天英学校家政服务员(初级)理论练习试题附答案

天英学校家政服务员(初级)理论练习试题附答案单选题（总共100题）1.()测体温的方法尤其适合婴幼儿。(1分)A、A、腋下B、B、口腔C、C、肛门D、D、手握答案：A解析：

暂无解析2.低蛋白饮食适于()病人食用。(1分)A、A、肺结核、肿瘤、肝硬化B、B、慢性肾炎C、C、手术前后的病人D、D、急性肾炎答案：D解析：

暂无解析3.下列有关病人的进食水分的叙述不正确的是()。(1分)A、A、平常每天应喝水2000-2500毫升B、B、特殊需限水的病人应依照医嘱指示C、C、可通过水果补充水分D、D、菜汤或稀饭都不纳入每日饮水量的计算答案：D解析：

暂无解析4.菜板消毒不正确的方法是()。(1分)A、A、在菜板表面抹上盐B、B、清洗干净后用开水冲烫C、C、放在户外紫外线暴晒D、D、放在淘米水中浸泡答案：D解析：

暂无解析5.下列有关病人的进食水分的叙述不正确的是()。(1分)A、A、平常每天应喝水2000-2500毫升B、B、特殊需限水的病人应依照医嘱指示C、C、多吃水果，且越多越好D、D、菜汤或稀饭都应纳入每日饮水量的计算答案：C解析：

暂无解析6.一般冰箱冷藏室温度在8～10℃左右，冷冻室温度可达零下()。(1分)A、A、5℃左右B、B、15℃左右C、C、20℃左右D、D、24℃左右答案：D解析：

暂无解析7.()属于低脂食物。(1分)A、A、动物肝脏B、B、猪脑C、C、苹果D、D、以上都是答案：C解析：

暂无解析8.瓷砖地面的特点是()。(1分)A、A、硬度较高，耐碰撞B、B、抗污性强，容易清洁C、C、防滑性好D、D、吸湿性好答案：B解析：

暂无解析9.清扫墙壁灰尘应遵守()的顺序进行。(1分)A、A、由角、边、凹陷处到面积广大处B、B、由左侧到右处C、C、由中心向四周角落D、D、由大面积到角落处答案：A解析：

暂无解析10.()被称为起阳草，中医认为有壮阳作用的叶菜是。(1分)A、A、青蒜B、B、大葱C、C、韭菜D、D、芫荽答案：C解析：

暂无解析11.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸()溶液，轻轻擦拭，可使画框保持光泽。(1分)A、A、酱油稀水B、B、醋稀水C、C、酒精稀水D、D、过氧乙酸稀水答案：B解析：

暂无解析12.开始提供服务后，才发现雇主有其他需求及问题，服务员应该如何做？()(1分)A、A、帮忙联络其他相关机构协助解决B、B、上报自己的服务单位，由专业人员协助C、C、找其他服务员商量对策D、D、不在原计划的服务范围，少管闲事答案：B解析：

暂无解析13.关于化学药品喷溅到眼睛之紧急处理，下列叙述哪一项正确()。(1分)A、A、头部倾斜，使健侧眼在下，伤侧眼在上，再用大量清水冲洗眼睛B、B、头部倾斜，使健侧眼在上，伤侧眼在下，再用大量清水冲洗眼睛C、C、头部无需倾斜，直接用大量清水冲洗眼睛D、D、头部无需倾斜，也无需大量清水冲洗眼睛答案：B解析：

暂无解析14.熟拌的原材料要熟制，生食的原材料要()。(1分)A、A、冰镇B、B、消毒C、C、用开水烫D、D、用氨水消毒答案：B解析：

暂无解析15.使用高压锅时要保证食物量不超过锅容量的()。(1分)A、A、4/5B、B、2/5C、C、2/3D、D、1/3答案：A解析：

暂无解析16.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸泡()分钟左右。(1分)A、A、5B、B、10C、C、15D、D、20答案：C解析：

暂无解析17.患儿李婷，2岁，高热、惊厥、腹泻入院，为其测体温时最适宜的方法是()。(1分)A、A、用口表测口温B、B、用肛表测直肠温度C、C、电脑数字体温计测腋温D、D、化学体温计测口温答案：C解析：

暂无解析18.冠心病的发生与()有密切关系。(1分)A、A、营养不平衡B、B、心情不好C、C、睡眠不好D、D、居住环境不好答案：A解析：

暂无解析19.家具()。(1分)A、A、可用水洗B、B、用小苏打水洗C、C、用酸性清洁剂D、D、以魔布或干抹布擦干净即可答案：D解析：

暂无解析20.使用拐杖时，正确的是()。(1分)A、A、使用前检查拐杖是否完好B、B、病人在没有达到熟练使用拐杖之前，可以独自练习C、C、上肢有伤患无力的病人可以使用拐杖D、D、地面不需要平整答案：A解析：

