2024高考化学一轮复习-考点四化学与生活、医药

考点四：化学与生活、医药化学与生活糖类单糖：葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)二糖：蔗糖(C12H22O11)、麦芽糖(C12H22O11)、乳糖多糖：淀粉(C6H10O5)n、纤维素(C6H10O5)n油脂皂化反应、油脂硬化蛋白质盐析、变性、颜色反应、水解食品添加剂食品干燥剂：CaCl2、硅胶、活性氧化铝、纤维干燥剂食品添加剂：抗氧化剂、防腐剂、增味剂、营养强化剂【备注】淀粉与纤维素分子式均为(C6H10O5)n，n值是一个区间，故两者不是同分异构体，都是混合物，是高分子化合物判断淀粉水解程度的方法（在酸性条件下水解）a.尚未水解：必须先加NaOH中和硫酸，再加入新制氢氧化铜加热，无砖红色沉淀b.完全水解：加入碘水，不呈蓝色3.油脂和矿物油不是同一物质，矿物油是烃类，油脂是脂类4.腌制食品：腌制过程中会产生亚硝酸盐，具有致癌性5.

地沟油：地沟油中有黄曲霉素，具有致癌性；可以制肥皂盒生物柴油；6.常见的净水剂或消毒剂净水剂：铁盐、铝盐（明矾）、木炭等消毒剂：铜盐、高铁酸钠、次氯酸钠、臭氧等漂白剂：氯气、漂白粉(实质是HClO)；SO2；Na2O2、H2O2；O3化学与医药.抗酸药：用来治疗胃酸过多。常见的抗酸药(能中和胃酸有弱碱性)有：NaHCO3、CaCO3、MgCO3、Al(OH)3、Mg(OH)2

，而碳酸钠碱性较强，不适合做胃酸中和剂。解热镇痛药：阿司匹林，又称乙酰水杨酸，水解生成的水杨酸有治疗作用。抗生素：最早发现的一种天然抗生素是青霉素，使用前要做皮试。非处方药即是OTC，用于消费者的自我判断、自我治疗。处方药即是R，只能凭药师处方购买。鸦片、吗啡、海洛因等有麻醉、止痛、镇静作用，也可用于治疗某些疾病，但它们属于毒品。麻黄碱是兴奋剂，可以使人兴奋。胃部透视，服“钡餐”，其成份是BaSO4。【典例剖析】1.(2020·天津卷，3)下列说法错误的是（）A.淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖B.油脂的水解反应可用于生产甘油C.氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元D.淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子答案：D解析：淀粉和纤维素均属于多糖，可以发生水解反应产生葡萄糖，故A正确；油脂在酸性条件下水解成高级脂肪酸与甘油，所以油脂的水解可用于生产甘油，故B正确；氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，故C正确；油脂是天然有机小分子，淀粉和纤维素是有机高分子，故D错误。2.新冠病毒对热敏感，56℃30分钟、75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。下列有关说法正确的是（）A.因为过氧乙酸能灭活病毒，所以在家每天进行醋熏能杀死家里的新冠肺炎病毒B.在空气质量检测中的PM2.5，属于气溶胶C.电解食盐水制取次氯酸钠喷洒房间能杀死新冠肺炎病毒D.含氯消毒剂、过氧乙酸、乙醚和氯仿等都属于有机物答案：C解析：A.虽然过氧乙酸能有效灭活病毒，但它是无色液体，有强烈刺激性气味，对人体健康不利，所以不能在家每天进行醋熏，故A错误；B.气溶胶是指悬浮在气体介质中的固态或液态颗粒所组成的气态分散系统，气溶胶颗粒大小通常在0.01~10μm之间，PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，所以PM2.5不一定属于气溶胶，故B错误；C.次氯酸钠属于含氯消毒剂，可以杀死新型冠状病毒，故C正确；D.有些含氯消毒剂属于无机物，故D错误。3．(2021·广东卷)劳动成就梦想。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是()选项劳动项目化学知识A社区服务：用84消毒液对图书馆桌椅消毒含氧消毒剂具有氯化性B学农活动：用厨余垃圾制肥料厨余垃圾含N、P、K等元素C家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢乙酸可由乙醇氧化制备D自主探究：以油脂为原制肥皂油脂可发生皂化反应答案：C解析：A.84消毒液的主要成分是NaClO，具有较强氧化性，可用于图书馆桌椅消毒植物生长所不可缺少的元素有N、P、K等，而厨余垃圾含有这些元素，故可制成肥料白醋