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文档简介
化值花生制品加工工艺、纯无烟再节能旋流和生产效率,而且可减少污染,实现清洁生产,从而县,能够为该项目提供充足的货源。该项目,不先进水平,自主研发的《低过氧化值花生深加工技术已经申请国家发明专利:包括“节能型水煮咸干花生xx股份有限公司花生休闲高档食品开发投资结构合理,规模适宜,技术方案设计可靠的信誉,项目管理系统健全,具有较强的抗风司集花生基地化种植、加工、出口贸易为一体,主过ISO9001国际质量体系认证、ISO14001环境体系认证、职行研究开发。公司拥有青岛花生研究所和青岛市贸易促进资金项目中“出口花生质量可追溯体系制品品质稳定性技术研发平台建设”项目、国家“TOPSEN”注册商标被评为山东省著名商标和青岛市著名商 界上最重要的油料作物之一。花生是一种高能业资源,不含胆固醇和反式脂肪酸,营养价值花生中脂肪含量高达44.27-58.26%,高于大豆、油菜),大米、小麦、玉米。花生蛋白的功能与大豆蛋白接近,却比蛋白更易吸收;花生蛋白的棉籽糖和水苏糖含量只相当于大物食品或植物食品中,能起到改善食品品质、强化食品营养用,且含花生固有的香味,应用前景十分广阔,可开发为脱生粉、浓缩花生粉、分离花生粉、乳香花生粉和花生蛋白饮料。质及植物固醇、角皂苷、白藜芦醇等多种活性成分,对糖尿心血管病及肥胖具有重要作用。在所有的坚果系列产品中,推进花生主食化进程能够有效延伸国内花生加工产业链,有花生产业的发展历程来看,花生生产目的以传统油用为主逐步向食用方向发展的,花生生产的目的由单纯为了榨油但经过研究者的多年努力,近年来,我国在花生的加工技术及其利在欧美等发达国家,除花生油外,花生主要被用来制好的功能性质和营养特性以及花生的良好风味,花生蛋白已经被种高蛋白食品、减肥食品等花生深加工产品。地中海健康泛使用花生,美国心脏病学会大力提倡食用花生油,哈佛计出深受欢迎的花生减肥食谱,这些研究和消费引导促使仅占极小部分。日本花生年产量约2.4万吨,但却有上千家花生口的花生一般用于再加工、精深加工,每年加工注。综合分析,目前,国内花生加工企业普遍存在设备术单一落后、生产工艺能耗大等问题,所产花生制品品本高、过氧化值高、抗氧化能力差、保质期过短,由于对欧盟等花生主要消费国的运输方式主要依赖于海上运过程较长,不确定因素较多,由于传统技术下的花生制性低、保质期短等问题的影响,其无法满足欧盟等国家工及精深加工的需要。即使实现了出口,其货架期也大大缩短,降低了我国出口花生在国际市场的竞争力,这无疑成为我国花生加工业主要由数量的增长转变为质量的和经济效益同步增长,提高深加工转化率和利用率,降低能耗;进一步优化产业结构和产品结构,着重提高生产花生等农产品的自然属性决定,很多农产品价值低体积大,同时还要保持鲜活,在运输时间上要求紧,但是业化的发展水平还很低,一方面,与国外农业相的商品化率、农业生产的社会化程度低;另一方制成品,是进一步加工花生酱、花生饮料、巧克食品的中间原料,国外尤其欧盟、美国、日本区需求量非常大,且随着国外消费意识的进一步增强养结构的重视,其出口前景非常广阔。我国大量的花原料卖出,花生深加工产业极为薄弱,甚至没有一个世界上叫得响的花生品牌,这与我国“花生大国”的称。近年来,我国花生出口量在保持稳定的同时,花正从以出口原料为主向出口原料与花生制成品的方向以花生为原料制作的食品出口量逐年上升,花生出口用的高温烘烤、一步式制取工艺易使油脂产生热-250℃,加热时间60-180分钟,不仅能耗大,而且易使花生中富含的油脂及天然蛋白等主要营养成份变性,加黄曲霉毒素的产生,使油脂产品和蛋白产品所含被破坏。在传统的油炸工艺中,在油炸之前要对-70℃的烤箱内烘烤70多小时,不仅浪费大量的能源,而且设仅能耗大,浪费了大量的能源,而且生产出的花生制品品质发硬,薄弱,创新力度匮乏,企业生产中耗煤、耗电、链短,附加值低,缺乏科学引导,如这些问题很花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、人们的消费需求发生了很大的变化,从国内外市场品加工、出口型企业,随着企业的日益发展壮大,其花生给企业规模化经营与出口带来了诸多不便与经济损失。