暂无解析21.在遭受到雇主家虐待后，家政服务员应该()。(1分)A、A、忍辱负重B、B、报复雇主C、C、拿雇主的财物D、D、向维权组织举报答案：D解析：

暂无解析22.66、浴室的墙壁磁砖长出的霉斑，可使用()擦拭在磁砖及隙缝间即可轻易消除。(1分)A、A、衣物漂白剂B、B、盐酸C、C、洗发精D、D、沐浴精答案：A解析：

暂无解析23.迎客时在开启大门后，要以亲切的态度，微笑的面容先向客人礼貌问候，如()。(1分)A、A、您好B、B、晚安C、C、拜拜D、D、再见答案：A解析：

暂无解析24.金属墙表面的污垢可用()刮除。(1分)A、A、菜刀B、B、钢刷C、C、专用铲刀D、D、以上都正确答案：C解析：

暂无解析25.洗衣液的特点不包括()。(1分)A、A、溶解速度较慢B、B、弱碱性或中性C、C、不伤丝毛织物D、D、容易漂洗答案：A解析：

暂无解析26.下面关于职业道德的特点描述错误的是()。(1分)A、A、稳定性和连续性B、B、专业性和有限性C、C、多样性和适用性D、D、间断性和不连续性答案：D解析：

暂无解析27.碱应该用()泡开之后再加少量温水，可用来清洗油腻较重的餐具。(1分)A、A、冷水B、B、热水C、C、开水D、D、冰水答案：B解析：

暂无解析28.采用以下那种方法可降低室内的灰尘污染()。(1分)A、A、经常开窗通风B、B、定时扫地C、C、使用活性炭D、D、使用空气加湿器答案：D解析：

暂无解析29.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是()。(1分)A、A、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%B、B、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%C、C、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%D、D、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%答案：D解析：

暂无解析30.微波炉要放在干燥平坦处，与墙壁保持()的距离。(1分)A、A、5～10cmB、B、15～30cmC、C、35～40cmD、D、40～45cm答案：B解析：

暂无解析31.消毒剂含有一些()的化学物质，吸入人体后会对人体造成危险。(1分)A、A、挥发性B、B、蒸发性C、C、固化剂D、D、水凝胶答案：A解析：

暂无解析32.家庭卫生消毒方法中不包括()。(1分)A、A、物理消毒法B、B、高温消毒法C、C、低温消毒法D、D、化学药物消毒法答案：C解析：

暂无解析33.以下地面类型中强度最高的是()。(1分)A、A、瓷砖地面B、B、水磨石地面C、C、PVC塑料地面D、D、实木地面答案：B解析：

暂无解析34.正确的走姿符合下列哪项要求()。(1分)A、A、脚尖先落地B、B、脚尖朝向正前方C、C、步伐大小一致D、D、双臂前后自然摆动答案：C解析：

暂无解析35.衣柜要()，从里到外擦拭干净。(1分)A、A、左右联动B、B、上下混合C、C、自下而上D、D、从上到下答案：D解析：

暂无解析36.以下蔬菜()维生素A含量最少。(1分)A、A、生菜B、B、菠菜C、C、大白菜D、D、茄子答案：D解析：

暂无解析37.黑木耳等可()的食品。(1分)A、A、清热去火B、B、清热解毒C、C、开胃健脾D、D、利咽清喉答案：C解析：

暂无解析38.测量肛温时，将肛表的水银端插入病人肛门()厘米左右。(1分)A、A、1-2B、B、2-3C、C、3-4D、D、4-5答案：B解析：

暂无解析39.洗衣皂呈()，去污性强，对皮肤有刺激性。(1分)A、A、酸性B、B、碱性C、C、中性D、D、弱酸性答案：B解析：

暂无解析40.要求低蛋白饮食的患者每天蛋白质摄人量应限制在()克左右。(1分)A、A、20B、B、40C、C、60D、D、80答案：A解析：

暂无解析41.()较大或不作整鱼上席的鱼可以采用腹部剖开法取出内脏。(1分)A、A、体形B、B、脑袋C、C、肚子D、D、尾鳍答案：A解析：

暂无解析42.原木家具保养清洁正确的做法是()。(1分)A、A、油污可用残茶擦拭B、B、一旦有液体滴落要立即擦C、C、定期上油和打蜡D、D、要放置在除湿机旁答案：D解析：

暂无解析43.下列有关握手礼节的叙述，哪一项错误()。(1分)A、A、主人对客人，有先伸手之义务B、B、握手时应注目对方C、C、男士不宜主动与女士握手D、D、男士握手时，不宜脱手套答案：D解析：

