2024-2025学年高中化学第三章有机化合物3.2乙酸课时评价含解析新人教版必修2

PAGE11-乙酸(40分钟70分)一、选择题(本题包括9小题,每小题5分,共45分)1.(2024·太原高一检测)山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸,下列有关乙酸性质的叙述错误的是 ()A.乙酸是有剧烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇B.乙酸的沸点比乙醇高C.乙酸的酸性比碳酸强,它是一元酸,能与碳酸盐反应D.在发生酯化反应时,乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水【解析】选D。乙酸是有剧烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇,含有一个羧基属于一元酸,酸性强于碳酸,沸点高于乙醇,发生酯化反应时乙酸分子脱羟基,醇脱氢。【加固训练】下列是有关生活中的醋酸的应用,其中主要利用了醋酸酸性的是 ()①醋酸不当心滴到大理石桌面上,桌面失去光泽②熏醋可确定程度上防止流行性感冒③醋可以除去水壶上的水垢④用醋和酒烹饪鱼,除去鱼的腥味A.①③④B.②④C.①④D.②③【解析】选A。醋酸能与大理石反应生成醋酸钙、水和二氧化碳,使桌面失去光泽,体现酸性,故①正确;醋酸可以使蛋白质发生变性,故可杀死流感病毒,可确定程度上防止流行性感冒,不能体现酸性,故②错误;醋酸能与碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳,从而除去水壶上的水垢,体现酸性,故③正确;用醋烹饪鱼,除去鱼的腥味,是因为食醋中的醋酸与碱性的胺化物结合生成中性盐,体现酸性,故④正确。2.(2024·唐山高一检测)CH3COOH分别跟H—18O—C2H5和H—16O—C2H5酯化反应后,两者生成的水分子的相对分子质量 ()A.前者大B.前者小C.相等D.不能确定【解析】选C。羧酸跟醇的反应,羧酸分子中羧基中的羟基与醇分子中羟基的氢原子结合成水。CH3COOH+H—18O—C2H5CH3CO18O—C2H5+H2O,CH3COOH+H—16O—C2H5CH3CO16O—C2H5+H2O,故两者生成的水分子的相对分子质量相等。3.下列物质中,可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是 ()A.氢氧化钠溶液 B.溴水C.碳酸钠溶液 D.硫酸钠溶液【解析】选C。“一次性鉴别”要求所加试剂分别加入被检对象中所产生的现象各不相同,鉴别时不要只留意化学现象,还要留意一些物理改变产生的现象,将各试剂加入被检物质后产生的现象列表如下:4.(2024·呼和浩特高一检测)有机物M的结构简式为,下列有关M性质的叙述中错误的是 ()A.M与金属钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶2B.M与碳酸氢钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶1C.M与氢氧化钠完全反应时,二者物质的量之比为1∶2D.M既能与乙酸反应,又能与乙醇反应【解析】选C。1molM与Na完全反应时—COOH、—OH各消耗1molNa,A项正确;1mol—COOH只能与1molNaHCO3反应,B项正确;1mol—COOH消耗1molOH-,—OH不与OH-反应,C项错误;M中既含有—OH,又含有—COOH,所以既能与乙酸反应,又能与乙醇反应,D项正确。【加固训练】某有机物的结构简式如图所示,下列关于该有机物的说法正确的是 ()A.分子式为C7H6O5B.1mol该物质能与4molNa发生反应C.分子中含有两种官能团D.1mol该物质能与4molNaOH发生反应【解析】选B。A项,分子式为C7H10O5;C项,有三种官能团:—OH、—COOH、;D项,1mol该物质能与1molNaOH发生反应。5.(2024·唐山高一检测)在制备和纯化乙酸乙酯的试验过程中,下列操作未涉及的是 ()【解析】选D。A项装置用于制备乙酸乙酯,B项装置用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇(纯化),C项装置用于分别乙酸乙酯,D项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶。只有D项操作在制备和纯化乙酸乙酯的试验中未涉及。6.(2024·六盘水高一检测)下列物质组成的混合物可用如图装置进行分别的是 ()A.水与乙醇B.KNO3与NaClC.CaCO3与H2OD.乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液【解析】选A。蒸馏可将易挥发和不挥发的物质分别开,酒精和水互溶,酒精的沸点为78.2℃,水的沸点为100℃,沸点相差比较大,可以采纳蒸馏将酒精与水分别,故A符合;KNO3与NaCl的溶解度随温度改变差异较大,分别方法是蒸发结晶,加热蒸发溶剂,使溶液由不饱和变为饱和,接着蒸发,过剩的溶质就会呈晶体析出,先分别出NaCl,再分别出KNO3,故B不符合;CaCO3与H2O不互溶,可以采纳过滤的方法提纯,故C不符合;乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度很小,会分层,可以采纳分液的方法7.(2024·大连高一检测)乙酸分子的结构式为,下列反应所涉及断键部位的说法中正确的是 ()(1)乙酸的电离,是①键断裂(2)乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂(3)在红磷存在时,Br2与CH3COOH的反应:CH3COOH+Br2CH2Br—COOH+HBr,是③键断裂(4)乙酸变成乙酸酐的反应:2CH3COOH,是①②键断裂A.(1)(2)(3) B.(1)(2)(3)(4)C.(2)(3)(4) D.(1)(3)(4)【解析】选B。乙酸电离出H+时,断裂①键;在酯化反应时酸脱羟基,断裂②键;与Br2的反应,Br取代了甲基上的氢,断裂③键;生成乙酸酐的反应,一个乙酸分子断裂①键,另一个乙酸分子断裂②键。所以B正确。8.当乙酸分子中的O都是18O、乙醇分子中的O都是16O时,两者在确定条件下反应的生成物中水的相对分子质量是 ()A.16B.18C.20D.22【解析】选C。乙酸与乙醇反应,乙酸中的羧基供应羟基,乙醇中的羟基供应氢原子,羟基和氢原子形成水,剩下基团结合形成酯。反应方程式为CH3C18O18CH3COHCH3C18O16OC2H5+O,所以生成的水为O,其相对分子质量为20。【加固训练】1.具有一个羟基的化合物A10g,与乙酸反应生成乙酸某酯11.85g,并回收了未反应的A1.3A.98B.116C.158D.278【解析】选B。设化合物A为R—OH,相对分子质量为M,则发生酯化反应的方程式为CH3COOH+HO—RCH3COOR+H2O MM+60-18 (10-1.3)g11.85=解得M=116。2.(教材二次开发·原创题)某有机物ng,跟足量金属钠反应生成VLH2,另取ng该有机物与足量碳酸氢钠作用生成VLCO2(同一状况),该有机物分子中含有的官能团为 ()A.含一个羧基和一个羟基B.含两个羧基C.只含一个羧基D.含两个羟基【解析】选A。羧基和羟基均与钠发生反应,羧基可与NaHCO3反应,羟基不能。由2—COOH(或—OH)～2Na～H2、—COOH～NaHCO3～CO2和V(H2)=V(CO2)知,—COOH与—OH的个数比为1∶1。9.酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某试验小组从梨中分别出一种酯,该酯在稀硫酸的作用下得到乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。下列说法错误的是 ()A.乙酸分子中含有羧基B.C6H13OH可与金属钠发生反应C.试验小组分别出的酯可表示为C6H13COOCH3D.稀硫酸是该反应的催化剂【解析】选C。乙酸是羧酸,分子中含有羧基官能团,故A正确;钠可以置换醇中羟基上的氢,故C6H13OH可与金属钠发生反应,故B正确;依据酯能在酸性条件下与水反应生成相应的酸和醇,可知用乙酸与C6H13OH脱去一分子的水即可得到酯CH3COOC6H13,故C错误;酯水解时须要酸或碱作催化剂,稀硫酸是该反应的催化剂,故D正确。二、非选择题(本题包括2小题,共25分)10.(12分)乙酸乙酯是重要的有机合成中间体,广泛应用于化学工业。试验室利用如图的装置制备乙酸乙酯。(1)与教材采纳的试验装置不同,此装置中采纳了球形干燥管,其作用是

