家政服务员三级试题

家政服务员三级试题一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.下面几项中，不是法式西餐的特点的是。A、烧野鸭一般六成熟即可食用B、烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长C、吃半熟或生食D、选料广泛，加工精细，烹调考究正确答案：B2.体重轻的婴幼儿，岁左右就可以学习跳并会跳了。A、2B、1C、1.5D、2.5正确答案：C3.当Word窗口处于文件的状态时，“新建”按钮用来创建一个。A、空白的电子邮件B、空白的文档C、空白的文档模板D空白的Web页正确答案：B4.“Howmuchisit?”用于_。A、询问数量B、询问年龄C、询问价钱D、问路正确答案：C5.用过滤式冲泡法冲泡经过适当研磨的咖啡粉时，每次滴过的时间应控制在分钟。A、2~4B、8~10C、1~2D、5~8正确答案：A6.下面在购买蔬菜的做法中，错误的是_。A、选购叶类蔬菜时，要求菜叶鲜嫩、肥壮，棵茎整齐B、选购果类蔬菜时，不要买果实发糠或发蔫的C、通常情况下，颜色越浅的蔬菜营养价值越高D、不要购买发芽的土豆正确答案：C7.一个完整的Internet邮件地址不包括_。A、wwwB、网络域名C、用户名D、@正确答案：A8.将图像从相机或存储器上转移到电脑中有许多种方式，最常见也是最普遍的方法是。A、通过USB接口直接连接相机与电脑B、通过IEEE1394“火线”接口来与电脑交换数据C、通过串行口连接相机与电脑D、读卡器方式正确答案：A9.2个月左右的婴幼儿练习触摸挂在离其脸部_厘米左右地方的玩具。A、30B、25C、20D、10正确答案：B10.香菇的品种以质量最好。A、蘑菇B、花菇C、厚菇D、平菇正确答案：B11.培训中级家政服务员护理病人时，不需要的是。A、开口器、纱布、弯止血钳B、棉球、小镊子、压舌板C、50%酒精或正红花酒精、淡盐水D、童话故事书、玩具正确答案：D12.在室内装饰中运用大面积雕刻、金箔贴面、描金涂漆处理，这样的居室美化适合。A、酷爱中国传统美化风格的人B、喜欢返璞归真的人C、喜欢乡土气息的人D、喜欢异国情调和浪漫主义的设计风格的人正确答案：D13.当学龄儿童犯错误的时候，家政服务员应该。A、直接告诉家长出小主活B、不予理睬C、及时对学龄儿童进行教育和帮助D、呵斥怒骂正确答案：C14.将草本花卉的枝条根部用纸包住浸入的热水中，约2~3分钟后再插入花瓶，可以保持花的新鲜。A、40°B、20°C、80°D、60°正确答案：C15.布置老年人居室的时候，适合的颜色是_。A、米黄B、红C、橙D、黄正确答案：A16.是一种有生命含义的艺术陈设品。A、插花B、茶几C、电视D、字画正确答案：A17.客厅是用于家庭聚会或接待客人的场所，可将重点放在对的选择上。A、沙发B、柜子C、床D、梳妆台正确答案：A18.在一个文档中可以在不同的部分设置不同的字体，字体选择可以通过“格式”工具栏的__框。A、项目符号和编号B、文字方向C、段落D、字体正确答案：D19.__是以芝麻为原料制取的油品。A、香油B、花生油C、葵花籽油D、菜子油正确答案：A20.初级家政服务员在学习家居清洁的内容时不需要掌握的内容是。A、消毒剂的使用方法B、插花的常识C、家具擦拭、清洁常识D、能清洁厨房、卫生间及其附属设施正确答案：B21.是开发右脑的黄金时期，右脑开发宜早不宜迟!A、成年期B、新生儿C、儿童期D、青年期正确答案：C22.__就是指在花盆里进行插花的一种形式。A、花束B、瓶插C、盆插D、花篮正确答案：C23.一般情况下，主菜若是鱼类则搭配。A、雪利酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、香槟酒正确答案：C24.家政服务员在赴宴或做客时要_。A、主动安排宴请主人的位置B、客随主便C、主动安排雇主的位置D、客主自便正确答案：B25.在美式餐饮服务中，所有的食物必须从送上。A、右边用右手B、左边用右手C、右边用左手D、左边用左手正确答案：D26.在选购灌肠制品时，说明产品已经变质。A、色泽正常B、肠衣干燥C、肠头发黑D、外皮完整正确答案：C27.计算机系统提供多种方法来退出ord，下面的方法中，不正确的是。