2020年卫生与健康知识竞赛试题库及答案(共150题)

2020年卫生与健康知识竞赛试题库及答案（共150题）滥用抗菌药有哪些危害？(D)A.诱发细菌耐药性对儿童、老年人容易造成不良反应损害人体器官、导致二重感染以上都有流感流行的季节，你应该？（A）少去公共场所，锻炼身体，提高抵抗力自己吃感冒药预防外出戴好口罩，在家时关好门窗我身体好，不会被传染传播疟疾的媒介是？（C）A. 苍蝇

B.

老鼠C. 蚊子

D.

臭虫流脑（流行性脑脊髓膜炎）的主要传播途径是？（B）A. 消化道传播

B. 呼吸道传播C. 血液传播

D. 性传播5健康的四大基石是？（ B）A．丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡B．合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡C．营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡D．丰富营养，合理运动，戒严戒酒，心理平和被看作是心理治疗的“第三势力”的心理疗法是？（B）A．行为疗法 B．人本主义心理治疗C．精神分析 D．认知治疗“江山易改，秉性难移”，这里的“秉性”是指人格。这句话体现了人格的？（C）A．独特性 B．统合性C．稳定性 D ．功能性大理州是云南省血吸虫病流行的重疫区，该地区人群感染该病的原因可能是因为？(C)A.吃不干净食物 B. 喝生水C.到有钉螺的地方下水或在水中游泳 D. 不知道9. 发现他人煤气中毒，哪些措施是不正确的？ (D)开窗户将中毒者尽快移至空气新鲜、通风良好的地方拨打急救电话将中毒者抬到寒冷的地方冻一会儿并灌醋发生火灾时，不应该？(D)A.C.

用湿毛巾捂住口鼻立即拨打119

B.D.

俯伏撤离火场乘坐电梯尽快逃离高中生睡眠时间不能少于几个小时？（B）A.7小时 B.8 小时 C.9 小时 D.10 小时下列哪种豆制品含维生素C较多？（D）A.豆浆 B. 豆腐 C. 腐乳 D. 豆芽13．下列那种豆类食品消化率最高？（A.熟豆粒 B. 熟豆浆 C.

C）豆腐

D.

生豆芽下列哪个说法是正确的？（C）身体稍有不舒服就应该立即用药口服药可以用牛奶、咖啡或饮料、啤酒送服服用药品前观察药品有效期用不完的药品应该尽可能储存在冰箱里关于输液正确的是？（C）注射剂药品是无菌制剂，比口服药品更安全生病了应该尽量打针，好得快输液容易发生过敏反应在医院输液时可以自行缩短输液时间正确的健康的概念是？（D）身体没有病不胖不瘦，身体强壮能吃能睡，没有疼痛躯体上、精神上和社会上的完全良好状态外出回家，你应该？（A）A.C.

立即洗手手脏才洗手

B.D.

吃东西时再洗手不用洗手在实施生活垃圾分类时，应将生活垃圾分为哪几类存放？（A）可回收垃圾、不可回收垃圾、有毒有害垃圾固体垃圾、气体垃圾、液体垃圾可燃垃圾、不可燃垃圾、有毒有害垃圾可回收垃圾、不可回收垃圾、可堆肥垃圾判断一种行为是属于正常还是变态，首先必须考虑以下哪个要素？（D）A.家庭 B. 职业 C. 信仰 D. 文化下列陈述不能增强挫折承受力的是？（A）A.C.

避免类似情境 B.调节抱负水平 D.

总结经验教训建立和谐的人际关系追求完美、自尊心脆弱、控制欲望强、自视甚高、将不完美等同于不可爱、不值得爱的是？（C）A.自卑者 B. 自负的人 C. 完美主义者 D. 偏执者您认为被动吸烟不会引发下列哪些疾病？（D）A.肺癌 B. 冠心病 C. 慢性阻塞性肺病 D. 龋齿遇到有人呼吸、心跳骤停的情况，下列哪些采取的措施是正确的？(B)A.吃速效救心丸

B.

胸外心脏按压C.掐人中

D.

