2024年安全知识竞赛决赛培训题库及答案

2024年安全知识竞赛决赛培训题库及答案单选题1、关交通管理部门及其交通警察对于情节轻微,未影响道路通行的道路交通安全违法行为,指出违法行为,给予(A)后放行。A.口头警告B、罚款C、拘留D、暂扣驾驶证2、在屋外变电所和高压室内搬动梯子、管子等长物时应(C)。A两人直立搬运B只要距离够,可以直立搬运C两人放倒搬运,并与带电部分保持足够的安全距离D一至两人放倒搬运3、砂箱,消防铲把和斧把,消防桶上涂以(C)是根据GB2893《安全色标准》而制定的。A、黑色;B、绿色;C、红色4、内高压设备的隔离室设有遮拦,遮拦的高度在(C)以上,安装牢固并加锁,可由单人值班。A、1.2m;B、1.5m;C1.7m;5、在线路检修前,某杆塔没用接地引下线,工作负责人可采用临时接地棒,但是使用临时接地棒时,接地棒在地面下深度不得低于(A)m。A、0.6;B、0.8;C、1.0;6、《中华人民共和国安全生产法》规定:生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的(C),必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用。A、生活设施;B、福利设施;C、安全设施7、某供电单位职工自认为工作时间长,经验丰富,技术业务强。平时不愿遵章守纪,拒绝参加单位组织的安全培训,则该职工的行为属于(A)。A、违法行为;B、违反劳动纪律;C麻痹大意8、某单位小李为了上下班方便,购买了一辆电动自行车,小李驾驶电动自行车在非机动车道内行驶时,其最高时速不能超过(C)公里。A、30;B、20;C、159、下述绝缘安全用其中不属于辅助绝缘安全用具的是(D)。A、绝缘手套;B、绝缘靴C、绝缘胶垫D、导电鞋;10、供电企业应当做好(A)工作，提高服务水平。A供用电服务工作B电费回收工作C线路维护工作D保供电工作11、《安全生产法》中规定，生产经营单位与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，(B)。A责令停产停业整顿B该协议无效C责令限期改正D吊销营业执照12、(A)是电力安全生产的责任主体。A电力企业B电力企业内部的安全管理部门C电力企业主要行政负责人D电监会驻各地派出机构13、《电业安全工作规程》考试(C)一次。A、三个月;B、半年;C、每年;D、二年14、安全生产的“三大敌人”(D)A、违章操作、违章指挥、思想麻痹B、习惯性违章、违章操作、不负责任C、违章、不负责任、思想涣散D、违章、麻痹、不负责任15、电力系统运行坚持(B)的原则，建立统一、科学的调度协调体系。A分级调度、统一管理B统一调度、分级管理C优质稳定、安全高效D经济合理优质高效16、生产经营单位应当为从业人员提供(C)的作业场所和安全防护措施。A一定B指定C符合安全生产要求D优良17、生产经营单位应当对从业人员进行(D)安全生产教育和培训，经考核合格的从业人员方可上岗作业。A全面的B重点突出的C全员D与其职业相关的18、从业人员应当严格遵守(B)。A安全生产法律B安全生产法律、法规、规章制度和操作规程C安全生产法规D安全生产规章制度和操作规程19、从业人员有权对本单位安全生产管理工作中存在的问题提出(D)。A批评B检举C控告D批评、检举、控告20、根据南方电网公司《安全生产工作规定》，公司系统各生产经营单位的员工应接受安全生产教育培训，掌握本岗位工作所需的(B)，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。A基本技能B安全生产知识C专业知识D操作技能21、调度机构应当加强网、厂协调，建立电力系统安全的(B)，严格执行调度规程，做到令行禁止。A制度体系B长效机制C保障体系D工作体系22、现场照明灯具的悬挂高度不应低于()米，并不得任意挪动;低于此高度时应设保护罩。(C)A、1.5B、2.0C、2.5D、3.023、电焊机的外壳必须可靠接地或接零。接地时其接地电阻不得大于Ω。并不得多台串联接地;(B)A、0.4;B、4;C、8;D、10;24、若发现操作SF6断路器漏气，应立即远离现场(戴防毒面具、穿防护除外)室外应远离漏气点米以上，并处在上风口;室内应撤至室外。(D)A、4;B、6;C、8;D、1025、高压试验室(场)必须有良好的接地系统,以保证高压试验测量准确度和人身安全。接地电阻不超过(A)A、0.5;B、0.7;C、1.O;D、1.526、继电保护人员在现场工作过程中,凡遇到异常情况(如直流系统接地等)或(B)时,不论与本身工作是否有关,应立即停止工作,保持现状,待查明原因,确定与本工作无关时方可继续工作。A、紧急限电;B、开关跳闸;C、警铃响;D、值班人员不在27、正常情况下，刚停用的电容器组，若需再次投入运行，必须间隔分钟以上。(B)A、4B、5C、8D、1028、高压设备发生接地时，室内不得接近故障点m以内，室外不得接近故障点m以内。进入上述范围人员必须传绝缘鞋，接触设备外壳和构架应戴绝缘手套。(B)A、6m;8mB、4m;8mC、6m;10mD、4m;6m29、“事故抢修、”8小时如何计算?(D)紧急缺陷处理设备在8小时内无法恢复的，则应办理工作票。