旅游学概论-旅游管理 课程教学大纲

《旅游学概论》课程教学大纲一、课程简介课程中文名旅游学概论课程英文名IntroductiontoTourism双语授课R是□否课程代码28112036课程学分3总学时数48（含劳动教育1）课程类别□通识教育课程□公共基础课程R专业教育课程□综合实践课程□教师教育课程课程性质R必修□选修□其他课程形态□线上R线下□线上线下混合式□社会实践□虚拟仿真实验教学考核方式R闭卷R开卷□课程论文R课程作品R汇报展示R报告R课堂表现R阶段性测试R平时作业R其他（可多选）开课学院管理学院开课系(教研室)旅游管理系面向专业旅游管理旅游管理（对口高职）本科开课学期第1学期先修课程无后续课程旅游资源学、旅游消费者行为学、旅游市场营销学、旅游规划与开发、旅游接待业等选用教材1.李天元等.旅游学（第四版）[M].北京:高等教育出版社,2019.

2.邓爱民等.旅游学概论（第二版）[M].武汉:华中科技大学出版社,2022.

参考书目1.马勇等.旅游学概论[M].

北京:高等教育出版社,2018.2.查尔斯·R·格德纳、J·R·布伦特·里奇.旅游学（第12版）[M].北京:中国人民大学出版社

,2014.3.克里斯·库珀等.旅游学（第3版）[M].北京:高等教育出版社,2007.课程资源旅游学概论()IntroductiontoTourism()课程简介《旅游学概论》课程内容涉及旅游活动起源和发展，现代旅游的特点和根本属性等，重点讲述了旅游者、旅游资源、为旅游者提供服务的旅游企业、旅游组织、旅游市场以及由于旅游活动而使上述各方彼此间出现的各种关系和现象，是一门研究旅游者、旅游业以及双方活动对旅游接待地区经济、社会文化和环境之影响的学科。二、课程目标表1课程目标序号具体课程目标课程目标1理论知识目标：描述旅游学的基本研究框架，理解并记忆旅游学的核心概念、旅游活动、旅游历史沿革、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游组织、旅游的影响等基础理论知识，探究相关原理及研究方法，分析旅游活动与社会经济发展的关系，阐述并分析发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，分析旅游对旅游目的地的基本影响，描述旅游学学科的发展前沿，分析热点和问题，研判旅游和旅游业的发展趋势。课程目标2能力与方法目标：具备运用旅游学理论、知识、方法和技术，发现、分析、解决生产生活实践中旅游问题的能力，主要包括要素分析、需求分析、资源评价、业态分析、环境分析、管理创新、沟通表达等能力。能依托线上线下各种资源，围绕旅游活动，分析旅游主体、客体和介体之间的多元互动关系；具备较强的旅游市场需求分析能力，能运用旅游大数据等多种数字信息平台，结合实际调研，解构游客画像，识别重点客源市场；能运用旅游动机、旅游资源评价、旅游市场及旅游可持续发展等理论，通过比较中外旅游活动案例，评价旅游项目实践，创新旅游方法，提出中国旅游发展的智慧和方案；能通过“TBL+PBL”等系列旅游学实践项目学习，培养较强的领导力、团队合作与沟通能力；具备根据生产生活实践和旅游活动的具体情景，灵活运用旅游学的一般理论、原理、知识和方法的发现管理问题和解决旅游学问题的能力及旅游管理创新能力。课程目标3意识与素养目标：能建立现代旅游思维、合作意识和创新精神，并用他们去理解、分析和解决生产生活实践中的旅游问题，包括战略思维、全球思维、历史思维、辨证思维、批判思维、创新思维等。具有一定创新意识，能运用批判性思维方法，对自身旅游实践活动中的现实需要和问题进行探索和研究；具备运用马克思主义指导旅游学的研究和学习，用科学的思维方式和理论联系实际的方法去思考旅游实践，探讨旅游学理论的运用和发展，用马克思辩证唯物主义与历史唯物主义的观点去分析旅游学理论与旅游实践的关系、旅游学理论的一般抽象与具体运用的关系、作为旅游活动的主体、客体、介体各自以及之间多元互动的关系、西方旅游学理论与中国的旅游思想和旅游智慧关系及其本土化应用的思维和能力。同时，坚持“人类命运共同体”的价值理念，坚持文化与旅游的深度融合，“讲好中国故事，传播中国文化”，培养“旅游+”意识和终身学习的能力。具有良好的职业道德，具备旅游及相关专业从业者的社会责任感。具有较强的信息整合能力，借用多种信息平台，动态掌控国内外旅游实业界发展态势，通过系列数据分析旅游供需关系；提高独立思考问题、分析问题和解决问题的能力。