新创业意识。39.3能够运用批判性思维方法，对国际旅游涉及的问题进行探索和研究。2、3三、课程学习内容与方法（一）理论学习内容及要求表3-1课程目标、学习内容和教学方法对应关系序号课程模块学习内容学习任务课程目标学习重点难点教学方法学时1导论Introduction1.旅游英语的性质和内容BasicoverviewoftourismEnglish1.描述旅游英语课程的基本情况；DescribethebasicinformationoftourismEnglish;2.理解学习旅游旅游英语课程的重要性及意义；UnderstandtheimportanceandsignificanceofstudyingtourismEnglish;3.讨论旅游英语课程的学习方法。DiscussthelearningmethodsoftourismEnglish课程目标1、3重点：旅游英语课程的重要性及意义。Teachingkeypoints:theimportanceandsignificanceoftourismEnglish.难点：旅游英语课程的学习方法。Teachingdifficulties:learningmethodsoftourismEnglish1.讲授法：能够帮助学生理解和掌握旅游英语的内涵和本质，明确学习旅游市场营销学的意义和方法，了解课程的整体框架体系。2.专题研讨：引导学生线上观看全球旅游趋势学术讲座视频，并开展相关线上讨论。3.线上学习：全球旅游趋势展望/nodedetailcontroller/visitnodedetail?courseId=201795017&knowledgeId=788720484。12.学习旅游英语的重要性及意义theimportanceandsignificanceoflearningtourismEnglish课程目标43.旅游英语的学习方法与学习途径StudymethodsoftourismEnglish课程目标22BeforedepartureandMeetingGuestsApplyingforavisaBookinganairticketSearchingforaccommondationReservingtourticketsTomastertheworkprocedureandtaskforatourguidetomeetguests.1.描述游导游接待游客的任务和工作流程2.确认游客接待前的准备工作3.通过集训，提升诸如接客、致欢迎词、送客人去酒店、介绍旅行计划、沿途导游等能力课程目标2重点：游客接待的工作流程难点：接待的准备工作。1.讲授法：能够帮助学生理解和掌握涉外旅游接待工作的重要性和工作流程。2.模拟演练：围绕游客接待基本工作流程，分组模拟训练。52.Tomakesurewhatatourguideshouldpreparebeforemeetingguests.课程目标33.Toobtainthefollowingabilities,suchasmeetingguests,makingawelcomespeech,transferringgueststothehotel,indicatingthetravelplan,andexplainingsceneryalongtheway.课程目标1、43Accommondation1.Tomastertheworkprocedureandcontentofatourgrouptocheckin.1.熟悉团队办理酒店入住的流程和内容2.理解核对日程的重要性3.提升参与和处理办理入住时的一些突发情况的能力课程目标1、3、4重点：酒店入住和核对日程难点：处理办理酒店入住时的突发事件的能力1.讲授法：能够促进学生熟悉国际旅游团队办理酒店入住的流程和内容，理解与游客核对和商定旅游日程的重要性。2.专题演练：基于“PBL+TBL”，能够促进学生用英语办理国际团队酒店入住和处理期间突发事件的能力。42.Tograsptheimportanceofcheckingtheschedule.课程目标1、3、43.Tobuilduptheabilityofanticipatinganddealingwithunexpectedeventsduringcheck-in.课程目标1、3、44FoodandBeverageTogetfamiliarwiththeprocedureofcateringservice.1.熟悉餐饮服务的流程2.讲述旅游目的地的饮食文化3.学习和训练点菜和支付的技能课程目标1、2、3、4重点：熟悉当地的饮食文化，难点：讲好中国美食故事，传播中国美食文化1.讲授法：能够帮助学生理解酒店服务的基本理论、知识和方法技术。2.专题演练：基于“PBL+TBL”，能够帮助学生熟悉餐饮服务流程，融入当地的饮食文化，讲好中国美食故事，传播中国美食文化，提升酒店餐饮服务品质和能力。4Tolearnthefoodcultureoftourdestinations.课程目标1、2、3、4Tolearnandpracticetheskillsofdishorderingandpayment.课程目标1、2、3、45TransportationTogetfamiliarwiththebasicknowledgeoftransportation.Tolearntheskillsofpresentingtransportation.Toimprovetheabilitytomakeuptheguidingspeechfortourismtransportation.1.熟悉并理解旅游交通2.讲好中国故事，传播中国美好文化3.提升国际传播能力6Sightseeing1.Togetfamiliarwiththebasicknowledgeoftouristdestination.1.熟悉并理解中国旅游文化2.讲好中国故事，传播中国美好文化3.提升国际传播能力课程目标1重点：熟悉中国旅游文化难点：讲好中国故事，传播中国美好文化1.讲授法：能够帮助学生理解、掌握中国旅游文化的基本理论、知识和方法技术，树立讲好中国故事和传播美好文化的意识和素养。2.案例教学：能够引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。4.小组学习：基于“PBL+TBL”，学生通过旅游文化故事讲解的模拟练习，能够帮助学生运用中国旅游文化的理论知识，讲好中国故事，传播中国美好文化。5.实地调研62.Tolearntheskillsofpresentingtouristdestination.课程目标1、2、3、43.Toimprovetheabilitytomakeuptheguidingspeechfortouristdestination.课程目标1、2、3、47Shopping1.Togetfamiliarwiththeserviceprocedureofshopping.1.