A、从发现设备缺陷开始计算;B、从工作人员到现场开始计算;C、从汇报后开始计算;D、从设备停运开始计算。30、三相水平排列的跌落式熔断器停电的操作顺序，下列说法正确的是(A)。A、先拉开中相，后拉开边相;B、先拉边相，后拉中相;C、先拉风偏相，后拉其他两相;D、怎么拉都可以。31、在交流电路中，同一瞬间，通过电路一个节点的电流瞬时值的代数和恒等于零，即用下式表示(A)。AΣi=0BΣI=0CΣImax=0DΣImin=032、在没有脚手架或者在没有栏杆的脚手架上工作，高度超过米时，必须使用安全带，或者采取其他可靠措施。(C)A、2;B、1.8;C、1.5;D、1.233、对发生恶性电气误操作，未构成重大事故的，《安全生产奖惩规定》对主要责任者的处罚，以下正确的是：(C)A、开除留用察看一年至开除处分;B、通报批评至行政记过处分C、行政警告至开除留用察看一年处分;D、开除处分。34、绝缘棒的实验周期按规定应D个月检验一次;A、6;B、8;C、10;D、12;35、高压验电器的实验周期按规定应D个月检验一次;A、6;B、8;C、10;D、12;36、室内高压设备的隔离室设有遮栏,遮栏的高度在(C)以上,安装牢固并加锁者,可由单人值班。A、1.2m;B、15m;C、l.7m;D、2.Om37、35kV绝缘操作杆的最小有效绝缘长度是(B)A、0.7m;B、0.9m;C、1.3m;D、4.Om38、以下(B)是指该设备已具备运行条件，经一次合闸操作即可转为运行状态的状态。A.运行状态;B.热备用状态;C.冷备用状态;D.检修状态。39、以下(C)是指连接该设备的各侧均无安全措施，且连接该设备的各侧均有明显的断开点或可判断的断开点。A.运行状态;B.热备用状态;C.冷备用状态;D.检修状态。40、在以下(D)下，设备的保护和自动装置、控制、合闸及信号电源等均应退出。A.运行状态;B.热备用状态;C.冷备用状态;D.检修状态。41、不参与具体工作，负责监督和看护工作成员的工作行为是否合安全标准的责任人员是;(B)A、工作可人B、工作监护人C、工作票签发人D、工作负责人42、绝缘工具的检查性试验条件是：将绝缘工具分成若干段进行工频耐压试验，以为合格。(D)A、无击穿、放电B、无过热和烧焦C、无放电、过热及闪络D、无击穿、闪络及过热43、电力系统在运行中发生短路故障时，通常伴随着电流(A)。(A)大幅度上升;(B)积聚下降;(C)越来越稳定;(D)不受影响。44、立杆过程中，杆坑内严禁有人工作。除指挥人及指定人员外，其他人员必须在远离杆下倍杆高的距离以外。(A)A、1.2B、1.5C、2D、2.545、为预防雷电以及临近高压电力线作业时的感应电，必须按安全技术规定装设可靠的接地装置，其截面不得小于。(B)A、10mm2B、16mm2C、20mm2D、25mm246、线路一种工作票办理延期手续应在工作批准期限办理。(B)A、前4小时B、前2小时C、前1小时D、工期未过半前47、用于人力起重钢丝绳的安全系数是。(B)A、3.5B、4.5B、6C、1048、未经(D)委托，任何单位不得擅自转供电A电力公司B供电公司C县经贸局D供电企业49.液化石油气的残液应该由(A)负责倾倒。A.燃气供应企业B.使用者个人C.燃气供应企业或个人50.QS标志除了有QS的字样外还有(D)的中文字样。A.检验合格B.质量合格C.质量放心D.质量安全51.多食含(C)的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。A、高蛋白B、高热量C、高纤维D、低蛋白52.(B)适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。A、少渣饮食B、冷流质饮食C、无糖饮食D、低盐饮食53.便秘患者应该不食或少食(B)。A、豆类食物B、糖类食物C、谷类食品D、水产品54.栗子虽能健脾养胃却较难消化，(B)患者应该忌食。A、痢疾B、腹涨C、便秘D、腹泻55.婴幼儿不能用牛奶送服(A)类药物，因为这样会破坏食物的营养降低药物的抑菌作用。A、四环素B、白霉素C、孢菌素D、磺胺类药物56.香烟引起下列哪种物品燃烧的时间最短(B)A.纸张B.棉絮C.晴纶D.木头57.香烟引起棉絮、木棉着火，只需多长时间(A)A.1—2分钟B.3—4分钟C.5—6分钟D.8—10分钟58.未熄灭的烟头最高温度可达：(C)A、100多度B、900多度C、850度D、950度59.最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是：AA.5℃B.10℃C.15℃D.38℃60.下面可以用于扑救带电设备电气火灾的灭火剂是(B)A、泡沫灭火剂B、干粉灭火剂C、水61.请说出全国消防宣传日的日期：(B)A、1月19日B、11月9日62.在我们国家消防工作由什么机构领导?(B)A、公安部B、国务院C、公安部消防局D、各级人民政府63.最常见的食物中毒是：DA.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.砷污染食品而引起的食物中毒D.细菌性食物中毒64.根据刑法规定，对失火罪处以多少年有期徒刑?