课程目标4情感态度与价值观目标：通过学习，明确“旅游学”在旅游管理专业的重要价值和核心地位，树立大国旅游和强国旅游观。在学习过程中，对西方旅游学理论和思想能够去粗取精、去伪存真，批判性地学习，在学习西方先进旅游学理论的同时，还要了解、学习和体悟中国古今优秀的旅游理论和实践内容，对国家、社会和企业在旅游实践中进行的伟大探索和取得的巨大成就，形成的优秀的旅游思想、旅游智慧能够熟悉并自觉践行，建立生产劳动、旅游实践创造美好生活的实践观、劳动价值观和社会发展观，建立和坚定中国式旅游发展的道路自信、理论自信、制度自信、文化自信。表2课程目标与毕业要求对应关系毕业要求指标点课程目标毕业要求1：政治道德【M】1.1遵纪守法，树立正确的历史观、民族观、国家观，坚定中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，具有爱国主义的崇高情感。41.3拥护中国共产党的领导和社会主义制度，积极贯彻党的教育方针，具有积极向上的人生理想和社会责任感。4毕业要求2：基础素养【M】2.1具有良好的文化基础和人文修养。1、32.2具备良好的职业道德和高度的敬业精神。3、42.3具有良好的心理素质，身体素质、高尚的审美情操和乐观向上的生活态度。3、4毕业要求3：核心素养【H】3.1系统掌握旅游管理类专业基础知识。13.3能够运用旅游管理的专业知识分析和解决现实的问题。2毕业要求5：专业知识【H】5.1掌握管理学、经济学和旅游学的基本理论、基本知识。1毕业要求6：专业技能【H】6.3具有旅游活动、旅游者、旅游资源、旅游业各自及相互关系、影响和旅游数据的分析、研判能力。2毕业要求7：沟通合作【M】7.1具有团队协作精神，在合作团队中能承担团队成员和负责人的角色。2、37.2具有较强的写作能力、语言表达能力、人际沟通和人际交往能力。27.3具有国际化视野和跨文化的交流与合作能力。2、3毕业要求9：职业发展【M】9.1具有开拓精神与创新创业意识。39.3能够运用批判性思维方法，对旅游产业涉及的问题进行探索和研究。2、3三、课程学习内容与方法（一）理论学习内容及要求表3-1课程目标、学习内容和教学方法对应关系序号课程模块学习内容学习任务学习目标学习重点难点教学方法学时1旅游活动1.旅游学的框架体系、研究对象、内容及研究任务；2.旅游的概念；3.旅游活动的类型；4.旅游活动的性质；5.现代旅游活动的特点；6.衡量旅游活动发展状况的指标。1.描述国内外主要学者对旅游的定义；2.分析旅游活动的特点，熟悉旅游活动的类型；3.理解衡量旅游活动发展状况的常用测量指标。课程目标1重点：1.旅游的概念；2.旅游活动的特征；3.旅游的类型。难点：旅游的本质与属性1.讲授法：能够帮助学生理解和掌握旅游学的内涵和本质，明确学习旅游学的意义和方法，了解课程的整体框架体系。2.专题研讨：引导学生分析旅游活动的特点与属性，并开展相关讨论。3.课堂汇报8课程目标2课程目标3课程目标42旅游历史沿革1.19世纪以前的旅行活动；2.近代旅游和旅游业的开端3.现代旅游的迅速发展；4.我国旅游业的历史发展。1.熟悉和了解人类旅行需要的产生以及不同时期的旅行发展；2.分析各个时期旅游发展的性质、特点和原因。3.分析产业革命对近代旅游的影响，托马斯·库克对近代旅游的贡献，科学技术发展对旅游活动的影响以及现代旅游迅速发展的原因。课程目标1重点：1.中国古代旅游的类型；2.工业革命对近代旅游的影响；托马斯·库克被尊为旅游业先驱的原因。难点：现代旅游迅速发展的原因。1.讲授法：能够帮助学生理解、掌握旅游发展的基本理论和原因，树立旅游科学发展的意识和素养。2.案例教学：能够引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。6课程目标3课程目标43旅游者1.旅游者的界定；2.旅游者产生的条件；3.旅游者的分类。1.描述有关国际组织对旅游者的定义，明确旅游者的内涵和特点；2.理解旅游者产生的主客观条件；3.阐述旅游者类型的划分目的和方法。课程目标1重点：旅游者、国际旅游者、国内旅游者、海外旅游者的技术性定义难点：旅游者的形成条件。1.讲授法：能够帮助学生理解、掌握旅游者的基本概念，分析旅游者形成的主客观因素，。2.案例教学：能够引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。4课程目标3课程目标44旅游资源1.