沪教版化学九年级下册-什么是有机化合物-教案

8.1什么是有机化合物教案学习目标1•说出有机物和无机物的概念2•列举常见的有机物和几个含碳的非有机物3•说出人体六大营养素重点会判断六大营养素中的有机物和能量物质难点1、从组成上认识无机物与有机物的不同；2、用实验方法检验有机物中含碳元素从而区分无机物与有机物。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课新课导入1.根据物质分类图判断：酸、碱、盐、氧化物属于哪一类物质？2.想一想，这是为什么？含C的物质在灼烧后一般能变成黑色观看图片，思考问题由问题入手，加深印象。讲授新课组织实验：（指导学生实验不足，提醒注意实验安全）实验1：将蔗糖糖、面粉、奶粉置于酒精灯上灼烧，观察实验现象和灼烧得到得残渣。奶粉奶粉粉粉实验现象：葡萄糖、面粉、奶粉放在燃烧匙中灼烧，产生黑烟，灼烧后得到黑色的炭。实验2：在蒸发皿中点燃少量的食用油油或石蜡，将一块玻璃片放在火焰上方，观察发生的现象实验现象：玻璃片上出现黑烟。实验3：点燃一小片矿泉瓶或泡沫塑料的碎片，观察发生的现象。实验现象：闻到刺激性气味；产生的火焰中夹杂着黑烟。实验4：把上述实验观察到的现象与平时观察到的棉纱、纸张的燃烧现象对比，你能发现这些物质燃烧的共同之处吗，你能从中得到什么启示？启示：蔗糖、面粉、奶粉、食用油、石蜡、塑料以及棉纱和纸张中的纤维等物质在空气中不完全燃烧时，都有黑色的炭生成，说明这些物质中均含有碳元素。教师总结一、有机化合物和无机化合物1、定义：有机化合物：一般把组成中含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。如：葡萄糖、酒精、醋酸、石蜡等有机物都含有碳元素，多数含有氢元素，其次可能还含有氢、氧、氮、氯、硫、磷等。无机化合物：一般把组成中不含碳的化合物称为无机化合物，简称无机物。如：水、氧化铜、氢氧化钠、硫酸、氯酸钾、食盐、硝酸铵等属于无机化合物走出误区：少数含碳元素的化合物（二氧化碳、一氧化碳、碳酸、碳酸钙等碳酸盐）具有与无机化合物相似的组成和性质，把它们看成无机化合物。强调：有机物一定含碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物。教师介绍有机物的种类特点2、有机物种类繁多,结构复杂现在人们知道的有机物有两千万种以上，而无机物的种类还不足10万种。思考与交流以下生活中常见的有机物，你能说除他们的元素组成和相对分子质量吗？(1)最简单的有机物（甲烷）——CH416(2)石油液化气（丙烷）——C3H844(3)酒精——C2H5OH46(4)醋酸——C2H5OH60(5)尿素——CO(NH2)2180(6)葡萄糖——C6H12O6376(7)淀粉——[(C6H10O5)n]162n（几万到几十万）总结：有机物小分子相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）拓展：有机高分子化合物不同的有机物相对分子质量相差很大。相对分子质量大的，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大。这样的有机物通常称作有机高分子化合物（简称有机高分子）不同的有机物相对分子质量相差很大。相对分子质量大的，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大。这样的有机物通常称作有机高分子化合物（简称有机高分子）3、有机物的性质：大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。有些含碳的化合物，如：一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等，因它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。4、食品中的有机物展示日常实物图片提出问题∶我们海天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋、鱼、肉、牛奶、青菜、水果等。这些食物的主要成分是什么?它们是不是有机物?组织学生设计实验实验：厨房中的面粉、白糖是有机物，但食盐、碱面不是有机物，你能设计简单实验辨别有机物吗？辩别有机物的方法：取样品灼烧，若变黑（或焦），则证明该化合物是有机物引导学生对事物进行分类总结：糖类（米、面）蛋白质（荤菜，蛋、豆、奶）油脂（油、肥肉）维生素（蔬菜、水果）是有机物矿物质（无机盐）和水是无机物介绍食物中的有机物：富含淀粉的食物大米、土豆、面粉、高梁、玉米等富含脂肪的食物食用油、奶油、猪油等富含蛋白质的食物鱼类、肉类、牛奶等富含维生素的食物青菜、水果等知识拓展：中学生（13～17岁）平均每天选择食物的参考量油脂类25g（0.5两）奶类及奶制品100g（2两）豆类及豆制品50g（1两）畜禽肉类50g～100g（1两至2两）鱼虾类50g（1两）蛋类25g～50g）（0.5两至1两）蔬菜类400g～500g（8两至1斤）水果类100g～200g（2两至4两）谷类（包括高粱、玉米、燕麦等）300g～500g（6两至1斤）学生观察讨论找出厨房中的食物：厨房中的醋、酱油、味精、蔗糖、酒、牛奶、面包、水果、鸡蛋等食物。学生动手实验，记录实验现象。学生小组实验，记录实验现象。学生小组实验，记录实验现象学生小组实验，记录实验现象小组思考讨论物质燃烧的共同点，得到启示与教师一起总结，并记录课堂笔记认识有机物的结够的多样性掌握常见有机物的名称、化学式、和相对分子质量。对有机物的分类有更深刻的认识。了解生活中无处不在的有机高分子化合物从生活入手，提升趣味性，和知识的实用性。培养学生的实验能力，提升学科素养培养学生的实验能力，提升学科素养培养学生的实验能力，提升学科素养培养学生从实验中获得知识的意识和能力提升学生的团体合作能力提升学生总结能力图片更具直观性，更深刻认识有机物加强理解记忆，并为分类做好基础使抽象知识生活化，具体化。课堂小结无机物与有机物的区别组成