(D)A、1-2年B、2-3年C、3-6年D、3-7年65.在大学生违法犯罪中，(B)居于首位。A.抢劫B.盗窃C.行骗D.赌博66.举行集会、游行、示威的负责人必须在“举行”日期的(A)日前到“举行”地的县、市公安局履行审批手续。A.五B.四C.三D.六67.中国在(A)禁止传销A.1998年4月18日B.1995年3月17日C.1999年3月21日D.2000年8月19日68.目前世界上艾滋病感染最严重的地区是(C)A、亚洲B、欧洲C、非洲D、美洲69.已知药力最强的致幻剂是(D)A、冰毒B、K粉C、摇头丸D、劳士弟70.对成年触电者进行人工呼吸时，每分钟做多少次?(C)A、8至10次B、10至12次C、12至15次71.下列哪种毒物可致再生障碍性贫血、白血病?(A)A、苯B、氯C、锰72.高速公路限速标志标明的最高时速不得超过(C)A、80B、100C、120D、15073流行性感冒的高发季节为(C)A、夏秋季B、秋冬季C、冬春季D、春夏季74.鸡蛋不宜过量食用，否则会(C)A、患有高血脂B、消化不良C、加重肾脏负担，出现蛋白尿D、引起肥胖症75.钙是人体所需的重要元素,一天中哪个时候是最好的补钙时间(C)A、上午B、下午C、晚上76.如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取(B)100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒A、盐水B、食醋C、白酒D、蒜汁77.发现食物中毒后，自己能采取的最有效的应急措施是什么(B)A.多喝开水。B.催吐。C.找解毒药。78.下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：BA.化学性B.细菌性C.真菌性D.动物性79.鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是：CA.如显出绿色，则是真碘盐B.如显出红色，则是真碘盐C.如显出蓝色，则是真碘盐D.如显出黄色，则是真碘盐80.烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是：AA.苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺81.发芽马铃薯的主要致毒成分是：DA.亚麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙碱D.龙葵素82.生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：CA.黄酮B.蛋白质C.皂苷D.多糖83.过量食用杏仁会造成：BA.腹泻B.呼吸衰竭C.失明D.呕吐84.下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：BA.芒果B.葡萄C.香蕉D.鲜荔枝85.使用然气灶具时,(B)。A.应先开气阀后点火,即"气等火"B.应先点火后再开气,即"火等气C.先点火还是先开气阀都无所谓,二者都是正确的86.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的(C)。A.上部B.中部C.根部87.用灭火器进行灭火的最佳位置是(B)A.下风位置B.上风或侧风位置C.离起火点10米以上的位置D.离起火点10米以下的位置88.在易燃易爆场所穿(c)最危险。A.布鞋B.胶鞋C.带钉鞋89.易燃易爆场所不能穿(b)。A.纯棉工作服B.化纤工作服C.防静电工作服90.塑料安全帽的使用期限为不超过(c)。A.两年B.两年半C.三年半91.安全带的使用期限为(a)年，发现异常应提前报废。A.3～5B.4～6C.5～792.下列那一种症状属于成年人慢性铅中毒?(b)A.兴奋B.乏力，关节酸痛C.头剧烈疼痛93.女工及年龄在16～18岁的未成年工，单人负重一般不应超过(a)公斤。A.25B.40C.5094.冻伤人员的冻伤部位在解冻时，应该用(b)。A.火烤B.不超过40℃的温水浸泡C.不低于50℃的热水浸泡95.火灾中对人员威胁最大的是(b)。A.火B.烟气C.可燃物96.当502胶将自己的皮肤粘合在一起时，可以用(b)慢慢溶解。A.汽油B.丙酮C.酒精97.造成交通事故后逃逸的，除吊销驾驶员机动车驾驶证外，还将对驾驶员实行(c)禁驾。A.5年内B.10年内C.终生98.《刑法》第133条规定，交通运输肇事后逃逸的，处(a)有期徒刑。A.3年以上7年以下B.7年以上15年以下C.3年以下99、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。A.消化系统B.中枢神经系统C.呼吸系统D.内分泌系统100、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。A.根菜类B.薯芋类C.绿叶菜类D.食用菌类101、食品的保质期是指它的(C)。A.生产日期B.最终食用期C.最佳食用期D.