。

(2)请写出用CH3COH制备乙酸乙酯的化学方程式:

,

反应类型为。

(3)为了证明浓硫酸在该反应中起到了催化剂和吸水剂的作用,某同学利用如图所示装置进行了以下4个试验。试验起先先用酒精灯微热3min,再加热使之微微沸腾3min。试验结束后充分振荡小试管Ⅱ再测有机层的厚度,试验记录如下:试验编号试管Ⅰ中的试剂试管Ⅱ中的试剂有机层的厚度/cmA2mL乙醇、1mL乙酸、1mL18mol·L-1浓硫酸饱和Na2CO3溶液3.0B2mL乙醇、1mL乙酸0.1C2mL乙醇、1mL乙酸、3mL2mol·L-1H2SO40.6D2mL乙醇、1mL乙酸、盐酸0.6①试验D的目的是与试验C相比照,证明H+对酯化反应具有催化作用。试验D中应加入盐酸的体积和浓度分别是mL和mol·L-1。

②分析试验(填试验编号)的数据,可以推想出浓硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的产率。

(4)若现有乙酸90g,乙醇138g发生酯化反应得到80g乙酸乙酯,试计算该反应的产率为(【解析】(1)乙酸、乙醇易溶于碳酸钠溶液,会导致装置内气体减小,简单发生倒吸,球形干燥管容积较大,故可以防止倒吸;(2)依据酯化反应的机理可知反应方程式:CH3COOH+CH3COHCH3CO18OCH2CH3+H2O,反应类型为取代反应或酯化反应;(3)①试验D的目的是与试验C相比照,证明H+对酯化反应具有催化作用,由于在试验C中运用的硫酸是3mL2mol·L-1,所以在试验D中应加入一元强酸盐酸的体积和浓度分别是3mL和4mol·L-1;②分析试验A、C可知:试验A中运用了1mL18mol·L-1浓H2SO4,生成的乙酸乙酯比C中生成的乙酸乙酯明显增多,说明浓硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的产率;(4)n(乙酸)==1.5mol,n(乙醇)==3mol,由于乙醇过量,所以应当依据乙酸来计算理论上应得到的酯的质量,即1.5mol。n(乙酸乙酯)=≈0.909mol,则该反应的产率为×100%=60.6%。答案:(1)防止倒吸(2)CH3COOH+CH3COHCH3CO18OCH2CH3+H2O酯化反应(或取代反应)(3)①34②AC(4)60.6%11.(13分)(2024·青岛高一检测)苹果醋是一种由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂等药效。苹果醋之所以为酸性,是因为含有苹果酸。其结构简式为。(1)苹果酸中含有的官能团的名称是、。

(2)苹果酸的分子式为。

(3)1mol苹果酸与足量金属钠反应,能生成标准状况下的氢气L。

(4)苹果酸可能发生的反应是。

A.与NaOH溶液反应B.与石蕊溶液作用C.与乙酸在确定条件下酯化D.与乙醇在确定条件下酯化(5)写出苹果酸与足量乙醇发生酯化反应的化学方程式

。

【解析】苹果酸中含有2个—COOH和1个—OH,都可以与金属钠反应产生H2,故1mol苹果酸与足量金属钠反应可产生H21.5mol。它含有—COOH,可与石蕊溶液作用,可与NaOH、乙醇反应。它含有—OH可与乙酸发生酯化反应。答案:(1)羟基羧基(2)C4H6O5(3)33.6(4)ABCD(5)(20分钟30分)一、选择题(本题包括3小题,每小题5分,共15分)12.(2024·德阳高一检测)乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业,某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸分别制备乙酸乙酯(沸点77.2℃)。下列说法不正确A.浓硫酸能加快酯化反应速率B.不断蒸出酯,会降低其产率C.装置b比装置a原料损失少D.可用分液的方法分别出乙酸乙酯【解析】选B。乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应,化学反应为CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O,该反应为可逆反应,浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动,故浓硫酸的作用为催化剂,吸水剂,浓硫酸能加快酯化反应速率,故A正确;该制备乙酸乙酯的反应为可逆反应,不断蒸出酯,削减生成物浓度,有利于反应正向移动,会提高其产率,故B错误;乙醇、乙酸易挥发,装置a则实行干脆加热的方法,温度上升快,温度不易于限制,装置b采纳水浴受热匀称,相对于装置a原料损失少,故C正确;分别乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡,让饱和碳酸钠溶液中和挥发出来的乙酸,使之转化为乙酸钠溶于水中,溶解挥发出来的乙醇;降低乙酸乙酯在水中的溶解度,静置分层后取上层得乙酸乙酯,故D正确。13.已知:。下列说法错误的是 ()A.M的分子式为C6H10B.M中全部碳原子在同一平面上C.N能发生氧化反应和取代反应D.1molN与足量钠反应生成1mol氢气【解析】选B。依据M的结构简式可知,其分子式为C6H10,故A正确;M中全部碳原子不在同一平面内,故B错误;N中含有羧基,可以发生取代反应,有机物可以燃烧,燃烧时发生了氧化反应,故C正确;N中含有两个羧基,1molN与足量钠反应生成1mol氢气,故D正确。【加固训练】芬必得是一种具有解热、镇痛、抗生素作用的药物。芬必得主要成分的结构简式如图所示。下列有关芬必得的叙述正确的是 ()A.该物质的分子式为C13H14O2B.该物质可以与乙醇在确定的条件下发生反应生成酯C.该物质不能发生取代反应D.常温常压下该物质不能与钠反应生成氢气【解析】选B。该物质的分子式为C13H18O2,该物质中含有—COOH,可以与醇发生酯化反应,即取代反应,也可与Na反应产生H2。14.(2024·吉首高一检测)分子式为C5H10O2的有机物,能与Na2CO3溶液反应生成气体,则符合上述条件的同分异构体有 ()A.3种B.4种C.5种D.6种【解析】选B。符合条件的有机物为C4H9COOH,其同分异构体可看成是正丁烷和异丁烷中的一个氢原子被—COOH取代的产物,正丁烷和异丁烷均有2种等效氢,故C4H9COOH共有4种同分异构体。二、非选择题(本题包括1小题,共15分)15.试验室制取乙酸丁酯的试验装置有如图所示两种装置供选用。其有关物质的物理性质如下表:乙酸1-丁醇乙酸丁酯熔点(℃)16.6-89