不知道高压警示标识代表什么意思？（D）该区域存在未绝缘的高压电危险，应远离以免触电该区域为高压试验区、高压线、输变电设备附近禁止攀登的电力企业的设备等以上都是对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质最敏感的化学指标是？（D）A.过氧化物值 B.K 值 C. 皂化价 D. 挥发性盐基总氮某建筑工地工人在进餐10～40分钟后，数名工人出现头晕、乏力、呕吐，口唇、指甲皮肤发绀、昏迷等症状，送医院救治。可初步诊断为？（B）A.毒蕈中毒 B. 亚硝酸盐食物中毒C.河豚鱼中毒 D. 含氰甙植物中毒以下疾病属于食物中毒范畴的是？（C）暴饮暴食引起的急性胃肠炎特异体质引起的过敏性变态反应食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎寄生虫病由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是？（A）A.亚硝酸钠 B. 硝酸钠 C. 碳酸钠 D. 碳酸氢钠云南省有几个县级行政区？(B)A.119个 B.129 个 C.139 个 D.149 个中国第二深水湖泊是？（C）A.滇池 B. 洱海 C. 抚仙湖 D. 泸沽湖烟草烟雾中含有多少种化学物质？（C）A.4000 B.5000 C.7000 D.9000下列哪种说法是正确的？（A）偶尔吸烟也会上瘾吸烟是否上瘾完全可以自己控制吸烟的量少，说明烟瘾小吸烟上瘾就不可能戒掉防止和减少牙石的主要方法是？（B）A.多吃精细食物 B. 正确刷牙C.使用药物牙膏 D. 少吃高钙食物34．下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？（ B）A.番茄 B. 辣椒 C. 白菜 D. 黄瓜下列哪种水果的维生素C含量最高？（C）A.橘子 B. 葡萄 C. 鲜枣 D. 苹果下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（C）A.牛肉 B. 鸡肉 C. 鸡蛋 D. 鸭肉每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A）A.3-5克B.6-9C.10-15克D.16-20克掺假奶粉的特点？（C）A.细腻发粘

B.

溶解速度慢C.入口后溶解快、不粘牙

D.

搅拌时粘住调羹如何才能够保持口腔卫生？（C）A.只需早晨刷牙、饭后漱口

B.

早晚各刷一次C.早晚各刷一次，食后漱口

D. 晚上不用刷脊柱弯曲主要是由下列什么原因引起的？（C）A.营养不良所致 B.C.不良的书写、行走或睡眠姿势 D.

外伤所致先天就有的制作冰激凌时，各工序应间隔时间短且有连续性，熬料应在85℃以上，消毒后应尽快降温冷却，这样做是为了？（B）A.防止交叉感染 B. 防止细菌污染和繁殖C.减少有害物质的产生

D.

保持良好的物理性状维生素C可以防止下列哪种化合物的合成？（A）A.N-亚硝基化合物 B. 杂环胺 C. 多环芳烃 D. 黄曲霉毒素下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂？（C）A.阿托品 B. 巯基解毒剂 C. 美兰 D. 抗菌素下列哪种不属于“食品卫生检验方法”？（D）A.理化分析

B.

微生物检验C.放射性物质检验

D.

危害分析关键控制点街头烤羊肉串是将小块羊肉直接在炭火上烤制，这种羊肉串中（D）含量较高？A.黄曲霉毒素 B. 氯丙烷 C. 丙烯酰胺 D. 苯并芘职工被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自诊断为职业病之日起（A）日内向劳动保障行政部门提出工伤认定申请。A.30 B.60 C.90 D.120职业病防治工作的方针“预防为主”是指？(A)A.C.

控制职业危害职业病诊断

B.D.

职业健康监护职业病病人治疗预防和减少口腔癌的发生应做到？（D）A.C.

不抽烟和不喝酒 B.拔除不可修复的残冠残根 D.

不吃过烫的食物以上都是世界卫生组织确定口腔健康是人体健康的十大标准之一，龋病是仅次于心血管疾病与癌症，列为世界上第几位需要重点防治的非传染性疾病？（B）A.第二位 B.第三位 C. 第四位 D. 第五位口腔健康的标准指哪些？（D）A.C.

牙齿清洁 B.牙龈色泽正常 D.

无龋洞、无痛感、无出血现象以上都是每年的世界爱牙日是？（D）A.3月12日 B.4 月25日 C.6月6日 D.9月20日52.1956年，发生在日本熊本县的水俣病是由于人们食用被（ ）污染的鱼类后，在体内积累，逐渐引起的神经性疾病。 （B）A.铅 B. 甲基汞 C. 砒霜 D. 农药DDT痛痛病以全身疼痛为主要症状而得名的疾病，其原因是镉污染水稻由于长期食用含镉高的大米引起的慢性中毒，是发生在以下哪个地区？（D）A.英国伦敦C.美国加州

B.D.

德国鲁尔区日本富山县神通川流域云南省元谋县部分地区水中（），长期饮用可能导致氟斑牙和氟骨症。（A）A.氟含量过高C.铅含量过高

B.D.