出厂日期102、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。(D)A.低温短时间B.低温长时间C.高温短时间D.高温长时间103、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为(B)。A.绿色食品、有机食品、无公害食品B.有机食品、绿色食品、无公害食品C.绿色食品、无公害食品、有机食品D.无公害食品、有机食品、绿色食品104、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用()方法去除农药残留。(C)A.高温杀菌B.沸水浸泡C.碱水中浸泡D.淘米水浸泡105、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害?(A)A.神经B.消化C.泌尿D.内分泌106、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?(A)A.用沸水浇烫B.用流动水冲洗C.用碱水刷洗D.用洗洁精刷洗107、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是(A)。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用B.吃腐烂变质的咸菜C.吃腌不透的咸菜D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐108、以下食用色素中属于天然色素的是(B)。A.苋菜红B.姜黄素C.柠檬黄D.靛蓝109、“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的?(A)A.猪囊虫B.肉孢子虫C.血吸虫D.肝片吸虫110、牲畜“口蹄疫”俗称为()，是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。(C)A.三号病B.四号病C.五号病D.六号病111、患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过()途径感染。(B)A.呼吸道B.消化道C.生殖道D.皮肤接触112、国家禁用的渔药有。(D)A.漂白粉B.二氧化氯C.大蒜D.已烯雌酚113、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。(C)A.三文鱼B.香蕉C.福寿螺D.火腿114、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中(A)。A.发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B.炸糊了的薯条C.过了保质期的牛奶D.海鱼和贝蛤类食品115、七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得(A)。A.旋毛虫病B.蛔虫病C.绦虫病D.肝吸虫病116、下列哪种牲畜传染病一般不传染人(A)。A.猪瘟B.猪丹毒C.炭疽D.结核117、禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。(B)A.5B.10C.15D.20118、蒸馏酒的主要卫生问题是(A)。A.甲醇B.细菌污染C.黄曲霉毒素D.食品添加剂119、鸡肉在冰箱内的存放期限是(C)。A.冷藏2-3天，冷冻6个月B.冷藏1-2天，冷冻6个月C.冷藏2-3天，冷冻一年D.冷藏5-7天，冷冻1年120、牛肉在冰箱内的存放期限是(C)。A.冷藏2-3天，冷冻3个月B.冷藏1-2天，冷冻6个月C.冷藏1-2天，冷冻3个月D.冷藏5-7天，冷冻1年121、下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是(B)。A.菠菜冷藏7天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周B.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周C.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏一个月D.菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏7天122、细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于(D)。A.夏季食物易受污染B.进食熟肉类食品多C.人口流动性大D.气温较高，微生物易于生长繁殖123、无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是(A)。A.细菌性食物中毒B.有毒动、植物食物中毒C.化学性食物中毒D.霉变食物引起的食物中毒124、沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是(D)。A.沙门菌食物中毒B.