新食品安全法全文

新食品安全法全文新食品安全法全文

第一章总则

第一条为了保障人民群众的生命健康和合法权益，保障食品安全，保持和提高食品安全水平，维护食品安全秩序，制定本法。

第二条本法所称食品是指用于人体食品的物质。

第三条食品安全工作实行预防为主、综合治理的原则。

第四条国家实行食品安全国家总体方针，即食品安全第一，预防为主，科学监管，全面管理，责任明确，法治保障。

第五条国家支持、扶持食品安全监管工作机构开展食品安全监管工作，为其完成食品安全监管任务提供必要条件。

第六条国家卫生健康委员会负责全国的食品安全和营养健康工作。

第七条国家食品安全委员会负责研究、制定和协调实施国家食品安全战略、规划、标准和政策措施。

第八条国家食品药品监督管理局负责食品的国家监督管理工作。

第九条各级人民政府应加强对本行政区域内食品安全工作的组织领导，建立并完善食品安全工作协调机制，明确食品安全工作职责，加强对本行政区域内食品生产、销售、食用环节的监督管理。

第十条各级人民政府在本行政区域内食品安全工作中发现的问题和风险应当及时上报有关部门和相关责任人，有序进行风险评估和应急处理。

第十一条食品生产企业应当建立食品安全管理制度和食品追溯制度，食品生产经营单位应当按照食品安全标准和食品质量安全控制要求进行生产经营。

第二章食品安全风险管理

第十二条风险评估是食品安全风险管理制度中的重要环节，应当建立健全科学、公正、独立的风险评估机构。

第十三条国家食品安全风险评估机构应当对尚无法得出结论的食品安全问题或者存在较大争议的食品安全问题进行定向评估。

第十四条国家相关部门应当建立健全食品安全综合协调机制。

第十五条食品安全风险评估结果应当及时公开，国家食品药品监督管理局应当在依法决定限制或者禁止相关食品在市场上生产、经营、销售前，将评估结果公开。

第三章食品生产经营者

第十六条食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证、食品经营许可证。

第十七条食品生产经营企业应当建立食品安全责任制，明确食品生产、经营各环节的食品安全责任人。

第十八条食品生产经营者应当建立健全从业人员的工作责任制和食品安全培训制度。

第十九条食品生产经营者应当依法采取措施，确保符合相关食品安全标准的食品流入市场。

第四章食品生产流通

第二十条食品生产企业应当建立并实行食品安全管理制度，提高食品安全保障水平。

第二十一条食品生产企业应当按照食品安全标准和食品质量安全控制要求进行食品生产。

第二十二条食品经营企业应当建立并实行食品安全管理制度，提高食品安全保障水平。

第二十三条食品生产、经营企业应当采用先进的生产管理、加工工艺和设备，建立并实行食品质量安全监测和控制体系。

第二十四条食品经营企业应当按照食品标识、标签、使用说明等要求，将食品的名称、规格、产地、保质期等信息向社会公开。

第二十五条食品经营企业应当按照食品安全标准和食品质量安全控制要求，对经营的食品进行质量监控。

第二十六条食品经营企业应当建立并实行食品追溯制度。

第二十七条食品经营者不得损害消费者的权益。

第五章食品进出口

第二十八条国家支持食品进出口企业和科研院所对外交流和合作，吸收外国先进技术、管理和经验。

第二十九条国家食品药品监督管理局和国家相关部门应当按照法律、行政法规和国际条约的规定，对进出口食品进行登记或者备案管理。

第六章食品安全监督管理

第三十条国家食品药品监督管理局应当建立健全食品安全监督管理法规制度。

第三十一条食品药品监督管理部门应当加强对食品生产、经营企业的监管检查。

第三十二条食品药品监督管理部门及其工作人员应当保守国家秘密，依法查处泄露国家秘密的行为。

第七章监督检查与监察责任

第三十三条各级人民政府应当建立健全以执法监管为主体、信用监管为辅助的食品安全监督管理体系。

第三十四条各级人民政府应当建立健全家族式食品企业和规模以上食品生产经营企业的信息管理和评价制度。

第三十五条各级人民政府及其有关部门应当加强对食品监管工作的督促检查。

第八章法律责任

第三十六条在食