汞含量过高砷含量过高下列制作米饭的方法中营养素损失最多的是？（B）A.捞饭不弃汤 B. 捞饭弃汤 C. 蒸饭 D. 煮饭淘米时下列哪种营养素损失最多？（A）A.

维生素B1 B. 维生素B2 C.

烟酸

D.

维生素

E下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？（B）A.C.

烹调的温度 B. 水浸泡的时间烹调前放置的时间 D. 烹调时翻动的次数淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（A）A.C.

少搓少洗B.开水浸泡流水冲洗D.用力搓洗司机感冒时，做到既要吃药又能保障安全驾驶的时间是？(B)A.C.

上车前4个小时内服药B.服药后休息6小时再开车上车前3个小时内服药D.上车前2个小时内服药关于抗菌药物正确的是？（D）当周围的人感冒发烧或生其他病，可以服用抗菌药进行预防抗菌药物可以治好任何一种感冒发烧抗菌药物可以杀死任何细菌和病毒抗菌药物是处方药，不应自行购买连续看电视、用电脑（平板电脑）、玩手机的时间最好不要超过？（B）A.30-40分钟B.40-50分钟C.50-60分钟D.一个小时以上发现视力异常时的做法错误的是？（D）到正规医院眼科进行视力检查、验光告知父母或老师配眼镜时要告知所配眼镜的用途看不清黑板时可以戴周围同学的眼睛关于耳朵的保护措施下列哪项是不正确的？（C）A.戒除掏耳朵的习惯 B. 远离烟酒和耳毒性药物C.可以长时间戴着耳机听音乐 Ｄ. 避免头部和耳部受到外力打击“走极端、以偏概全、消极思维、敏感多疑、自卑心理、自罪自责、自我评价过低”主要描述的是？（A）A.抑郁症 B. 自负 C. 躁狂症 D. 强迫症如果双方在冲突中作出让步，这种调适方式叫？（A）A.和解 B. 妥协 C. 容忍 D. 调解由于缺乏准备，不能驾驭或摆脱某种可怕或危险情景是表现的情绪体验是？（D）A.快乐 B. 悲哀 C. 愤怒 D. 恐惧您认为下列这些途径不能传播艾滋病病毒的是？（B）输入被艾滋病病毒感染的血液和血液制品蚊虫叮咬感染艾滋病毒的母亲通过生产或母乳喂养传给婴儿与艾滋病病毒感染者共用注射器中国营养学会建议，成年男性一天饮用酒的酒精量量不能超过？(C)A.15克 B.20 克 C.25 克 D.30 克下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加？(C)A.钙、氯、钠、钾

B.

铁、锌、铬、锰C.钙、铁、锌、碘

D.

铜、钙、碘、硒70.对N-亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是？（

D）A.豚鼠

B.

猫

C.

黑舌狗

D.

尚未发现下列既是防腐剂又是漂白剂的是？（A）A.亚硫酸钠 B. 苯甲酸 C. 亚硝酸钠 D. 山梨酸GMP表示？（B）A.危害分析关键控制点C.食品添加剂标准

D.

B.

食品良好生产规范食品质量合格证下列有关食用色素不正确的说法是？（D）食用合成色素也称苯胺色素食用天然色素较安全，但难于调色食用色素系以煤焦油为原料制得食用合成色素较难溶于水云南省九大高原湖泊分别是？（D）滇池、洱海、洪泽湖、程海、泸沽湖、杞麓湖、异龙湖、星云湖、阳宗海滇池、碧塔海、抚仙湖、程海、泸沽湖、杞麓湖、异龙湖、星云湖、阳宗海滇池、洱海、抚仙湖、程海、泸沽湖、翠湖、异龙湖、星云湖、阳宗海滇池、洱海、抚仙湖、程海、泸沽湖、杞麓湖、异龙湖、星云湖、阳宗海云南的水系具体分为六大水系，它们分别是？（A）长江水系、澜沧江水系、珠江水系、红河水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系长江水系、澜沧江水系、金沙江水系、红河水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系长江水系、澜沧江水系、珠江水系、小江水系、怒江水系、伊洛瓦底江水系长江水系、澜沧江水系、珠江水系、红河水系、怒江水系、螳螂川水系成年人恒牙有多少颗？（C）A.32~36颗 B.30~34 颗 C.28~32 颗 D.26~30颗要保持口腔清洁卫生，每天至少刷几次牙?（B）A.1次 B.2 次 C.3 次 D.4 次为保牙齿健康，个人卫生习惯最好是？（C）A.饭前刷牙 B. 饭后立即刷牙C.饭后先用清水漱口 D. 既不刷牙也不漱口关于蔬菜的烹调加工方法，下列哪种不正确？（C）A.先洗后切 B. 切后即炒C.文火慢炒 D. 开汤下菜80.蔬菜要急火快炒的目的？（ C）减少蔬菜中矿物质的破坏减少蔬菜中水溶性维生素的流失减少温度对营养素的破坏防止蔬菜感官性状变差蔬菜要开汤下菜的主要目的？（C）减少蔬菜中矿物质的破坏减少蔬菜中水溶性维生素的流失减轻蔬菜中温度对营养素的破坏防止蔬菜感官性状变差“三高一低”的膳食是指？（C）A.高钙高铁高磷低钠B.高糖高脂肪 高蛋白 低纤维C.高能量 高脂肪高蛋白 低纤维D.高能量 高脂肪高钙低纤维中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？（A）A.脂肪过高 B. 钙过多C.蛋白质过多 D. 碳水化合物过多84.发生鼻出血时，以下应急措施错误的是？（ B）取坐位或半坐位，头部略向前倾取仰卧位，头向后仰用冷毛巾敷头部用消毒棉球塞住出血鼻孔根据《学校卫生工作条例》中的规定中学生的睡眠时间为？（B）A.C.