本业为充分利用当地充足且质量优良的花生资源,建设花生档食品开发,提高花生附加值,壮大企业自身的经济实力规模化经营,扩大生产规模与出口数量,满足当前国内外品客户日益增长的数量需求和日益提升的产品质量标准,实施科教兴农,积极调整农业产业结构,加大对农业的投入,优化品种、优化结构、优化布局,大力推广应用农业科学技术,全市农产品加工业保持了良好的发展势头。以集团为龙发展特色农业、设施农业、创汇农业和精品农业营的产业化格局已初步形成,农副产品加工龙xx股份有限公司的发展壮大,极大地带动了xx市花生制场接轨,对外开放的空间更大,开放的层次更值很低,严重影响了农民收入的增加,经常出现农民增产产后,必将对带动当地花生企业的能源节约和产品品质提东省正在建设的半岛城市群和半岛制造业基地的中心市,北靠招远市,西隔小沽河与平度市相望,南临五北温带半湿润东亚季风气候区,全年冬暖夏凉,雨热分明,气候宜人。年平均无霜期183天,年日照2664.年平均气温11.3℃,一般年份夏无酷暑、冬无严寒,热害和严重座大中型水库和大沽河、小沽河、潴河、五沽河4条主要河流,其中产芝水库是山东省第三大水库,是胶东半岛最大通四通八达,基础设施日趋完善。该项目区地势所产花生产量高、品质优、口感好,适宜向日本及了一条花生产前、产中、产后联合发展之路,因温度、时间的变化而发生氧化聚合反应,产生不同值的过中过氧化物含量较高,过氧化值易超标,不仅影响了花生制储存期及储存的稳定性,而且产生的较多的聚合物被人体吸与酶发生反应,有害于人体健康。同时在高温烘烤时,耗煤低温制取低过氧化值花生制品技术是xx股份有限公司自主置进行了优化、改进,掌握了工艺技术关键技术其核心工艺进行优化改造,建设新的生产线,使始终控制在较低温度和较短时间,实现了过氧化厂化生产,且花生所富含的脂肪及天然蛋白不易限度地保持花生所含的主要营养成份的活性。很的活性,从根本上解决了花生在高温下氧化变质的节约了用电量,在油炸花生生产中,其中油炸前是水洗工艺,衣后实行油炸,从而节约了用水。同时,由于干法脱定,经专家鉴定,认为该成果总体达到国内同类研究的领先水平,在分段式控温制取低过氧化值技术方面达国际术已经申请国家发明专利。公司油炸花生制品生产工艺生产出的花生制品发硬,口感不佳,市场竞争力争力,很多花生只能用来榨油,而在在欧美花生的良好风味,花生蛋白已经被应用于许多食品国家的一些研究机构,相继开发出各种高蛋两大弊端,一是燃烧时有烟雾烟尘冒出,成为污染的重要来源;体,污染了产品,不安全。公司在新项目中将采用纯无对的优势。导热油炉的原理:是以煤、可燃气体其他可燃料,导热油为热载体。利用循环油泵强制液相循环,在较宽的负荷范围内,热效率均能保持在最佳水平。4.液具有完备的运行控制和安全监测装置,通过程序过程控制技术,生产中所采用的工艺如下:原材料-去杂质、吸尘-1号烘箱65-75℃-1号烘箱75-80℃-3号烘箱85-90℃-吸尘-冷却箱循环冷却-自然冷2、低温去衣油炸工艺:原材料-去杂质、吸尘-1号烘箱65-75℃-1号烘箱75-80℃-3号烘箱85-90℃-吸尘-冷却箱循环冷却-自然冷吨,生产工艺水平达到国内领先水平,部分技术可达到国万元,年创外汇2500万美元,项目建成后可新增就业岗位260最大限度的保持,产品抗氧化性大大提高,其保技术由公司自行研发,设备由公司设计后,在国备备注号费(%)66883382400000000000002二三四五用000000006000505数量(台)元)套22232242线454拣44228机44441114(台)元)2611113统花生果烘烤设备3111223111套1(台)2232元)6666合计(万元)筐器52222124224436222122328台11统211144台111重人才的引进,自2002年以来,公司先后招聘了60多项目进度安排如下:制;艺的完善、调整;产;50度,耗煤0.15吨;集团的节约型生产工艺与传统工艺相比,原因,纯无烟再节能技术可使炉温从原来的1200℃提高到业向规模化、产业化方向发展,增加出口
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