13食品生产企业设备维护保养管理制度

13食品生产企业设备维护保养管理制度第一章总则为确保设备的安全、稳定和高效运行，提升生产效率，降低设备故障率，根据《食品安全法》《设备管理规范》等相关法规及行业标准，特制定本制度。设备维护保养管理制度是保障食品生产企业设备正常运转的重要依据，旨在规范设备维护保养流程，确保食品生产安全和产品质量。第二章适用范围本制度适用于公司内所有生产设备的维护保养管理，包括但不限于：生产线设备、包装设备、冷藏设备、检测设备等。所有与设备维护保养相关的人员均需遵守本制度。第三章目标1.确保设备的正常运行，减少故障停机时间。2.提高设备的使用效率，延长设备的使用寿命。3.保障生产安全，确保生产过程符合食品安全要求。4.建立健全设备维护保养档案，提供可靠的记录依据。第四章设备维护保养规范第1条设备分类及保养周期1.日常维护：对设备进行日常检查和清洁，适用于所有设备，频率为每天。2.定期维护：根据设备的使用情况，制定每月、每季度及每年的定期维护计划，具体周期依据设备类型及使用频率。3.大修保养：对设备进行全面检修，通常每年进行一次，特殊情况下可根据设备状况调整。第2条维护保养内容1.日常维护内容：-清洁设备表面及周围环境。-检查设备运行状态，记录异常情况。-润滑活动部件，确保其灵活运转。2.定期维护内容：-更换易损件。-检查电气系统、气动系统及润滑系统。-记录维护保养情况，更新维护日志。3.大修保养内容：-拆卸设备，检查内部磨损情况。-更换重要部件，进行校准。-完成后进行测试，确保设备恢复正常功能。第五章责任分工第1条设备管理部门1.负责设备维护保养制度的制定与实施。2.定期组织培训，提高相关人员的维护保养意识和技能。3.监督各部门的设备维护保养情况，确保制度的落实。第2条操作人员1.负责日常维护保养工作，记录维护情况。2.在工作中发现设备异常，及时报告设备管理部门。3.参与定期和大修保养，提供设备使用情况及建议。第3条维修人员1.负责定期维护和大修保养的具体实施。2.对维护保养工作进行记录和评估，并提出改进建议。第六章操作流程第1条日常维护流程1.操作人员在班前进行设备检查，确保设备处于正常状态。2.完成日常维护后，填写《设备日常维护记录表》。3.发现异常情况，立即报告设备管理部门。第2条定期维护流程1.设备管理部门根据维护计划，提前通知操作人员和维修人员。2.进行定期维护时，填写《设备定期维护记录表》，记录维护内容和结果。3.维护后，设备管理部门进行复查，确认设备运行状态。第3条大修保养流程1.根据设备使用年限和状况，制定大修计划，提前通知相关人员。2.拆卸设备，进行全面检查和维修，填写《设备大修记录表》。3.完成后进行测试，确保设备达到正常运行标准，提交报告。第七章监督机制1.定期检查：设备管理部门每季度对设备维护保养情况进行检查，确保各项工作落实到位。2.考核制度：对各部门的设备维护保养工作进行考核，考核结果与部门绩效挂钩。3.反馈机制：建立设备维护保养反馈渠道，鼓励员工提出建议和意见，及时改进工作。第八章记录与档案管理1.所有维护保养记录需妥善保存，建立设备维护保养档案。2.档案内容应包括维护保养计划、记录表、故障报告、维修记录等。3.档案管理由设备管理部门负责，定期进行档案审核，确保信息的准确性和及时性。第九章附则1.本制度由设备管理部门解释，自发布之日起实施。2.本制度如需修订，需经管理层审核后方可实施。3.本制度适用于公司内所有相关人员，确保设备维护保养工作顺利进行，保障食品生产的安全与稳定。---通过以