A、按Alt+F4快捷键B、单击Word窗口左上角关闭按钮C、选择“文件”→“退出”命令D、双击Word窗口标题栏左上角的Word图标，从弹出的窗口控制菜单中选择“关闭”命令正确答案：D28.用DV拍影片时，__是成功的关键。A、选择场景B、画面稳定C、选择人物D、光线的选择正确答案：B29.下面的家具中，价格最高的是。A、鸡翅木家具B、原木家具C、紫檀家具D、梨花木家具正确答案：C30.要防治计算机病毒人侵，可以用软件备份硬盘，可快速恢复系统。A、NeroB、OfficeC、GhostD、Photoshop正确答案：C31.询问今天天气可以说。A、What'sthetime?B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、MayIaskyouforafavor?D、What'stheweatherliketoday?正确答案：D32.西餐宴会的餐桌上，餐盘的前面横摆着的是。A、香槟酒杯B、吃布丁的匙和叉子、吃水果的小刀C、面包和沙拉碟D、汤匙正确答案：B33.下面在布置孕妇居室中，错误的做法是_。A、可以在室内放置一些气味浓重的花卉B、卧室内的家具要尽可能地靠墙放，不要突出棱角C、色调朴素，典雅优美D、调节好室内的温度及湿度正确答案：A34.是为了节省植株养分。A、摘心B、剪枝C、除蕾D、疏果正确答案：D35.胶东菜以烹制各种_而闻名。A、野味B、家禽C、海鲜D、牛羊肉正确答案：C36.婴幼儿刷牙的正确方法是使用两排毛的保健牙刷，。A、上下方向刷B、里外方向刷C、左右方向刷D、任意方向刷正确答案：A37.如果_不用相机，最好把电池取出，如果电池漏液，会腐蚀相机的电路板和元件，使相机无法正常工作。A、两小时以上B、两天以上C、一周以上D、两周以上正确答案：D38.使用微软拼音输人法时，要两次按下键进行确认输入。A、EnterB、ShiftC、DeleteD、空格正确答案：D39.下面盛水果拼盘的器皿中，比较高档的是。A、水晶制品B、塑料制品C、玻璃制品D、铁制品正确答案：A40.一个电子邮件发给多人时，如采用“抄送”方式，可看到该信同时发给了哪些人。A、收信人B、写信人C、收款人D、发信人正确答案：A41.Word在默认的情况下，段前间距与段后间距的数值都是。A、0B、1C、2D、3正确答案：A42.主宾有特殊情况不能出席宴会，不能。A、尽早向邀请方解释B、日后亲自登门致歉C、尽早向邀请方道歉D、不告诉邀请方正确答案：D43.“flu”是_的缩略语。A、肺结核情B、癌症C、流行性感冒D、肝病正确答案：C44.目的是在花卉生长季节将植株正在生长的顶部剪去，以便植株矮化健壮。A、摘心B、剪枝C、剪梢D、除蕾正确答案：C45.婴幼儿到_岁时，逻辑记忆才开始迅速发展起来。A、1~2B、3~4C、7~8D、5~6正确答案：D46.曝光模式旋钮中的模式不包括_。A、电影片断拍摄B、光圈优先模式C、最佳场景模式D、自动模式正确答案：A47.4~5岁是婴幼儿的关键期。A、口语发展B、口语和书面语言发展C、学习本国语言D、掌握词汇能力正确答案：B48.居室美化的艺术性是指。A、居室布置的舒适、温馨、安全、随意B、在居室美化时，要符合人的生理需求和心理需求C、居室美化时要符合统一变化、对称与平衡、比例与尺度、节奏与韵律等形式美D、充分考虑到人生活居室中使用的合理性正确答案：C二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.传真机提供3种接收模式即自动、手动和应答。A、正确B、错误正确答案：A2.解决婴幼儿的安全问题主要在于防范，要从小教育婴幼儿懂得自我保护和安全防范。A、正确B、错误正确答案：A3.在默认的情况下，段前间距与段后间距的数值都是0。A、正确B、错误正确答案：A4.考核初级家政服务员制作主食的内容中有蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴。A、正确B、错误正确答案：B5.计算机病毒可以增加存储器的可用空间。A、正确B、错误正确答案：B6.返璞归真风格的居室，家具上可大量运用纺织面料包裹并采用花样繁多的装饰。A、正确B、错误正确答案：B7.细磨的咖啡适用于咖啡渗滤壶和沸腾式咖啡壶。