熟悉并理解购物的服务流程2.描述目的地的特产和纪念品3.处理旅游购物的一些特殊服务和问题课程目标1、2、3、4重点：熟悉购物服务流程难点：旅游购物特殊问题的处理1.专题研讨：能够促进学生对旅游购物案例的理解和创新思考。2.案例分析：能够帮助学生更好地理解和把握旅游购物服务的流程和内容；引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。3.现场观摩、4.购物体验5.小组演练42.Tograspthecharacteristicsoflocalspecialtiesindifferenttouristdestinations.课程目标1、2、3、43.Toknowtheprecautionsintheshoppingservice.8Entertainment1.Togetfamiliarwiththeentertainmentserviceprocedure.1.熟悉并理解娱乐的服务流程2.描述旅游目的地娱乐的特色3.处理旅游娱乐服务中的一些特殊问题课程目标1、2、3、4重点：熟悉娱乐服务流程难点：旅游娱乐特殊问题的处理1.专题研讨：能够促进学生对旅游娱乐服务案例的理解和创新思考。2.案例分析：能够帮助学生更好地理解和把握旅游娱乐服务的流程和内容；引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。3.现场观摩4.娱乐体验5.小组演练42.Tograsplocalentertainmentprogramsandcharacteristicsofthem.课程目标1、2、3、43.Toletthestudentsdevelopavocabularyrelatedtothistopic.课程目标1、2、3、49EmergencyTogetfamiliarwiththeemergencyserviceprocedure.Tograsplocalemergencycharacteristicsofthem.Toletthestudentsdevelopavocabularyrelatedtothistopic.GettinglostDiseaseoutbreaksAlostpurseAlostpassportAmissedflightAcaraccidentLuggagedamageInsurance课程目标1、2、3、4重难点：熟悉突发事件处理的流程和方法1.专题研讨：能够促进学生对旅游突发事件案例的理解和创新思考。2.案例分析：能够帮助学生更好地理解和把握旅游突发事件处理的流程和内容；引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。3.小组演练4（二）实验学习内容及要求表3-2课程目标、学习内容和教学方法对应关系序号项目名称项目来源教学目标（观测点、重难点）学时数项目类型要求每组人数教学方法课程目标1实验1：旅游接待服务校企联合旅游接待服务：掌握旅游接待服务流程及方法；完成旅游接待服务4综合性必做3-5实验指导案例教学小组讨论352实验2：旅游突发事件处理校企联合旅游突发事件处理：掌握旅游突发事件处理流程和方法；模拟完成旅游突发事件处理4综合性必做3-5实验指导案例教学小组讨论45四、课程考核（一）考核内容与考核方式表4-1课程目标、考核内容与考核方式对应关系课程目标考核内容所属学习模块/项目考核占比考核方式课程目标11.认识旅游英语学习模块125%1.课堂讨论2.平时作业3.阶段考核2.熟悉旅游准备服务学习模块23.熟悉旅游入住服务学习模块34.熟悉旅游餐饮服务学习模块45.熟悉旅游交通服务学习模块56.熟悉旅游游览服务学习模块67.熟悉旅游购物服务学习模块78.熟悉旅游娱乐服务学习模块89.熟悉旅游突发事件处理学习模块9课程目标21.西方文化和国际客源的分析能力各模块40%1.课堂讨论2.平时作业3.项目展示4.期末考核2.中国文化的理解与国际传播能力各模块3.旅游服务管理能力各模块4.旅游服务创新能力各模块5.较强的英语口头与书面表达能力各模块6.沟通交流能力与团队合作精神各模块课程目标31.科研精神各模块25%1.课堂讨论2.平时作业3.期末考核2.战略思维各模块3.现代营销思维各模块4.历史辩证思维各模块5.批判思维各模块课程目标41.旅游行业价值观念和认知各模块10%1.课堂讨论2.资料收集2.科学的旅游英语认知能力与学习方法各模块3.坚定道路自信、理论自信、制度自信、文化自信各模块表4-2课程目标与考核方式矩阵关系课程目标考核方式考核占比期末考试成绩比例40%分组任务（PBL+TBL）成绩比例25%课堂参与成绩比例10%课堂表现成绩比例15%课程目标125%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%课程目标240%40%40%40%40%=40%*40%+40%*25%+40%*10%+40%*10%+40%*15%课程目标325%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%课程目标410%10%10%10%10%=10%*40%+10%*25%+10%*10%+10%*10%+10%*15%备注：以上考核方式类型及占比均为示例，需确保每一列占比总和为100%。（二）成绩评定1.平时成绩评定有合理的、多维度的过程性考核方式；考核内容覆盖课程目标、考核结果能合理反应课程目标的达成度；考核权重与教学内容相匹配。如：（1）课堂参与（20%）：通过学生课堂出勤参与度等，来评价学生相关的能力。（2）课堂表现（30%）：通过学生在课堂上的表现情况、发言与提问情况，来评价学生相关的能力。（3）“PBL+TBL”学习（50%）：如通过项目分组任务展示与汇报、线上线下讨论、学科竞赛等，考核学生解决实际问题能力和合作研究能力。2.期末成绩评定期末考试是该门课程的总结性考试，是综合测试基本概念、基础知识和基本理论的掌握情况，以及运用课程知识分析问题、解决问题能力和创新能力。采用闭卷和开卷相结合的方式，所考核内容以课程目标为中心，以大纲所要求的内容为主。3.总成绩评定总成绩（100%）=平时成绩（60-50%）+期末成绩（40-50%）（三）评分标准（参考）表5评分标准（非试卷考核项目）考核项目评分标准优秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)课堂表现与作业完成情况上课认真听讲，不做与上课无关的事，能够按照时间节点完成作业上课较认真听讲，有说话的行为，但无其他行为，能够按照时间节点完成90%以上作业，作业完成延期不超过1天上课较认真听讲，有说话与玩手机的行为，能够按照时间节点完成80%以上作业，其他作业完成延期不超过2天上课较认真听讲，有说话与玩手机的行为，能够按照时间节点完成70%以上作业，其他作业完成延期不超过3天上课不认真听讲，不能够按照时间