暂无解析44.在使用电磁炉时，操作者尽量不要佩戴()。(1分)A、A、机械手表B、B、首饰C、C、眼镜D、D、袖套答案：A解析：

暂无解析45.高蛋白饮食不适于()病人食用。(1分)A、A、肺结核、肿瘤、肝硬化B、B、慢性肾炎C、C、手术前后的病人D、D、急性肾炎答案：D解析：

暂无解析46.白糖制作纯甜菜，其甜味浓度控制在()范围内最好，这是大众喜爱的甜味浓度。(1分)A、A、2～5%B、B、5～10%C、C、10～25%D、D、25～30%答案：C解析：

暂无解析47.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用()代替片刀法。(1分)A、A、直切B、B、铡切C、C、锯切D、D、推切答案：A解析：

暂无解析48.低热是指口温在()。(1分)A、A、37.5～37.9℃B、B、38.0～39.0℃C、C、39.1～40.0℃D、D、39.1～41.0℃答案：A解析：

暂无解析49.如卧床病人肢体有伤，脱衣服时要先脱()，然后将衣服从病人的背后旋转到()，脱下衣服。(1分)A、A、健侧，患侧B、B、患侧，健侧C、C、外衣，内衣D、D、内衣，外衣答案：A解析：

暂无解析50.不能自已洗脸的病人，看护人员可将()缠在手上，帮助病人擦洗脸部。(1分)A、A、围巾B、B、围嘴C、C、毛巾D、D、围裙答案：C解析：

暂无解析51.()规定父母或者其他监护人必须履行保障适龄女性儿童少年接受义务教育的义务。(1分)A、A、婚姻法B、B、宪法C、C、劳动法D、D、妇女儿童权益保护法答案：D解析：

暂无解析52.一般用于炒制的虾要将虾头、尾剪掉，剥去硬壳，剔除()。(1分)A、A、虾须B、B、虾枪C、C、虾爪D、D、虾线答案：D解析：

暂无解析53.在衣物水洗标签中是表示()。(1分)A、A、可水洗B、B、可干洗C、C、可烘干D、D、可漂白答案：B解析：

暂无解析54.金属家具生锈时()。(1分)A、A、可用醋涂抹擦拭B、B、可用砂纸擦拭C、C、可用酸性清洁剂处理D、D、可用强碱去除答案：A解析：

暂无解析55.电饭煲是利用()煮饭的锅。(1分)A、A、风能B、B、水能C、C、电能D、D、太阳能答案：C解析：

暂无解析56.长期高烧的病人不应进食()的食物。(1分)A、A、高蛋白B、B、高热能C、C、高维生素D、D、高脂肪答案：D解析：

暂无解析57.电脑散热孔和角落里的灰尘可用()清除。(1分)A、A、电吹风B、B、油画棒C、C、餐巾纸D、D、湿布答案：A解析：

暂无解析58.电磁炉维护方法不正确的是()。(1分)A、A、及时清除油污脏物B、B、炉上的汤汁用水直接冲洗C、C、擦洗面板前先拔掉电源线D、D、面板上的有色污渍，可用去污粉、牙膏清洁答案：B解析：

暂无解析59.在衣物水洗标签中是表示()。(1分)A、A、不能水洗B、B、不能干洗C、C、不能手洗D、D、不能机洗答案：B解析：

暂无解析60.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充()。(1分)A、A、复合维生素B和维生素CB、B、蛋白质C、C、脂肪D、D、铁答案：A解析：

暂无解析61.家事服务人员工作的餐厅，午餐在2点休息，晚餐于5点开工，在这空档3小时中，厨房()(1分)A、A、不可以当休息场所B、B、可当休息场所C、C、视老板的规定可否当休息场所D、D、视情况而定可否当休息场所答案：A解析：

暂无解析62.金针菜属于()类蔬菜。(1分)A、A、根菜类B、B、茎菜类C、C、花菜类D、D、果菜类答案：C解析：

暂无解析63.煤气使用过程中遇到煤气打不着的情况，不能使用的方法是()。(1分)A、A、检查煤气余量B、B、检查气源开关C、C、先打开开关，再用打火机试气D、D、关闭煤气，等待数分钟后再试答案：C解析：

暂无解析64.家政服务员择业基本方法中不包括()。(1分)A、A、通过劳务市场择业B、B、通过亲朋同乡择业C、C、通过劳务信息择业D、D、非法的劳务输出渠道答案：D解析：

暂无解析65.衣服“吊牌”内容不包括()的介绍。(1分)A、A、号码B、B、洗涤方式C、C、价格D、D、缝制方式答案：D解析：

暂无解析66.为长期卧床病人翻身时，不符合节力原则的是()。(1分)A、A、尽量靠近病人B、B、两脚前后或左右分开C、C、两肘紧靠身体两侧D、D、利用腕部力量协助翻身答案：D解析：

