T-ZNZ 225-2023 大口黑鲈养殖抗菌药使用减量化技术规范

CCSB52T/ZNZTechnicalspecificati浙江省农产品质量安全学会发布IT/ZNZ225—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院、德清昊源水产种业有限公司。本文件主要起草人：关文志、许晓军、楼宝、牛宝龙、刘莉、黄福勇、吕文涛、梁骁、张煜、唐标、沈小明。1T/ZNZ225—2023大口黑鲈养殖抗菌药使用减量化技术规范本文件规定了大口黑鲈（Micropterussalmoides）养殖过程中抗菌药减量使用所需的环境条件、苗种要求、养殖生产、抗菌药购买与储存、抗菌药使用、档案管理、产品质量、减量化计算方法。本文件适用于大口黑鲈池塘养殖，其他养殖方式参照执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量SC/T1098大口黑鲈亲鱼、鱼苗和鱼种SC/T1132渔药使用规范SC/T6102淡水池塘养殖清洁生产技术规范SC/T7015染疫水生动物无害化处理规程DB33/T2337大口黑鲈池塘内循环流水养殖技术规范《水产养殖用药明白纸》3术语和定义3.1抗菌药antibacterialdrug水产养殖中用于防治细菌、真菌等病原微生物所致疾病的化学药物。4环境条件4.1水源水源充足，无污染，水质应符合GB11607的要求。4.2池塘池塘环境条件应符合SC/T6102的规定，受台风、洪涝等自然灾害影响小。2T/ZNZ225—20235苗种要求5.1来源自有苗种生产许可证的水产原（良）种场、规模化繁育场，经产地检验、检疫合格。5.2质量苗种规格整齐，体质健壮，无病害，经驯化后可摄食配合饲料。种质应符合SC/T1098要求。6养殖生产6.1方式以池塘养殖为主。6.2放养规格与密度池塘不同养殖阶段放养密度见表1。表1大口黑鲈池塘养殖不同鱼种规格和放养密度养殖阶段放养规格（尾/kg）放养密度（尾/667m2）苗种培育250～100004000～10000商品鱼养殖100～2502500～40006.3驯化过筛配合饲料驯化期间，鱼苗体长达到8cm之前，视鱼种生长情况每5d～7d分筛1次，将规格相近的鱼种集中饲养。过筛后水体及时消毒。6.4饲料要求养殖全程投喂大口黑鲈配合饲料（粗蛋白含量46%～50%）。配合饲料安全限量应符合GB13078的要6.5生产管理6.5.1水质管理6.5.1.1每7d～10d加注新水10cm～20cm，保持池塘水质清新，溶氧充足，调节池水透明度30cm左右。6.5.1.2视水质状况间隔使用符合国家标准规定的EM菌、芽孢杆菌或复合微生物制剂调节水质。6.5.2投喂管理投饲坚持“定时、定点、定质、定量”原则，鱼种不同培育阶段投喂率、饲料粒径和日投喂次数参照DB33/T2337执行。根据天气、水质和摄食情况的变化酌情调整投饲量。6.5.3病害管理6.5.3.1在鱼病流行季节，定期采用全池泼洒消毒剂的方式对池塘水体进行消毒；定期在投喂区域局部用消毒剂高浓度消毒。3T/ZNZ225—20236.5.3.2定期使用符合国家规定的免疫增强剂产品拌料投喂。6.5.3.3发现病死鱼应及时捞除，并按照SC/T7015的规定进行处理。6.6人员配备规模化养殖场应聘用（或兼职）至少1名水产病害防治员。7抗菌药购买与储存7.1购买7.1.1应到持有兽药生产许可证的渔药企业或持有兽药经营许可证的经营店购买渔用抗菌药。网上采购渔用抗菌药应遵循农业主管部门有关规定。7.1.2仔细核验包装和标识，主动索取、保存购买凭证，建立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少2年。7.2储存7.2.1设置专门储藏渔药的药品房，应按照相关渔药产品说明的储藏条件执行，避免药物失效，消除安全隐患。7.2.2药房应在明显位置张贴岗位职责及库房管理制度标牌、安全用药承诺书等。8抗菌药使用8.1使用原则坚持预防为主，综合防控的原则。使用渔药时，应在水产病害防治员指导下进行。8.2处方药制度使用渔药进行疾病的治疗时，应先准确诊断并在水产执业兽医师指导下进行。购买抗菌药时宜由水产执业兽医师开具处方。8.3诊疗根据养殖大口黑鲈的行为表现、发病症状、诊断检查进行疾病诊断，必要时进行病原菌分离鉴定和药敏试验，根据结果对症用药。8.4安全使用8.4.1执行SC/T1132和《水产养殖用药明白纸》的规定。8.4.2按附录A的规定执行休药期制度。8.4.3养殖过程宜使用疫苗、中药材和有益菌进行疾病预防。8.4.4选用联合用药时，应考虑药物的配伍禁忌，避免使用多种药物或固定剂量的联合用药。9档案管理建立养殖生产、用药、销售“三项记录”档案，详细记录抗菌药使用情况，档案留存不少于2年。4T/ZNZ225—202310产品质量应符合GB31650国家食品安全相关标准和文件规定的要求。11减量化计算方法11.1年度用药量汇总应在养殖记录、兽医诊疗记录、处方笺记录、兽药领用记录和用药记录一致的前提下，汇总年度内各渔用抗菌药的使用总量。11.2抗菌药减量计算单位渔用抗菌药使用减少率按式（12）进行计算：Ρ=Μ/Ν DP1-P2）/P1×100% 式中：Ρ——单位渔用抗菌药使用量；Μ——渔用抗菌药使用