A、正确B、错误正确答案：B8.联网线路是计算机病毒从一个计算机系统向其他计算机系统进行传染的唯一途径。A、正确B、错误正确答案：B9.湘菜以烹制山野海味而闻名。A、正确B、错误正确答案：B10.主人为了表达对客人的欢迎，可以用自己的筷子为客人夹菜。A、正确B、错误正确答案：B11.广义西餐包括西式正餐、西式快餐、西式休闲餐三类。A、正确B、错误正确答案：A12.英式饮食的调味品都是直接放在了菜肴中，以方便客人食用。A、正确B、错误正确答案：B13.老姜味辣，有香味，呈灰白色，水分少，主要供调味或药用。A、正确B、错误正确答案：B14.可在沙发前放置的茶几上摆放一盆仙客来，以表达主人的好客之意。A、正确B、错误正确答案：A15.Email用户要想通过网络收发信件必须先有一个属于自己的信箱地址。A、正确B、错误正确答案：A16.插花摆放的位置十分重要，冬季要放在离暖气近的地方。A、正确B、错误正确答案：B17.俄式菜多采用烤、熏、腌等烹调技法。A、正确B、错误正确答案：A18.插花造型时，主枝应选择长势旺盛、色彩鲜艳、姿态优美的枝花。A、正确B、错误正确答案：A19.点心主要是以淀粉为原料，配以果品、鱼、虾、肉、蔬菜等馅料制作而成。A、正确B、错误正确答案：A20.常伴着烤鸭一起吃的是干黄酱。A、正确B、错误正确答案：B21.新鲜猪肉呈淡红色，有光泽，色泽均匀，脂肪洁白。A、正确B、错误正确答案：A22.好酱油味道鲜美厚，咸甜适口，柔和，后味长，没有苦、酸、涩等异味。A、正确B、错误正确答案：A23.中级家政服务员护理老年人的教学总课时为120课时。A、正确B、错误正确答案：B24.目前，市面上的数码相机绝大部分都采用读卡器读取形式。A、正确B、错误正确答案：B25.中级家政服务员在学习制作家庭餐时，建议技能课时数为44课时。A、正确B、错误正确答案：A26.初级家政服务员应该了解传染病的预防知识。A、正确B、错误正确答案：B27.照料卧床病人盥洗不是初级家政服务员需要掌握的技能。A、正确B、错误正确答案：B28.进行“养成教育”是婴幼儿时期基础教育的重要内容和环节。A、正确B、错误正确答案：B29.邀请宾客时应力求将趣味相投的客人邀请在一起。A、正确B、错误正确答案：A30.2岁婴幼儿开始学漱口，3~4岁婴幼儿开始学刷牙。A、正确B、错误正确答案：A31.下午4~5点是一个学习高峰，这段时间理解知识的效果最好。A、正确B、错误正确答案：B32.插花除了应用画面的变化之外，还要注意到花枝变化的对称和平衡。A、正确B、错误正确答案：A33.初级家政服务员要能够培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯。A、正确B、错误正确答案：B34.3~4岁的婴幼儿主要是无意注意占优势，这时婴幼儿的注意力容易随兴趣转移。A、正确B、错误正确答案：A35.在引导婴幼儿行走时最好走向另一个成人或者沙发、床等柔软、可倚靠的家具。A、正确B、错误正确答案：A36.在插花造型中最好密密麻麻放花，这样才显得紧凑。A、正确B、错误正确答案：B37.初级家政服务员工作绩效评估必考内容包括照料婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A38.中级家政服务员应能宰杀禽类和鱼类，能进行干货涨发处理。A、正确B、错误正确答案：A39.听力和视觉的集中，能使婴幼儿出现相应的微笑、全身活跃和发音等反应。A、正确B、错误正确答案：A40.豆类蔬菜八成熟即可食用。A、正确B、错误正确答案：B41.鱼即将死亡的征兆是呼吸均匀，对外界刺激敏感，鱼体表面黏液清洁透明。A、正确B、错误正确答案：B42.家政服务员在采买商品时，首先要注重商品价格。A、正确B、错误正确答案：B43.侍者来倒酒时，应该动手去拿酒杯，让侍者把酒倒在酒杯里面。A、正确B、错误正确答案：B44.为了保持口腔清洁卫生和预防牙病，婴幼儿时期就要养成天天早晚刷牙的习惯。A、正确B、错误正确答案：A45.初级家政服务员通过学习应该能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食，能够烙制2用主食。A、正确B、错误正确答案：A46.家政服务员每周都要对地板、家具进行打蜡上光。A、正确