暂无解析67.低盐饮食适于()病人食用。(1分)A、A、高血压B、B、心力衰竭伴水肿C、C、水肿D、D、以上都是答案：D解析：

暂无解析68.用来洗涤高级织物的是()。(1分)A、A、硬皂B、B、皂片C、C、普通洗衣粉D、D、加酶洗衣粉答案：B解析：

暂无解析69.冰箱冷冻室及冷藏室最好()清洁一次。(1分)A、A、每个月B、B、2~3个月C、C、4~5个月D、D、每半年答案：A解析：

暂无解析70.将米汤或面汤涂在燃气灶的油污处，浸泡()分钟后用刷子清洁即可去污。(1分)A、A、5B、B、10C、C、15D、D、20答案：A解析：

暂无解析71.燃器灶火焰正常的颜色是()。(1分)A、A、蓝色B、B、红色C、C、黄色D、D、绿色答案：A解析：

暂无解析72.视力障碍的病人进餐时护理人员应给予充分协助，无法视物的病人护理人员应给予()。(1分)A、A、吃馒头B、B、喝水C、C、喝汤D、D、喂食答案：D解析：

暂无解析73.折叠秋裤时将裤身抚平，将两个裤腿()，然后上下对折几次即可。(1分)A、A、弯曲B、B、对齐C、C、并拢D、D、叠放答案：D解析：

暂无解析74.刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在70～80℃的热水中烫()分钟左右。(1分)A、A、2B、B、3C、C、5D、D、10答案：B解析：

暂无解析75.()不适合感冒后期的病人。(1分)A、A、大枣B、B、银耳C、C、黑木耳D、D、浓茶和咖啡答案：D解析：

暂无解析76.高档男式硬领衬衫晾晒是不正确的方法是()。(1分)A、A、用软制衣架B、B、扣好领扣C、C、正面晾晒D、D、反面晾晒答案：D解析：

暂无解析77.()的方法不能消除冰箱异味。(1分)A、A、将切好的蒜头放入冰箱B、B、将花茶装在纱布袋中，放入冰箱C、C、将食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱D、D、将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层答案：A解析：

暂无解析78.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在()克左右。(1分)A、A、20B、B、40C、C、60D、D、80答案：B解析：

暂无解析79.环保性较强的墙面材料是()。(1分)A、A、乳胶漆涂料B、B、硅藻泥涂料C、C、塑料壁纸D、D、织物壁纸答案：B解析：

暂无解析80.刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在()℃的热水中烫3分钟左右。(1分)A、A、30～50B、B、40～60C、C、70～80D、D、90～100答案：C解析：

暂无解析81.服务时为避免性骚扰，服务员应有的态度，下列哪一项错误？()。(1分)A、A、转移雇主不合宜的行为或话题B、B、满足雇主需要C、C、维持专业上的人际关系D、D、请其他专业人员协调答案：B解析：

暂无解析82.莼菜是著名的水生叶菜，以()所产品质最佳。(1分)A、A、杭州西湖B、B、萧山湘湖C、C、江苏太湖D、D、安徽巢湖答案：A解析：

暂无解析83.下列是某商场的店堂告示内容，其中不符合法律规定的是()。(1分)A、A、提醒消费者注意保管好自己的财物B、B、要求顾客存包C、C、超市在必要时有权对顾客所带的物品进行检查D、D、要求顾客在其指定的交款处付款答案：C解析：

暂无解析84.抽油烟机，切不可用()清洗，以防破坏油漆表面光洁。(1分)A、A、浓碱水B、B、酸性清洁剂C、C、中性清洁剂D、D、食用醋答案：D解析：

暂无解析85.关于体温计的描述，错误的是()。(1分)A、A、体温表的最低值为35℃B、B、体温表的最高值是42℃C、C、水银体温计可以用酒精消毒D、D、体温计的一个刻度值代表0.2℃答案：D解析：

暂无解析86.擦拭台灯或壁灯应用()擦去灰尘。(1分)A、A、干布B、B、湿布C、C、带水布D、D、粗布硬布答案：A解析：

暂无解析87.有关站姿的叙述，下列()不合乎礼仪规范。(1分)A、A、双眼平视B、B、胸部自然挺直C、C、双腿间隔25公分平行站立D、D、双脚呈丁字型站立答案：C解析：

暂无解析88.服磺胺药后多饮水的目的是()。(1分)A、A、避免损害造血系统B、B、减轻服药引起的恶心C、C、避免尿中结晶析出D、D、避免影响血液酸碱度答案：C解析：

暂无解析89.高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至()。(1分)A、A、100℃左右B、B、120℃左右C、C、150℃左右D、D、200℃左右答案：B解析：

暂无解析90.衣服吊牌中标示图案者表示是()。(1分)A、A、可水洗B、B、可干洗C、C、可拧干D、D、可晾晒答案：C解析：

暂无解析91.适宜吃低