旅游资源的定义、特点和分类；2.旅游资源的开发；3.旅游资源的保护。1.描述旅游资源的概念以及旅游资源对发展旅游业的重要性；2.阐述旅游资源的分类方法，分析旅游资源的特点及其认识意义；3.认识旅游资源开发的必要性，理解其开发工作的主要内容和应当遵循的原则，认清开发与保护之间的辩证关系并熟悉旅游资源保护工作的实施原则和基本措施。课程目标1重点：1.旅游资源概念、分类；2.旅游资源的特点；3.旅游资源开发。难点：旅游资源评价。讲授法：能够帮助学生理解、掌握旅游资源的基本理论、知识和评价技术，重视调研并形成做资源调查的习惯。O2O旅游资源调研8课程目标3课程目标45旅游业1.旅游业的概念与构成；2.旅行社；3.住宿业与饭店；4.旅游交通；5.旅游景区；6.旅游产品。1.分析旅游业的构成及其作用；2.描述旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游景点、旅游产品的基本概念和类型；3.熟悉旅行社产品的开发、销售，饭店集团化经营及绿色饭店创建，旅游景点的质量等级评定，旅游商品的特点及其开发。课程目标1重点：1.旅游业的性质、旅游业的基本特点；2.旅行社的定义、性质和作用；3.饭店业的发展历史、饭店的类型；4.主要的旅行方式和特种旅游交通工具；5.旅游产品的概念、分类和特点。难点：旅游业的性质。讲授法：能够帮助学生理解、掌握旅游业的基本理论、知识和方法技术，重视调研并形成做调研的习惯。案例教学：能够引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力、O2O调研小组学习：基于“PBL+TBL”，学生旅游调研和互动交流学习，认识旅游业，从而提高旅游洞察力、分析力、预测力等实践应用能力。10课程目标2课程目标3课程目标46旅游组织1.政府对旅游发展的干预；2.国家旅游组织；3.我国的旅游组织；4.国际旅游组织。1.分析政府支持发展旅游和旅游业的动机以及对旅游发展行使干预的必要性；2.梳理政府干预旅游发展的主要手段；3.描述国家旅游组织的概念及其主要职能；4.熟悉我国旅游组织的基本状况并梳理同我国有关系的主要国际旅游组织。课程目标1重点：国家政府支持发展旅游和旅游业的动机，政府干预旅游发展的手段。难点：国家政府支持发展旅游和旅游业的动机。1.讲授法：能够帮助学生理解旅游组织的基本理论、知识和方法技术。2.专题研讨：基于“PBL+TBL”，能够帮助学生通过对各种旅游组织的分析、解决旅游组织存在的问题，提高旅游组织的分析和评估能力。4课程目标2课程目标3课程目标47旅游市场1.旅游市场的概念；2.旅游市场细分；3.全球国际旅游市场概况；4.我国的入境旅游市场、国内旅游市场、出境旅游市场。1.阐述旅游市场的概念、构成、特点；2.梳理旅游市场细分的方法；3.总结旅游者流动规律；4.描述世界旅游市场发展概况；5.熟悉我国三大旅游市场基本情况，分析我国旅游业在国际客源市场竞争中存在的问题。课程目标1重点：1.重点客源市场的选择；2.我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题。难点：旅游市场的划分。1.讲授法：能够帮助学生理解和掌握旅游市场的基本理论、知识和方法技术。2.专题研讨：引导学生世界主要旅游客源市场和我国三大旅游市场的基本情况和特点，并开展相关讨论。3.案例教学：能够引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。4课程目标3课程目标48旅游的影响1.旅游的经济影响；2.旅游的社会文化影响；3.旅游的环境影响；4.可持续旅游发展。1.阐述旅游对目的地经济、社会文化和环境的积极影响和消极影响；2.描述旅游乘数的概念，分析影响因素；3.理解可持续旅游发展的含义、可持续旅游发展的目标。课程目标1重点：1.旅游的经济影响；2.正确认识旅游的社会文化影响；3.旅游的环境影响。难点：可持续旅游发展的关键。1.讲授法：能够帮助学生理解和掌握旅游活动影响的基本理论、知识和方法技术。2.案例教学：能够引导学生理论联系实际，激发学习兴趣和积极性，提高分析问题和解决问题的能力。4课程目标2课程目标3课程目标4实验学习内容及要求表3-2课程目标、学习内容和教学方法对应关系序号项目名称项目来源教学目标（观测点、重难点）学时数项目类型要求每组人数教学方法课程目标1实验1：旅游新业态调研校企联合旅游新业态体验：依托校内外旅游专业实践平台，通过线上线下相结合的方式，了解旅游新业态发展情况，体验旅游新业态魅力。