不少于7小时B.不少于9小时不少于10小时Ｄ.不少于12小时苯甲酸抑菌的作用机制是？（B）使微生物的蛋白质凝固、变性抑制微生物呼吸酶系统的活性抑制菌体内脱氢酶系的作用改变细胞膜的渗透性87.食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、 中毒性等疾病，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒物质所引起的疾病。 下列哪种措施不可用于预防食源性疾病？（ C）煮熟食物使用安全的水和原材料加工食物使用冰箱长时间储存食物食物储存室保持洁净，生熟分开以下关于罐头的化学性胖听的错误说法是？（D）是由于金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气所致叩击能听见类似鼓音的声音穿洞有气体溢出有腐败气味如只能放置在同一操作台，应按照下列那种原则放置？（A）A.熟上生下 B. 生上熟下 C. 熟左生右 D. 生左熟右为避免交叉污染，以下说法中不正确的是？（C）动物性食品、植物性食品应分池清洗水产品宜在专用水池清洗除蔬菜外的其他原料均不得与餐饮具在同一水池清洗食品原料不得与餐饮具在同一水池清洗当事人对职业病诊断有异议的，在接到诊断证明书之日起（D）日内，可以做出职业病鉴定申请。A.10 B.20 C.25 D.30苯所致白血病诊断累计作业工龄应为（B）年以上？A.半年 B.1 年 C.1.5 年 D.2 年正确刷牙的方法是?（C）A.水平颤动法 B. 横刷法 C. 竖刷法 D. 随意刷牙齿由牙釉质、牙本质、牙骨质、牙髓组成，其中最硬的组织是？（A）A.牙釉质 B. 牙骨质 C. 牙髓 D. 牙本质牙冠龋坏严重，不正确的处理方法是？（A）A.拔除 B. 根管治疗 C. 全冠保护 D. 钉固位修复云南省宣威地区由于生活习惯特殊、当地产煤质量差、住宅设计不合理导致（）疾病高发。（C）A.肺结核 B. 氟中毒 C. 肺癌 D. 冠心病水一般需要通过净化消毒才能达到生活饮用水的标准，我国最常用的饮用水消毒的方法为？（A）A.氯化消毒 B.C.酒精消毒 D.

高温消毒高锰酸钾消毒漂白粉是一种供饮用水消毒的制剂，其属于？（A）A.C.

氯制剂B.高锰酸钾制剂臭氧制剂D.酒精制剂多吃蔬菜水果是为了获得？（C）A.C.

丰富的蛋白质B.丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

充足的能量D. 充足的碳水化合物下列哪种食品是天然钙的良好来源？（B）A.植物油 B. 牛奶 C. 葡萄酒 D. 鸡蛋少吃肥肉和荤油是为了防止？（A）A.脂肪过多C.蛋白质过多

B.D.

维生素过多碳水化合物过多学龄前儿童膳食指南（2016）主要强调五点，其中之一是？（A）A.每日饮奶 B. 保证吃好早餐C.多吃谷类 D. 避免盲目节食可帮助老年妇女抑制体内脂质过养化，预防心脑血管疾病和骨质疏松症的是？（B）A.β-胡萝卜素 B. 大豆异黄酮 C. 叶酸 D. 番茄红素使用OTC时，指导用药的最重要、最权威的信息资料是？(A)A.药品说明书 B. 注册商标C.药品广告 D. 药品外包装止泻药宜在何时服用？(B)A.及时服C.清晨空腹服或睡前服

B.