肉毒杆菌食物中毒C.致病性大肠杆菌食物中毒D.副溶血性弧菌食物中毒125、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。A.沙门菌属B.副溶血性弧菌C.葡萄球菌肠毒素D.肉毒梭菌毒素126、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是(B)。A.对胃肠道粘膜的刺激B.有致癌危险性C.引起溶血D.抑制食欲127、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是(D)。A.乙醇B.氢氰酸C.甲醛D.甲醇128、对甲醇毒作用最敏感的部位是(A)。A.视神经B.肝脏C.肾脏D.心脏129、下列哪种化学物质不是防腐剂(D)?A.丙酸钠B.焦亚硫酸钠C.苯甲酸D.柠檬酸130、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：(B)A.尾巴B.头部C.身体D.内脏131、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是(B)。A.龙葵毒素B.秋水仙碱C.皂苷D.亚硝胺132、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(D)。A.苏丹红B.二氧化硫C.苯并芘D.丙烯酰胺133、针对细菌性食物中毒的发生原因，世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是(B)。A.保持清洁;生熟分开B.烧熟煮透;适温存放C.不吃烧焦的食物D.使用安全的水和食物原料134、食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和(D)。A.细菌性污染B.病毒性污染C.病原性污染D.化学性污染135、目前市场上较常见的含转基因的产品有(A)。A.食用植物油B.食醋C.奶粉D.蘑菇136、骨痛病由以下哪种化合物污染环境引起(B)。A.甲基汞B.镉C.铅D.砷137、鉴别优质味精质量时，可摄取少许味精放在舌尖，如果出现下列那种情况，说明是劣质味精(D)。A.不容溶化B.有苦咸味C.有粘稠D.以上出现说明都是劣质味精138、合格的奶粉不会出现下列那种情况(B)。A天然的淡黄色B有结晶C清淡的乳香气D松散柔软139、制作烧卤制品时可用的食品添加剂是(D)。A.胭脂红B.柠檬黄C.日落黄D.谷氨酸钠(味精)140、下列哪种不是食品防腐剂(B)。A.苯甲酸B.甲醛C.山梨酸D.苯甲酸钠141、“三无”食品是指(D)。A.无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品B.无厂名厂址、无配料表、无生产日期和保质期的食品C.无厂名厂址、无生产批号、无生产日期和保质期的食品D.无厂名厂址、无品名、无生产日期和保质期的食品142、以下哪种说法是正确的(D)。A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品C.野生的食品就是绿色食品D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品143、下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的?(C)A.吊白块B.硫磺C.过氧化苯甲酰D.双氧水144、下列选项哪个表示食品安全体系?(B)A.HACPPB.HACCPC.HSCPPD.HSCCP145、下列属于人畜共患病的是：(A)A.高致病性禽流感B.猪瘟C.高致病性猪蓝耳病D.猪链球菌病146、下列哪个()属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”。(A)A.瘦肉精B.青霉素C.磺胺类药物D.庆大霉素147、一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少()以上才能上市。(C)A.一天B.3天C.7天D.10天148、我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素Bl(D)。A.玉米B.大米C.花生D.婴儿代乳食品149、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:(A)A.压榨B.粉碎C.浸出D.吸附150、以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是(A)。A.乳白色或稍带微黄色B.白色中稍带青色C.呈浅粉红色D.显著的黄绿色151、为减少啤酒瓶爆炸事件，从1999年6月1日起，啤酒专用瓶必须在瓶底以上20MM范围内打有哪个标准字母：(A)A.BB.CC.FD.E152、国家明令禁止过量添加增白剂()对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素A.维生素B，而且能对人体造成危害。(A)A.过氧化苯乙酰B.