甜品店环境卫生承诺书

甜品店环境卫生承诺书合同编号：__________甲方（甜品店）：乙方（相关方）：鉴于甲方是一家致力于提供高品质甜品给消费者的餐饮企业，为了确保食品安全和保障消费者的健康，现经甲乙双方友好协商，就甲方甜品店环境卫生管理事项达成如下协议：一、甲方的权利和义务1.1甲方必须按照我国食品安全法律法规的要求，制定和执行食品安全管理制度，确保甜品店的食品卫生安全。1.2甲方应配备足够的食品安全管理人员，对甜品店的食品加工、储存、运输、销售等环节进行全过程控制，确保食品安全。1.3甲方应定期对甜品店的设备、设施进行清洗、消毒，保证设备、设施的卫生状态。1.4甲方应建立食品原料进货查验制度，审验食品原料的许可证和产品合格证明，确保食品原料来源合法、质量合格。1.5甲方应加强食品原料、半成品、成品的储存管理，按照食品储存要求进行分类、分区、分层次存放，防止交叉污染。1.6甲方应在甜品店内设立卫生宣传栏，宣传食品安全知识，提高员工和消费者的食品安全意识。1.7甲方应定期对员工进行食品安全培训，确保员工具备必要的食品安全知识和操作技能。二、乙方的权利和义务2.1乙方应按照甲方的要求，为甲方提供食品安全管理的咨询和指导服务。2.2乙方应定期对甲方的食品安全管理情况进行检查，发现问题及时提出整改意见。2.3乙方应对甲方的食品安全管理人员进行培训，提高甲方的食品安全管理水平。2.4乙方应协助甲方处理食品安全事故，确保食品安全事故得到及时、有效的处理。三、违约责任3.1如甲方未按照本协议约定履行其权利和义务，导致食品安全事故的发生，甲方应承担相应的法律责任。3.2如乙方未按照本协议约定履行其权利和义务，导致食品安全事故的发生，乙方应承担相应的法律责任。四、争议解决4.1双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、附则5.1本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。5.2本协议一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（甜品店）：乙方（相关方）：签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全管理制度2.食品安全管理人员名单3.食品原料进货查验记录4.食品加工、储存、运输、销售环节记录5.设备、设施清洗、消毒记录6.食品安全培训记录7.食品安全检查记录二、违约行为及认定：1.甲方未按照约定制定和执行食品安全管理制度，导致食品安全事故的发生。2.甲方未配备足够的食品安全管理人员，或管理人员未具备必要的食品安全知识和操作技能。3.甲方未定期对设备、设施进行清洗、消毒，或设备、设施存在卫生问题。4.甲方未按照约定对食品原料进行进货查验，或食品原料来源不合法、质量不合格。5.甲方未按照约定储存管理食品原料、半成品、成品，导致交叉污染。6.甲方未设立卫生宣传栏，或未进行食品安全知识宣传。7.乙方未按照约定提供食品安全管理的咨询和指导服务。8.乙方未定期对甲方进行食品安全检查，或未及时提出整改意见。9.乙方未协助甲方处理食品安全事故。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全管理：指对食品生产、加工、销售、运输、储存等环节进行全过程控制，以保证食品安全的一系列措施。3.食品安全管理人员：指负责食品安全管理工作的相关人员。4.食品原料进货查验：指对食品原料的来源、质量、保质期等进行检查、验证的措施。5.设备、设施清洗、消毒：指对食品加工、储存、运输、销售等设备、设施进行清洗、消毒的措施，以保证设备、设施的卫生状态。6.食品安全培训：指对员工进行食品安全知识和操作技能培训的活动。7.食品安全检查：指对食品安全管理情况进行检查的活动。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未配备足够的食品安全管理人员。解决办法：甲方应根据甜品店规模和业务需要，配备足够的食品安全管理人员，并确保管理人员具备必要的食品安全知识和操作技能。2.问题：甲方未定期对设备、设施进行清洗、消毒。解决办法：甲方应制定设备、设施清洗、消毒计划，并确保按照计划进行清洗、消毒。3.问题：甲方未按照约定对食品原料进行进货查验。解决办法：甲方应建立健全食品原料进货查验制度，审验食品原料的许可证和产品合格证明，确保食品原料来源合法、质量合格。4.问题：食品安全事故的发生。解决办法：甲方应加强食品安全管理，定期对食品安全进行检查，发现问题及时整改。乙方应加强对甲方食品安全管理的指导和监督。五、所有应用场景：1.甜品店与其他相