6（含劳动教育1）综合性必修5实验指导案例教学小组讨论1234能够结合旅游新需求和旅游新业态调研，初步尝试旅游线路设计和创新；旅游新媒体营销：能够利用各种新媒体平台，营销新旅游。四、课程考核（一）考核内容与考核方式表4-1课程目标、考核内容与考核方式对应关系课程目标考核内容所属学习模块/项目考核占比考核方式课程目标11.旅游活动的内容、种类和表现形式学习模块125%1.课堂讨论2.平时作业3.阶段考核2.社会经济发展与旅游活动的关系学习模块23.旅游者需求分析学习模块34.旅游资源分析、评价、开发与保护学习模块45.旅游业的基本要素及各要素之间的关系学习模块56.旅游市场的开发学习模块67.旅游国际与国内组织学习模块78.旅游的积极与消极影响学习模块8课程目标21.旅游要素分析能力学习模块1/240%1.课堂讨论2.平时作业3.项目展示4.期末考核2.旅游需求分析能力学习模块33.旅游资源评价能力学习模块44.旅游业态分析能力学习模块55.旅游环境分析能力学习模块6/76.旅游管理创新能力各模块7.较强的口头与书面表达能力各模块8.沟通交流能力与团队合作精神各模块课程目标31.科研精神各模块25%1.课堂讨论2.平时作业3.期末考核2.战略思维各模块3.现代营销思维各模块4.历史辩证思维各模块5.批判思维各模块课程目标41.旅游行业价值观念和认知各模块10%1.课堂讨论2.资料收集2.科学的旅游学学科认知能力与学习方法各模块3.坚定道路自信、理论自信、制度自信、文化自信各模块评分依据：根据学生基于各课程目标达成情况给分。表4-2课程目标与考核方式矩阵关系课程目标考核方式考核占比期末考试成绩比例40%分组任务（PBL+TBL）成绩比例25%课堂参与成绩比例10%课堂表现成绩比例15%课程目标125%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%课程目标240%40%40%40%40%=40%*40%+40%*25%+40%*10%+40%*10%+40%*15%课程目标325%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%课程目标410%10%10%10%10%=10%*40%+10%*25%+10%*10%+10%*10%+10%*15%备注：以上考核方式类型及占比均为示例，需确保每一列占比总和为100%。（二）成绩评定1.平时成绩评定有合理的、多维度的过程性考核方式；考核内容覆盖课程目标、考核结果能合理反应课程目标的达成度；考核权重与教学内容相匹配。如：（1）课堂参与（20%）：通过学生课堂出勤参与度等，来评价学生相关的能力。（2）课堂表现（30%）：通过学生在课堂上的表现情况、发言与提问情况，来评价学生相关的能力。（3）“PBL+TBL”学习（50%）：如通过项目分组任务展示与汇报、线上线下讨论、学科竞赛等，考核学生解决实际问题能力和合作研究能力。2.期末成绩评定期末考试是该门课程的总结性考试，是综合测试基本概念、基础知识和基本理论的掌握情况，以及运用课程知识分析问题、解决问题能力和创新能力。采用闭卷和开卷相结合的方式，闭卷采取无纸化线上考试，由平台随机组卷，所考核内容以课程目标为中心，以大纲所要求的内容为主。3.总成绩评定总成绩（100%）=平时成绩（60-50%）+期末成绩（40-50%）（三）评分标准（参考）表5评分标准（非试卷考核项目）考核项目评分标准优秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)课堂表现与作业完成情况上课认真听讲，不做与上课无关的事，能够按照时间节点完成作业上课较认真听讲，有说话的行为，但无其他行为，能够按照时间节点完成90%以上作业，作业完成延期不超过1天上课较认真听讲，有说话与玩手机的行为，能够按照时间节点完成80%以上作业，其他作业完成延期不超过2天上课较认真听讲，有说话与玩手机的行为，能够按照时间节点完成70%以上作业，其他作业完成延期不超过3天上课不认真听讲，不能够按照时间节点完成70%以上作业，严重超期实践教学调研报告汇报展示（1）报告主题符合课程性质，选题范围适中，具有较高的研究价值和意义，表现出很强的问题意识。（2）论证过程严谨，所使用的证据或材料充分，结论清晰，具有相当