甲醛次硫酸氢钠C.乙烯利D.苯并芘153、《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明()的具体名称。(B)A.防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂B.防腐剂、甜味剂、着色剂C.甜味剂、着色剂、抗氧化剂D.抗氧化剂、防腐剂、着色剂154、取得食品许可证的单位必须在()米内无暴露垃圾堆(场)，厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源。(B)A.15B.25C.35D.50155.以下关于优质酱油的错误说法是：(B)。A、优质酱油粘稠性较大B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油C、优质酱油呈红褐色或棕色D、优质酱油，有酱香味156.死猪肉的特征是(D)。A、周身紫红色B、血管中充满着黑红色的凝固血液C、腿内部的大血管有黑红色的血栓D、以上都是157.煎炸食物时油温不宜过高的原因是：(B)。A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确158.海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是(B)。A.钙、镁B.钙、碘C.钙、铁D.铁、碘159.下列哪类食物为酸性食物(C)。A、大白菜B、牛奶C、鸡蛋D、茶叶160.谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏(B)。A、脂肪B、优质蛋白质C、碳水化合物D、维生素161.鸡蛋与(A)同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质会对人体产生不良影响，不利于健康。A、白糖B、红糖C、豆浆D、矿物质水162.黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致(D)。A、感冒B、头晕C、咳嗽D、腹泻163.常饮啤酒的人体内(A)含量往往增高，腌熏食品多含有机氨，因此两类食品一同食用时，有致癌或诱发消化道疾病的可能。A、铅B、铜C、铁D、锌164.硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为(A)A、海产品B、蔬菜C、水果D、牛奶165.食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是(A)A、含有皂素B、含有秋水仙碱C、含有鬼笔毒素D、含有毒蝇碱166.鲜鱼食用的最佳时间是(C)A、活鱼B、刚死的鱼C、僵直期过后的鱼(宰杀后2-3小时)D、存放很久的鱼167.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是(D)A、牛奶B、酸奶C、奶粉D、乳饮料168.婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物(A)A、鸡蛋B、水果C、蔬菜D、低蛋白质食物169.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的(D)A、炒鸡蛋B、荷包蛋C、生鸡蛋D、煮鸡蛋170.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是(D)A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C、产品标示的使用方法不正确D、以上说法都正确171.对于工伤事故中停止呼吸和心跳的伤员，在(C)内抢救成功率极高。A.900秒B.600秒C.300秒172.家具的油漆和装修材料中的有机物挥发出的(B)气体对人体有害。A.烯、炔B.苯、酚C.醚、醇173.在遇到高压电线断落地面时，导线断落点(B)米内，禁止人员进入。A.10B.20C.30174.如果触电者伤势严重，呼吸停止或心脏停止跳动，应竭力施行(C)和胸外心脏挤压。A.按摩B.点穴C.人工呼吸175.民用照明电路电压是以下哪种?(C)A.直流电压220伏B.交流电压280伏C.交流电压220伏176.化学品进入眼睛后应立刻(C)，并尽可能请医生诊治。A.滴氯霉素眼药水B.用干净手帕擦拭C.用大量清水洗眼177.抢救烧伤人员时，不应把创伤面的水疱弄破，是为了避免(C)。A.身体着凉B.扩大影响C.伤面污染178.家用电闸箱一定要安装漏电保护器，如有漏电现象能在(C)秒钟内切断电源。A.0.5B.0.05C.0.03179.对电击所至的心搏骤停病人实施胸外心脏挤压法，应该每分钟挤压(A)次。A.60-80B.70-90C.80-l00180.长期使用空调的办公室都应配备(B)。A.空气加湿器B.换气机C.空气干燥机181.重一点的烫伤应立即用冷水冲洗(B)分钟以上。A.20B.30C.40182.高压锅要经常检查排气孔是否畅通，一般(A)个月更换一次易熔片。A.3B.4C.6183.干洗的衣服接