D.

饭前服晚上服用良好睡眠习惯要注意些什么？（D）睡眠时间至少保证9小时，按时睡觉，按时起床睡眠环境要有清新空气，不要蒙头睡觉睡眠姿势以右侧或仰卧为好以上都是个人应养成哪些良好的卫生习惯？（D）每天洗脸，一人一巾，每天刷牙，早晚一次，勤洗澡理发，勤剪指甲不喝生水，不吃不洁的食物不随地吐痰，不吸烟，不酗酒以上都是红眼病传染性强，夏秋季容易发生，为预防红眼病，应该做到？（C）A.C.

戴口罩出门 B. 常开窗通风常洗手、剪指甲 D. 不乱吃东西在下列影响人际关系的相似性因素中，对人际关系影响最大的是？（D）A.兴趣 B. 性格 C. 知识水准 D. 价值观念你认为以下列哪种情况不属于心理紧张的征兆？（C）A.食欲过盛 B. 颈背肌肉紧张C.学习力不从心 D. 注意力难以集中1879年冯特在德国莱比锡大学建立了世界上第一个心理学实验室，标志着？（C）A.心理学的研究开始运用实验的方法C.科学心理学的诞生 D.

B. 构造心理学派的诞生机能主义心理学的诞生以下关于抗生素的几种说法，您认为正确的是？(C)A.感冒必须马上吃抗生素抗生素可以根据病情，自行服用抗生素应在医生指导下使用抗生素既能杀灭细菌又能杀灭病毒超过标准体重范围多少，对于我国成年人来说属于超重？(A)A.10% B.15% C.20% D.25%妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查？(B)A.3次 B.5 次 C.7 次 D. 不知道制作油炸类糕点时，煎炸油最高温度不得超过？（C）A.180℃ B.220 ℃ C.250 ℃ D.280 ℃引起食品腐败变质的主要原因是？（D）A.渗透压 B. 湿度 C.PH值 D. 微生物防止食物中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是？（A）A.防霉 B. 去霉 C. 去毒 D. 挑出霉粒杂环胺致癌的主要靶器官是？（D）A.食管 B. 口腔 C. 胃 D. 肝云南省的国家历史文化名城分别是？(C)A.大理、丽江、建水昆明、大理、丽江、建水昆明、大理、丽江、建水、巍山、会泽昆明、大理、丽江、建水、巍山、会泽、东川云南省现有的民族文字方案中已上报国务院审批成为正式文字的文字方案分别是？(A)A.傣文、景颇文、载瓦文、哈尼文、拉祜文、川黔滇苗文、佤文傣文、景颇文、载瓦文、哈尼文、拉祜文、佤文傣文、景颇文、哈尼文、拉祜文、佤文傣文、景颇文、布朗文、哈尼文、拉祜文、彝文、佤文能增强牙齿抗酸能力的主要元素是？（B）A.镉 B. 氟 C. 钼 D. 硒每年的世界爱眼日是？（C）A.3月12日 B.4 月25日 C.6月6日 D.9月20日连续看电视最好不要超过？（A）A.1小时 B.2 小时 C.3 小时 D.4 小时中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂摄入量不超过？（A）A.30克 B.50 克 C.100 克 D.200 克保证蔬菜主要是为了防止？（B）A.脂肪过多 B. 维生素C缺乏C.铁过多 D. 维生素A过多下列有关脂类的说法中哪一项不正确?（A）A．促进必需氨基酸吸收B．胆固醇是合成维生素C．每克可提供9kcal能量D．可提供脂溶性维生素

D的原料127.可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中 50%个体的需要的是？（B）A.UL B.EAR C.RNI D.AI中国居民传统的膳食结构是？（B）A.以动物性食物为主C.动植物食物平衡

B.D.

以植物性食物为主以高能量为主下列不属于细菌性痢疾的症状的是？（D）A.C.

起病急 B.腹痛、腹泻、里急后重 D.

发热皮肤、巩膜发黄肺结核主要是通过什么途径传播的？（C）A.消化道 B. 母婴传播C.呼吸道 Ｄ. 皮肤接触我国规定食品包装用塑料成品必须进行？（C）A.物理试验C.溶液浸泡的溶出试验

B.

D.

动物试验高温溶出试验合成亚硝胺的前提物质是？（B）A.联苯胺 B. 仲胺 C. 杂醇油 D. 醛类黄曲霉素的毒性属？（D）A.低毒 B. 中毒 C. 条件有毒 D. 剧毒亚硝酸盐食物中毒的机制是？（D）